طريقة بقلاوه بالبيت النشابه من الألف الى الياء بقلاوه بالفستق السوداني

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 7 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 279

  • @ahmadhafez608
    @ahmadhafez608 Рік тому +7

    دكتور المهنة الشيف وليد كل عام وانت بخير والله يطول بعمرك

  • @الشيفوليدالمطبخالسوري

    المتابعين الكرام كل عام وانتم بخير جميعا اتمنى التفاعل مع هذا الفيديو فيه معلومات مهمه وشرح مفصل عن العجين وفتح النشابه فيديو يهم ربات البيوت وأبنائي المبتدئين اتمنى لكم التوفيق والنجاح

    • @nourahlem2677
      @nourahlem2677 Рік тому +1

      بارك الله فيك

    • @RaRaRaRaRaR
      @RaRaRaRaRaR Рік тому +1

      وانت و ولادك واحفادك وحبابك بألف خير شيف
      انشاء الله بميزان حسناتك
      الله يحزيك كل خير

    • @obitomadara4827
      @obitomadara4827 Рік тому

      Cv
      V
      F
      r
      r​@@RaRaRaRaRaR

    • @obitomadara4827
      @obitomadara4827 Рік тому

      Cv
      V
      F
      r
      r​@@RaRaRaRaRaR

    • @Eiad_aljasem
      @Eiad_aljasem Рік тому +1

      تسلم ايدك ياشيف عندي سوال بنسبه لسمن هيك مو كتير المقدار هاد المقدار بس للبيت وله بل محلات تقللو وكم دقيقه بنسبه للفرن الغاز من فوق

  • @FatimaFatima-p6i
    @FatimaFatima-p6i 7 місяців тому +1

    والله واحد ماأعطى هذه المعلمات القيمة الله اجزيك في الدارين يارب العالمين

  • @halimaomar7442
    @halimaomar7442 Рік тому +2

    روعة والله بكلاوة زمنية بمعنى الكلمة😍 انا من ليبيا 🇱🇾 عندنا سوريين يشتغلوها بنفس الطريقة

  • @omaressa4794
    @omaressa4794 8 місяців тому +1

    يعطيك الف عافية .احببت طريقة عملك جدا والملاحظات التي اعطيتها لم أسمعها من قبل .

  • @امعونالعواوده-ق8ط
    @امعونالعواوده-ق8ط 6 місяців тому +2

    والله صرت حاضره الفيديو اكثر من مره لااني بعمل عجين جاهز بالبيت اول ماقررت اعمل هاد العجين تابعت شيف ابومعاذ شيف معلم محترم ومحترف ومن بعده تابعتك انت بتعطي تفاصيل التفاصيل لحتى بس حسيت اضافه البيضه للعجين مع شويه القطر فرق كتير للافضل في اللون طبعا بتطلع شوي نفس لون تبعت الاتراك وصرت بكل شي بالبقلاوات مرجع الي ياشيف والله الكل مابصدق اني عامله بالبيت لحتى يشوفوا بعينهم عجين ماشاءالله بيمشي معي روعه وعملت كمان الاوزي ع طريقتك شي فاخر اشكرك من كل قلبي تحيه كبيره الك من الاردن

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  6 місяців тому +1

      أهلا وسهلا اختي واجبي انه وصلك المعلومه بكل تفاصيلها حتى تسهل على المتابع ويقدر يعمل كل الأصناف شكرا لمتابعتكم ودعمكم

  • @muhannadhmdee7965
    @muhannadhmdee7965 Рік тому +1

    مدرسة خاصة واكاديمية متفردة لا يشبه احد ولا احد يشبهه مهما حاولت ان تسترق النظر الى القنوات الاخرى او الدخيلة فرجوعك الى هنا لا محال ودليلك للمطبخ بلا جدال فهنا الاصالة والعراقة بكل الاحوال انا لست شاعرا وفيك اقول الشعر ومنك تعلمت الكلام كل التحايا و الحب والاحترام لشخصك الكريم (ابنك المحب ومتابعك بشغف وانتظار مهند من مدينة القدس)

  • @امعونالعواوده
    @امعونالعواوده Рік тому +1

    والله انتم السوريين معلمين البقلاوه والحلويات كانوا اهالينا لما يروحوا ع سوريا لازم يجيبوا البقلاوه لكن فعلا ظروف الناس هالايام مابتسمح منيح اللي عملت بقلاوه رخيصه والحمدلله ع النعمه...متابعتك من عمان

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      اهلا وسهلا أختي الكريمة تشرفت بحضرتك اهلا بك وبإخوتنا في الأردن القناة غنيه بالوصفات التي تهمك شكراً لمتابعتكم ولدعمكم

