طريقة تحضير فخذ الغنم بالفرن لجميع المناسبات والعزائم How to cook the perfect boneless leg of lamb
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- PLEASE subscribe to my UA-cam channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
www.amazon.com....
If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to continue creating the content that you love.
Please click this link to donate:
www.paypal.me/...
المقادير:
فخذ غنم (2 كيلو) من دون العظم
مقادير الخضار والمواد العطرية لاسفل صينية الفرن:
حبتين بصل مقطعة (حبة كبيرة)
ثلاثة اضلاع كرافس مقطع
اربع فصوص ثوم شرائح
ثلاثة ورق غار
عود قرفة
روز ماري (إكليل الجبل)
خلطة الزبدة:
نصف كوب (113 غرام) زبدة ذائبة غير مملحة (بحرارة الغرفة)
اربعة فصوص ثوم مهروسين مع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام روز ماري (اكليل الجبل) مفروم ناعم
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة فلفل اسود
نصف ملعقة سبع بهارات
طريقة تحضير خلطة السبع بهارات على الرابط التالي:
• خلطة السبع بهارات البي...
حرارة الفرن 325 درجة F او 165 درجة C لمدة اربع ساعات.
Ingredients:
1 boneless leg of lamb, butterflied (2 kilo, 4 pounds)
Butter mixture ingredients:
1/2 cup unsalted butter, melted and cooled
4 cloves minced garlic + 1 tsp salt
1 tbsp finely chopped fresh rosemary
2 tsp salt
1 tsp paprika
1/2 tsp black pepper
1/2 tsp 7 spices
7 spices mix on this link:
• خلطة السبع بهارات البي...
Vegetables and aromatics ingredients:
2 large onions, cut into wedges
3 celery ribs, cut into chunks
4 garlic cloves, sliced
3 bay leaves
1 cinnamon stick
rosemary sprigs
🌹Instructions🌹
1. In a 9 by 13 rectangle oven glass or metal baking place vegetables and aromatics. Set aside.
2. In a measuring cup or small bowl combine all butter mixture ingredients together and mix well.
3. On a piece of parchment paper open up the lamb and lay it flat. Spread half of the butter mixture evenly over the inside.
Roll leg tight and spread the remaining butter mixture over exterior of lamb. Tie up the lamb with cooking twine.
5. Transfer to the prepared pan. Add 2 cups water to the bottom of pan. Cover tightly with parchment paper and aluminum foil. Let sit in room temperature for 1 hour.
6. Roast in preheated 325 degrees F or 165 degrees C on the center rack for 4 hours.
7. Remove from oven and let rest covered for at least 20 minutes.
8. Transfer to a platter and drizzle with some of the broth. Serve hot with your favorite side dishes.
#legoflamb #roastedlegoflamb #suhasdishes #maindish #lamb
عملتها كتير كتير طلعت ناجحه الناس فكرت اني طلبتها من بره هههه طلعت طريه مش ناشفه كل سنه بعملها بزيت زيتون اول مره بعملها بالزبده شششششششكرا بنصح الكل يجربها❤❤❤
عاشت ايدك اجت بوقته مع اجواء الشتاء والعطله الوصفه تجنن
تسلم لأيادي ست سهى بحبك من جنوب لبنان فدوى مزرعاني من بلد الصمود حولا❤😢
الله يحميكن ❤
Thank you so much!! I got a leg of lamb yesterday from Costco and was very happy to see that you posted this recipe ❤❤❤
Also, Thank You so much for all the delicious recipes I learned from you throughout the years!
يمي يمي يمي .تسلم دياتك
خلي السياسة لأهل السياسة الفاشلين
تسلم ايديكي، جربتا طلعت كتير كتير طيبة
بيكفي الترتيب والذوق والأصالة موجودين عندك والله يديمك ويحميكي، محبتي لك غاليتي 😊❤
وصفة روعة دوم مبدعة بوصفاتك ست سها
تسلم دياتك وأعياد مباركة
تسلم الايادي يا احلى مدام سهى شكرا لكل شيء تقدميه من نظافة وكلام جميل ووجبات ولا اطيب من هيك. احلى برنامج لا احد يتفوق عليك . انت الافضل وشكرا .
