Topinambur - Das gesunde Supergemüse | Galileo | ProSieben
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Die Topinambur stillt der Kartoffel gerade die Show. Die Knolle ist nicht nur gesünder, sondern auch viel kalorienärmer. Doch kann sie geschmacklich mithalten?
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Phantastisches, super schmackhaftes, super gesundes, super verträgliches super zu bearbeitendes Knaller-Gemüse! Leider nur durch Zufall kennen gelernt! Weiter empfehlen!
Ich habe diese tolle Knolle seit ein paar Jahren im Garten und da ist es schön das sie durch den hohen Wuchs ein prima Sichtschutz ist. Wir freuen uns immer darüber wenn wir ernten und beim Kochen experimentieren, roh haben wir aber noch nie probiert, kann aber am Wochenende passieren.
Ist nicht neu,
mein Grossvater aus Böhmen hat Schnaps raus gemacht. Der hiess Medizin, und er hat seine Medizin immer vor der Oma versteckt. Das Zeug hat geschmeckt wie Kerosin.
Als Gemüse mit Lammkeule geschmort ist es aber der Hammer.
Gab es wenn ich bei der Oma war als kleiner Bub.
nice
Dieser Kommentar ist deutlich unterbewertet :D
Ich feier den Kerosin Topinamburschnapps richtig 😄😄
Haha sehr gut😂
Das geilste an der pflanze ist eigentlich, dass sie wächst wie unkraut!
Das wäre ja super! Was gäbe ich dafür wenn diese Knolle günstiger angeboten würde!
@@MartinAracon selbst anbauen angesagt!
Ja hab einfach ein paar knöllen auf 10 große Töpfe verteilt und der scheiß wächst schneller als alles andere, wird glaub ich auch noch 3 meter hoch man muss nur aufpassen, dass man es nicht einfach in den Garten haut sonst verbreitet es sich und du bekommst es eventuell nicht mehr raus. Kostenpunkt 5 euro für die ansäh-Knollen und ein paar Euro für die Erde die ich vom Komposthof habe und wenn das fertig ist hab ich mehr Knollen als ich wahrscheinlich essen will, naja ham die Nachbarn auch was davon :)
Wächst echt wie Unkraut.
Die Pflanze wächst für den normalen Garten zu stark, ist zu groß. Ich hatte regelmäßig große Mengen Grünabfall, um dann ein paar Knollen zu ernten; hat aber schöne Blüten. Wer den Platz hat sollte es mal versuchen, dir Pflanzen lassen einigermaßen gut eindämmen, damit sie sich nicht so ausbreiten, da gibt es schlimmeres "Kraut"
Können wir bitte so tun, als würde es den Begriff "Superfood" nicht geben?
schließe mich dem Wunsch an
S🧲PER
An sich ist ja alles ein superfood😄 wenn man will auch Nutella und co
Insekten sind jetzt auch "das superfood"
Plusfood und Doppelplusfood?
Wow, werde es sofort schnabulieren! :o
Eiti XD
(._.
Kartoffel??? Ich mag Topinambur - aber die beiden sind überhaupt nicht vergleichbar. Konsistenz etc. von Topinambur ist komplett anders - eher Kohlrabiartig. Das ist nahezu wortwörtlich so als würde man Äpfel und Birnen vergleichen.
wir haben Topinambur im Garten und machen ihn immer in roh in den Salat :)
Guten Idee!
Anscheinend gibt es mehr Supergemüse als Marvel-Superhelden..
Gibt noch viel mehr vergessenes Gemüse. Erdmandel und Knollenziest z.B.
Lass Topinambur in Ruhe!!!
Topinambur gibt's in lila in Weiß in rosa in rot und angeblich auch grün.
Eine der coolsten Dinge an Topinambur sind die dass man sie auch roh essen kann!
Sie schmecken eine wenig wie eine Mischung aus Karotten Kartoffeln und Radieschen also sehr gut
Wenn man sie richtig zubereitet, schmecken sie fantastisch. Es gehört auf jeden Fall ZUCKER, Butter und Salz dran. Kurz andünsten, 1 Eßlöffel Schmand oder ähnliches dran und fertig. Schmeckt wunderbar, solange es knackig bleibt....
Ich finde Topinambur ziemlich interessant. Habe bislang nur einmal 500 g wie Bratkartoffeln angebraten. Nach einiger Zeit hatte ich erst mal leichte Blähungen und auch eine Art Durchfall, der aber aus meiner Sicht reinigend war. Später habe ich mich dann relativ gut gefühlt. Ich werde die auf jeden Fall nochmal probieren, da ich denke, dass sie eine sehr gute gesunde Alternative für die Ernährung darstellt. Pluspunkte sind für mich der Aufbau der Darmflora durch das natürlich vorkommende Inulin und sicherlich auch andere wertvolle Bestandteile, die wohl reinigende Wirkung des Darms, die Langzeit Versorgung mit Energie und der niedrige GI. Aus meiner Sicht ist auch der Anbau von diesen Produkten auch sehr entscheidend. Leider wird darauf zu wenig eingegangen. Nicht jede Knolle enthält genau dieselbe Menge an Vitalstoffen und Mineralien.