  • @عبدالحميدحافظ-ف6ت

    بارك الله فيك الله يعطيك العافية جزاك الله كل خير وصفاتك جدا رائعة كل عام وانت بألف خير وصحة وسعادة يارب العالمين

  • @safaaabdou414
    @safaaabdou414 10 місяців тому +1

    بسم الله ماشاءالله مبدع ياشيف ربنا يعطيك الصحة. ويبارك في عمرك ويحسن ما بين ايديك

  • @monsignormarcel3356
    @monsignormarcel3356 Рік тому +1

    ربنا يطول بعمرك و يعطيك الصحة و العافية و شكرا على الشرح و الوضوح

  • @raberabouz3174
    @raberabouz3174 Рік тому +3

    ماشاء الله صادق بنقل المعلومه بتمنالك الصحة والعافية والعمر الطويل

  • @neamatkarma2832
    @neamatkarma2832 5 місяців тому +1

    يعطيك العافية ما شاءالله تبارك الرحمن عليك ربنا يوفقك ويزيدك من فضله

  • @aladdinnaser1904
    @aladdinnaser1904 Рік тому +1

    تسلم ايديك والله يا شيف ابو سمير انت اول واحد على اليوتيوب بشوفه بيعمل بقلاوة بالفستق السوداني

  • @mohmadmamon534
    @mohmadmamon534 Рік тому +1

    يعطيك العافيةشيف والصحة والرزق الوفير على هالمصداقية بالتعليم

  • @salwaa9793
    @salwaa9793 9 місяців тому +1

    حضرتك بتعمل مجهود كبير في الحلويات...اكيد ممتازه تسلم ايدك

  • @الشيفابوعلي-و6ظ
    @الشيفابوعلي-و6ظ Рік тому +3

    تسلم ايدك شيف وليد ويعطيك الصحه ويجعلها في ميزان حسناتك يارب

  • @alihallal8160
    @alihallal8160 Рік тому +3

    كل عام وانت بالف خير. الله يبارك فيك يا رب

  • @mallekalgabaah833
    @mallekalgabaah833 Рік тому +3

    مافي منك يا شيف يسلم ايديك يا رب كترلنا من هالوصفات اللي كلفتها أقل

  • @azizmohammed6858
    @azizmohammed6858 Рік тому +3

    كل عام وانت بالف خير ياشيخ الكار.

  • @hsebakhzail3579
    @hsebakhzail3579 4 місяці тому +1

    اهلا وسهلا باهل سوريا الطيبين والله يا عمي انت رجل ونعم الرجال الله يحفظك ان شاء الله على جبل عرفات

  • @rabahyacine1974
    @rabahyacine1974 8 місяців тому +1

    يعطيك الصحة، ما شاء الله شغلك منظم وجميل

  • @mohammedal3987
    @mohammedal3987 Рік тому +2

    الله يعطيك الف عافية ويقويك يارب بتستاهل اكتر من مليون اشتراك

  • @khalednuhman4684
    @khalednuhman4684 Рік тому +1

    جزاك الله كل خير ، معلم ، الله يديم عليك الصحة و العافية

  • @SalwaAbdoulla
    @SalwaAbdoulla 4 місяці тому +1

    الله يسلم هالايدين يااروع وارقى حلواني

  • @سعادعزيز-ع2ك
    @سعادعزيز-ع2ك Рік тому +1

    تسلم ايديك الله يباركلك
    شغل وشرح بضمير
    الرب يوفقك شيف

  • @abbasalishaikh195
    @abbasalishaikh195 Рік тому +4

    ما شاء الله تبارك الله جزاكم الله خيرا

  • @meriamnasraoui2642
    @meriamnasraoui2642 Місяць тому +1

    بسم الله ماشاء الله

  • @shadeaalkhateb5890
    @shadeaalkhateb5890 Рік тому +1

    ملايين اللايكات قبل المشاهدة

  • @زيادالحريري-ز6د
    @زيادالحريري-ز6د Рік тому +1

    الله يعطيك الف عافية عالصدق وعلى مجهودك الرائع

  • @mosabalnabelsi2420
    @mosabalnabelsi2420 Рік тому +1

    الله يعطيك الصحة والعافية عندي سؤال ليش بيلزق معي العجين مع اني بحط نشا

  • @fatemaalrefaee-lx5xb
    @fatemaalrefaee-lx5xb Рік тому +2

    ياسلام ياشيف وصفه روعه عم نشتهي هي الاكلات بسبب الغلاء ماعم نحسن نشتريها لكن ان شاءالله رح نجربها عطريقتك وطريقه البيت اوفر لناس هلي عندهم عيله تسلم الايادي ودعاء من القلب الك بتوفيق

