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人類で初めてカビ生えたチーズ食べた人はどんな気で食ったんだろう…。
もしかしたらカビ＝ヤバイの経験を習得する前に青カビチーズに出会った血族がいたのかもしれない。そう考えるとカビ＝美味いの図式が出来上がってる状態で、普通にカビた不味い食い物食ってしまった人の哀しみが存在したのかもしれない。
陰ながら応援しています。それにしてもイケメンだよなぁ
昨日テレビでやってた！
勉強になりました
ブルーチーズ普通に美味しいと思う
コメントありがとうございます! 1度食べたらクセになるのがブルーチーズの良いところですよね。食わず嫌いの方にもぜひお試しいただきたいです!
正直、数あるチーズの種類の中でブルーチーズが1番好きです笑普通はワインと合わせるのでしょうけど、僕はダントツでウイスキーの相棒にすることが多いです笑
コメントありがとうございます!ブルーチーズは苦手な人が多いですがいちどハマると抜け出せない人が多いですね!ウイスキーダブルチーズ、それにドライフルーツやナッツなどの組み合わせは最高です!
うまそうなブルーチーズに釣られた🧀
てことは売ってるアオカビじゃなくても自然につくやつでよいってことですか？？？漬物みたいに。
最近ブルーチーズに目覚め、毎日食べるようになりました。今までは、カゼインフリーの生活で、乳製品は全て避けていました。ところが、ブルーチーズを食べ始め、今までより腸の状態がよくなり、驚いています。ブルーチーズには、カゼインがどのくらい入っているのでしょうか?お教え頂ければ、幸甚です。
ローソンのペッパーチーズキャンディをつまみに最後まで見ちゃいました笑ブルーチーズいつか食べてみたいです笑
コメントありがとうございます！ペッパーチーズキャンディ、美味しそうですね。ぜひローソンさんにブルーチーズバージョンも作ってもらいましょう！
質問すみません。切ってタッパーに入れて冷蔵庫で保存していたゴルゴンゾーラチーズにカビが生えたのですが、食べても問題ないでしょうか？生えたカビは青色でフワフワしていて、チーズの表面をうっすら覆っている感じです。ゴルゴンゾーラチーズに最初から生えているカビとは見た目が異なるカビなので判断できずにいます。匂いは問題ない感じです。
コメントありがとうございます!実物を見ていないので100%はないのですが、冷蔵庫で保管していたブルーチーズにはえたふわふわっとしたものも青カビです。食べること自体は問題ありません。チーズの内部で生える青カビと表面に生える青カビでは見た目が全く違う(菌糸がチーズ内部で広がるか空気中に広がるか)のですがおそらく同じ青カビだと思います。
スーパーでゴルゴンゾーラブルーチーズをたまに買って食べていますが、アオカビとは別にふわふわした白カビが生えていることがあります。製品には食べても問題ないニュアンスの表示がありますが、ネットを見るとアオカビは無問題だが「ふわふわ白カビ」は危険、との記事も少なからずあります。実際、どうなのでしょうか？
ブルーチーズを頂きながら見させてもらいました(*'ω'*)
いつもありがとうございます!嬉しいです!
日本にブルーチーズを作っている人がいるなんて知りませんでした、三大青かびチーズと言われていますが世界のアオカビチーズはもっと種類があることを知り中年メタボの私には脂肪を分解してくれる青かび君は大好きです。
コメントありがとうございます!現在日本でブルーチーズを生産している場所は5.6箇所ほどありますが、専門で作っているのはうちだけです。青カビほど強力な脂肪分解酵素を出す微生物はなかなかいないと思いますので貴重な存在ですね!
@@TV-nh6tu 脂肪を分解するというのは、胃から入った食品の脂肪分を分解して消化吸収しやすくするとかでしょうか。或いはその酵素が入ることで体内で自分の脂肪を分解してエネルギー源として使いやすくする効果があるとかでしょうか。まだブルーチーズの事何も知らないので、興味あります。初めてブルーチーズ買ってみてこれから食ってみようと思って検索していてこの動画にたどり着きました。最近白カビ系チーズの方はちょっとカマンベールチーズが美味しい上に認知症予防にもなるのではとか話題になったのでもともとちょっとチーズに興味あったんですがそうですか青カビの方もこんなおもしろい事があるんですか。
昨日、人生初のブルーチーズを食べてみたんですが美味すぎてびっくりしました!納豆が苦手でブルーチーズも無理に決まってると思ったんですが笑
コメントありがとうございます!意外に食わず嫌いだった方が初めて食べてはまることが多いです。美味しいブルーチーズは食べやすいですよね！
最近、青いブルーチーズ知り合いにいただきました！はじめて食べたので慣れてなくて必死の食べましたけど(^^;でも美味しかったです！今度は自分で買って食べたいです！
コメントありがとうございます!チーズ食べていただけてうれしいです。いろんな食べ方も紹介していきますのでぜひお試しください!
