ついに魚屋と魚屋が、、今日の動画は保存版でお願いします！【魚屋の森さん】【津本式究極の血抜き】
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- Опубліковано 4 сер 2022
- こんにちは！魚屋の森です🐟👂
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Thank you for watching my channel.
My name is Asana Mori. I am fish dealer and run sushi restaurants (SHIMONOISHIKI) in Japan.
I would like to introduce Japanese Japanese fish cutting skill and fish food. I'll also be sharing with you the many home cooked recipes that I've loved cooking and eating myself at home with my family.
Hope you enjoy watching the videos!
For more information about our restaurants, please visit
www.s-kotobuki.co.jp/index_eng...
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この回を待ってました！
日本の魚食を本気で考えている2人の
コラボ最高！
もう魚扱える人は神！魚の丼とか毎日作って欲しいわ(笑)目が寄るとこ可愛すぎ！
大好きな二人のコラボ、最高でした😭
次は社長とツモさんのコラボみてみたい🐟
美男美女のコラボ 津本さんがデレデレになっちゃうのは分かります！（笑）
熟成してる魚と新鮮な魚、どちらも正解だと、津本さんが言うと説得力がある👍確かにどちらも美味い🤤
なんて豪華なコラボだ‼
チョーカー付けてる朝奈さん新鮮だし、似合ってて可愛い〜
最高のコラボ！
ナイスコラボ！！
なる程解りやすい解説有り難うございます。今度活魚の鯛で試してみます🎶
血抜き作業とても凄いですね､また熟成されたお魚凄すぎてとても美味しいそうですね♪またまた包丁の選び方使い方色々と教えてもらって参考になりますた👍👍👍
楽しみにしていました❣️
カワイイ〜。見てるといやされる。
神回✨
まさか、血抜きの仕方次第でアニサキスの処理までできるとは！驚きと魚の捌き方の理論に納得です。
森さんかわいい😍ずっと応援してます😆
津本さんも含め種々アイディアを駆使して魚屋を営んでる【水産業】人たちがいっぱいいて、
やっぱり日本人はすごいなーと感心しています。もっと魚を食べましょう。
我が家で天日干しネットを買ってイカの一夜干しに挑戦中。（新鮮さは❓❓）
難しそうですが、やってみたいです😄
かんぱちは私の一番好きなお刺身です。
豪華ですね🥰🥰🥰🥰🥰
森さんが奥さんなら魚釣ってきて捌いてくれそう、津本さんとのコラボは神回ですね
森さんのチャンネルが出来る前から津本さんのチャンネルありましたからね、良く見てました。脳締めする際の脳天の場所とか例の血抜きの為の小道具とか。熟成の方法も何回も詳しく教えてくれてますよね。でも、森さんの声かけだと思いますが津本さんが一層全国区になりますね。お魚ワールドにとっては良い話！
ふわっ、こんな神回見逃していた。
津本さんの出演ありがたや～
美男美女コラボ最高です😊
朝奈ちゃん可愛すぎる💓😍
あんな綺麗に✨出来たら、お魚さんも最高やね💡
これからも頑張って👍
この前初めてお店、伺いました。日本酒わ美味しく頂きました。
プロ同士の交流、いいですね。更に腕が上がる訳ですね(^^)
肉か魚、迷いますが、見るとうまそうになる！海の幸は多彩
すごく早く血抜きができますね！
釣りに行った時しか血抜きをしないので、ホースなどの設備はなく、
エラと尻尾を切って、エラに指を突っ込んで海水中で振る方法は今度やってみます。
初期は養殖なんてって思われてたけど、いまや本当にありがたいよね。子供の頃、真鯛の養殖場見に行ったな。
津本さんだ‼️笑
びっくりした
これは永久保存版です🥲
👀💦 TV東京の「二軒目どうする」観たら出てましたね！真っ赤な顔してた😀 TVで見てもやっぱ可愛ぃ〜ね🤩
職人さんですね😊
ついにコラボっすか❤️俺も釣った魚魚捌くからコラボしたい🥹
カンパチが食べたくなりました。
釣りピチさんの鬼締めした魚とも比較して欲しいですね。
どっちも美味しいと思いますが。
釣り人の特権😘
どんな世界でもプロってすげぇな。
カンパチの血抜き、魚も10間寝かせる、刺身、身の色が違う、美味しそう😃魚屋さんが魚屋とコラボ、
ようやくコラボした感じですね。
