MARMELLATA DI LIMONI facile ricetta della marmellata di limoni e agrumi
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- Опубліковано 10 лют 2025
- Marmellata di limoni
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Marmellata di Limoni
Quando si pensa alla marmellata di limoni viene in mente una marmellata aspra, pungente, niente di più lontano dalla realtà. La marmellata di limoni è profumata, gentile, con un retrogusto leggermente amaro, una vera golosità.
Ma non parlo di marmellata comprata che sembra quasi una gelatina, parlo di una marmellata rustica, con i pezzettoni, le bucce, una vera squisitezza da assaporare su una fetta di pane, ed eccoti la ricetta moto facile per creare questa fantastica marmellata di limoni.
Ingredienti
per fare 2-3 vasetti
Limoni Biologici un Kg
Zucchero 400-500 gr
a piacere zenzero o vaniglia
Lava e pulisci bene i limoni.
Taglia il primo e l’ultimo centimetro e scartalo
Taglia il limone a metà e poi a fette di un paio di millimetri di spessore.
Togli i semi che incontri nel tuo cammino.
Metti tutto il limone in una pentola spaziosa.
Assaggia una fetta di limone. Se è molto amara copri di acqua tutti i limoni e lasciali li coperti con il coperchio per 24 ore, e dopo procedi con la ricetta.
Se invece non ti sembrano molto amari li copri comunque di acqua e metti sul fornello, li porti quasi ad ebollizione e poi li scoli.
Rimetti i limoni in pentola, aggiungi 200 ml di acqua, 500 gr di zucchero e porta ad ebollizione.
Quando bolle abbassa il fuoco fai bollire lentamente per circa 45 minuti o per quanto tempo occorra per fare addensare la marmellata di limoni. Deve diventare densa come una classica marmellata ma attenzione a non esagerare altrimenti caramella.
Nel frattempo avrai fatto bollire anche i vasetti, i coperchi, un imbuto un mestolo per sterilizzare.
Pronta la marmellata la invasi ancora bollente nei vasi appena scolati dall’acqua bollente e quindi sterili.
Riempili bene, non scegliere vasi grandi, e chiudili bene subito.
Nella stessa acqua dove hai sterilizzato che sarà ancora bollente ci metti i vasetti che saranno sicuramente molto caldi e coperti di acqua bollente. Porta a bollore lento e spegni e ci lasci i vasetti finché saranno freddi.
Puoi mangiarla anche subito, tanto dura poco. Sparirà in un attimo, nascondila in luogo buio e fresco.
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Grazie grazie, la stavo aspettando. Sei mitico ❤
Grazie grazie! La faccio di sicuro visto che ho i limoni del giardino (fortunata perche vivo ad Atene). Sempre bravissimi!!! Abbraccio greco!!! ❤
Che bontà questa marmellata da fare bravissimo ottima ricetta 👌🏻 😋
Bella questa marmellata complimenti ❤️😘
Grazie Gabriele....la proverò senz'altro anche perché la marmellata a casa mia si consuma tanto.....fette biscottate......crostate... dolci vari.....grazie per i tuoi preziosi consigli.....un buon anno a te e alla sua simpatica moglie 😊
grazie cara , altrettanto a te
🍋 grazie zio rapa grande chef... Sinceramente sono poco amica della marmellata in tutti i gusti... Ma apprezzo come sempre i tuoi insegnamenti...👍👏🏆🏅
Che marmellata hai fatto!!! Che bontà! Divina!
Non so se la farò mai, ma solo vedere come si fa mi ha riempito gli occhi e lo stomaco mmmmmm buona buona buona Chef!