不思議ですね！。とってもためになりました。ブルーチーズ作ってみたい。肉もタンパク質だろうけど、なんで毒素になっちゃうのかな？
肉にはアンモニアが極微量しか含まれず、カビの代謝により毒素が生成されます
はじめてコメントします！チーズ屋さんをやってます。日本のチーズ応援してやみません。私にできること探しています。
コメントありがとうございます。応援していただきうれしいです。とても大変な時代になってしまいましたがいろんな形での発信を頑張っていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。
ブルーチーズを作りたいんですけど、長期の熟成ってできますか？
セミハードぐらいの物を作りたいのですが
単純に言えば水分を抜けば長期で熟成させることができると思います!
@@TV-nh6tu 長期保存できるチーズを作りたいのですが、長期保存の条件は水分量ですか？それとも乳酸菌の力でしょうか？
そうなんですね〜食べたくなりました。配信ありがとう😊
中村弘子 コメントありがとうございます！実はほとんど知られていないことだと思ったので多くの人に知ってほしいなと思いました。ブルーチーズオタクで良かったです⭐️
熱中小学校江丹別分校 先日テレビで紹介していたブルーチーズのケーキたべたいので、暖かくなったら伺います🤗
カビ生えてるのに何でみんな食べるんやろうって思っていましたが昨年初めて食べて美味しさに衝撃を受けました( °_° )定番とは思いますが、蜂蜜と一緒に食べて全く臭みがなくなり最高のマリアージュに。ブルーチーズ初心者の私にとっては至福のひとときでした💓不思議です…
コメントありがとうございます!ブルーチーズはなかなか最初に食べるのが勇気がいりますが、いちど食べるとやみつきになる方が多いです。チョコレートやアイスクリームとも相性抜群ですのでぜひお試しください!
チャンネル登録しろのポップアップが多くてイラッとした
中途半端なチャンネル勧誘辞めな
コメントありがとうございます！どんな勧誘の仕方がオススメですか？ぜひ教えてください！
@@TV-nh6tu テロップで勧誘した方が良いです動画の内容はとても良いです動画の途中で度々だすと動画を見終わる前に見ることをやめてしまいます。
@@イーヨンエ とても勉強になるアドバイスありがとうございます！今後の参考にさせていただきます。内容をお褒めいただき嬉しいです！
人類で初めてカビ生えたチーズ食べた人はどんな気で食ったんだろう…。
もしかしたらカビ＝ヤバイの経験を習得する前に青カビチーズに出会った血族がいたのかもしれない。
そう考えるとカビ＝美味いの図式が出来上がってる状態で、普通にカビた不味い食い物食ってしまった人の哀しみが存在したのかもしれない。
陰ながら応援しています。
それにしてもイケメンだよなぁ
昨日テレビでやってた！
勉強になりました
ブルーチーズ普通に美味しいと思う
コメントありがとうございます! 1度食べたらクセになるのがブルーチーズの良いところですよね。食わず嫌いの方にもぜひお試しいただきたいです!
正直、数あるチーズの種類の中でブルーチーズが1番好きです笑
普通はワインと合わせるのでしょうけど、僕はダントツでウイスキーの相棒にすることが多いです笑
コメントありがとうございます!ブルーチーズは苦手な人が多いですがいちどハマると抜け出せない人が多いですね!
ウイスキーダブルチーズ、それにドライフルーツやナッツなどの組み合わせは最高です!
うまそうなブルーチーズに釣られた🧀
てことは売ってるアオカビじゃなくても自然につくやつでよいってことですか？？？漬物みたいに。
最近ブルーチーズに目覚め、毎日食べるようになりました。
今までは、カゼインフリーの生活で、乳製品は全て避けていました。
ところが、ブルーチーズを食べ始め、今までより腸の状態がよくなり、驚いています。
ブルーチーズには、カゼインがどのくらい入っているのでしょうか?
お教え頂ければ、幸甚です。
ローソンのペッパーチーズキャンディをつまみに最後まで見ちゃいました笑
ブルーチーズいつか食べてみたいです笑
コメントありがとうございます！
ペッパーチーズキャンディ、美味しそうですね。ぜひローソンさんにブルーチーズバージョンも作ってもらいましょう！
質問すみません。
切ってタッパーに入れて冷蔵庫で保存していたゴルゴンゾーラチーズにカビが生えたのですが、食べても問題ないでしょうか？
生えたカビは青色でフワフワしていて、チーズの表面をうっすら覆っている感じです。
ゴルゴンゾーラチーズに最初から生えているカビとは見た目が異なるカビなので判断できずにいます。
匂いは問題ない感じです。
コメントありがとうございます!
