Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
ทำกับข้าวไม่เป็น พึ่งเริ่มติดตาม และลองทำตามบางเมนูแล้ว อร่อย ค่ะ ขอบคุณมากๆ ที่แบ่งปันสูตรอาหารนะคะ รอชมเมนูต่อๆไปนะคะ
ยินดีและดีใจด้วยนะคร้าบบบ
nattaporn mori 🤘🤘
อร่อยอยุ่
nattaporn mori
@@aroypoong ตตตตตตต
พริกแกงใต้มี 2 แบบ เป็นพริกแกงคั่ว กับพริกแกงทั่วไปถ้าเป็นแกงคั่วเเบบนี้ใช้พริกแกงคั่วเพราะมันจะมีส่วนผสมพริกไทยดำเพิ่มเข้าไป สีจะออกคล้ำๆ แต่ถ้าไม่มีพริกแกงคั่วก็ใช้พริกแกงปรกติแล้วตำพริกไทยเพิ่มเข้าไปก็หอมอร่อยได้เหมือนกัน
ใช่ครับ อันที่จริงคือมีสูตรเครื่องแกงเผ็ด (เกือบ) มาตรฐาน แต่ละท้องถิ่นคล้ายกัน แค่ปริมาณส่วนผสมหนักเบาต่างกันเล็กน้อย * ถ้าใช้เครื่องแกงเผ็ดแบบไม่เติมอะไรเลยก็ทำได้ทุกแกง หรือเติมไปตามชนิดแกงก็ได้ จะหั่นแว่น ทุบแตก ซอยหยาบ เติมทีหลังก็ได้ ป่นรวมกันแยกชนิดไปเลยก็ได้ และเติมไปแล้วก็ยังเอามาทำแกงคั่วได้เกือบทุกแบบ แล้วแต่ชอบเน้นกลิ่นรสแบบไหน แต่ที่เห็นคือนิยมทำใว้สองแบบ เลยดูเหมือนมีแค่ 2 แบบ (ถ้ารวมแกงส้มเป็นสามแบบ) ครับถ้าขาดเครื่องแกง เอาเครื่องแกงส้มมาเติมตะไคร้พริกไทยไปหยาบๆ ก็กลายเป็นเครื่องแกงเผ็ด การใช้เครื่องแกงของภาคใต้เลยยืดหยุ่นมากๆเท่าที่สังเกตุนะครับ เวลาแกงก็ดัดแปลงตามชนิดแกง1 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + ใส่พริกสด หรือไม่ต้องใส่เลย ใช้ทำแกงเผ็ด (ให้หอมพริกแดง) 2 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + เพิ่มพริกไทย จาก 1 ช้อนชา เป็น 3 ช้อนชาต่อครก ใช้ทำแกงพุงปลา แกงคั่ว แกงพริก (ให้หอมพริกไทย โรยใบมะกรูด) 3 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + ใส่ข่า กระทือ กระชายอะไรต่างๆ ไปสัก 1-3 ช้อนโต๊ะต่อครก ใช้ทำแกงคั่ว แกงป่า (ให้หอมข่าอ่อน มักโรยใบยี่หร่า) 4 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + เพิ่มตะไคร้ไปเท่าตัว 2 ต้น เป็น 4 ต้นต่อครก ใช้ทำแกงกะทิ แกงคั่ว (ให้หอมกลิ่นตะไคร้ คนใต้โรยใบมะกรูด ถ้าทางภาคกลางมักโรยโหระพาจะเข้ากันดี )
พริกแกงไม่จำเป็นว่าเราต้องทำเองสั่งมาได้จากใต้โลละ100 แกงใต้แถวนคร สุราษจะเผ็ดมากออกหูเลยทีเดียว ถ้าอร่อยสุดผมว่าแถวภูเก็ตกำลังดีไม่มากเกิน เผ็ดเกินก็ไม่อร่อยคับ ผมทำร้านข้าวแกงอยู่เหมือนกัน พริกแกงต้องพัทลุง คั่วกระดูกมี2แบบ คั่วแห้งกะคั่วมีน้ำ ผมแกงทีพริกแกง5ขีด กระดูกหมู3โล ถ้าไม่เผ็ดพอ ตำพริกแห้งผสมไปกะพริกแกง ขี้ทีแสบดากเลยหล่ะ
พริกแกงใต้ รสชาติเข้มข้น เวลาทำกับข้าวม้ายต้องปรุงรสชาติเยอะ ใส่ฮิดเดียว กะหรอยเผ็ดร้อนจังฮู
หรอยยยแรง อิอิ
พริกแกงใต้คือ พริกขี้หนูสด15เม็ด.พริกแห้ง20เม็ด.ข่าแก่4แว่น.ตะไคร้ซอย1ช้อนโต้ะ.ขมิ้น5แว่น พริกไทยดำ1ช้อนชา .กระเทียมกลีบเล็ก5หัวหัวหอมแดง1หัวและเกลือครึ่งช้อนชา ต่อกระดูกหมู1กิโลกรัม
+ศรีพระจันทร์ ไวเซ ขอบคุณสำหรับสูตรนะครับ
ศรีพระจันทร์ ไว
ไม่ต้องใส่ผิวมะกรูดใช่ไหมคะ
+แม่น้องไข่มุกกับ น้องอันดามัน เครื่องแกงคั่วปักใต้ของแท้ มีพริกชี้หนูสด ขาสด ตะไคร้ ใบมะกรูดหรือผิวมะกรูด พริกไทยดำแห้ง ขมิ้น กระเทียม เกลือ
