ТАНДЫРНЫЕ лепешки ПЕРВЫЙ ОПЫТ как приготовить ЛЕПЕШКИ В ТАНДЫРЕ
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2020
- КАК Я СДЕЛАЛ набор для лепешек в ТАНДЫРЕ своими руками тут: • Лепешки в ТАНДЫРЕ набо...
Мне всегда было интересно, как же готовятся тандырные лепешки? Почему они прилипают к стенкам тандыра и не отваливаются?
Сегодня я буду готовить лепешки в тандыре первый раз. Интересно, что с этого получится?
Совсем не давно я сделал тандыр из кирпича своими руками, приготовил несколько мясных блюд с ароматом тандыра. Записал несколько видео.
В этом ролике предлагаю вместе со мной приготовить настоящие узбекские лепешки в тандыре.
Как приготовить лепешки в тандыре:
Мука 2кг;
Молоко 400-500грамм (зависит от муки);
Вода 400-500грамм;
сливочное масло 50грамм;
п. масло 50грамм;
дрожжи 22грамм;
соль 1столовая ложка;
сахар 2 чайные ложки;
кунжут 50грамм;
молока 50 грамм.
Как я сделал тандыр своими руками:
• ТАНДЫР из кирпича КАК ...
Подписывайтесь на мой канал:
/ @victoriainthekitchen
ПРОСИМ✔ПОДДЕРЖАТЬ наш КАНАЛ ЛАЙКОМ 👍 или ПОДПИСАТЬСЯ:
ua-cam.com/users/Мужикнакухне
Great coockings 👍👍🌷🌷🌴🌿🌿🌷🌴🌴🌴🌴👏👏👏👏👏👏👏👏👍
Штукатурка не попала в лепешки?
Почему на заставках канала "Мужик на кухне" всегда изображена баба (то есть красивая женщина)?
Этот вопрос очень интересует зрителей.
@@nzgura9055 кликбейт
@@steelcogwheel9269 👨✈️ спс, кэп
Совет узбечки)))После того, как лепешки в тандыре, от жара они становятся пухлые и сверху образуется белесая корочка, вот тогда надо сбрызнуть их водой обильно. Потом надо открыть угли. Вот тогда лепешки получаются с глянцевой румяной корочкой.
О себе, 49 лет, пеку лепешки 40 лет)))) да, с 9 лет
О, такого не знали, спасибо👍 ПРИГЛАШАЕМ на ПЕРЕПЕЛОК вТАНДЫРЕ😉ua-cam.com/video/a-Ljqb6L-pk/v-deo.html
И ещё))) Как ни крути, но в большинстве случаев получается лишь жалкая подделка на национальное блюдо. В небольших кафе "Узбекской кухни" как правило будет вкуснее)))
@@Vyacheslav_Anikienko крути не крути, если приготовленное
с душой то никакой подделки 😃
Сам с Узбекистана лепешки зачет!!!
Автор попробуйте приготовить Фатыр в тандыре ( это такая большая слоенная лепешка)
Озбак)молодец
@@Vyacheslav_Anikienko человек старался, а вам лишь бы обговнять, тьфу на вас, говнюк вы.
Что ещё надо в жизни что бы встретить старость, красивая жена, тандыр и вкусные лепешки из него;-)
Отличные перспективы👍😉💯🍾
Я построил дом но он никому не нужен кроме меня.Вот так.
@@valeh777 bonjour superbe vidéo merci pour le partage sans chichi Bon lundi
Здровья
@@valeh777 🙏
Сам понимая толк в приготовлении (а уж в поедании и подавно) грамотной, вкусной, полезной еды и будучи узбеком нахожу ЭТОТ, ТОЛЬКО ЭТОТ И ИМЕННО ЭТОТ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ С ЭТОЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНОЙ ЖЕНЩИНОЙ И ЕЕ СУПРУГОМ единственно нормальным. Без поучений, без понтов и наворотов, без ненужных и часто глупых комментариев, без нравоучений. без самовыпячивания. Просто, по-хозяйски, гигиенично, приятно, и, я уверен вкусно. Дай Аллах Вам, Ребята здоровья и благополучия. Вы очень Позитивные Человеки.
Какие молодцы оба. Муж делает все сам, подручными средствами, жена тоже молодец! Все умеет. Прекрасная красивая трудолюбивая пара! Здоровья вам! Любо смотреть на вас!
