Быстрый и вкусный КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ😋👍!

Картофельный крамбл - вкусный и простой в приготовлении пирог, пикантный вариант знаменитого сладкого крамбла. Идеально подходит в качестве закуски в начале любого обеда или ужина с семьей или друзьями, его также идеально брать с собой в поездки за город или для вкусного перерыва на работе.
Ингредиенты:
• ОТВАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ - 800 гр
• 1 ЯЙЦО
• МУКА (у меня рисовая) - 100 гр
• ТЕРТЫЙ СЫР ПАРМЕЗАН - 50 гр
• СОЛЬ по вкусу
• ПЕРЕЦ по вкусу
• МУСКАТНЫЙ ОРЕХ по вкусу
• СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
• ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ (у меня кукурузные)
ДЛЯ НАЧИНКИ
• КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ - 2 шт
• 1 ЛУК
• ОЛИВКОВОЕ МАСЛО
• СЫР МОЦАРЕЛЛА - 200 гр
Как приготовить картофельный пирог с колбасой и сыром
Отварите картофель в большом количестве несоленой воды, пока он не станет мягким: это займет около 40 минут.
Тем временем обжарьте на сковороде с оливковым маслом одну нарезанную луковицу; снимите оболочку с колбасы, нарежьте ее небольшими кусочками и добавьте в соус. Обжарьте колбасу в течение нескольких минут, постоянно помешивая, пока она не станет хорошо прожаренной и хрустящей.
Переложите картофель в большую миску и разомните его вилкой или толкушкой для картофеля.
Добавьте соль, перец, немного мускатного ореха и яйцо. Приправьте тертым пармезаном, всыпьте муку и хорошо перемешайте до получения однородной смеси.
Смажьте сливочным маслом и посыпьте дно и края разъемной формы диаметром примерно 24 сантиметра панировочными сухарями. Покройте дно и бока картофельной смесью, уплотнив ее тыльной стороной ложки и оставьте немного смеси для покрытия.
Выкладываем колбасно-луковую начинку. Также выложите моцареллу, предварительно нарезанную кубиками.
Накрываем все остатками теста, взяв грубые кусочки и выложив их на поверхность.
В завершение посыпьте небольшим количеством панировочных сухарей и несколькими кусочками сливочного масла.
Готовьте картофельный пирог в разогретой духовке при температуре 200°C в течение 35 минут до образования хрустящей золотистой корочки.
Прежде чем вынимать пирог из формы, дайте ему постоять не менее 30 минут, чтобы слои осели.
Картофельный пирог с колбасой и сыром готов к употреблению.
Совет
Если хотите, вы можете заменить муку рисовой мукой, чтобы подать на стол вариант, также подходящий для больных целиакией и непереносимостью глютена, и приправить ароматными травами. Картофельный пирог можно хранить в холодильнике, плотно закрытом в герметичном контейнере, максимум 2 дня.