SUDTEEN KAFEW ขอบคุณคะ เป็นคนนครสวรรค์แต่ชอบทานแกงใต้ไว้จะลองทำดูนะคะ
น่าอร่อยครับ ถ้าใส่ข่าอ่อน หั่นแว่น หรือข่าแก่ซอย ลงไปด้วยก็อร่อยร้อนดีนะครับ
กินข้าวมาอิ่มๆ น้ำลายสอได้อีก👍🏼
555 เมนูนี้เจริญอาหารมากๆครับ
อร่อยทุกเมนู และอธิบายเข้าใจ พร้อมวิธีทำที่ละเอียด จึงทำให้ได้นำมาปรุงได้ทุกเมนูคะ
+Sineenuch Seangjan ขอบคุณมากครับ
น่าท่านมากคะเดียวจะลองทำดู
ชอบๆครับ เวลาไปร้านอาหารใต้ รสชาติจัดจ้านได้ใจ แถมมีผักแนมเยอะแยะครับ
เอาถ้วย1ครับหิวๆแชบหลายลำๆๆเด้อ
+Qwertyuiop A แถวข้าวสวยร้อนอีกจานครับ 55
ทรมานคนดูทุกคลิปเลยค่ะ เดี๋ยวสุดสัปดาห์นี้จะลองทำตาม ดูง๊ายง่าย
จัดไปคร้าบบบ
ต้องลองทำ คนอีสาน ชอบทานแกงใต้ หวืยยน้ำลายไหล
จัดไปครับ ทำง่ายๆเลย
กมลมาศ สุขยินดี เครื่องแกงใต้อร่อยการันตีด้วยเด็กใต้
ลองทำทานครี้งแรก อร่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ❤
เพิ่งติดตาม และนำมาปรุง แล้วอร่อย จึงชอบปรุงอาหารเอง ขอบคุณมากๆๆ
+Sineenuch Seangjan ยินดีครับ มาทำอาหารกันครับ
กับข้าวที่อร่อยพุงแนะนำน่ากินทุกอย่างและสอนทำเข้าใจง่ายพูดได้ดีมากฟังแล้วอยากติดตามเรื่อยๆขอบคุณค่ะ
+Sirikarn Kormungkung ขอบคุณมากครับ มีกำลังใจทำงานต่อเลย
เดี๋ยวลองทำกิน
ผมดูพี่แล้วลองทำตาม ลองชิมดูอร่อยใช้ได้เลย กินไป3คำเท่านั้นเผ็ดแบบ น้ำหูน้ำตาขี้มูกไหล อวสานแค่3คำครับ
555 คราวหน้าลดพริกแกงได้นะครับ อิอิ
หิวเลยขอบคุณสำหรับเมนูง่ายๆลงอีกบ่อยๆนะคะ
ชอบดูคลิปเก่า ดูแล้วหิวข้าวต้องจัดแล้วแกงใต้หรอยแรง
ชอบทานมากค่ะที่บ้านก็ทำบ่อยมาก
ของโปรดเลย
ต้องจัดละ อิอิ
น่าทานที่สุดเลยค่ะ แล้วจะทำทานบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรเครื่องแกงค่ะ
ทำแล้วอร่อยแต่เผ็ดมากค่ะ
+ลัดดาวัลย์ รอดประเสริฐ ใช่ครับ เผ็ดร้อนแรงมาก
ดูแล้วทำไม่อยาก อาทิตนี้ทำให้เตี่ยผมชิมมั้งดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรครับ
+super click ยินดีครับ จัดไปแบบนี้เตี่ยรักแย่เลย
ดูแล้วอยากกิน. ยังไม่เคยกิน วันหลังจะลองทำกินดู. น่าอร่อยนะคะ. 👍👍🤤
+takahashi 。 แกงคั่วพริกใต้เผ็ดๆ กับไข่เจียวร้อนๆ สุดยอดครับ
มีมาทุกภาคค่ะชอบๆ..หิวๆๆค่ะ🙈
+Nut Aradar 555 สายกินต้องมีทุกภาคครับ อิอิ
พริกแกงใต้ ไม่เคยทำเองขอบคุณมากค่ะ เมนูนี้โปรดปรานมาก ปกติซื้อทาน
ลองดูนะครับ ง่ายๆ
ใต้แท้สูตรนี้เลยค่ะ ไม่เอากะปิตำปนกับเครื่องแกง ไม่ใส่น้ำมันด้วย
ทำแล้วอร่อยมากกเลยค่ะ
สุดยอด หรอยจังฮู้ๆๆๆๆ
หรอยแรงครับ 55
วัน ศุกร์นี้ จะ ลองหัดทำค่ะ น่าทานค่ะ
ของโปรดที่สุดๆๆ
หรอยแรง
อร่อยพุง ทำแล้วเมื่อวานเสียดายไม่มีกะปิ😂😂😂
ชอบกับข้าวทางใต้มากเลยเผ็ดสะใจดี 555
+Lita P ใช่ครับ เผ็ดมาก ข้าวสวย ไข่เจียวพร้อม
เดี๋ยวจะโขลกพริกแกงให้กล้ามขึ้นบ้าง🤣🤣🤣
+Lita P 555 ไม่ต้องเวท เลยครับ🤣🤣🤣
วันนี้ทำแล้วค่ะ สูตรนี้ อร่อยมาก ใส่กะปิเยอะไปหน่อย แก้โดยไม่เติมเกลือค่ะ
ชีวิตดี๊ดี ทำเมนูกระดูกหมู ออกมาให้หลากหลายนะ ชอบๆ
+catzy 16 ชีวิตต้องเข้มข้น 555
ขอบคุณค่ะ
สุดยอดเลย หรอยแรง ครูกุ๊ก
หรอยหนัด บอกเลย