Grazie Rapanello, mi piace le ricette che fai all 'insegna di usare tutto delle verdure con minor spreco e semplificare il tutto. Grazie
Buongiorno a tutti grazie mille per la ricetta. Io con gli scarti di limone e arancia faccio anticalcare e spray per le pulizie. Sono fantastici... d'inverno poi che non si può aprire bene le finestre fanno un profumo...e che dire del risparmio e salvaguardia dell' ambiente.😊
BRAVO 👏 SIETE Fenomenali io quando avevo della frutta matura facevo sempre la marmellata addirittura non sterilizzavo i vasetti naturalmente puliti ma riempiendo con la marmellata bollente bastava capovolgerli e lasciarli così a raffreddare durava anche vent’anni 😊
Bravissimo rapa l intervento di tua moglie è meraviglioso ,bravi ragazzi vi seguo sempre e condivido pienamente tutti i problemi e i contro che Gabriele anticipa è molto pratico e divertente 🎉😅
Le vostre ricette le adoro perché sono facili e veramente buonissime
Like garantito,come sempre ❤
Che spettacolo grazie mille 😘
Eccomi... Cari Gabriele e Beatrice 💪💪💪💚✌ Buon Fine Settimana SMAAAACK... Con la Buccia di Limone bollita in Acqua, aggiungo un po' di zucchero e faccio il Canarino per sistemare lo stomaco! Adoro il Limone con la curcuma, pepe, zenzero, peperoncino!
Grazie per la ricetta davvero grandiosa AUGURI A TUTTI VOI BUON ANNO 🎉🎉🎉
Sono amante del limone😋 e lo uso praticamente dappertutto anche se purtroppo dovrei fare a meno ,ma questa marmellata😋👏👏 la preparerò e sarà a coccolare"i desidero di dolce😊,bravo Gabri 🍀
Bellissima ricetta !👍👍👍 il limone, lo uso molto, anche per il raffreddore, oppure come contorno con certe carni, lo faccio "confit au sel" e con l'acqua che rilasciano, la uso per aromatizzare pesci oppure insalatone estive!!! W il limone, troppo buono! Proverò questa bellissima marmellata !!😍😍🥰🥰mille merci Gabriele e Beatrice !❤❤
Ti ringrazio molto e penso proprio che la farò la marmellata di limoni Grazieee
Zio Rapa che buona!!! La devo fare!!! Fantastica questa marmellata 👍😋😋😋😋
Buonasera Gabriele e Beatrice, vi faccio i miei auguri di un Buon Anno, avevo proprio bisogno di questa ricetta di marmellata di limoni, ne ho giusto una cassetta, il colore dei limoni e delle arance è irresistibile, io il limone lo uso soprattutto al mattino con una spremuta, allungato con tisana e miele è il mio toccasana 😘
grazie cara , buona anno .....un po' in ritardo
😍 io li amo è il mio frutto preferito credo sia qualcosa di buonissimodevo provarla a fare❤ grazie milee per il video
Troppo buonissima e semplice da fare, sei lo Chef Semplicità.
Bravi ragazzi..mitici👏.🥰🍀
Buongiorno...mai fatta e mai assaggiata ma la vedo bene per i miei gusti...un po' di amarognolo mi piace molto. Quindi mi vado a cogliere i limoni dalla mia pianta e poi parto a bestia! Grazie Gabriele e Bea... buon fine settimana. Grazie mille per il video e per la condivisione. Un abbraccione 🥰🔝🔝🔝👏👏👏😋😋😋👍
🥰😋 Grazie Rapanelli è proprio la ricetta che aspettavo!
Buono grazie mille per la ricetta proverò ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Guarda caso ho detto in casa .. abbiamo tanti limoni delle nostre piante vorrei fare la marmellata di limoni, Google ci ascolta ? Stamattina esce la tua ricetta sulle notifiche 😂 grazie spieghi benissimo e fai ricette semplici che possiamo fare facilmente senza tanti casini
Vivo a Praiano, nel cuore della Costiera Amalfitana e le piante di limone sono ovunque.
Io il limone lo uso dappertutto , il succo lo metto anche nella pasta e fagioli 😅.