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      اهلا وسهلا أختي حتى في وصفات عالقناة العجين بطريقة الشوبك وممكن نعمل كل الوصفات اللي بتهمكن شكراً لمتابعتكم ولدعمكم

  • @norahyeldo2857
    @norahyeldo2857 7 місяців тому +1

    Fantastic instructions, bravo 👏🙏🏻

  • @AsmaaMohamed-li2dm
    @AsmaaMohamed-li2dm Рік тому +2

    تسلم الايادى جزاكم الله خيرا كل سنه وانتم طيبين ربنا يبارك فيك ويوفقكم

  • @عليةالبيلي
    @عليةالبيلي Рік тому +1

    مشاء الله تسلم ايدك

  • @omaromaar7439
    @omaromaar7439 Рік тому +1

    ولا اروع واسهل من كدا تسلم ايدك ربنا يكرمك على كل الأسرار اللى بتنفعنا بيها من فضلك عايزه لقمه القاضي المقرمشه وجزاك الله عنا كل خير يارب العالمين

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      الله يكرمك ويسلمك أختي الكريمة الوصفه موجوده عالقناة وفي أصابع زينب والمشبك السوري شكراً لمتابعتكم ولدعمكم

  • @mazakkam
    @mazakkam Рік тому

    يعطيك العافية على شرحك المفصل والمعلومات القيمة الناتجة عن خبرتك الطويلة. بعض الاحيان عم يطلع معي علكة بالعجينة، شو ممكن يكون السبب برأيك. شكرا جزيلا وارجو لك دوام العافية.

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому +1

      أخي ممكن يكون العجين طري وحرارة الفرن عاليه يعني العجين مانشف بالفرن وما اخد وقته شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير

  • @motazabdalhade9470
    @motazabdalhade9470 9 місяців тому +1

    يسعد صباحك ابو سمير الغالي ممكن استخدم نشا القمح طحين يلي عم تستخدمو من اليدل

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  9 місяців тому

      ما في نشا قمح بالليدل نشا ذره والطحين العادي انا كل شغلي منه شكرا لمتابعتكم ودعمكم

    • @motazabdalhade9470
      @motazabdalhade9470 9 місяців тому

      يسعد مساك انا عندي نشا قمح بقدر استخدمو

  • @youseffighter6690
    @youseffighter6690 Рік тому +2

    معلم اذا تعلمت نشابة هل تسهل علي باقي الأمور في مهنة حلويات وبشو تنصحني عم بتعلم جديد عمري ١٩

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому +1

      المهنه تقريبا ٣أقسام قسم عجين النشابه وقسم الكنافة وقسم النواشف واذا تعلمت النشابه بتكون قطعت مرحلة ممتازه بالمهنه اتمنى لك التوفيق والنجاح شكرا لمتابعتكم ودعمكم

    • @youseffighter6690
      @youseffighter6690 Рік тому

      @@الشيفوليدالمطبخالسوري شكرا الك عرد ممكن توضحلي شو هو قسم النواشف

  • @amyusuf5164
    @amyusuf5164 7 місяців тому +1

    والله انت فنان في الحلويات متابعك من العراق

  • @shimaaabdelnby6668
    @shimaaabdelnby6668 Рік тому +1

    جزاك الله خيرا ربنا يبارك في عمرك

  • @mellitisemah6187
    @mellitisemah6187 11 місяців тому +1

    شيف بارك الله فيك فيني استبدل السمنه بالزبدة لانو السمنه مو متوفرة عندي

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  11 місяців тому

      ممكن اذا فرزت اللبن منها في حال كانت الزبده بقرية أما الزبده النباتية مابتشتغل نهائي للوصفة شكرا لمتابعتكم ودعمكم

  • @jinanqasim6231
    @jinanqasim6231 5 місяців тому +1

    عاشت الأيادي ان شاء الله في ميزان حسناتك تحياتي اختكم من بغداد

  • @eyad8671
    @eyad8671 Рік тому +1

    شيفنا بدي اعرف سر طريقة البقلاوة التركية وطريقتها اذا عندك معلومات لاتبخل علينا ربي يسعدك قناتك نمبر ون

  • @RaRaRaRaRaR
    @RaRaRaRaRaR Рік тому +1

    الله يعطيك العافية شيفنا
    وربي يجزيك الخير

  • @محمدسلوم-ي8ي
    @محمدسلوم-ي8ي Рік тому +1

    شكرا الك احلى شرح على البقلاوة بس اذا امكن شويت شرح على تنشيف العجين بالفرن لانو احيانا بيعطينا لون بس بعض الطبقات من جوى بكونو لسا ما استوت وانا ما عندي عيار للفرن كيف فيني اتحكم بتنشيف البقلاوة والشكر الك على هل الشرح الممتاز والى مزيد من التقدم لانك بتستاهل