Dadurch dass der Körper erst mal darauf reagiert, kann ein gutes Zeichen sein. Viele Menschen sind aber schon so gehirngewaschen und kontaminiert, dass sie lieber bei der industriell schnell abgefertigten Nahrung bleiben und dann dies auch noch mit ihren hart verdienten Geld unterstützen.
Endlich mal ein sachlicher Kommentar. Danke!
Die Blähungen und der Durchfall kommen von Inulin, das Menschen nicht verstoffwechseln können, das aber im Dünndarm von Bakterien abgebaut werden. Gut fühlt man sich, weil Inulin präbiotisch ist und sich davon die Bifidusbakterien ernähren, die sich folgich auch gut vermehren dann. Wenn du eine Kartoffel in das Topinamburessen mit rein machst, dann sind die Auswirkungen nicht so krass. Außerdem tritt eine Art Gewöhnungseffekt ein, je öfter man die Knolle isst.
S🧲PER
Mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Glaube es hat mir beim abnehmen geholfen.
Cool die hatte ich jetzt öfters mal in der Biokiste und musste erst lange nach Rezepten googlen, weil ich nicht so recht wusste, was damit anfangen =)
Zum Glück sind die Geschmäcker verschieden :-P ! Ich für meinen Teil würde mehr Topinambur essen, wenn es nicht so teuer oder so selten wäre.... Schade das ich keinen eigenen Garten mehr habe, bis vor 5 Jahren hab ich diese Knolle noch selbst angebaut und geliebt....
Ich glaube unter Nutzgartenbetreibern ist Topinambur wohlbekannt. Ist anspruchslos an Boden, Bewässerung (außer Staunässe und Stickstoffdünger) und Licht, eigent sich also oft für Stellen, mit denen man sonst wenig anfangen kann. Ist auch super weil sie fast gar keine Arbeit macht. Beim Ernten bleiben eigentlich immer genug Knollen und Rhizome im Boden, dass von ganz allein neue Pflanzen wachsen. Kann man sogar einige Jahre am Stück im gleichen Boden anbauen. Selbst wenn man auf einem verwaisten Grundstück jahrelang keinen Handschlag macht kann man weiterhin was ernten.
Schmeckt sehr...👍👍
mhhhh, Leckerchen! Das ist wirklich der Hammer!, habe nachgekocht. Danke für's Rezept.
Gibt es momentan im Lidl 😍 in Bio - Qualität
Also wir haben Topinambur im Garten und der lässt sich schon lange lagern. Dann halt im Kühlschrank, aber dort kann man ihn ruhig auch 2 Monate lagern. Irgendwann keimt er dann halt wieder aus....
Ne. Der schmeckt dan nicht mehr und wird trocken. Max 2 Wochen im ks lagern o in der Erde lassen bzw in sand lagern, dunkel.
Höre ich gerade zum ersten Mal. Sieht aus wie ein Remix aus Ingwer, Champignon und Süßkartoffel. Wird probiert!
Sehr leicht selbst abzubauen!
Am besten in großen Kübeln anbauen da die Pflanzen sich sehr stark vermehren. Je nachdem wie viel gepflanzt wurde hat man nach dem ersten Jahr oder spätestens nach dem zweiten Jahr mehr als man essen kann!
Tipp: die grünen Stängel sind auch top Nagerfutter,( Kaninchen etc...)
MFG Matthias
unsere wurden von den wühlis verputzt. das nächste mal kommen sie dann auch deswegen in kübel :)
@@madelenixe das stimmt! Die Tierchen wissen auch wie gesund Topinambur ist 😊
Außerdem lässt er sich im Topf viel leichter ernten ✌️
@@matthiasmichels5255 klar :) und unsere wühlis sind auch so wichtig für die bussarde und waldohreulen :)
hab heute welche ergattert beim Kaufland. super lecker schmeckt voll nach Artischocken :)
Topinambur in Geschäften ist einfach so überteuert dabei ist es so einfach anzubauen
Wer Inulin nicht verträgt, bekommt eine SEHR SCHNELLE Verdauung 😅
Im Garten vermehrt sie sich invasiv🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻Aber ansonsten eine tolle Knolle🙃
Mmh lecker.wenn man sie öfter isst dann geht's auch mit Blähungen.
kein schädlingsbefall? wühlmäuse mögen die ganz besonders.
Schade, dass das Rezept der Topinambursuppe (mit den genauen Mengen) nicht in der Beschreibung steht.