Non ho mai fatto la marmellata, quindi grazie Gabriele e Beatrice ❤
Fatta ieri. Insieme a quella di arance ma questa la preferisco. Però io faccio le scorzette di bucce col pelapatate portando via solo la parte colorata, sbuccio lagrime e faccio cuocere gli spicchi a pezzetti 40 minuti. Poi aggiungo 700 gr di zucchero per ogni kg di frutta e ci aggiungo le scorzette a cui ho dato un bollore di 3 minuti. Altra mezz'ora con lo zucchero e via nei vasi bollenti per far fare il sottovuoto. La prossima volta proverò il tuo metodo Gabriele 😋😋😋😋
È una delle poche cose dolci che mi piace
La marmellata di limoni, con le sue buccette, troppo buona! 😋 grazie come sempre, a Gabriele e Beatrice, per la ricetta, facile adatta anche a chi non è proprio uno chef 😊❤❤
Il limone è un ottimo anticalcare e antiruggine naturale, un pò di gocce sulla macchia di ruggine o una fettina, unito a quel dentifricio dal profumo buonissimo ma, un sapore terribile, pulirà alla perfezione rubinetti e lavelli inox 😉
forte !! proverò grazie
Gabriele sei un grande ! Adoro questa marmellata e il tuo è un bel regalo d'inizio anno. 🙏👍👏☺
Che ne pensi del sistema di capovolgere i vasetti ancora caldi anziché bollirli ?
Io li mangio così al naturale. A me il sapore amaro e brusco piace tantissimo. Comunque proverò questa marmellata perchè mi attizza 😋
Fai venire voglia di cucinare ogni volta. Bravo. ❤
Siete molto simpatici te e Beatrice grazie per la ricetta di limoni🎉😂👍
Concordo, io la preparo così! Ottima👏👏👏
Con un limone un bel pezzo di zenzero due stecche di cannella e miele si fa uno sciroppo per la tosse molto efficace....si tagliano il limone e lo zenzero sottilmente si mettono in un vaso insieme alla cannella e si riempie di miele....in frigo e si mescola tutti i giorni....dopo 4/5 giorni diventa liquido...un cucchiaio tre o quattro volte al giorno....si mangia anche il limone e lo zenzero 👍
Siii BRAVA Beatrice! Anche io bevo acqua e limone 🍋 al mattino a digiuno.........per la glicemia e il colesterolo........❤❤❤
mi piace , una volta fatta un po' l'abitudine .. nn sapevo che aiutava per colosterolo grazieeee :)))
Grazie, sei forte, buon anno. Un 🤗
Siete mitici ! ❤
Un ingrediente per una crostata al limone 😋, spettacolare mangia bene, mangia sano! Con rapanello 👍,oggi camminata 14km😉.....
Grazie sempre per tutto ❤
E dove trova la forza cara signora di fare 14 km di camminata.Ammazza!Complimenti
@domenicaverna560 basta iniziare con poco e aumentare un po' alla volta.....😁
grandeee !!!
Zio Rapa dopo la marmellata di arance dell'anno scorso quest'anno farò questa al limone 🍋 che adoro l'acqua dei limoni non la buttare usala per lavare i piatti 😋🤗
Merci pour la belle recette. C'est la saison des agrumes actuellement. Bonne fin de semaine à vous deux.
mercì
Buon anno e grazie ❤❤❤
Eccezzionale!!!! La faro’ di sicuro ora che è anche il periodo giusto per i nostri limoni che costano poco!!!! Grazie e un salutone da Atene😊
Io amo fare le marmellate di stagione, di limone non l'ho mai fatta... settimana prossima mi tocca! Grazie mille Gabriele. Ciao
Grazie mille ❤ siete bravissimi e e e fantastici 👍👏👏👏
È certamente migliore di quella acquistata al supermercato. Bravo Gabriele.😊😊
Io non amo le marmellate , sono più cioccolato da, ma questa la voglio fare...il limone lo uso molto... Torte, scaloppe e vari esperimenti. Grazie rapanelli siete fortissimi
Fatta ieri ma sconsiglio la fase 2 con la scottata perché è uno spreco di succo prezioso di limone che è la parte migliore che da sapore alla marmellata e da quel buonissimo sapore acido tipico del limone. Comunque questione di gusti. Cari saluti da Francoforte
Adoro le marmellate di agrumi😍😍😍😍
Ma questa è da fare SUBITO!! Grazie, Chef!