実物を見ていないので100%はないのですが、冷蔵庫で保管していたブルーチーズにはえたふわふわっとしたものも青カビです。食べること自体は問題ありません。
チーズの内部で生える青カビと表面に生える青カビでは見た目が全く違う(菌糸がチーズ内部で広がるか空気中に広がるか)のですがおそらく同じ青カビだと思います。
スーパーでゴルゴンゾーラブルーチーズをたまに買って食べていますが、アオカビとは別にふわふわした白カビが生えていることがあります。製品には食べても問題ないニュアンスの表示がありますが、ネットを見るとアオカビは無問題だが「ふわふわ白カビ」は危険、との記事も少なからずあります。実際、どうなのでしょうか？
ブルーチーズを頂きながら見させてもらいました(*'ω'*)
いつもありがとうございます!嬉しいです!
日本にブルーチーズを作っている人がいるなんて知りませんでした、三大青かびチーズと言われていますが世界のアオカビチーズはもっと種類があることを知り中年メタボの私には脂肪を分解してくれる青かび君は大好きです。
コメントありがとうございます!現在日本でブルーチーズを生産している場所は5.6箇所ほどありますが、専門で作っているのはうちだけです。青カビほど強力な脂肪分解酵素を出す微生物はなかなかいないと思いますので貴重な存在ですね!
@@TV-nh6tu
脂肪を分解するというのは、胃から入った食品の脂肪分を分解して消化吸収しやすくするとかでしょうか。或いはその酵素が入ることで体内で自分の脂肪を分解してエネルギー源として使いやすくする効果があるとかでしょうか。まだブルーチーズの事何も知らないので、興味あります。初めてブルーチーズ買ってみてこれから食ってみようと思って検索していてこの動画にたどり着きました。最近白カビ系チーズの方はちょっとカマンベールチーズが美味しい上に認知症予防にもなるのではとか話題になったのでもともとちょっとチーズに興味あったんですがそうですか青カビの方もこんなおもしろい事があるんですか。
昨日、人生初のブルーチーズを食べてみたんですが美味すぎてびっくりしました!納豆が苦手でブルーチーズも無理に決まってると思ったんですが笑
コメントありがとうございます!意外に食わず嫌いだった方が初めて食べてはまることが多いです。美味しいブルーチーズは食べやすいですよね！
最近、青いブルーチーズ知り合いにいただきました！
はじめて食べたので慣れてなくて必死の食べましたけど(^^;
でも美味しかったです！今度は自分で買って食べたいです！
コメントありがとうございます!チーズ食べていただけてうれしいです。いろんな食べ方も紹介していきますのでぜひお試しください!
不思議ですね！。とってもためになりました。ブルーチーズ作ってみたい。肉もタンパク質だろうけど、なんで毒素になっちゃうのかな？
肉にはアンモニアが極微量しか含まれず、カビの代謝により毒素が生成されます
はじめてコメントします！
チーズ屋さんをやってます。
日本のチーズ応援してやみません。
私にできること探しています。
コメントありがとうございます。応援していただきうれしいです。とても大変な時代になってしまいましたがいろんな形での発信を頑張っていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いいたします。
ブルーチーズを作りたいんですけど、長期の熟成ってできますか？
セミハードぐらいの物を作りたいのですが
単純に言えば水分を抜けば長期で熟成させることができると思います!
@@TV-nh6tu 長期保存できるチーズを作りたいのですが、長期保存の条件は水分量ですか？それとも乳酸菌の力でしょうか？
そうなんですね〜
食べたくなりました。
配信ありがとう😊
中村弘子 コメントありがとうございます！実はほとんど知られていないことだと思ったので多くの人に知ってほしいなと思いました。
ブルーチーズオタクで良かったです⭐️
熱中小学校江丹別分校 先日テレビで紹介していたブルーチーズのケーキたべたいので、暖かくなったら伺います🤗
カビ生えてるのに何でみんな食べるんやろう
って思っていましたが昨年初めて食べて美味しさに衝撃を受けました( °_° )
定番とは思いますが、蜂蜜と一緒に食べて全く臭みがなくなり最高のマリアージュに。
ブルーチーズ初心者の私にとっては至福のひとときでした💓
不思議です…
コメントありがとうございます!
ブルーチーズはなかなか最初に食べるのが勇気がいりますが、いちど食べるとやみつきになる方が多いです。
チョコレートやアイスクリームとも相性抜群ですのでぜひお試しください!
チャンネル登録しろのポップアップが多くてイラッとした
中途半端なチャンネル勧誘辞めな
コメントありがとうございます！
どんな勧誘の仕方がオススメですか？ぜひ教えてください！
@@TV-nh6tu テロップで勧誘した方が良いです動画の内容はとても良いです動画の途中で度々だすと動画を見終わる前に見ることをやめてしまいます。
@@イーヨンエ とても勉強になるアドバイスありがとうございます！今後の参考にさせていただきます。内容をお褒めいただき嬉しいです！