ดีค่ะแต่ลีลาเยอะไป
ทำแล้วแซ่บ เข้มข้น อร่อยคะ
เมนูนี้ที่บ้านทำบ่อยคะ ต้องตำพริกแกงเอง ไม่ต้องให้ละเอียดมาก เน้นพริกไทยเยอะๆ หรอยจังหู้คะ
+อมรรัตน์ หมะสัน ที่แรกว่าจะตำพริกแกงเองเหมือนกันครับ แต่ซื้อเครื่องแกงมาไว้นานแล้ว เสียดายนะครับ 😋
ถ้าแกงใต้อีก เอาเครื่องแกงที่มีผสมกับกะปิไปเลยค่ะ จะสะดวกกว่า
ใช่ครับ
อร่อยค่ะทำครั้งที่2 แล้วก้อยังอร่อยพุงกาง
ขอบคุณคร้าบบ
อยากเห็นหน้าพ่อครัวจัง
ทำตามสูตรนี้อร่อยมากๆ ค่ะ
ขอบคุณสูตรทำอาหาร มากๆ คะ#อธิบายได้ละเอียด เข้าใจง่าย#
ยินดีคร้าบบบ
พรุ่งนี้อร่อยแน่ๆ
อร่อยและเผ็ดครับเมนูนี้
สวัสดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ยินดีมากครับ
หรอยแน่นอน
รักอาหารใต้พี่บ่าว
หรอยๆๆ
ของโปรดผมเลยครับผม...ท่าทางน่าอร่อยนะน่าทานจังเลย
หรอยแหะดูออก
น่าทาน จัง แล ทำ ไม่ยาก. ขอบคุณ มากๆ
+Sri -utai Srison ขอบคุณครับ
ส่วนตัวไม่ชอบอาหารใต้ แต่เมนูนี้ อร่อยจริงๆค่ะ
อร่อยคับแฟนเคยทำให้กินแฟนคน นครผมนี้หลงรักอาหารใต้เรยหร่อยแรงนิเด็กเมืองชล
+ตั้ม ลาย หรอยยยย !!!
อร่อยพุง คับผมม
เมนูนี้น่าอร่อย
เผ็ดและอร่อยมากครับ
ตอนสุดท้ายเปลี่ยนจากใบมะกรูดเป็นโหระพานี่ได้มั้ยค่ะ พอดีชอบทานโหระพาคะ
ได้ครับ ชอบก็ใส่ไปเลย ได้หมด ไม่ผิดๆ
ได้ค่ะตามชอบ ใส่ทั้งสองอย่างก้อได้ค่ะ คนเป็นคนใต้ค่ะ
ใต้บ้านเราต้องกินพันนี้ เผ็ดร้อนหรอยแรง
กินให้ดูด้วย..แจ่มเลยนะ
+Jft Hfd ไว้คราวหน้านะคร้าบ
คั่วโครงไก่ พริกแกงใต้หน่อยครับ เคยกินครั้งนึง อยากทำกินเองครับ
น่ากินคะหิวข้าวแล้วๆๆ
55 มากินข้าวกันครับ
วันนี้ไปซื้อพริกแกงใต้มา พอมาทำแล้วรสชาติพริกแกงออกรสขม เป็นเพราะอะไรคะ ก่อนซื้อก็ได้ถามคนขายแล้วว่าผสมกระปิหรือยัง เค้าก็บอกว่าใส่แล้วเราเลยไม่ตำกระปิลงไป หรือเป็นเพราะใส่พริกแกงเยอะเกินไปคะ
น่าทานมากเลยนะค่ะ
ของโปรดเลยครับ น่าทานมาก
ว่างๆ ลองทำดูนะครับ
ใส่ใบราหน่อยสุดยอด
+Suriya Aksonphalee ยี่หร่าเหรอครับ
Suriya Aksonphalee ใแ n
ขอขอบคุณคะชอบคุณทำอาหารดูแล้วเข้าใจง่ายเวลาฉันทำกับข้าวก็จะดูทุกครั้งที่ทำกินคะ
น่าทานมากๆค่ะสุดยอด
ขอบคุณคร้าบ
น่าอร่อยครับจะเอาไปทำบ้าง
จัดไปครับ อร่อยแน่นอน
ซื้อพริกแกงเผ็ดมาแล้วเอามาตำปสมเพิ่มได้คะใส่พริกไทย,กะปิ,ขมิ้น แค่นี้ก็นัวแล้วคะ
+Chirapa Butprakhon ขอบคุณมากคร้าบบ
มันเป็นเมนูที่เปลืองแก๊สมาก แต่น่าลอง
อร่อยคร้าบ
เอาเครื่องแกงใส่ครกตำใส่กะปิก่อนค่ะ แล้วผัดเครื่องแกงในน้ำมันร้อนให้หอมค่ิยใส่หมูที่ต้มนิ่มแล้วลงไป.ไม่ใช่เอากะปิใส่หมูแล้วต้มแบบนี้อ่ะ.บ้านเราทำแบบนี้จ้า... บ้านอื่นอาจจะทำแบบเชฟ... หลากหลายกันไป
nara pa ที่บ้านก็ทำแบบนี้ค่ะ ต้มหมูให้เปี่อยก่อน แล้วค่อยเอาไปผัด แล้วเติมน้ำซุปจากหมูที่เอาไต้ม
ลองทำดูแล้วจ้า อร่อยจ้า
ทำกับข้าว.ไม่มีสูตตายตัว.วัตถุดิบเป็นดี..อ่อน.เผ็ด.เค็ม..ตามชอบที่เราจะไส่ลงไป..ขอไห้อะหร่อยคือพอ...(ส่วนตัวผมนะ)
ขอบคุณค่ะ ไม่มีความรู้เรื่องแกงใต้เลยแต่ชอบทานมาก น่าทานจังค่ะ
ขอบคุณคร้าบบ เมนูโปรดเลยครับ
ของโปรดเลยค่ะ
ทำออกมาน่าทานมากค่ะ พริกแกงสีสรรได้ใจมากค่ะ ซื้อจากที่ไหนคะ?