Superfood, und noch natuerlicher Waermedaemstoff fuers Dach, super.
ich dachte ihr macht jetzt ein Video über Ingwer xD
Ich auch die sieht voll so aus wie Ingwer
,,HUCH, wo seid ihr denn HIER gelandet?'' -.-
meine Mutter benutzt Topinambur oft fürs Kochen
Grüße ihr lieben 🥰
Im Video sehe ich nicht ob der Erdnussbutter-Kürbis mit in den kopf kommt, oder ob er nur angebraten oben drauf , 🤔 weil Thomas so viel geschnitten hat und ob der Kürbis nur angedünstet wird und mit in den Topf 🤔 wurde mich freuen da nich mal info zu erhalten vielen Dank lg aus Thüringen 🌻
ist in der videobeschreibung n rechtschreibfehler?
Wo komme ich h an die Knollen als Selbstanbau, wo und wann bestellbar?
bei ebay
Sieht man leider sehr selten in den läden
Haben sie aber seit 50Jahren im Garten
Ich hab sie auch im Garten.
Bei Lidl gibt es das zukaufen und öfters auch bei Rewe und in Bioqualität
2:29 geile Greenscreen arbeit xD
Glaub mir Topinambur wollt ihr nicht im Garten binnen gefühlte 2 sekunden ist der ganze Garten voll damit!!!!! Aber sie sind sehr gut daher empfehle ich einen Wurzel Stopper oder eine Art Teichfolie oder noch besser einen Topf zu verwenden wenn man sie anbauen möchte
Guten Tag- habe gerade diesen Beitrag „gefunden „ Topinambur.
Welche Sorte wird in dem Video geerntet und welche gekocht???
Dankeschön für die Beantwortung 🙋♀️
Daumen hoch 👍
Super lecker!
Weder Schädlings noch Pilzbefall... so ganz Mehltau-resistent ist Topi nicht.
Wir haben die im garten türkisch heist Yer elmasi sehr gesund 🤷♀️
Huch, nach dem Beitrag sollte ich jetzt keinen "Daumen runter" geben. Aber, Mensch, alles muss man selber machen ... öde!!
Schönes Video!! 💖
Die haben in der Infobox "stillt" anstelle von "stiehlt " geschrieben
Kartoffel 73kcal/100g Topinambur 70kcal/100g Wow... voll die Einsparung an Kalorien
Das ersre Google-Ergebnis stimmt nicht immer ... die Analyse ergibt 31 kcal pro 100 g, das ist weniger als die Hälfte und dazu nicht Blutzucker relevant und damit für Diabetiker besser.
@@AdAckermann super, Danke!
Gestern habe gekauft intresante geschmack.
Es schmeckt so geil 😋😋😋
Warum liegt da neben den Zutaten für die Suppe ne Entenbrust oder so, gab es noch ein dritten tipp den man rausgeschnitten hat?
schau dir die szene nochmal an, sie sagen dass topinambur und birne sehr gut zu fleisch passt
röööööstet :''D
super healthy
röööööstet :''D
"röööstet" "waaalnus"
Das interessante an der Sache, Topinambur kannte schon meine Uroma und diente als Kartoffelersatz. Das ist weder ein neues Gewächs (auch nicht in Deutschland) noch ist es besser oder schlechter als Kartoffel. Die Topinambur hat mehr Kohlenhydrate als Kartoffel (mal davon abgesehen, dass Kohlenhydrate wichtig in der Ernährung sind) und das Gewächs hat kaum mehr oder weniger andere nützliche Inhaltsstoffe. Wenn man mal selber das Gewächs angebaut hat, wird sich wunder warum dieses in den Supermärkten teuer angeboten werden. Das Zeug wächst wie Unkraut, vermehrt sich schnell und ist unverwüstlich.
Wir versuchen es seit Jahren im Garten wieder loszuwerden...
Mega!! Aber ne Frage kann man die auch zu chips machen ?
Ja,geht
+Ydevixx COOL! Danke für die Antwort
Simon Wiener
Schmeckt lecker...kannst auch in der Mikrowelle machen.
Hab sie mit verschiedenen Gewürzen probiert.
ab 2:42 hab ich nicht mehr weiter geguckt. das bild war mir einfach zu schrecklich.
Eine Quetsche? Euer ernst? Das ist eine Kartoffelpresse!
4/20 Journalismuspunkte
Eigentlich erntet man Topinambur im Herbst bis Frühling und kann sie auch den ganzen Winter über einfach an der Oberfläche liegen lassen da sie nicht besonders lagerfähig sind rufe Zeichen
Das outro geht mir langsam auf die Nerven...