Che buonaaaa 🎉🎉🎉
Magnifici come sempre, mi permetto di dare un consiglio a chi beve acqua e limone la mattina, dato che sono una ex assistente alla poltrona, il limone contiene la vitamina C cioè acido ascorbico, essendo un acido a lungo andare, come tutti gli acidi, contenuti per esempio anche nella coca cola, possono intaccare lo smalto dei denti. Quindi dopo l uso è consigliabile lavarsi i denti. Poi si sa che la vitamina C in cottura si disperde dato che teme le alte temperature, ma che importa la marmellata è buonissima. Saluti a tutti🎉😊
grazie del consiglio , lo farò !! gentilissima
Geniale l'idea dell'imbuto della lavastoviglie 👍🏻
Posso fare le arance così? Posso mettere lo zucchero di canna ?
Un bacione per 2 😘😘
Si e si 😊
Le viamine A, B e C sono termolabili, ovvero si disperdono in cottura. Mentre le D e K sono termostabili fino ai 60° e un pochino rimangono olre ai 90°. I minerali e le fibre restano anche olre i 90°
Io ho tante piante di agrumi e faccio molte marmellate ,avvolte solo di aranci o solo di limoni ...a volte mista anche con pompelmi r,credi,mi vengono buonissime. Io faccio bollire gli agrumi poi li faccio a fettine,poi,prima di metterla nei vasetti do una leggera frullata. Una volta messa nei vasetti, li capovolto,creando il sottovuoto. Così mi hanno insegnato e credi,mi trovo bene e la marmellata si mantiene finché non finisce
Grazie Gabriele ho il mio albero di limoni e farò la tua marmellata!!
Mamma mia che buona 😋😋😋😋😋😋
Faccio anch'io così ma prima di invasare uso il minipinner perché uso la marmellata sul pane al mattino. È buonissima!
Buona la marmellata coi pezzettoni! Marmellata di agrumi non possono mancare in dispensa anche per aromatizzare le ciambelle!
Grazie Beatrice 💪💪💪❤👌 Sempre Precisa... Riprese e Montaggio Strepitosi... Mi è piaciuto moltissimo il Video di "CASA E GIARDINO" 😻 🦘🦘🦘🦘🦘✨🛸 Grazie ⚓ SMAAAAACKTE 😹
ciao Enrico , grazieee !!!
@@beatriceborsani805 10+ e Lode
Eccolo........ maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee questo è proprio un regalo di Natale!!! Appena parte il nipotino..miaaaaaaaaaa !! Supercalifragilistichespiralidoso!! G.G. Grazie Gabriele Gabriele Gabriele 🥇
Ottima se è un po avrà va benissimo...brava Beatrice e anche te Gabriele fantastici ..
Ci proverò a farla ❤alla prossima ❤
Ma che bel colore! Complimenti 😂
Grande marmellata di limoni 🍋....io nn faccio marmellate...forse un giorno ci provo ma con i limoni ci faccio la limonata....e l'allungo con un acqua gasata famosa ⚡
Importante la Pastorizzazione! TOP!
Molto
A noi piace molto la marmellata di limoni di solito la compro , ma voglio provare a farla grazie x l ottima ricetta,quando faccio il pollo al forno io ci metto anche qualche fettina di 🍋 ciao Rapanello ciao Beatrice
Ciao❤ bellissima puntata
Grazieeeee Gabriele ,mi è venuta meravigliosamente buona ,io ho l albero in giardino quindi limoni a gogò 😅
Sempre ottima ho i limoni del mio giardino faccio io lo stesso procedimento sempre bravo e semplice
Anch’io Beatrice da anni mi bevo la mattina appena alzata mezzo litro d’acqua con un limone 👍grazie per la ricetta ❤
grandeee !! basta abituarsi un po' poi viene naturale
Lo uso per tutto li adoro
Siete bravissimi anche veloci❤
Pure io faccio così è buona da morire 😊
Evvai rapanello sei fantastico,abituata da sempre a fare tutto in casa,ma quanta gente nn ha voglia di sporcare...