Слюна до подбородка))))) Помню в школе, бегал на большой перемене через дорогу за лепешками, прямо с тандыра, этот запах запомнился на всю жизнь
Спасибо за коммент👍. Детские воспоминания самые приятные💯
@@Victoriainthekitchen Согласен с Вами!
ты где жил?
Чуть слюной не захлебнулся!!! Аж почувствовал аромат лепёшек!!!👍👍👍
Как я переживал за вас когда вы клеили лепешки, и обрадовался когда у вас все получилось. Сам тоже хочу построить тандыр. Привет из Бурятии!!!
47 лет живу мангал да мангал ,за один день перевернулся , теперь буду делать себе Тандыр. Зачёт!!!
Спасибо, приглашаем в гости на канал, тандырим по полной😉👍
🤣👍👍
Уважаемый Александр- странно что Вы не знаете что такое тандыр..🙂
У всех народов есть это чудо кухни как ни назови- тандыр# печь под пиццу либо русская печь- везде смысл один- накопление тепла и отдача продукту..
😉
@@user-fg5mt5gn5v Спасибо за Исторический факт ,о котором я узнал только что от Вас , Ваше познание меня поразили мисс Брус Ли
@@user-fg5mt5gn5v
Ну да, типа везде смысл один, тыкай по клавишам... на любом языке. любым шрифтом, можно просто случайный набор символов... Можно даже не думать.
Все печи чем то похожи, потому что выполняют одну и ту же функцию.
Но все таки не стоит сравнивать тандыр с печью для пиццы или тем более с русской печью.
Тандыр -- самая примитивная печь.
Возможности тандыра весьма ограничены.
Конструкция... изначально это просто яма в земле.
Русская печь весьма сложное сооружение, многофункциональное.
Сравнивать тандыр и русскую печь конечно можно... как телегу с комбайном. Ну есть же в них хоть что то общее!!!
Молодцы! Лайк! Только перед "приклеиванием" лепёшек, сначала нужно было внутри тандыра по стенкам крутануть( как пропеллером) влажной тряпкой! Чтоб сбить мелкую" сажу-пыль" от горения дров! Лепешки после этого лучше прилипают!
Спасибо большое за комментарий, обязательно учтем👍💯
Ценная информация 👍
Как всегда полный душевный комфорт. Я сама сначала забрела на ваш сайт, потом сыну показала, он ещё кому-то. Реакция почти у всех однозначная - обзавестись такой же уличной кухней. Ещё бы и жены научились топор в руках держать и прочий инструмент. Пожелание пусть Мужик чаще появляется в кадре на кухне, это заразительно для других мужиков. Будут не по майданам и окопам бегать, а обустраивать свое место под солнцем.
Вы замечательная пара, счастья вам, здоровья, радуйтесь нас своими классными видео
Дружище, пару советов, не забывай про расстойку, после формования лепешек, дай им постоять в теплом помещении и опять подняться. Ну и пришей рапиду прямо на варежку, что бы не мучаться с ремешком
Спасибо за конструктивный коммент👍💯 заходите в гости на канал🤝
лучше, чем ваше видео на ютубе про лепешки в тандыре я не нашел! спасибо вам!
Спасибо большое, не представляете как приятно👍 приглашаем в гости на канал, тандырим по полной😉💯
Очень приятные люди, смотрел от начала и до конца, купил в магазине лепешки, ваши вкуснее!!!
Спасибо большое за приятный коммент💯🤝👍
Молодцы,перед тем как лепить лепешки, побрызгайте стенки тандыра солёной водой ,а верх лепёшек смажьте молоком ,румяные будут
Подписался сразу после просмотра первого видео,ребята это очень красиво когда человеческие руки творят чудеса👍👍👍👍
Спасибо большое, очень приятно😉
С удовольствием посмотоела ваши видео. Повезло супруге с мужем, мастер на все руки.
Спасибо большое, очень приятно, заходите чеще в гости, будем рады! Удачи😉
@@Victoriainthekitchen NASIL SINIZ UMRIM IYISINIZ DIR INSAHLLA
@BAHAR
Вы меня зарядили и настроили своим позитивом. Готов утром начинать строить тандыр, но температура -25 под Уфой ,не позволяет. Спасибо,удачи Вам добрые люди...
Спасибо большое! Приглашаем в гости на канал набраться позитива!😉
Уже потеплело!
