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和去年相比，今年的馬蹄動作更豪放野性，揮灑自如。👍
當酸性的物質(檸檬汁)和酪蛋白(椰奶/牛奶)混合後，蛋白質會開始凝結變成絲狀，這叫蛋白質變性
不是说吃了会伤胃吗
@@chloev8907 你吃起司會傷胃嗎？
@@chloev8907 蛋白质天天变性啊，你鸡蛋清煮熟从透明变成白色也是变性....蛋白质变性只是分子程度的结构发生改变，并不算是化学反应，因为没有新的物质生成
不是会伤胃,而是会容易消化不良,简单来说就是没什么营养....因为蛋白质已经被果酸草酸给破坏掉了
2:48 馬蹄老師～馬蹄老師～～這就跟牛奶遇到檸檬汁或是醋一樣會凝結，那表示那罐號稱是椰奶，其實奶粉之類的，然後再加點椰子粉或椰子香精，豁愣豁愣出來的東西囉
豁楞豁楞？你莫不是大碗拿铁的粉丝哈哈哈
@@tankili1301 基本上都看啊，自己在家做菜缺靈感的時候，這些中國的油吐伯們拍的影片就是最好的參考
豁愣豁愣～
花椒柠檬茶，这是什么天才构思。马蹄用澳洲那个手指柠檬做试下
那个太酸了吧哈哈哈
自从跟着马蹄兄做菜之后，我就已经成为周围小伙伴们的厨神了。
马蹄做的这些东西都太讲究了，我这种懒人就没法做啊。。。
又來騙讚，上次那部已經是檸檬茶大全了，這次還能弄出什........麼.........？！（點讚）
好有創意的檸檬茶，謝謝分享。
身在美国的汕头人 看到你的视频 太开心了
你們那邊的檸檬茶市場好強哈哈哈哈從來不知道檸檬茶是有這麼多種變化的
竞争太激烈
这集好详细，尤其是结尾部分的干货，谢谢👍
這麼用心的影片，必須點👍
謝謝馬老師的知識點！很受用😆
蓮花好裝飾！
这飘逸的秀发呀……
檸檬茶在臺灣最代表的的是飛想茶，自創檸檬茶味道都很獨特
真是幽默 又專業
马蹄真是第一美食博主
表情越來越浮誇了⋯⋯我喜歡，喔耶～😂
港式有苦澀味好合理，原因是紅茶底！紅茶同綠茶最大分別是有沒有發酵，紅茶是發酵過，綠茶沒有！苦澀是發酵時產生，但又是特色
可能很多内地省份的观众不太清楚，茶餐厅的食物在粤港澳地区比较常见
@@MartinCuisine 中茶都一樣，但多了一個洗茶葉（粵茶最常見，第一壺茶不是飲是洗餐具，裝第二壺才是）原因是清洗茶葉外，可以消除或減少紅茶的苦澀味！而西茶就沒有（而茶餐廳是一個江湖，五湖四海都有！如果純飲茶不如去冰室）
檸檬汁的酸性會把椰乳的蛋白質煮熟 就像蛋白被加熱煮熟會凝固一樣
每次看马蹄视频都好开心！
😮😂谢谢老師的分享
看起来每一样都很好喝
刚想说第二款有椰乳怎么没有变成絮状，以前喝了可乐的杯子里再到椰奶或者可乐上加了冰淇淋球就会有絮状物产生。应该是牛奶里的什么跟酸发生化学反应吧。因为烘培里buttermilk每次没有的话都会用牛奶加醋或者柠檬汁让它变浓稠来代替使用。
好正！在国外貌似只能做椰子柠檬茶……
好喜歡馬蹄的影片節奏😃
我用蜂蜜就没有酸涩... 但是只能是新采的百花蜜最上面那一层流动的，有一种类似花香的味道，枣花槐花和超市里蜂蜜都不行
真系好犀利马蹄🥺
我是来看花的，我不喝奶茶，我是健康好孩子，哦，我的柠檬树死了，我的夏天结束了。。。。
😊非常好😊
蓬头散发的那个镜头 太好笑了 我笑瘫了 😂
下次試試肉桂檸檬茶，陳皮檸檬茶和佛手檸檬茶
人家不管啦，人家要馬蹄嫂上場這幾集都只有晃個幾秒就沒有了 XDD
开头看到了你头发开花，先点个赞
好強...這些飲品想買都沒得買