ขอบคุณมากครับ ซื้อจากร้านแกงใต้ในปั๊มบางจากก่อนถึงอัมพร แถวปากเกร็ดครับ
เห็นแกงคั่วคิดถึงบ้านเกิดนิ
+กฤษณชัย ประภาส จัดหรอยๆสักมื้อ
สวัสดีค่ะ..เห็นแล้วหิวเลย😋
แกงใต้อาหารโปรดเลยล่ะ
+Katetarada Benz สวัสดีครับมาทานข้าวกัน
+bullshit littlebit ของโปรดที่บ้านเหมือนกันครับ
อร่อยพุง ขอบคุณค่ะ
รอแปปน่ะค่ะเด๋วจะไปทานด้วย😃😃
+มายย มิ้น มาครับ อิอิ
โอ้ย...กลับบ้านมาช้า ฝนตกรถติดรีบเปิดดูอร่อยพุงเห็นเมนูนี้พอดีเลยซื้อกระดูกหมูอ่อนกลับมาด้วย เดี๋ยวทำเมนูนี้เลยดีกว่าเนอะๆ กลิ่นหอมน่ากินจัง
+Lita P จัดเลยครับ หรอยแรง อิอิ เผ็ดแน่ๆ
น่าทานมากๆคร้าหิวเลย55555👍👍👍
555 ข้าวสักจานมั๊ยครับ
หิวเลยค่ะ..
+หมูน้อย ฉึก ฉึก หุงข้าวรอครับ อิอิ
ซื้อกินถุง50ได้กนะดูกหมูแก่6ชิ้น ลองศึกษาทำเองลองดูดีกว่า
เราเคยทำสูตรนี้ รู้สึกจะขมพริกแกง
ใส่เครื่องแกงน้อยลง หรือเติมน้ำนิด เคี่ยวสักพักจะหายขม
น่ากินเลยแบบนี้
ตอนนั้นผมกินนะ โคตรเผ็ดแม่ใส่พริกโคตรเยอะเพราะผมบอกแม่ว่าแม่เอาพริกเยอะๆ ผมไม่น่าบอกเล้ยยยย พี่ทำน่ากินแรง
555 แสดงว่าที่บ้านชอบกินเผ็ด
อร่อยพุง 555555
ใช้พริกแกงเผ็ดหรือพริกแกงคั่วค่ะ
พริกแกงเผ็ด
ดูไม่ยากซื้อทาน 50 ได้ไม่กี่ชิ้นจะลองทำค่ะ ขอบคุณค่ะทำคลิบง่ายไม่ยืดยาวน่าติดตาม
น่ากินมากๆ
น่าทาน..ค่ะ..