اول شي انا من لبنان عنجد فخورة كتيرر باكلاتك الطيبة..و تقديم صورة حلوة للبنان..تاني شي انتي سيدة كتير انيقة بكل شي..تالت شي عنجد ولا مرة عملت من تعليماتك شي الا ما بيض وجي ...عنجد شكرا ومن القلب يا ريت ضلك مستمره..الله يطول بعمرك.❤❤❤
شكرا جزيلا ❤
هلا والله بالغالية ❤
كنا بحاجة لهذه الوصفة للعيد شكرا الك حبيبتي 👍🥰🌷
يسلمو ايديكي أروع شيفة ماهرة ومرتبة
سلم هالديات ياست الكل
ريتو يسلموا هالديات عن جد شي بيشهي ❤️🇱🇧❤️🇱🇧❤️🇱🇧
أحلى لايك ! كرمال عين تكرم مرجعيون . شكرًا عالوصفة و موسم عياد مبارك عليكم
احلى لايك لأحلى قناة واجمل الوصفات 👍 تسلم. إيدج
شكرأ مدام سهى على الوصفة الرائعة مبدعة كالعادة وميلاد مجيد 🌷🌷🌷
تسلم الايادي شغل مرتب ونظيف الف صحة
اهلا سهىا فيكي لحمدلله علي سلامتك. شو هل اكل راءع. يا ريت. ما. تتاخري. علينا باكلاتك. الطيبه. بفترة العيد
أستمري عزيزتي وعاشت ايدك! متابعتك من السويد
روووووعه منظر بشهي يعطيكي العافيه يسعد مساكي ❤👍🥰
ما شاء الله. وصفة يتشهي. واللحمة منتهية على التمام. مع أنو أنا ما بحب اللحمة كتير، عم فكر جربها وطعمي غيري يلي بحبو اللحمة. 😊 التتبيلة كثير مهمة كمان. شكراً كثيراً
Looks delicious.. Thanks for sharing ...
You're the best ever. I know how to make delicious food because of you❤ I really admire you keep going❤
Excellent as always. Thank you Suha for your recipes.
شكراً عالوصفة الروعة ❤
تسلم ايدك 👏🏻👏🏻
ماشاءالله حولك تسلم ايدك شيف سها نحنابنقليها ونسلقها طريقتك اسهل و ظريفة تسلمي.
سلم ايديكي نحنا منفتخر فيكي ومنحبك كتير
يسلم ايديكي ست سهى
يعطيكي الف عافيه يسلم دياتك ❤
شكرا لك ست سهى . شكلها بيشهي. واكيد رح نعملها عن قريب. وصفاتك كلها ناجحة واسلوبك بالتفسير ما بيعلى عليه. Merry Christmas 🇱🇧🇸🇪
شكرا على الوصفة الطيبة ست سهى 🥰
شي بشهي يعطيكي الف عافية ست سهى
كل مرة بحكي لحضرتك انتي الوحيدة يلي بعمل وصفاتك
عندي طلب لو سمحتي انا بالعادي على الميلاد بعمل Prime Rib مع Mashroum Gravyولادي كتير بحبوها ولكن حابي هل السنة اعمل طريقتك يا ريت تنزلي الوصفة والطريقة
ما شاء الله بتشهي يعطيكي ألف عافية ❤❤❤
سلمت الايادي ست سهى بتشهي ماشاءالله كم من الوقت اخدت بالفرن والنار من تحت اكيد ورجعتي حمرتيها نار من فوق وشكرا الك
الحرارة من تحت. بقي بالفرن اربع ساعات. ما حمرتو. ❤
Looks soooo delicious ❤❤❤❤😅
تسلم دياتك الحلوه ياست الكل، وتسلم كل وصفاتك الشهيه الرائعه ولاأطيب عن جد كلها ، اعمل اغلبه وادعيلك مثل الرز الاصفر ورزبحليب وغيرها كتييير . كل عام وانت بألف خير بمناسبة اعياد الميلاد وربي يزيدك صحه وتألق ولايحرمنا منك ومن وصفاتك 😋، يارب 🤲..بحبك كتير ❤😘
يسلموووو اديكي واعيد عليكي كل عام وانتي بالف خير ام يزن من الاردن❤❤
طريقة حلوة وبسيطة 🎉
عاشت الايادي 🙏🙏🙏🙏
Looks Delicious thank you ♥️♥️♥️
يعطيك الف الف عا فية
تسلم ايد ك❤❤
😊😊 تسلم الايادي يا ورده 💐 من ام مريم الآشورية مسيحية ✝️🎉من العراق بغداد 💐
So delicious 😋 Thanks for sharing 😊 easy to cook and good for occasions 😘😍
روعه ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️👍👍👍👍👍
Wow that looks amazing 🤩
Thank you so much Chef Suha for the recipe
I will definitely make it for my family for New Year’s lunch
I wish you all a very Merry Christmas 🎄 and a very Happy New Year 🎉
تسلم ايديكي❤
Thank you ❤❤
كل عيد وات بألف خير يا ست الكل وتسلم ايديكي الله يحميكي ❤❤❤
طريقة صنع الخريف المحشي اعملي معروف
شكرا سها 💚
Thank you so much for these wonderful recipes, I’m so grateful for all of your videos as they really taught how to cook like my mom used to. Please continue posting these wonderful recipes, best regards and as we say back home “ wislamo dayatek”
السلام عليكم اذا امكن طريقة تجفيف الكزبره
Bonjour, merciii pour cette bonne recette 😍😋 ❤❤
Merci pour le partage
Thank you Suha for a great recipe. I always enjoy watching how you make difficult recipes, easy to follow. Merry Christmas and a happy new year to you and your family.
Madame Suha, thank you so so much! I learned how to cook for my family and guests from watching your channel and everyone always tells me how great the food is. I’m planning to make this recipe for Christmas next Monday and have a few questions
1) based on your experience would the 4 lbs be enough to feed 3-4 people?