感谢分享
so good, Love to watch, REALLY appreciating
馬蹄你有沒有喝過超級文和友的那個招牌檸檬茶？我前兩個月去廣州喝了一杯一試難忘，想看看會不會有教學影片🙈
没去过超级文和友，一般常规柠檬茶就是港式那种，可以看去年的和前年的视频
咦?我听到孤独美食家的咚咚咚🤣
馬叔的手臂💪肌肉會因為搖茶變壯嗎
正想着大热天做点饮料，就看见你视频了。哈哈哈。
好多年前，我在广州站西一间餐厅食过一道 菜叫“西瓜洛”超级好味，我食过两次，后来间铺执左，你可五可以试下做一次？
西瓜酪，老饭骨有做过
個人不喝綠的青的烏龍的，所以期待下次再給些紅茶類的。花茶也行啊~
你把馬蹄大大裡面用的茶葉全部換成紅茶試試
昨天发现乐乐茶里有卖这款油柑黄皮，人在北京的我赶紧搞了一杯家乡水
喜茶也有
椰浆加柠檬酸，这不是一个点豆腐的手艺~
马蹄大哥，能够复刻榕记冻柠茶吗。
给你的发型点赞的
0:03 Rock N Roll5:57 Rock N Roll N Roll
搖茶很rock😂👍👍👍
我来了😋🥰🥰🥰苦瓜护肝
5:57 笑死我了🤣🤣🤣
每天都像夏天一樣熱
香茅柠檬茶也不错袄
男朋友的蛋白粉杯子好像又有了新用处呢
悠着点别把杯子锤裂😄
后面啰嗦的部分全是干货
没想到你看完了
@@MartinCuisine 没想到你回复了
冷泡茶會不會比較好？
冷泡茶味道太淡了，适合单喝
可我的冷泡茶都泡特濃的
@@桃園金先生 那你就按你自己喜欢的做就行，不用问我
递香水柠檬过来的时候我吸了一大口气
你肯定用了6g网络
哈哈，我也是深深吸气了🙋♀️🙋♀️😄😄
那马蹄今年第一喜欢的茶饮是啥
船新版本來得真及時！剛漬好一罐檸檬！
超级美味
船新哈哈哈哈哈,字幕好评
想喝泰式小米辣柠檬茶，或者云南傣味鸡脚柠檬茶
喜欢三点饮茶
喜欢的事自然可以坚持，不喜欢怎么也长久不了。🍇🥥🥝🍅🍆
不贊不行~ 謝謝馬蹄叔!
很多材料在外国没有啊！😭😭😭😭
在屏幕前面流口水是怎样... uqu
我也喜欢喝苦瓜😀
學會了
法国买不到丝袜奶茶的杯具。。。。 马蹄我们可以找你团购吗？😂😂
两广特有水果今年特别出位？
是啊，突然火遍全国
油管的全看完了 马哥还有么？多发点啊！
不知道青橄榄柠檬茶和油甘柠檬茶味道会不会相似 想想就流下了口水
有点相似
想看你用擀面杖 这个要求过分吗
荷花柠檬茶可以用荷花梗做吸管嘛😎
我就超愛港式的檸檬茶，奶茶也是，帶點苦味的更好喝，那種死甜死甜或者酸死的實在愛不起來
我喜欢油酐干的
学会了
马蹄家茶也太多了吧lol
係香港真係未見過新鮮荷花
我要看雀巢檸檬茶
再次可惜youtube没有《广东没那么热》
哈哈哈，差点意思
哈哈哈，我一杯都沒喝過~
0:05 笑容逐渐变态🤣
台灣買不到黃皮...
花在哪？
@台灣的飲料店 快學!
第一次看到苦瓜还可以做饮料的。
苦瓜本來就可以做飲料了阿 賣果汁的都有不是嗎
卷王之王荷花柠檬茶
等等……香茅和柠檬草不就是一种东西？
虽然但是，视频中，包装上写香茅的是白色粗的，包装上写柠檬草的是深色细的
@@MartinCuisine 啊那听起来像同一种植物的上半部分和下半部分，类似葱绿和葱白的关系
@@anniezhang6206 是啊，但买的时候就是这样标的，可能商家觉得好区分吧
来杯榴莲柠檬茶吧
5:57
0:05 沒想到點進來發現開花的是人（？
万物皆可柠檬
卷到开花＝内卷到开花到处都在卖柠檬茶
乾貨夠硬
看到我嘴巴都酸了……>
喝完後荷花吃掉了?
