Marmaris'ten yedi baharlı balık tarifi / Balık yahni nasıl yapılır

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 29 жов 2024

КОМЕНТАРІ • 15

  • @uhhaziti
    @uhhaziti Місяць тому

    Akya ve somon gibi kılçık problemi az balıklarla daha güzel olur. Yemeğin asıl lezzeti ve aroması kimyondadır. Ayrıca yarım limon suyu da ilave edilir. Sizin tarif de çok başarılı görünüyor. Anneannem buna defne sokmaz sizinkinden farklı olarak. Ellerinize sağlık, deneyenlere afiyet olsun...

  • @rindanefikirleriolan1flano664

    Levrekten olur diye biliyorum genelde ama?🤔
    Anbe tarafından Muğla'nın merkezindenim. Yine siz bilirsiniz ama.
    Ellerinize sağlık 🙏🙏🙏

  • @gulbartilenova5515
    @gulbartilenova5515 3 роки тому

    👍

  • @selcuksel78
    @selcuksel78 3 роки тому +2

    Merhaba, bizim evde tam böyle yapılmıyor. Bir tepsi içine en alta soğanları ustune dilim kestiğiniz domatesleri sonra ptataes, biberleri ve defne yaprağını koyuyorsunuz. Sonra kimyoni tuz karabiberi kırmızı biber sarımsağı zeytinyagıyla birleşritip balıklara ve alt malzemye gelecek şekilde dokuyorsunuz. En üstte balık kalacak şekilde (derileri yukarı bakacak) fırına veriyorsunuz. Balığın iç ısısı 65 dereceye geldikten sonra 10 numara olur. Salça ve maydonoz koymuyorum. Balık olarak orfoz, lagos asıl tariftir ama granyözle de harika oluyor.

    • @yörükalidemirtaş
      @yörükalidemirtaş  3 роки тому

      Sizinkisi biraz buğulama tarzı oluyor. O şekilde biz de yapıyoruz. Bu arada sizin yöre neresi?

    • @selcuksel78
      @selcuksel78 3 роки тому +1

      @@yörükalidemirtaş 80den beri Marmaris'teyiz. Yörenin yemeklerine cok hakim Engin Hanım anneme böyle anlatmıştı

    • @yörükalidemirtaş
      @yörükalidemirtaş  3 роки тому

      @@selcuksel78 anladım. Yangından sonra doğru dürüst yemek bile yapmaz olduk. Şuan gecemiz gündüzümüz eski yeşil Marmaris'i geri kazanmak oldu.

  • @selcukdemirbozan9260
    @selcukdemirbozan9260 5 років тому +1

    Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyor.

  • @ascentofarose2001
    @ascentofarose2001 5 років тому

    Şahane

  • @rindanefikirleriolan1flano664
    @rindanefikirleriolan1flano664 2 роки тому +1

    Levrekle de yapılıyor diye biliyorum.