Mitico zio Rapa 😊
Grazie Gabriele 💪💪💪❤✌ Io adoro produrre in Casa 🐧🐧🐧🐧🐧✨ TOP OF THE POPS!
Gabriele questa marmellate è senz’altro speciale , anch’io come te faccio sempre la doppia sterilizzazione ,non cambia assolutamente il buon sapore della marmellata e così la consumo con più tranquillità 👋👋
Penso che tutto ciò che si fa in casa abbia un gusto diverso e come dice mio figlio è condito d'amore. Grazie Rapa&Bea per condividere amore e passione ❤❤❤❤
vero
Fantastica versione della ricetta , visto che è comprensiva di bucce , io le adoro quasi più della polpa . Ve lo dice un siciliano , vi potete fidare . 😋😋 SLURP !!!
Buona sera Beatrice e Gabriele posso frullare la marmellata grazie mille e buona serata 😘❤️
Si
Fantastica😋. Il limone aiuta tanto anche nelle diete per condire nell'acqua da bere .....aiuta tanto se devi perdere kiletti
Qui da me si fanno bollire in un pentolino 2 limoni con la buccia tagliati a pezzi con lo zucchero per 20' fino a che l'acqua non diventa bella gialla. Bevuta cosi filtrata è un digestivo eccezionale😉 soprattutto quando si ha esagerato un pochino col mangiare..🤗🤗
ottimo grazie !!!
Che buona ....la marmellata di limoni l ho fatta ma stavolta mi è riuscita un po' troppo amarognola forse qualcosa è andato storto 😂 ma siccome la vorrei rifare i prossimi vasetti saranno squisiti x ché cari maestri Gabrielli ci siete voi grazie e saluti cari
Siete troppo carini, vi adoro 🥰
W la marmellata!
Non sapevo si potesse fare la marmellata di limoni❤
Al mattino a digiuno, il succo di un limone.vecchio rimedio❤
Ciao,grazie a voi❤
Ciao Rapanello e Beatrice! Vi seguo sempre, ricette bellissime!
Va bene la sterilizzazione in forno 20 minuti a 110 gradi? Grazie ☺️
Fallo in acqua è meglio
Mi è venuta voglia di fare una bella marmellata di limoni
Ottima la tua marmellata di limoni🍋🍋🍋😋😋😋😋.
Anch'io qualche volta l'ho fatta e volendo alla fine ci si può dare anche una frullata con il mini pimer😉.
Il succo di limone ed acqua calda aiutano a digerire oppure miele e succo di limone amalgamati insieme addolciscono la gola quando ti viene la tosse.😍
superrr , grazie !!!!!
Bravissima la Beatrice 😊😊😊 ottima la ricetta, dopo il 7 arriva il camion dalla Sicilia, e compero i limoni al naturale 😂😂😂 ciao e buona giornata
grazie cara !!
Amo il limone ma i cinorrodi di rosa canina ne contiengono molta di piú di vitamina C,come pure le bacche d'alkekengi e il kumquat.Potresti farne le smarmellate.Il kumquat é un frutto meraviglioso che si mangia con la buccia😍
Ciao Gabriele io lo grattugio nel latte vegetale con i fiocchi da vena e frutta fresca tutte le mattine per colazione ❤
Sto salivando😂
La marmellata vera!!!👍🏼 Ma i semi dei limoni si possono piantare???
Tisane digestive , il famoso "canarino "
Non l'ho mai fatta sicuramente la farò perché mi è molto piaciuta la ricetta anche perché ciò una piantina di limoni così sono sicura della no averle aggiunto niente🎉😂
Non l'ho mai fatta con limone pur avendo un limoneto con 400 alberi, ma con le arance e per non farla venire amara o poco amara, metto metà arance solo polpa e metà con tutta la buccia, che comunque la pelo e le scorzette tagliate a filetti, se si vuole togliere l'amaro basta non mettere le bucce ma anche no! Grazie proverò a farla con i miei limoni bio!
La farò senz'altro, anzi cercherò anche la ricetta con le arance. Grazie sei un mito