อร่อยครับ
น่าทานมากๆๆปกติชอบอาหารใต้อยู่แล้ว อร่อยๆๆ
พี่ทำน่าอร่อยนะ ผมจะลองทำบ้างนิ หลอยจังฮู้
จัดเลยค้าบบบ หรอยแรง
น่ากินมาก
ขอบคุณครับ
Made me hungry : - ))))
ขอถามหน่อยจ้า พริกแกงใต้ตัวนี้ กับคั่วกลิ้งคนละตัวใช่มั้ยคะ
เครื่องแกงเดียวกันค่ะ
ไส่น้ำตาลมั้ยครับ
ถ้าไม่มีพริกไทยดำ ไม่ต้องใส่ได้มั้ยค้ะ
น่ากินมากครับ
+Tong Palsupp ขอบคุณคร้าบ ว่างๆลองทำดูนะครับ
ใส่พริกแกงกับกะปิค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรทำแล้วอร่อยมากๆค่ะขอให้รวยๆ หน้านี้มีสะตอเลยใส่สะตอลงไปด้วยสุดยอดความอร่อย
เด็กๆทานได้ครับผู้ใหญ่ๆทานดีครับ
![เปิดใจ “ต้นหอม ศกุนตลา” หลังโดนพาดพิงธุรกิจที่เคยทำ และผลกระทบทำถูกปลดฟ้าผ่า! | แฉ 24 ต.ค.67 [2/3]](http://i.ytimg.com/vi/vCi5OIqlxaE/mqdefault.jpg)
ทำกับข้าวไม่เป็น พึ่งเริ่มติดตาม และลองทำตามบางเมนูแล้ว อร่อย ค่ะ ขอบคุณมากๆ ที่แบ่งปันสูตรอาหารนะคะ รอชมเมนูต่อๆไปนะคะ
ยินดีและดีใจด้วยนะคร้าบบบ
nattaporn mori 🤘🤘
อร่อยอยุ่
nattaporn mori
@@aroypoong ตตตตตตต
พริกแกงใต้มี 2 แบบ เป็นพริกแกงคั่ว กับพริกแกงทั่วไป
ถ้าเป็นแกงคั่วเเบบนี้ใช้พริกแกงคั่วเพราะมันจะมีส่วนผสมพริกไทยดำเพิ่มเข้าไป สีจะออกคล้ำๆ แต่ถ้าไม่มีพริกแกงคั่วก็ใช้พริกแกงปรกติแล้วตำพริกไทยเพิ่มเข้าไปก็หอมอร่อยได้เหมือนกัน
ใช่ครับ อันที่จริงคือมีสูตรเครื่องแกงเผ็ด (เกือบ) มาตรฐาน แต่ละท้องถิ่นคล้ายกัน แค่ปริมาณส่วนผสมหนักเบาต่างกันเล็กน้อย
* ถ้าใช้เครื่องแกงเผ็ดแบบไม่เติมอะไรเลยก็ทำได้ทุกแกง หรือเติมไปตามชนิดแกงก็ได้ จะหั่นแว่น ทุบแตก ซอยหยาบ เติมทีหลังก็ได้ ป่นรวมกันแยกชนิดไปเลยก็ได้ และเติมไปแล้วก็ยังเอามาทำแกงคั่วได้เกือบทุกแบบ แล้วแต่ชอบเน้นกลิ่นรสแบบไหน
แต่ที่เห็นคือนิยมทำใว้สองแบบ เลยดูเหมือนมีแค่ 2 แบบ (ถ้ารวมแกงส้มเป็นสามแบบ) ครับ
ถ้าขาดเครื่องแกง เอาเครื่องแกงส้มมาเติมตะไคร้พริกไทยไปหยาบๆ ก็กลายเป็นเครื่องแกงเผ็ด การใช้เครื่องแกงของภาคใต้เลยยืดหยุ่นมากๆ
เท่าที่สังเกตุนะครับ เวลาแกงก็ดัดแปลงตามชนิดแกง
1 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + ใส่พริกสด หรือไม่ต้องใส่เลย ใช้ทำแกงเผ็ด (ให้หอมพริกแดง)
2 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + เพิ่มพริกไทย จาก 1 ช้อนชา เป็น 3 ช้อนชาต่อครก ใช้ทำแกงพุงปลา แกงคั่ว แกงพริก (ให้หอมพริกไทย โรยใบมะกรูด)
3 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + ใส่ข่า กระทือ กระชายอะไรต่างๆ ไปสัก 1-3 ช้อนโต๊ะต่อครก ใช้ทำแกงคั่ว แกงป่า (ให้หอมข่าอ่อน มักโรยใบยี่หร่า)
4 สูตรเครื่องแกงเผ็ดมาตรฐาน + เพิ่มตะไคร้ไปเท่าตัว 2 ต้น เป็น 4 ต้นต่อครก ใช้ทำแกงกะทิ แกงคั่ว (ให้หอมกลิ่นตะไคร้ คนใต้โรยใบมะกรูด ถ้าทางภาคกลางมักโรยโหระพาจะเข้ากันดี )
พริกแกงไม่จำเป็นว่าเราต้องทำเองสั่งมาได้จากใต้โลละ100 แกงใต้แถวนคร สุราษจะเผ็ดมากออกหูเลยทีเดียว ถ้าอร่อยสุดผมว่าแถวภูเก็ตกำลังดีไม่มากเกิน เผ็ดเกินก็ไม่อร่อยคับ ผมทำร้านข้าวแกงอยู่เหมือนกัน พริกแกงต้องพัทลุง คั่วกระดูกมี2แบบ คั่วแห้งกะคั่วมีน้ำ ผมแกงทีพริกแกง5ขีด กระดูกหมู3โล ถ้าไม่เผ็ดพอ ตำพริกแห้งผสมไปกะพริกแกง ขี้ทีแสบดากเลยหล่ะ