Строй- не ленись!
🙂
Доброе утро . С днём Победы... Спасибо за напоминание. Да,мы построили квадратный,кирпичный тандыр. С Раушаном (таджик,уроженец Узбекистана)провёли обкаточно-пробные приготовления. А теперь объявил конкурс на самое вкусное и красивое блюдо в тандыре между командами. 1.Сын Руслан. Сноха Галия. Внук Тимерхан. 2.Зять Алексей.Дочь Алина.Внучка Алиса. Председатель жюри.Супруга Залия. Я ответственный за оптимальную температуру в тандыре...Как Вам такой расклад ?
СУПЕР!!!
На все руки мастера,💪💪💪👍
Очень , очень круто!!!!!
Перед тем как лепить в тандыр тесто солёной водой смазывают соль хорошо прилепает и держится в тандыре,
Удачи вам смотрел от и до молодцы!!! Лайк
Спасибо большое👍
Непривычно смотреть на дегустацию с молоком. У всех с пивом или водкой. Молодцы, я тоже за здоровый образ👍
Спасибо, приглашаем в гости на канал, тандырим по полной!👍💯😉
Кто не курит и не пьет тот здоровенький помрёт...
Ну знаешь, лепëшки с пивом! Это нечто.
Прочитал коменты, со всеми согласен, классно приготовлено, видео класс, молодцы, приятно смотреть
Большое спасибо за поддержку нашего канала🤝💯
Все прекрасно , аж слюна пошла. Спасибо, обязательно сделаю тандыр и приготовлю .
Спасибо👍 а этот ролик видели? ua-cam.com/video/a-Ljqb6L-pk/v-deo.html
Спасибо ОГРОМНОЕ, Вам за Ваш Труд!
Спасибо большое, будем рады видеть Вас в гостях у нас на канале🤝
Я сам пек лепешки. Родился и вырос в Узбекистане. Только тандыр был горизонтальный. И дрова были другие. Хворост от хлопчатника. Жар от них хороший. Если тесто делать на молоке, то будет патыр. Патыр - это особенные лепешки. А, просто на воде, это Оби. Это две разновидности лепешек. Смотрю на вас, улыбаюсь, и радуюсь одновременно! От вас веет позитивом! Браво! Большой палец вверх! Привет из солнечного Башкортостана!
Спасибо, привет из Днепра😉👋
Ловко, ничего не скажешь. Для первого раза просто шикарно! Молодцы! Удачи Вам.💪👌🌹🌷🌹🌷🌹🌷.
👍Угли нужно в центр сгребать чтоб лепёшка не подгорала снизу. Желательно ограничительное кольцо под угли небольшой высоты чтоб угли держать по центру.
Спасибо! А посмотрите в этом видео какой жароотсекатель из нержавейки я использую!😉
Навес обязательно над тандыром сделай. Класс. Лепешка это лепешка хоть чай хоть борщ со всем идёт.
Красиво жить ....не запретишь.Душа радуется за вас. Здоровья, погоды в доме на многие лета !!! Игорь.
Мужик может всё. Молодец, темболее на кухне.
Спасибо большое!
Уважаемые, я посмотрел до конца ваше видео, для первого раза Молодцы, Я Вам желаю чтобы вы освоили не только лепешки вкусные из востока, ещё желаю чтобы вы разнообразии свое приготовление,,, но С ЛЕПЕШКАМИ НИКТО НЕ СРАВНИТСЯ
Я вас люблю ребята. Продолжайте радовать своими видосиками.
Спасибо👍. Оригинальный ник😂😅
Вкусно, я аж аромат лепёшек почувствовала. Совет можно лепешки доставать с тандыра в дуршлаг как вариант ( чтобы не уронить)
Красава! От души прям! Продолжайте в таком же духе! Главное не закопаться в рекламе, где потом многие ребята в таком формате работающие перестают даже улыбаться))))
Спасибо за коммент😉😉
Какие молодцы! С тестом работаешь как со стажем. Респект тебе и тому кто тебя учил!!!
Весьма позитивный ролик смотрел с удовольствием и сам хожу с настроением..
Думаю маленькие лепешечки в самый раз для такого малоразмерного тандыра..зато это не помешает насладиться вкусом свежеиспечённых на настоящем тандыре лепешками..Теперь уж стопудово в доме не станут покупать магазинные кирпичи хлеба,а станут регулярно есть замечательные тандырные лепешки..
