Boa tarde amigo, vc com toda sua experiencia poderia elaborar um video detalhado para iniciantes, como eu, estou preparando os equipamentos, moro em uma cidade pequena sem muito recursos ok desde ja agradeço,
e aí Daniel blz? depois de colocar toda a água de lavagem na panela de mostura. eu paro a drenagem. faço mais um pouco de recirculacao e depois dreno o resto para a panela de fervura. vc acha que isso é desnecessário? poderia só ir lavando os grãos e já drenando para panela de fervura que já teria uma eficiência boa? obrigado!
Oi Daniel, como sempre ótimos vídeos. Uma pergunta sobre a lavagem em lote, não oxida o mosto esse sistema? Um monte de gente fala que durante a recirculagem tem que deixar os grãos submersos.
Daniel, blz? Cara, vc acha que a lavagem dos grãos no segundo método, em parte, remexendo os grãos novamente, vc acredita que pode extrair do malte mais coisas do que o necessário, tipo algum composto do malte que não seria bom para a cerveja, algo assim?
Boa tarde Daniel, tudo bem? Meus parabéns pelos vídeos, conteúdos excelentes, estou sempre aprendendo. Uma dúvida sobre o batch sparge: por quanto tempo fazer a 2ª. recirculação? Como saber quando essa 2ª. recirculação é suficiente e drenar novamente o mosto?
Bom dia!!! Daniel parabéns pelas aulas, cada dia aprendo mais. Uma perguntinha como faço pra fazer sparge numa panela automática de 20L, programo as rampas e já no inicio da brasagem coloco toda a água, qual o procedimento?
Daniel, excelente vídeo!!! Mas fiquei com uma dúvida, por qie remexer a cama de graos no bath sparge??? Por que nao fazer apenas uma segunda recirculação???
Dagoberto Oliveira, quando VC remexe a cama de grãos VC retira mais açúcares, a eficiência ficar maior, porém VC deverá fazer uma nova recirculação para não levar muita turbidez para a fervura.
raul adams imagino que você deva passar o mosto para o balde fermentador ou para o garrafão de água mineral , fazer a lavagem ,jogar no garrafão para lavar a panela para fervura. Panela limpa ai joga o mosto para ferver.!
Alguem sabe dizer pq todas as brasagens que faço sempre a og é menor que a indicada e o fg sempre menor tbém...ex og 1046 correto,eu obtenho 1038 é fg 1009, eu obtenho 1004
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Boa tarde amigo, vc com toda sua experiencia poderia elaborar um video detalhado para iniciantes, como eu, estou preparando os equipamentos, moro em uma cidade pequena sem muito recursos ok desde ja agradeço,
Daniel, e o que seria um batch sparge de dois passos? O Beersmith indica esse processo, o primeiro com menos água e o segundo com mais.
No caso do biab, como fazer a lavagem e qual a quantidade de água na mosturação/lavagem????
posso mosturar com a agua toda, e fazer uma pequena lavagem tipo de 2lts
e aí Daniel blz? depois de colocar toda a água de lavagem na panela de mostura. eu paro a drenagem. faço mais um pouco de recirculacao e depois dreno o resto para a panela de fervura. vc acha que isso é desnecessário? poderia só ir lavando os grãos e já drenando para panela de fervura que já teria uma eficiência boa? obrigado!
E comparado com o findo falso e circulação continua do mosto?
Oi Daniel, como sempre ótimos vídeos. Uma pergunta sobre a lavagem em lote, não oxida o mosto esse sistema? Um monte de gente fala que durante a recirculagem tem que deixar os grãos submersos.
Com o fly sparge, como eu faria para arrumar a gravidade, caso algo estivesse errado?
Daniel, blz? Cara, vc acha que a lavagem dos grãos no segundo método, em parte, remexendo os grãos novamente, vc acredita que pode extrair do malte mais coisas do que o necessário, tipo algum composto do malte que não seria bom para a cerveja, algo assim?
Boa tarde Daniel, tudo bem? Meus parabéns pelos vídeos, conteúdos excelentes, estou sempre aprendendo. Uma dúvida sobre o batch sparge: por quanto tempo fazer a 2ª. recirculação? Como saber quando essa 2ª. recirculação é suficiente e drenar novamente o mosto?
Fala Ronaldo, até estar bem clarificado de novo o mosto
Bom dia!!!
Daniel parabéns pelas aulas, cada dia aprendo mais. Uma perguntinha como faço pra fazer sparge numa panela automática de 20L, programo as rampas e já no inicio da brasagem coloco toda a água, qual o procedimento?
Normalmente é assim... sem lavagem... ou você pode preparar um pouco de água em outra panela
Daniel, excelente vídeo!!! Mas fiquei com uma dúvida, por qie remexer a cama de graos no bath sparge??? Por que nao fazer apenas uma segunda recirculação???
Dagoberto Oliveira, quando VC remexe a cama de grãos VC retira mais açúcares, a eficiência ficar maior, porém VC deverá fazer uma nova recirculação para não levar muita turbidez para a fervura.
Qual é a melhor técnica para sparge com Bag?
não é "adequado" fazer lavagem no bag.
A ideia do saco é ser prática e rápida, só que devido a isso vc perde eficiência no processo.
Daniel, minha duvida é a seguinte: Durante o Fly Sparge os fogareiros (da fervura e da mostura) ficam desligados?
Juliano não, os fogareiro devem ficar desligados.
Não tenho 3 panelas, tenho apenas uma.. como faço o sparge?
raul adams imagino que você deva passar o mosto para o balde fermentador ou para o garrafão de água mineral , fazer a lavagem ,jogar no garrafão para lavar a panela para fervura. Panela limpa ai joga o mosto para ferver.!
se faz lavagem em metodo biab?
Uso biab e sempre fiz lavagem... então eu diria que sim.
Alguem sabe dizer pq todas as brasagens que faço sempre a og é menor que a indicada e o fg sempre menor tbém...ex og 1046 correto,eu obtenho 1038 é fg 1009, eu obtenho 1004
eficiência do seu equipamento
Normal.
Boa noite amigo estou com umas idéias gostaria de sua opinião vc tem algum email ?
Fala Vinícius, tudo bom? Pode entrar em contato pela área de contato do nosso blog (www.concerveja.com.br). Abraço!!!
Vixi eu não remexi o mosto na lavagem de grãos, somente recirculei!
prefiro o Fly, tem menos processos!