พริกแกงใต้ รสชาติเข้มข้น เวลาทำกับข้าวม้ายต้องปรุงรสชาติเยอะ ใส่ฮิดเดียว กะหรอยเผ็ดร้อนจังฮู
หรอยยยแรง อิอิ
พริกแกงใต้คือ พริกขี้หนูสด15เม็ด.พริกแห้ง20เม็ด.ข่าแก่4แว่น.ตะไคร้ซอย1ช้อนโต้ะ.ขมิ้น5แว่น พริกไทยดำ1ช้อนชา .กระเทียมกลีบเล็ก5หัวหัวหอมแดง1หัวและเกลือครึ่งช้อนชา ต่อกระดูกหมู1กิโลกรัม
+ศรีพระจันทร์ ไวเซ ขอบคุณสำหรับสูตรนะครับ
ศรีพระจันทร์ ไว
ไม่ต้องใส่ผิวมะกรูดใช่ไหมคะ
+แม่น้องไข่มุกกับ น้องอันดามัน เครื่องแกงคั่วปักใต้ของแท้ มีพริกชี้หนูสด ขาสด ตะไคร้ ใบมะกรูดหรือผิวมะกรูด พริกไทยดำแห้ง ขมิ้น กระเทียม เกลือ
SUDTEEN KAFEW ขอบคุณคะ เป็นคนนครสวรรค์แต่ชอบทานแกงใต้ไว้จะลองทำดูนะคะ
น่าอร่อยครับ ถ้าใส่ข่าอ่อน หั่นแว่น หรือข่าแก่ซอย ลงไปด้วยก็อร่อยร้อนดีนะครับ
กินข้าวมาอิ่มๆ น้ำลายสอได้อีก👍🏼
555 เมนูนี้เจริญอาหารมากๆครับ
อร่อยทุกเมนู และอธิบายเข้าใจ พร้อมวิธีทำที่ละเอียด จึงทำให้ได้นำมาปรุงได้ทุกเมนูคะ
+Sineenuch Seangjan ขอบคุณมากครับ
น่าท่านมากคะเดียวจะลองทำดู
ชอบๆครับ เวลาไปร้านอาหารใต้ รสชาติจัดจ้านได้ใจ แถมมีผักแนมเยอะแยะครับ
เอาถ้วย1ครับหิวๆแชบหลายลำๆๆเด้อ
+Qwertyuiop A แถวข้าวสวยร้อนอีกจานครับ 55
ทรมานคนดูทุกคลิปเลยค่ะ เดี๋ยวสุดสัปดาห์นี้จะลองทำตาม ดูง๊ายง่าย
จัดไปคร้าบบบ
ต้องลองทำ คนอีสาน ชอบทานแกงใต้ หวืยยน้ำลายไหล
จัดไปครับ ทำง่ายๆเลย
กมลมาศ สุขยินดี เครื่องแกงใต้อร่อยการันตีด้วยเด็กใต้
ลองทำทานครี้งแรก อร่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ❤
เพิ่งติดตาม และนำมาปรุง แล้วอร่อย จึงชอบปรุงอาหารเอง ขอบคุณมากๆๆ
+Sineenuch Seangjan ยินดีครับ มาทำอาหารกันครับ
กับข้าวที่อร่อยพุงแนะ
นำน่ากินทุกอย่างและ
สอนทำเข้าใจง่ายพูด
ได้ดีมากฟังแล้วอยาก
ติดตามเรื่อยๆขอบคุณค่ะ
+Sirikarn Kormungkung ขอบคุณมากครับ มีกำลังใจทำงานต่อเลย
เดี๋ยวลองทำกิน
ผมดูพี่แล้วลองทำตาม ลองชิมดูอร่อยใช้ได้เลย กินไป3คำเท่านั้นเผ็ดแบบ น้ำหูน้ำตาขี้มูกไหล อวสานแค่3คำครับ
555 คราวหน้าลดพริกแกงได้นะครับ อิอิ
หิวเลย
ขอบคุณสำหรับเมนูง่ายๆ
ลงอีกบ่อยๆนะคะ
ชอบดูคลิปเก่า ดูแล้วหิวข้าวต้องจัดแล้วแกงใต้หรอยแรง
ชอบทานมากค่ะที่บ้านก็ทำบ่อยมาก
ของโปรดเลย
ต้องจัดละ อิอิ
น่าทานที่สุดเลยค่ะ แล้วจะทำทานบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรเครื่องแกงค่ะ
ทำแล้วอร่อยแต่เผ็ดมากค่ะ
+ลัดดาวัลย์ รอดประเสริฐ ใช่ครับ เผ็ดร้อนแรงมาก
ดูแล้วทำไม่อยาก อาทิตนี้ทำให้เตี่ยผมชิมมั้งดีกว่า ขอบคุณสำหรับสูตรครับ
+super click ยินดีครับ จัดไปแบบนี้เตี่ยรักแย่เลย
ดูแล้วอยากกิน. ยังไม่เคยกิน วันหลังจะลองทำกินดู. น่าอร่อยนะคะ. 👍👍🤤
+takahashi 。 แกงคั่วพริกใต้เผ็ดๆ กับไข่เจียวร้อนๆ สุดยอดครับ
มีมาทุกภาคค่ะชอบๆ..หิวๆๆค่ะ🙈
+Nut Aradar 555 สายกินต้องมีทุกภาคครับ อิอิ
พริกแกงใต้ ไม่เคยทำเองขอบคุณมากค่ะ เมนูนี้โปรดปรานมาก ปกติซื้อทาน
ลองดูนะครับ ง่ายๆ
ใต้แท้สูตรนี้เลยค่ะ ไม่เอากะปิตำปนกับเครื่องแกง ไม่ใส่น้ำมันด้วย