Теперь ждём ролик по
выделки самсы..Как говаривал кот Матроскин..совместный труд объединяет..а тут такой случай когда совместный труд укрепляет семейные узы совместной трапезой и священнодействием у домашнего очага имя которому тандыр..Респект семье
и наилучшие пожелания долгого позитива! ✌️🤗
Дай бог здоровья вам маладцы из Таджикистане Мансуршо
Спасибо большое и всех благ👍
Молодец красавчик мужик. Я в восторге слов нет. Побольше таких ребят.
Замечательные лепешки получились.Тандыр шикарный.Молодцы👍🥰🙏
Напомнило детство,хлеб из печи на опаре,с молоком обалдеть!!!
Замечательно😊
@@Victoriainthekitchen 👍👍 Have 888888888
Почти аромат ощутил!! Вы молодцы!!
Молодцы, больше нечего добавить. Все супер! ЛАЙК!
Спасибо большое🙂
Молатси испосиба хароший виде респект
Спасибо👍
У нас обычно женщины делают домашнее лепёшки,...... А тут ваще красавчик..... 👍👍👍👍
Красиво , молодцы..я бы чуток пониже лепил... но все равно красиво...и конечно вкусно.
Отлично получилось 👌А сколько времени топили тандыр и сколько ушло дров ?
Спасибо! На протопку уходит 1-1,5 часа. Дров 2/3 тандыра.
@@Victoriainthekitchen Спасибо 👍
Талантливый человек-талантлив во всем!!
Спасибо! Сегодня выходит новое видео! Утепляем тандыр и кладем на него гранитную плиту! Не пропустите!
ну лепёшки бомба получились. изошёлся слюнями. рукастый что сказать
Спасибо большое😉
Домашний уют и приятного аппетита вам уважаемые, да спасибо за ваших видео я дома тоже готовлю точно как вы и очень вкусно получается, спасибо вам.
Молодцы! Спасибо за идею. Всем удачи!
Спасибо большое и вам удачи!!!
Красота! Какие молодцы 👏
Привет, молодцы. Тоже делаю лепешки в тандыре, пробовал разные способы выпекания. Мне больше подошло смазывать лепешку перед выпеканием смесью молока с яйцом и водичкой, подсоленной, легко отстаёт от стенки при этом не отпадает.
О, спасибо, заскринил👍 приглашаем в гости на канал😉
Молодцы, круто что сами пытаетесь сделать 👍🙂 удачи вам!
Спасибо, приглашаем в гости на канал, тандырим по полной👍🤣
Счастья, здоровья, долгих лет жизни вам. Спасибо за видео.
Ребята вы молодцы !супер, тандыр огонь🔥...
Спасибо большое! И у Вас получится💯👍
Классная песня! И лепешки то-же!👍💗
Спасибо большое😉👍
Рад за вас молодцы!Век учись век живи
Молодые люди, если не секрет, откуда интерес и любовь к тамдыру и лепешкам из тамдыра?) Ностальгия по Средней Азии?
Я сам родом из Туркмении и потому сегодня готов, как тот король, отдать "пол-царства за ... гоячий чурек из тамдыра"!)
Удачи вам, молодые люди!👍
Украина, Днепр! Мой отец работал в Туркмении пол года. Мы пока мечтаем о поездке по Азии😉
ua-cam.com/video/boEl8t3EaMg/v-deo.html
Хочу такую лепешку, ням, ням...)))
فكتوريا في الطبيعة.. الشمس والخضرة والوجة الحسن.. والاكل الصحي...
Ребята вы молодцы спасибо вам агромные ❤❤❤❤🤤🤤🤤
Спасибо большое, заходите в гости👍😉
Молодец Владимир не каждый мужчина будет заниматься с тестом!!! 👍👍👍
Привет из Узбекистана. Ах вы молодцы. Лепешки это классно. Но следующий раз закройте угол с верху с чем нибудь металлическими листами, потом брызгать водой и закрыть доской с верху тандыра, и всё будет нормально
Спасибо большое, учтем в следущий раз👍. А как Вам ua-cam.com/video/pELSDPg61G8/v-deo.html
Молодец привет из таджикистана.........
Спасибо! Днепр! А новый ролик уже видели?
