PODCAST EP#42 Legumbres. Sí o No?
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- Опубліковано 2 січ 2025
- Las legumbres son un grupo de alimentos que muchos aman y juran ser la panacea de la salud y otros odian y dicen ser el mal de todos los males.
En el episodio de hoy te cuento:
• Qué lugar ocupan las legumbres en relación a la densidad nutricional
• Cuál es la calidad de la proteína de las legumbres en relación a otras proteínas
• Qué papel cumplen los antinutrientes a la hora de elegir si vas a consumir o no legumbres
• Fibras fermentables y problemas digestivos
• Mi opinión en relación a las legumbres
• Y mucho más!
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