ทำแล้วอร่อยมากกเลยค่ะ
สุดยอด หรอยจังฮู้ๆๆๆๆ
หรอยแรงครับ 55
วัน ศุกร์นี้ จะ ลองหัดทำค่ะ น่าทานค่ะ
ของโปรดที่สุดๆๆ
หรอยแรง
อร่อยพุง ทำแล้วเมื่อวานเสียดายไม่มีกะปิ😂😂😂
ชอบกับข้าวทางใต้มากเลยเผ็ดสะใจดี 555
+Lita P ใช่ครับ เผ็ดมาก ข้าวสวย ไข่เจียวพร้อม
เดี๋ยวจะโขลกพริกแกงให้กล้ามขึ้นบ้าง🤣🤣🤣
+Lita P 555 ไม่ต้องเวท เลยครับ🤣🤣🤣
วันนี้ทำแล้วค่ะ สูตรนี้ อร่อยมาก ใส่กะปิเยอะไปหน่อย แก้โดยไม่เติมเกลือค่ะ
ชีวิตดี๊ดี ทำเมนูกระดูกหมู ออกมาให้หลากหลายนะ ชอบๆ
+catzy 16 ชีวิตต้องเข้มข้น 555
ขอบคุณค่ะ
สุดยอดเลย หรอยแรง ครูกุ๊ก
หรอยหนัด บอกเลย
ดีค่ะแต่ลีลาเยอะไป
ทำแล้วแซ่บ เข้มข้น อร่อยคะ
เมนูนี้ที่บ้านทำบ่อยคะ ต้องตำพริกแกงเอง ไม่ต้องให้ละเอียดมาก เน้นพริกไทยเยอะๆ หรอยจังหู้คะ
+อมรรัตน์ หมะสัน ที่แรกว่าจะตำพริกแกงเองเหมือนกันครับ แต่ซื้อเครื่องแกงมาไว้นานแล้ว เสียดายนะครับ 😋
ถ้าแกงใต้อีก เอาเครื่องแกงที่มีผสมกับกะปิไปเลยค่ะ จะสะดวกกว่า
ใช่ครับ
อร่อยค่ะ
ทำครั้งที่2 แล้วก้อยังอร่อยพุงกาง
ขอบคุณคร้าบบ
อยากเห็นหน้าพ่อครัวจัง
ทำตามสูตรนี้อร่อยมากๆ ค่ะ
ขอบคุณสูตรทำอาหาร มากๆ คะ
#อธิบายได้ละเอียด เข้าใจง่าย#
ยินดีคร้าบบบ
พรุ่งนี้อร่อยแน่ๆ
อร่อยและเผ็ดครับเมนูนี้
สวัสดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ยินดีมากครับ
หรอยแน่นอน
รักอาหารใต้พี่บ่าว
หรอยๆๆ
ของโปรดผมเลยครับผม...ท่าทางน่าอร่อยนะน่าทานจังเลย
หรอยแหะดูออก
น่าทาน จัง แล ทำ ไม่ยาก. ขอบคุณ มากๆ
+Sri -utai Srison ขอบคุณครับ
ส่วนตัวไม่ชอบอาหารใต้ แต่เมนูนี้ อร่อยจริงๆค่ะ
อร่อยคับแฟนเคยทำให้กินแฟนคน นคร
ผมนี้หลงรักอาหารใต้เรยหร่อยแรงนิเด็กเมืองชล
+ตั้ม ลาย หรอยยยย !!!
อร่อยพุง คับผมม
เมนูนี้น่าอร่อย
เผ็ดและอร่อยมากครับ
ตอนสุดท้ายเปลี่ยนจากใบมะกรูดเป็นโหระพานี่ได้มั้ยค่ะ พอดีชอบทานโหระพาคะ
ได้ครับ ชอบก็ใส่ไปเลย ได้หมด ไม่ผิดๆ
ได้ค่ะตามชอบ ใส่ทั้งสองอย่างก้อได้ค่ะ คนเป็นคนใต้ค่ะ
ใต้บ้านเราต้องกินพันนี้ เผ็ดร้อนหรอยแรง
กินให้ดูด้วย..แจ่มเลยนะ
+Jft Hfd ไว้คราวหน้านะคร้าบ
คั่วโครงไก่ พริกแกงใต้หน่อยครับ เคยกินครั้งนึง อยากทำกินเองครับ
น่ากินคะหิวข้าวแล้วๆๆ
55 มากินข้าวกันครับ
วันนี้ไปซื้อพริกแกงใต้มา พอมาทำแล้วรสชาติพริกแกงออกรสขม เป็นเพราะอะไรคะ ก่อนซื้อก็ได้ถามคนขายแล้วว่าผสมกระปิหรือยัง เค้าก็บอกว่าใส่แล้วเราเลยไม่ตำกระปิลงไป หรือเป็นเพราะใส่พริกแกงเยอะเกินไปคะ
น่าทานมากเลยนะค่ะ
ของโปรดเลยครับ น่าทานมาก
ว่างๆ ลองทำดูนะครับ
ใส่ใบราหน่อยสุดยอด
+Suriya Aksonphalee ยี่หร่าเหรอครับ
Suriya Aksonphalee ใแ n
ขอขอบคุณคะชอบคุณทำอาหารดูแล้วเข้าใจง่ายเวลาฉันทำกับข้าวก็จะดูทุกครั้งที่ทำกินคะ
น่าทานมากๆค่ะสุดยอด
ขอบคุณคร้าบ
น่าอร่อยครับจะเอาไปทำบ้าง
จัดไปครับ อร่อยแน่นอน
ซื้อพริกแกงเผ็ดมาแล้วเอามาตำปสมเพิ่มได้คะใส่พริกไทย,กะปิ,ขมิ้น แค่นี้ก็นัวแล้วคะ
+Chirapa Butprakhon ขอบคุณมากคร้าบบ
มันเป็นเมนูที่เปลืองแก๊สมาก แต่น่าลอง
อร่อยคร้าบ
เอาเครื่องแกงใส่ครกตำใส่กะปิก่อนค่ะ แล้วผัดเครื่องแกงในน้ำมันร้อนให้หอมค่ิยใส่หมูที่ต้มนิ่มแล้วลงไป
.