Машааллах Субханаллах таборакаллах алхамдуллиллох
Как вы молодцы Дай Аллах вам здоровья.
Молодец!Красивая работа и замечательная песня.
Спасибо большое, приглашаем в гости на канал, тандырим по полной😉👍
Молодцы брат.Удачи вам.Я тоже пекарь лепещичник.Я очень уважаю тогого мужики
Приятные люди.Успехов вам,удачи
Добрый день, молодцы, красивая пара..лепешки класс, самовар и чай с лепешками 👍👍👍
Спасибо😉
Молодцы! Приятно смотреть ваши ролики,так держать.
Спасибо большое за поддержку😉👍
Песня супер🤣🤣🤣!!!Думаю что лепёшки были изумительные🤗🥰
Спасибо Вам за поддержку нашего канала🍸, лепешки удались👍. Приглашаем в гости на канал, тандырим по полной. А в новом видео опять будет песня😉💯🍾
Soy de Colombia Barranquilla les envío muchas bendiciones y saludos me encantan sus videos .
Отличный канал!!!!
Сочный, вкусный, позитивный, с чувством юмора!!!
Рада, что узнала о вас, подписалась, и с нетерпением буду ждать новых видео!!!
Молодцы!
Так держать!!!!!!
Спасибо большое за поддержку! Будем рады видеть Вас на нашем канале💯🍻🍾
Помню в детстве пироги из печки то же с молоком кушали, вкусняшка такая), спасибо за видео, Лайк от меня.
Спасибо за поддержку канала. Удачи!😉
Молодцы!
Чесно,очень понравилось)))песня бомбезная!!!
Спасибо большое, значит и дальше будем экспериментировать🙃
Господи я обожаю когда мужчина готовит могу на это смотрить часами☺️☺️☺️🤤🤤
Молодцы, честно признаюсь смотрю, только чтоб увидеть Вику, Викусяяя ты супер.
Комплимент передам, спасибо👍
Молодцы, я тоже не давно на канал выложил как сделал самодельный тандыр, и испёк лепешки 🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬
Спасибо! Удачи в начинаниях!😉
Дай бог здоровья и счастья вам! От души 👍
Спасибо большое и вам всех благ😉
Рахмет братан!
😉
За рукавички зачет!!!!
Еще советские, у отца в гараже лежали😉👍
Тандыр очень понравилось Красота Молодец 👍
Молодец какой ..как настоящий нонвай.
Спасибо😉
За старания однозначно респект!!!;;
Перед посадкой лепешки в тандыр,
Не лишне окропить водичкой
Её тыльную сторону.
Крепче будет держаться.
Шпатель для снятия у вас есть,
Подберите большой дуршлаг.
Прикрепите к нему ручку.
Снимать готовые лепешки,
Будет удобнее.
ЗДРАВСТВУЙТЕ СПАСИБА ЗА ВКУСНЫЕ ЛЕПЕШКИ ОБА ВЫ МОЛОДЦЫ ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ ПОКА ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ЭЛЬЗА
Спасибо большое! Молодцы!
Молодец мужик браво браво, СУППЕР
Вы просто молодцы,ребята.🤝🤝🤝
Спасибо большое😉👍
Для первый раз оценка отлично, молодец мужик давай дальше практикум.
Спасибо👍
Супер! С интересом посмотрел. Неделю назад сам опробывал первый раз тандыр и получилось лепешки и самбуса. Удачи
Спасибо большое, удачи вам, заходите в гости к нам на канал!!
Самбуса это что
@@Xorazm848 самбуса это по таджикски. По узбекски самса
@@Victoriainthekitchen Спасибо. А по таджикски рахмат
Молодец,беру себе на вооружение сделать,а вам советую задуматься о помпейской печи блюда супер,сам в этом году сделал.
Спасибо, обязательно задумаюсь👍😉
Спасибо, обязательно задумаюсь👍😉
Настоящий хозяин👍
Спасибо большое😉💯
С удовольствием посмотрел Ваш ролик. М-о-л-о-д-ц-и!!
Спасибо большое, в субботу новое, не обычное видео😉
Вот это тандыр!!! ❤️❤️❤️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо большое😉
Супер,молодцы,спасибо огромные,
Доступно и доходчиво
лепешки высший класс песня супер:)
Спасибо большое😉🤘
Супер, класс!!!
Спасибо большое😉
С молоком реально вкусно.. с холодненьким🤗