PASTILLA AU POISSON

Hello tout le monde j’espère que vous allez bien ?
Nouveau voyage culinaire dans mon pays d’origine : le Maroc 🇲🇦.
Ingrédients pour une vingtaine de pastillas individuelles :
MARINADE CHARMOULA :
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de persil
5 gousses d'ail
50g d'eau
80g d'huile d'olive
40g de jus de citron
1cc de concentré de tomates
2cc d'harissa
1cc de sel
1/2 cc de poivre
1cc et demi de paprika doux
1cc de cumin
BOUILLON :
Quelques rondelles de citron
Huile d'olive
4 feuilles de laurier
Quelques filaments de safran
Quelques tiges de persil et coriandre (facultatif)
1 bouillon de légumes ou poisson
1cc de sel
1cc de paprika
1/2cc de curcuma
1cc de cumin
POISSONS ET CREVETTES :
2KG de dos de cabillaud
2KG de crevettes décortiquées et déveinées
1KG de calamars
GARNITURES :
Feuilles de briks 2/ pastilla = Quarantaine de feuilles de briks pour réaliser ces pastillas.
400g de vermicelles
150g d'olives vertes coupées en rondelles
2 citrons confits (uniquement la peau)
60g de champignons noirs
DÉCORATION :
Lit de salade (mélange de jeûnes pousses )
Rondelles de citron
1 grosse crevette / pastilla

[@user-xu8qq1qy6v]

C est un vrais régal de notre patrimoine culinaire marocain riche en saveurs et en Plats

[@maryembourhayal3487]

Maschallah très bien expliqué je vais essayer inchallah

[@mariamegadal7450]

BarakAllahou fik pour l'idée

[@bouchraeroualen3835]

Merci pour cette recette, c est très clair , bon anniversaire à ton fils 🥰

[@jacquelineelkhedim3344]

Merci beaucoup. Tres bien expliqué. Je vais l'essayer.

[@kamiliamomix6656]

❤️

[@ericdutrou1283]

Tes explications sont claires précises machallah. Tu montres tout.

[@kamiliamomix6656]

Merci beaucoup 😊

[@marwaa9485]

Machallah. TbarkAllah 3lik 😘😘😘

[@kamiliamomix6656]

❤️☺️

[@najouacherqi2105]

On l attendait cette vidéo , merci bcp kamilia que dieu te préserve ta petite famille , merci pour tous tes partages tu es une personne exceptionnelle .

[@kamiliamomix6656]

Oh merci 😻

[@hafidalainseur4400]

👍👍👍👍

[@lapetitegrenouille4260]

Bravo
Ça doit revenir chère ? Tu peux dire combien
Merci ❤

[@SamSam-ep1zr]

Salem je te regard sur snap mais j aime aussi avoir tes vidéo sur UA-cam surtout avec le cookeo merci à toi

[@kamiliamomix6656]

Salam ça fait super plaisir ❤️

[@tachelhite2403]

Salam @kamilia Momix qu'il est la marque de la feuille de pastilla que tu utilise stp?

[@sissi703]

Bonsoir , est ce que je dois diviser par deux la recette si je souhaite faire pour 10 ?
Merci

[@kamiliamomix6656]

Bjr ouu sans problème

[@dedust9875]

Chaque début de séquence commence par le mot « voila » c’est voulu ?

[@kamiliamomix6656]

C’est vraiment une habitude pour les transitions

[@emmak4689]

Ça c est le plat que je trouve pas bon du tout