ไม่ใช่เอากะปิใส่หมูแล้วต้มแบบนี้อ่ะ
.
บ้านเราทำแบบนี้จ้า... บ้านอื่นอาจจะทำแบบเชฟ... หลากหลายกันไป
nara pa ที่บ้านก็ทำแบบนี้ค่ะ ต้มหมูให้เปี่อยก่อน แล้วค่อยเอาไปผัด แล้วเติมน้ำซุปจากหมูที่เอาไต้ม
ลองทำดูแล้วจ้า อร่อยจ้า
ขอบคุณคร้าบบ
ทำกับข้าว.ไม่มีสูตตายตัว.วัตถุดิบเป็นดี..อ่อน.เผ็ด.เค็ม..ตามชอบที่เราจะไส่ลงไป..ขอไห้อะหร่อยคือพอ...(ส่วนตัวผมนะ)
ขอบคุณค่ะ ไม่มีความรู้เรื่องแกงใต้เลยแต่ชอบทานมาก น่าทานจังค่ะ
ขอบคุณคร้าบบ เมนูโปรดเลยครับ
ของโปรดเลยค่ะ
ทำออกมาน่าทานมากค่ะ พริกแกงสีสรรได้ใจมากค่ะ ซื้อจากที่ไหนคะ?
ขอบคุณมากครับ ซื้อจากร้านแกงใต้ในปั๊มบางจากก่อนถึงอัมพร แถวปากเกร็ดครับ
เห็นแกงคั่วคิดถึงบ้านเกิดนิ
+กฤษณชัย ประภาส จัดหรอยๆสักมื้อ
สวัสดีค่ะ..เห็นแล้วหิวเลย😋
แกงใต้อาหารโปรดเลยล่ะ
+Katetarada Benz สวัสดีครับมาทานข้าวกัน
+bullshit littlebit ของโปรดที่บ้านเหมือนกันครับ
อร่อยพุง ขอบคุณค่ะ
รอแปปน่ะค่ะเด๋วจะไปทานด้วย😃😃
+มายย มิ้น มาครับ อิอิ
โอ้ย...กลับบ้านมาช้า ฝนตกรถติดรีบเปิดดูอร่อยพุงเห็นเมนูนี้พอดีเลยซื้อกระดูกหมูอ่อนกลับมาด้วย เดี๋ยวทำเมนูนี้เลยดีกว่าเนอะๆ กลิ่นหอมน่ากินจัง
+Lita P จัดเลยครับ หรอยแรง อิอิ เผ็ดแน่ๆ
น่าทานมากๆคร้าหิวเลย55555👍👍👍
555 ข้าวสักจานมั๊ยครับ
หิวเลยค่ะ..
+หมูน้อย ฉึก ฉึก หุงข้าวรอครับ อิอิ
ซื้อกินถุง50ได้กนะดูกหมูแก่6ชิ้น ลองศึกษาทำเองลองดูดีกว่า
เราเคยทำสูตรนี้ รู้สึกจะขมพริกแกง
ใส่เครื่องแกงน้อยลง หรือเติมน้ำนิด เคี่ยวสักพักจะหายขม
น่ากินเลยแบบนี้
ตอนนั้นผมกินนะ โคตรเผ็ดแม่ใส่พริกโคตรเยอะเพราะผมบอกแม่ว่าแม่เอาพริกเยอะๆ ผมไม่น่าบอกเล้ยยยย พี่ทำน่ากินแรง
555 แสดงว่าที่บ้านชอบกินเผ็ด
อร่อยพุง 555555
ใช้พริกแกงเผ็ดหรือพริกแกงคั่วค่ะ
พริกแกงเผ็ด
ดูไม่ยากซื้อทาน 50 ได้ไม่กี่ชิ้น
จะลองทำค่ะ ขอบคุณค่ะทำคลิบง่ายไม่ยืดยาวน่าติดตาม
น่ากินมากๆ
น่าทาน..ค่ะ..
อร่อยครับ
น่าทานมากๆๆปกติชอบอาหารใต้อยู่แล้ว อร่อยๆๆ
ขอบคุณคร้าบบ
พี่ทำน่าอร่อยนะ ผมจะลองทำบ้างนิ หลอยจังฮู้
จัดเลยค้าบบบ หรอยแรง
น่ากินมาก
ขอบคุณครับ
Made me hungry : - ))))
ขอถามหน่อยจ้า พริกแกงใต้ตัวนี้ กับคั่วกลิ้งคนละตัวใช่มั้ยคะ
เครื่องแกงเดียวกันค่ะ
ไส่น้ำตาลมั้ยครับ
ถ้าไม่มีพริกไทยดำ ไม่ต้องใส่ได้มั้ยค้ะ
น่ากินมากครับ
+Tong Palsupp ขอบคุณคร้าบ ว่างๆลองทำดูนะครับ
ใส่พริกแกงกับกะปิค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรทำแล้วอร่อยมากๆค่ะขอให้รวยๆ หน้านี้มีสะตอเลยใส่สะตอลงไปด้วยสุดยอดความอร่อย
เด็กๆทานได้ครับผู้ใหญ่ๆทานดีครับ