いつもはスマホの小さな画面で観ていた朝奈さんが、テレビの大画面で！！
びっくりしました！！
何かサムネみてお似合いな夫婦に見えます。
ついにこの時が～
第二回をやって欲しい！
朝奈ちゃん今日は魚🐟の締め方良く分かりましたこれからも体に気をつけて動画配信楽しみにしていますね。
熟成は何に包んでおけば良いよでしょうか？
肉も寝かすとタンパク質が変化して美味しくなるっていうもんね。
でも、切り身じゃ寝かせられないもんね。食べに行くしかないのかな？
血抜きのところはちょっと難しかったけれど、ねっとり甘くなってるというカンパチが美味しそうなことはよくわかる
お魚の種類によって最適な前処理というものは変わるのでしょうか？
またいろいろ教えてください
ついに…
念願のコラボ、ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
10日目のカンパチの色ヤバい！
あさちゃん、違う、魚屋の森さんに神王子現る！最強カップル生誕✨
楽しそうでね good😊😄
このコラボは感動しました！
サムネ見たときにまさかな！と思いましたが、津本さん来ましたね！
僕も魚屋の端くれとして、津本さんの動画から学ばせてもらったことが沢山ありました！
森さん最高です！
素晴らしいコラボをありがとうございます❗️
津本さんの熟成魚屋を食べてみたいです！(=ﾟωﾟ=)
そしてプロはやっぱり包丁にもこだわりがありますね✨
包丁も欲しい～(о´∀`о)
津本さんも、チャンネル登録してます😁
でも、せっかくのコラボなのにあさチャンに夢中になってしまう俺（笑）
いつか、気まぐれクックの金子さんともコラボして欲しいな😁
ああ津本さんか。初めて見た。いつも血抜きしか見てなかったわｗ
熟成と腐敗はちがいます。
血抜きテクニックだけではなく、温度管理も重要なファクター。家庭用冷蔵庫では無理かと思います。大量の氷が必要かと思います。
デレデレの津本さん、顔がゆるみぱなしですね！😊😊😊
美男美女で最高でした。
津本さんごみンなさい！…､過去一回しか観てないのよね…､(今回改めて&別角度から見れて良かったし、やっぱり利にかなってるわ☺️…と､ １０日間の熟成もスゴ！) 大変素晴らしくててホント保存版ですね‼️👍️❤️
釣り現場で津本式まで出来れば最高なんでしょうけどね～😁
あさなが可愛すぎて
今日はなんの日かな？
だけ毎回見に来てる
つり鮮さんともコラボしてみてください。
流石締め業師(*'▽')旨いやろな
ほほぅ、ほうほう、なるほどなるほど❗‼️❗‼️……出来るか😱😱😱😱
魚屋さんなのか、料理人なのか。
どっちもチャンネル登録してる俺には興奮する事この上無し
血抜きは大事中の大事ですね。
紀土うまいよなぁーーー
津本さんーーーッ！
10日 熟成出来るんですねェ
良い動画 観ましたです
ありがとうございますm(_ _)m
私は 定年後 居酒屋をするのが
夢です ありがとうございます
熟成？どうやるんだろう？
今、「二軒目どうする？」観てます！
どこでコレを食べることができますか？ 教えてください！
釣りはしますが…血抜き…素晴らしい技ですね…
神経抜き…間違ったかなぁ😒
何度か観てマスターします。
腹減ってきた😄
森さんチョーカーめっちゃ似合ってて可愛い(´-`).｡oO
津本さんが仕立てた魚を寿商店で販売してもらえませんか？
地面に枯葉が落ちて滑りやすくなって急斜面では手が空いてないと本当に危ないです。
おっっっっ
天下の津本さんも、美人には弱い弱点発見!
いつもより緊張気味!
保存版
こんなん、まずいわけないじゃん！！！
おいしいに決まってる！でも、魚も熟成が大事だってわかった！
釣ってすぐだけが美味しいわけではなく、それそれ熟成が必要か？
それぞれの好み応じた調理方法ってことだね！勉強になりましたm(_ _"m)
お似合いです
まるで夫婦やん
後輩くん、森さんに合わせてあげれば、
夏と冬のボーナスいらないて、言ったと思うよ(o^ O^)シ彡☆
是非ともyoutubue狂気の釣り人・料理人とぱぱちぇるの血抜き味付けチャンネルを見て戴きたい。概念が崩壊します。
かわいいから来たんやろな わざわざ
津本さん凄いのは分かるんですけど、朝奈さんが可愛い過ぎて全然集中出来ない…
見たら分かる絶対にうまいやつや～
器具あるけど、ホースねぇ😄
保存しときます
て言うか、、、、、、
彼氏？
もはや、嫉妬しかない💢😤👊
チョーカーってなんかセクシーだよね。わかる同志居る？
あさな氏美人過ぎ^ - ^
津本さんではなく、ぱぱちぇるの味付け狂気の血抜きを見て下さい！
旦那さん？？？
魚屋の津本さんやん
朝奈姉さん、凄い先生(津本さん)とコラボしたんだ〜
完全保存版だわ〜。 ほんで、津本式の血抜き？あれは、特許もんだで〜
他の人んた〜では、やらんもん
誰やねん
熟成のやり方、分からない？
嫉妬しかない！！
不愉快だ！！
次回も見る！！