簡單的食材🍖就可以讓這些食物會讓肉變嫩變好吃💥｜大雅食驗室【

[@zero6050]

松鼠那一幕太婆了，直擊心臟的螺旋貫穿愛心

[@炎火山]

阿晋越來越厲害了欸！
肉真的要醃過才好吃哈哈
然後變嫩之舞⋯⋯LNG 老粉都知道ㄉ😏

[@leoal8124]

小晋廚房？

[@kuok3371693]

小屎廚房 / 小鳥廚房

[@墨忘串食酒餚]

其實便宜牛排
用青木瓜打成泥
沾上一面 放冰箱風冷15~30分
就很嫩了

[@AJin_Jin]

好

[@xjasonx6687]

可樂如果用ZERO可能就不會那麼甜了,代糖(阿斯巴甜)受熱會分解失去甜味,阿晋下次可以試試看效果怎麼樣!!

[@user-Chember]

我還是很好奇阿斯巴甜和糖那個比較好:-I

[@tal0299]

@@user-Chember 阿斯巴 長期食用症狀不明顯 糖很明顯 所以阿斯巴勝利~

[@TheSunflower924]

那就是單純蘇打水了 = =

[@xjasonx6687]

@@TheSunflower924 不,還沒煎之前都是可樂

[@陳柏允-q4v]

我記得阿斯巴甜好像是從石油提煉的(不確定)

[@liao8065]

羊肉料理好像都偏醃製也想看阿晉實驗各種水果實驗

[@zsp0304]

不只牛排..我還用優格醃過雞排/豬排/豬頸肉(松版豬?)..
結果是會有一點點優格的酸味..但全部都變嫩了..很好吃....
至於其他的東西..我也試過一部分..
但結果都不及優格..甚至乎覺得沒有改變😅

[@jack4344150550]

對這次的醃料，我有兩個東西想讓阿晋試試
第一個是「啤酒」，雖然台灣貌似不太常用啤酒入菜（聽到的都是米酒比較多）
不過確實有不少，比如啤酒蝦甚麼的，所以這個我想試試，就是不知道他對肉軟化有沒有用
第二個是最強軟化的東西！ 「醋」！效果大概是肯定有，就是醋的酸........總之我覺得可以試試～
（很好奇醋在軟化上會幾分

[@茶碩士]

讚 這就是我要的阿晋主廚XD！
喜歡看這樣的實驗/試驗
阿晋加油!

[@wuyuebari]

可以用氣泡水來醃肉，這樣肉會變軟，可是不會變甜的效果了

[@ben2618]

松鼠好可愛

[@徐致翰-d7e]

阿晉請問你這一集醃肉用（多少時間）去醃製的？我很好奇。我想試試。

[@許煒-z8s]

可能要以燉肉的表現方式來展現出各個醃料的個性？

[@jessiecheng7436]

既然這麼多水果都試了，想看那些從來沒想過要拿來醃肉的水果來實驗～（榴槤之類的？好像很地獄😆）

[@藜-m4m]

優格真的醃肉必備～如果要做燉肉會超級適合！

[@guanlinchen-3140]

恭喜胡仔的味覺回來啦～XD
話說松鼠真D婆♡

[@菜鳥廚師阿杰]

阿晉加油 很棒的影片~~~

[@andywu613]

醃完外面那些要洗一下。醃的時間不長的話肉要劃幾刀。

[@__-wj4qx]

我自己有用過蘋果C達淹過，下次推薦可以試試看～

[@j26347918]

松鼠真的超可愛

[@瑭哥-v2p]

醃肉類的影片可以多試試看...我想看 一些飲料 或 各種水果 最酸或最刺激的 嘗試看看

[@lcs6417]

會燒焦是因為水果有甜分，所以我覺得要先沖過比較不容易燒焦

[@Jojo-wh6wo]

胡子有味覺了 ！！！
感動

[@henry0828]

我想看其他種肉的醃製^^ 麻煩阿晋了~

[@mben41520]

1:42
松鼠突然出現 想說哪來的妹子探班 被暴擊了一下

[@casperlin0219]

上了一課,感謝晋主播

[@nigiri0586]

1:42 流量密碼~~~~

[@cgglman]

評鑑越來越高了超厲害的
最近看到大雅工作室大家的影片感覺大家都在各自的頻道可以學習各自的技能這樣的感覺很好，像胡子在D7就是發揮學習演技 晨晨感覺可以在你的頻道學習評鑑之類的。希望大家都能繼續進步

[@sharnhoiste3287]

可樂，加鹽黑松沙士，麥根沙士，雪碧，芬達橘子跟葡萄柚，維大力，冰淇淋汽水，蘋果西打，可以的話很想看看那個才是肉肉軟韌嫩之王~

[@gasten710621]

液體類可以用黑麥汁.蘋果西打.芬達.冰淇淋汽水試試，水果可以用金桔.柚子.青芒果.百香果！

[@kahochoy6992]

碳酸飲品會使肉類便軟

[@inushiba4508]

蜂蜜要用燉煮比較合適在煮前用醃的可能就比較膩

[@Nobody-is-me-0117]

我覺得可樂可以改成用氣泡水（我猜是氣泡帶動軟化

[@tonylewis7986]

想看更多讓肉變嫩的食物

[@thpss93259]

胡子味覺恢復正常了?