2) the sauce that came out of it, is it enough for the meal or do we need to add water or some more bone broth to it?
4) what would be the best freekeh recipe to cook with this, usually I would cook the freekeh with the broth from the lamb, but there’s not enough broth to do both the freekeh and to have with the lamb
If you could answer these questions that would be so awesome and I really really really appreciate you الله يحفظ عيلتك ويخليكي بهلهِمة!!
1. Yes, it's enough.
2. The sauce will be enough. You can add chicken stock if it's not enough.
3. I always have chicken stock in my freezer to add on any recipe. You can cook the freekeh with homemade chicken stock. I have a video on my channel for chicken stock.
@@suhasdishes232 🌹🌹🌹💕💕💕 Merci ktir Madame Suha! God Bless you and Merry Christmas 🎁🎄 ✝️🕊️
Merci
هاي ست سهى ينعاد عليكي بمناسبة عيد الميلاد وسلم دياتك على كل شي بتقدميلنا ياه نحنا بلبنان منفتخر فيكي ومنفتخر ومنحترمك لانك لبنانية اصيلة انت فخر للمراة اللبنانية بالطريقة يلي بتعلمي فيها باطريقة سهلة ونظافة انت انيقة بكل شي ومتالقة انت ارزة من لبنان منحبك كتير❤❤❤
Wow, what a delicious sight, God bless you, Ms Suha, and thank you.
🥰🙏👍❤️💫✝️🌟🕊️🎄🎁🎅
سلام حبيبتي يا ريت تعملي pineapple upside down cake 🙏❤️
سلم هالديات وكل سنه وانتي وعيلتك سالمه ..الفخذه بتشهي كتير
بليز من وين بتشتري الخيطان لتربيط اللحمه (انا باميركا).
اسمهن butcher's twine او cooking twine موجودين بكل السوبرماركت ❤
مرسي
مدة الطهي بالفرن؟
Thank you for posting this recipe. Many times I thought to cook this recipe, but I was afraid not having it well enough. I will make it soon ! You didn’t mention the time! And is it related to the meat ‘s weight ?
4 hours ❤️
🎄🌲🎄
Thank you for the recipe. It looks delicious! What kind of leg of lamb is it, please. I live in California.
From costco ❤️
❤❤❤❤❤❤
بليز مدام سهى كم من الوقت تقريباً نوضع الحم في فرن الكهرباء
بفرن الغاز عندي اربع ساعات ❤
!!!❤
قديش وقت في الفرن بتقعد
اربع ساعات ❤
شكراً ست سهى
على ١٦٥درجة ،
اديش بدها وقت تقريباً ؟؟
اربع ساعات ❤
يسلموا ايديكي لكن مدة كم هي مدته في الفرن
بعتذر لان ما ذكرت المدة ولكن كتبتها بصندوق الوصف. اربع ساعات. ❤
Thank you for the recipes.
The leg of lamb I buy doesn't have the fat layer, can i use the same technique?
Sure you can ❤️
@@suhasdishes232 thank you so much. May I ask one more question please. same timing,? And will it be better to use oven bag or the roast pot?
يسعد مساكي الو قت.
كم ساعة بقيت بالفرن
اربع ساعات ❤
❤🎁🎄
قديش اخدت وقت بالفرن؟
اربع ساعات ❤
حرارة الفرن من فوق من تحت او على المروحة؟؟ ١٦٥
من تحت ❤
ينعاد عليك، وعلى عيلتك، ولد المسيح هللويا🙏
صحتين عليكم. لو ممكن اعرف كم ساعة كانت بالفرن على حرارة ٣٢٥. وشكرا
أربع ساعات
اربع ساعات ❤
وين ها الغيبه
بليز قديه اخد وقت بالفرن ليستوي؟
اربع ساعات ❤
@suhasdishes232
Tyyyy and merry Christmas 🎅 🎄 ❤️
الخرفان الي عندنا تختلف عن خروف الست سهى 😂
هيدا من امريكا ياتي من استراليا ❤
يعني من ساعة ما بدأ العدوان على الفلسطينيين ولحد هلق ولا تعليق كأنه الموضوع ما بعنيكي. مؤسف صراحة لأني كنت متابع وبحب قناتك لحد اللحظة هاي.
ما علاقة هذه السيدة الرائعة بهذا التعليق الغبي متل صاحبه حبيت تحضر اهلا وسهلا وما حبيت بيكون افضل انت المستفيد منها ، ضب حالك احسنلك
@@najatskitchenتاج راسك 😊
@@theresasaade7370 😂😂😂😂
@@ildon4714بكفي تجلدوا بالعالم شو بعرفك كيف العالم بتتصرف وبتعاطف؟ أنا ولا حكيت ولا عبرت باي وسيله بس تكلفت ياربع اطفال وكل احتياجتهم لينقلوا علي بلد أوربي تحت كفالتي ومن غير ما افتح تمي. خلص عيب وافقين نحاكم ونحاسب كل واحد يعمل اللي عليه وربنا يحاسبنا
يسلم ايديك و الله يبارك فيك
❤❤❤