Haşhaşı hem üretiyor, hem işliyor
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- Afyonkarahisar'ın Sandıklı ilçesinde Mehmet Ali Uluışık (67), haşhaşın hem üretimini, hem de ezmesini yapıyor. Ezmelerin büyük bölümünü kendi tarlasında yetiştirdiği haşhaştan ürettiğini söyleyen Uluışık, "Yaz sezonunda yurt dışından gelen gurbetçilerimizin yoğun ilgisi oluyor. Kış sezonunda ise kaplıcamıza gelen vatandaşlarımıza satışını yapıyoruz" dedi.
Sandıklı ilçesinde haşhaş ezmecisi Mehmet Ali Uluışık, köyündeki tarlasında ürettiği haşhaşı, iş yerinde işleyerek, satışını yapıyor. Haşhaş ezmesinin büyük bir bölümünü kendi tarlasından karşılayan Mehmet Ali Uluışık, yetmediği takdirde ilçedeki küçük çiftçilerden de alarak onlara da katkı sağlamaya çalışıyor. Kendi tarlasından elde ettiği sarı, siyah ve beyaz haşhaşları hamurluk ve kahvaltılık olarak işleyen Uluışık, her yıl yaklaşık 3 ton haşhaş ezmesi yapıyor. İşlediği haşhaşı yurt dışından gelen gurbetçilere, ilçede katmer ve haşhaşlı ekmek gibi hamur işi yapanlarla, kaplıcaya gelen vatandaşlara satan Uluışık, üretimi çok sevdiği için bu işi yaptığını söyledi.
'TOPRAKTAN SOFRAYA GETİRİYORUZ'
Mehmet Ali Uluışık, haşhaş ezmesinin çoğunluğunu kendisi topraktan sofraya getirdiğini belirterek, "Haşhaşı kendimiz tarlada üretiyoruz. İşliyoruz. Tabii çevremizdeki üreticilerden de aldığımız haşhaş oluyor. Onları da işleyerek üreticilere destek olmaya çalışıyoruz. Ürünlerimizin yüzde 70'ini kendimiz üretiriz. Yüzde 30'unu da çiftçimizden satın alırız" dedi.
'HAŞHAŞ EZMESİ YEREL GIDAMIZ'
Haşhaş ezmesinin yerel gıda olduğunu vurgulayan Mehmet Ali Uluışık, "Yaz sezonunda yurt dışından gelen gurbetçilerimizin yoğun ilgisi oluyor. Kış sezonunda ise kaplıcamıza gelen vatandaşlarımıza satışını yapıyoruz. Ayrıca ilçemizde vatandaşlar katmer ve hamur işlerinde, kahvaltıda çikolata yerine haşhaş ezmesini tercih ediyor" diye konuştu.
'İKİ ŞEKİLDE İŞLİYORUZ'
Haşhaş ezmesinde ekstra bir katkı maddesi olmadığını aktaran Uluışık, "Haşhaş ezmesi pekmez, bal ve şekerle karıştırılarak da tüketiliyor. Siyah, beyaz ve sarı olmak üzere bütün haşhaş çeşitlerimizin ezmeleri mevcut. Bu haşhaşları da kahvaltılık ve hamur işi olmak üzere iki çeşit yöntemle işliyoruz" ifadelerini kullandı. #haber #gündem #sondakika
Haşhaşlı tatlısının hastasıyım sizin yörenin harika haşhaşlı tatlıları
Afyon yaglaması çok güzel yaparsınız sizin haşhaşlınükmenizde çok güzel olur Maşallah
Wau nerdeymis bu boyle kilo kilo haşhaş.. ellerinize saglik
Nerde burası
Acaba satışyapıyormusunuz satıyorsanız fiyat nekadar
Gördükten sonra haşhaş tan soğudum biraz da temiz yerde calisaydiniz
kafa yapuomu dayi?
bu firmadan telefonla sıpariş verdik israrla istediğimiz ürünü tarif ettik tamam dediler yurt dışına gidecek dedik valizin içine rahat yerleşmesi için naylon poşette istedik her şey tamam bize hiç istemediğimiz bir ürün geldi ve telefonla görüşüp iade ettik geliş gidiş kargo parası bize yazdı birde naylon poşete yapışan haşaşın parası kestiler yani hiç de dürüst değiller
YANİ HİÇ TAVSİYE ETMİYORUM
Fiyqti nekâdar