[@je-vr3ni]

可以嘗試啤酒或其他酒類醃肉嗎？

[@yurenju]

建議看一下 Guga good, 鳳梨的話要連皮一起下去攪

[@芃-i7m]

蜂蜜的話食戟裡面有一道也有用到啊，辛平的那個紅酒燉牛肉

[@yunjie6930]

1:42 好暈 好好看 徹底暈爛
松鼠讚松鼠棒我愛松鼠

[@nst8364]

也可以用味增也好吃

[@Megulilu]

看起來好好吃

[@Eric-hi5kh]

松鼠好婆! 1:42

[@kitls0371]

松鼠好婆+1

[@全-f3x]

有晨晨就給讚

[@tails0706]

洋蔥+優格會如何呢XD?

[@Osaka_Ai]

氣泡水代替可樂更好

[@ashow_1113]

好餓喔

[@維克-k9t]

大概猜得出來國外的yt是誰
那位yt測試的結果 水果類的肉質軟化效果最好都要6小時左右 可以同時避免水果味太重
(鳳梨跟奇異果好像比較特別 超過6小時以上好像會過軟+水果味過重)

[@asthn1]

可樂可以用看看百事可樂 或者是 黑松沙士其他類型的飲料嗎

[@鍾欣祥]

有松鼠就讚

[@Bob94666]

那蘋果優格究竟會如何呢

[@蔡其夆]

突然想到
之前有酒類泡麵，現在酒類雞胸肉
不知道會不會怎樣(?)
失敗就直接燒酒雞哈哈哈
然後碳酸飲料、能量飲料雞胸肉!

[@啊啊啊啊-v3t]

阿晋棒

[@鄭翔-d8o]

豬肉醃製一定要試試紅茶醃製

[@鄭緯霖]

感覺好吃🤤🤤

[@煒-d2g]

做雞胸肉呀，加生果類很健康

[@andy7322tw]

紅燒牛南加可樂

[@蔡岳廷-o9x]

豬肉雞肉羊肉實驗起來

[@kirkillkids]

應該也可以加入啤酒醃肉～

[@yoyu4661]

好像木瓜也可以用
韓國醃肉好像會加梨子(打成泥)
柳丁(橙類)說不定也可以~
芒果剛好是產季
這樣湊四種又有下一集了|
哈哈哈哈哈

[@黃政嘉-s3y]

祝阿晉今年（是今年嗎）入圍走鐘獎

[@k8903991]

1:42 松鼠
4:42 晨晨

[@FreedomMarsO7]

松鼠真的很可愛XD

[@潘佳威-v7q]

有晨晨有❤️

[@calap7272]

阿晋 要不要試試看山葵醃肉

[@lisundar]

我以前不看料理節目的~ 這種我反而很喜歡~ 我要看 豬肉 雞肉

[@janyounsue5575]

之前用芒果加優格舒肥還蠻好吃的

[@howdai-kd3dk]

我會比較推薦把切肉的刀跟切水果的刀用不同把

[@深心Deep]

我之前就用鳳梨醃肉，結果整碗糊掉變肉醬WWW

[@CatWithThreeLegs]

所以在這部影片中預告了
胡子的下個影片有用到可樂？

[@rt.fantasy]

蜂蜜應該是因為煎太久 火比較大
導致蜂蜜本身的糖有焦化反應
所以變苦吧?

[@kenleung5538]

木瓜不是最強嗎？

[@AJin_Jin]

下次試看看

[@高翊崴]

1:44本集重點

[@Yang_Rex]

奇異果跟鳳梨要用比較多油脂的肉類搭配，另外用燒烤的方式。
你應該試試不同部位的肉在同一種醃料下有什麼差異。

[@謐之風-l4d]

鴕鳥肉、飛鼠肉、鱉肉、牛蛙也為系列

[@RSV2_660]

那個電搖直接害我喝水爆噴XD

[@midway4106]

胡子味覺回來了嗎

[@youngwind34]

用雞肉的話應該是會糊爛掉，個人是不建議

[@gohyong2406]

用同样的材料来炖肉 会不会不一样结果

[@wei7312]

胡子恢復味覺了???

[@悠哉的夢]

你下次用鳳梨芯去煙會比較好 直接用果肉會很甜

[@蕉慮]

啊啊啊啊電搖

[@Eric-hi5kh]

美味肉肉大餐

[@laboy0204]

豬肉&雞肉到時實驗
會不會哪天連鴨肉鵝肉還有魚肉都來試了

[@Gerger_memes]

變嫩之舞?? 哈哈 沒有綽啦~

[@菜鳥廚師阿杰]

突然冒出的松鼠 🥰🥰

[@thihshiuan5737]

阿晋倒可樂那邊的
手指是受傷嗎？小心要好好消毒

[@FalconerDelta]

1:42 (重點無誤

[@yu-te_FFG201]

變嫩之舞（O

[@zasaland]

要feat 松鼠才有流量密碼阿

[@WHFang-vi9tx]

4:42 正片開始❤️

[@rinsaku0606]

我有加阿晉的賽馬娘
不是我在說我一直開始選東海帝王
可愛，很可愛，但好難練

[@天日-o6o]

用羊肉

[@游阿睿]

這些東西都有共通點就是糖只是比較不一樣的地方是水果會有果糖的味道

[@烤鴨南瓜派]

食戟之靈有用過蜂蜜頓牛排

[@Farleyku]

氣泡水應該也給過

[@a210816]

想看豬肉雞肉

[@gamepplayker-of6in7do8to9nice]

Nice sweet job.

[@Graywolfwu0122]

所以胡子的味覺恢復了？

[@海參丼飯]

尖叫牛排🥩

[@樂小胖]

1:44 可以不要把人家的OS打出來嘛XD 會笑死

[@幸福星球]

敲碗雞胸肉 健身吃到吐 想看阿晉實驗新滋味