茉莉龍珠太下本了吧
和去年相比，今年的馬蹄動作更豪放野性，揮灑自如。👍
當酸性的物質(檸檬汁)和酪蛋白(椰奶/牛奶)混合後，蛋白質會開始凝結變成絲狀，這叫蛋白質變性
不是说吃了会伤胃吗
@@chloev8907 你吃起司會傷胃嗎？
@@chloev8907 蛋白质天天变性啊，你鸡蛋清煮熟从透明变成白色也是变性....蛋白质变性只是分子程度的结构发生改变，并不算是化学反应，因为没有新的物质生成
不是会伤胃,而是会容易消化不良,简单来说就是没什么营养....因为蛋白质已经被果酸草酸给破坏掉了
2:48 馬蹄老師～馬蹄老師～～
這就跟牛奶遇到檸檬汁或是醋一樣會凝結，那表示那罐號稱是椰奶，其實奶粉之類的，然後再加點椰子粉或椰子香精，豁愣豁愣出來的東西囉
豁楞豁楞？你莫不是大碗拿铁的粉丝哈哈哈
@@tankili1301 基本上都看啊，自己在家做菜缺靈感的時候，這些中國的油吐伯們拍的影片就是最好的參考
豁愣豁愣～
花椒柠檬茶，这是什么天才构思。马蹄用澳洲那个手指柠檬做试下
那个太酸了吧哈哈哈
自从跟着马蹄兄做菜之后，我就已经成为周围小伙伴们的厨神了。
马蹄做的这些东西都太讲究了，我这种懒人就没法做啊。。。
又來騙讚，上次那部已經是檸檬茶大全了，
這次還能弄出什........麼.........？！
（點讚）
好有創意的檸檬茶，謝謝分享。
身在美国的汕头人 看到你的视频 太开心了
你們那邊的檸檬茶市場好強哈哈哈哈
從來不知道檸檬茶是有這麼多種變化的
竞争太激烈
这集好详细，尤其是结尾部分的干货，谢谢👍
這麼用心的影片，必須點👍
謝謝馬老師的知識點！很受用😆
蓮花好裝飾！
这飘逸的秀发呀……
檸檬茶在臺灣最代表的的是飛想茶，自創檸檬茶味道都很獨特
真是幽默 又專業
马蹄真是第一美食博主
表情越來越浮誇了⋯⋯
我喜歡，喔耶～😂
港式有苦澀味好合理，原因是紅茶底！紅茶同綠茶最大分別是有沒有發酵，紅茶是發酵過，綠茶沒有！苦澀是發酵時產生，但又是特色
可能很多内地省份的观众不太清楚，茶餐厅的食物在粤港澳地区比较常见
@@MartinCuisine 中茶都一樣，但多了一個洗茶葉（粵茶最常見，第一壺茶不是飲是洗餐具，裝第二壺才是）原因是清洗茶葉外，可以消除或減少紅茶的苦澀味！而西茶就沒有（而茶餐廳是一個江湖，五湖四海都有！如果純飲茶不如去冰室）
檸檬汁的酸性會把椰乳的蛋白質煮熟 就像蛋白被加熱煮熟會凝固一樣
每次看马蹄视频都好开心！
😮😂谢谢老師的分享
看起来每一样都很好喝
刚想说第二款有椰乳怎么没有变成絮状，以前喝了可乐的杯子里再到椰奶或者可乐上加了冰淇淋球就会有絮状物产生。应该是牛奶里的什么跟酸发生化学反应吧。因为烘培里buttermilk每次没有的话都会用牛奶加醋或者柠檬汁让它变浓稠来代替使用。
好正！在国外貌似只能做椰子柠檬茶……
好喜歡馬蹄的影片節奏😃
我用蜂蜜就没有酸涩... 但是只能是新采的百花蜜最上面那一层流动的，有一种类似花香的味道，枣花槐花和超市里蜂蜜都不行
真系好犀利马蹄🥺
我是来看花的，我不喝奶茶，我是健康好孩子，哦，我的柠檬树死了，我的夏天结束了。。。。
😊非常好😊
蓬头散发的那个镜头 太好笑了 我笑瘫了 😂
下次試試肉桂檸檬茶，陳皮檸檬茶和佛手檸檬茶
人家不管啦，人家要馬蹄嫂上場
這幾集都只有晃個幾秒就沒有了 XDD
开头看到了你头发开花，先点个赞
好強...這些飲品想買都沒得買
感谢分享
so good, Love to watch, REALLY appreciating
馬蹄你有沒有喝過超級文和友的那個招牌檸檬茶？我前兩個月去廣州喝了一杯一試難忘，想看看會不會有教學影片🙈