An Topinambur muss man sich erst einmal gewöhnen, ansonsten gibt es Bauschmerzen liebe Galileo Freunde🤦♂️ Inulin sagt doch alles
ich will n fettes eine millionen abospecial!
mach dir eins
Jaa , nen anderes outro oder keins:)
Aus einer Pflanze im 90liter Kübel 9 kg geerntet :D
Das war als Würzelgemüse (Pastinaken,Mören,Petersilie,Radish,
Radieschen)designed.Auf dem Feld ist es gar nicht möglich irrgendwas anzubauen.🐿🐌😭
Als GMO Pflanze im Blumentopf,mit der richtigen Know-How,wird aus dem Samen eine kräftige Kletterpflanze,mit den „Mörchen“ sauber und griffig auf den Ästen.
Diese durchgeknollten Knollen,sind kranke Teile,falsch vermehrt und giftig,falsche Erde,falsches Standort,falsch gedüngt,im „Gewächshaus“🙄
Sie "stillt" die Show? Wow.
cool
im denns biomarkt gefilmt .sieht man sofort❤
nix neues, Topinanbur haben wir schon anfang ´80 angebaut, zubereitet und gegessen.
Nun aber weg mit dem Outro!
wir haben die im garten xD
das outro nervt
Ich hab Adblock an, trotzdem kommt eine Werbung am ende..
meine oma baut das zeug seit über 20 jahren an.... und galileo verkauft es als neu ....
Scharroth, er verkauft es nicht als neu, sondern bringt das Alt-vergessene in Erinnerung für die jungere Generation. Und das ist gut
Wächst bei mir im Garten
bei mir auch die verbreitet sivh mega schnell
so siehts aus Dude...Buoya Rückwärts
Yer elmasi :D
Grad noch das outro stoppen können
Viel besser als die Kartoffel 😂👍🏻
Mir schmeckt es nur roh. Schön knackig
Leider bekomme ich davon tierische Blähungen :-(
Sinus Novi. Kümmel oder kreuzkümmel dazu geben. Wirkt sehr gut gegen Blähungen
ohne dieses Superheldengeschwafel wäre es echt besser
Hier könnte ihre Werbung stehen!
Wie heißt der Song bei 2:41?
Ihr mit euren Foodbloggern ein Stein ist mehr Foodblogger als eure Praktikanten
Justus Bumm Der Foodblogger ist mein Vater😑
Mein Beileid
Wer hasst das Outro nicht?
alle hassen es
Ich
+Ay Ko Raus!
+Ay Ko Dann bist du unnormal...
Heul doch!
Wie heißt sein Foodblog? Gibts einen Link zu den Rezepten ?
wär schön wenn man sowas in der infobox finden würde!
trotzdem gutes video :)
Darude-Sandstorm
+Steamy Killer
Irgendwie ist es langsam nicht mehr lustig...
+Gyraniball Irgendwie war es auch noch nie lustig...
+EvilSatan666 doch
ǝzzdɹoɔ
Nö! º-º
Und wie schält man die?
Muss man nicht :) Die Topinambur hat eine ganz dünne Schale :)
Wenn die Sprecherin noch einmal " röööstet" sagt. Arrghh
Oder auch waaaaaalnüsse
Also heißt es bald: deutsche topinambur :D
Das giebt es auch in Iran
Röööhstet
In welchem Supermarkt werden die topumambur verkauft
würde ich gerne mal ausprobieren. wohne aber auf dem Land und weiß auch nicht wo man sie her bekommen kann.
Topinambur gibt es bei Real zu kaufen.
Wächst momentan auch wild,an Wegrändern und Felder.Bei mir im Garten wächst das Zeug wie Unkraut.Sieht aus wie Sonnenblumen.
Bei Rewe und Lidl
huch, hier sollte der aber garnicht stehen!
Ich hasse es xD
+Hans Göterich ich auch !!!!;/
+Lol Levacracter Ich auch
+LP Pokefan ich auch
+Buoya Rückwärts ich auch
Die Knolle schmeckt wie Schwarzwurzeln, mit Butter, Zucker und Salz.
ich finde eher etwas nach artischocke...
heyoooo
Der Kartoffelkrieg DES TODES
Die spricht des immer "Topinambuuuur" aus ......
Die wächst wie Teufel und vermehrt sich irre. Habe ich aus meinem Garten wieder entfernt und so toll schmeckt sie auch nicht. Blüht aber schön.
Tompinanbur auf dem Marktschildchen. Wie peinlich.
Kann man davon Pommes machen? Wenn ja, bin ich dabei ;D
Dann bleibt es aber nicht mehr lange ein gesundes Gemüse :D
das hat doch das Gemüse nicht zu bestimmen :D
@@olska9498 naja. Im Prinzip kann man die auch im ofen machen. Dann bleibts doch gesund :)
Keine Kommis?
Das Video kam erst vor einer Minute Online du Genie.
Nice xD
boar, wie ich dieses outro hasse...