没去过超级文和友，一般常规柠檬茶就是港式那种，可以看去年的和前年的视频
咦?我听到孤独美食家的咚咚咚🤣
馬叔的手臂💪肌肉會因為搖茶變壯嗎
正想着大热天做点饮料，就看见你视频了。哈哈哈。
好多年前，我在广州站西一间餐厅食过一道 菜叫“西瓜洛”超级好味，我食过两次，后来间铺执左，你可五可以试下做一次？
西瓜酪，老饭骨有做过
個人不喝綠的青的烏龍的，所以期待下次再給些紅茶類的。
花茶也行啊~
你把馬蹄大大裡面用的茶葉全部換成紅茶試試
昨天发现乐乐茶里有卖这款油柑黄皮，人在北京的我赶紧搞了一杯家乡水
喜茶也有
椰浆加柠檬酸，这不是一个点豆腐的手艺~
马蹄大哥，能够复刻榕记冻柠茶吗。
给你的发型点赞的
0:03 Rock N Roll
5:57 Rock N Roll N Roll
搖茶很rock😂👍👍👍
我来了😋🥰🥰🥰苦瓜护肝
5:57 笑死我了🤣🤣🤣
每天都像夏天一樣熱
香茅柠檬茶也不错袄
男朋友的蛋白粉杯子好像又有了新用处呢
悠着点别把杯子锤裂😄
后面啰嗦的部分全是干货
没想到你看完了
@@MartinCuisine 没想到你回复了
冷泡茶會不會比較好？
冷泡茶味道太淡了，适合单喝
可我的冷泡茶都泡特濃的
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递香水柠檬过来的时候我吸了一大口气
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哈哈，我也是深深吸气了🙋♀️🙋♀️😄😄
那马蹄今年第一喜欢的茶饮是啥
船新版本來得真及時！剛漬好一罐檸檬！
超级美味
船新哈哈哈哈哈,字幕好评
想喝泰式小米辣柠檬茶，或者云南傣味鸡脚柠檬茶
喜欢三点饮茶
喜欢的事自然可以坚持，不喜欢怎么也长久不了。🍇🥥🥝🍅🍆
不贊不行~ 謝謝馬蹄叔!
很多材料在外国没有啊！😭😭😭😭
在屏幕前面流口水是怎样... uqu
我也喜欢喝苦瓜😀
學會了
法国买不到丝袜奶茶的杯具。。。。 马蹄我们可以找你团购吗？😂😂
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是啊，突然火遍全国
油管的全看完了 马哥还有么？多发点啊！
不知道青橄榄柠檬茶和油甘柠檬茶味道会不会相似 想想就流下了口水
有点相似
想看你用擀面杖 这个要求过分吗
荷花柠檬茶可以用荷花梗做吸管嘛😎
我就超愛港式的檸檬茶，奶茶也是，帶點苦味的更好喝，那種死甜死甜或者酸死的實在愛不起來
我喜欢油酐干的
学会了
马蹄家茶也太多了吧lol
係香港真係未見過新鮮荷花
我要看雀巢檸檬茶
再次可惜youtube没有《广东没那么热》
哈哈哈，差点意思
哈哈哈，我一杯都沒喝過~
0:05 笑容逐渐变态🤣
台灣買不到黃皮...
花在哪？
@台灣的飲料店 快學!
第一次看到苦瓜还可以做饮料的。
苦瓜本來就可以做飲料了阿 賣果汁的都有不是嗎
卷王之王荷花柠檬茶
等等……香茅和柠檬草不就是一种东西？
虽然但是，视频中，包装上写香茅的是白色粗的，包装上写柠檬草的是深色细的
@@MartinCuisine 啊那听起来像同一种植物的上半部分和下半部分，类似葱绿和葱白的关系
@@anniezhang6206 是啊，但买的时候就是这样标的，可能商家觉得好区分吧
来杯榴莲柠檬茶吧
5:57
0:05 沒想到點進來發現開花的是人（？
万物皆可柠檬
卷到开花＝内卷到开花
到处都在卖柠檬茶
乾貨夠硬
看到我嘴巴都酸了……>
喝完後荷花吃掉了?
茉莉龍珠太下本了吧