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      أخي الكريم الفرن لازم يكون هادي وانا قلت انه أخدت ساعه ونص بالفرن واذا فرن غاز شغل النار من تحت بس انا شرحت هاد الشي بالفيديو وأهم شي كمان مايكون العجين طري وفي وصفات كتير مشابهه عالقناة اتمنى لك التوفيق شكرا لمتابعتكم ولدعمكم

  • @DhdhBbfbf
    @DhdhBbfbf 11 днів тому +1

    الله يبارك في عمرك ياشيف اشتي اعرف اي نوع سمنه تستخدم

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  8 днів тому

      سمنه البقره الحلوب شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة

    • @DhdhBbfbf
      @DhdhBbfbf 8 днів тому +1

      عندنا بليمن ولا يوجد الا سمن معلب ما شفت سمن بقري

    • @DhdhBbfbf
      @DhdhBbfbf 8 днів тому

      عندنا بليمن ولا يوجد الا سمن معلب ما شفت سمن بقري

  • @nagahadel3583
    @nagahadel3583 7 місяців тому +1

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
    تسلم ايدك يا شيف
    هل القطر ساخن والبقالة ساخنة

  • @tarekjanad5093
    @tarekjanad5093 7 місяців тому +1

    يسلموا ياشيف بس الفيديو كان طويل شوية. رمضان كريم عليكم وعلى سوريا الوطن الغالي

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  7 місяців тому

      الله يسلمك اخي في تفاصيل لازم تتوضح حتى توصل المعلومة بالطريقه الصحيحه شكرا لمتابعتكم ودعمكم

  • @iyad1322
    @iyad1322 Рік тому +1

    الله يقويك ويبارك فيك معلم رائع شكرا لك

  • @نورا-د9ل
    @نورا-د9ل Рік тому +2

    ألف تحية لك ياشيف

  • @محمدسائدشريقي
    @محمدسائدشريقي Рік тому +1

    ماشاء الله كل التفاصيل يلي ممكن الحصول عليها شكرا لك

  • @احمدحمد-ز3ج
    @احمدحمد-ز3ج Рік тому +1

    ما شاء الله تبارك الله دوما مبدع شيفنا

  • @hanahana567
    @hanahana567 Рік тому +1

    الله يعطيك لايرضيك عمر ورزق وعافية

  • @amelabdi3338
    @amelabdi3338 Рік тому +1

    بارك الله فيك شاف رمضان مبارك

  • @abdinsarma5910
    @abdinsarma5910 Місяць тому +1

    يعطيك العافية
    معلم سؤال بعد اذنانت حطيت كل العجين سؤالي اطراف العجين بالعادة ما بتصير برقة الداخل يعني بتضل اسمك شوي وبالعادة الكنار لازم يستبعد لهل سبب . اذا انا شلتو ما بتختلف العيارات بالنسبة لكمية السمنة والقطر وعدد الطبقات؟؟

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Місяць тому

      الله يعافيك اخي الكريم اذا فتحت العجين مظبوط بيطلع كله سماكه موحده الأفضل تشتغل على وزن الطحين وتحط العجين كله وتحط سمنه على وزن الطحين حتى ما تضيع حالك بالتوفيق ان شاء الله شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة

  • @nadyaaboelezz9941
    @nadyaaboelezz9941 Рік тому +1

    تسلم ايدك يا رب وكل عام وانتم بخير وصحة وسلامة

  • @عليعلي-س7ث4ف
    @عليعلي-س7ث4ف Рік тому +1

    عاشت يديك اذا ممكن شو مقادير القطر الي خليته في العجينه واكون شاكر لك

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      أخي قصدك القطر اللي مع العجين ٣٠ غ لهذه الوصفه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير

    • @عليعلي-س7ث4ف
      @عليعلي-س7ث4ف Рік тому +1

      @@الشيفوليدالمطبخالسوري عفوا قصدي مقادير السكر والماء في القطر الي استعملته في عمل العجينه

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      @@عليعلي-س7ث4ف
      اخي انا غليت ١كغ سكر و٢٥٠ غ ماء الصينيه اخدت قطر بعد الخبيز ١كغ قطر يعني زاد شوية قطر

  • @mustafaomeirat742
    @mustafaomeirat742 9 місяців тому +1

    تسلم الايادي شي راءع شيف ممكن تتفرز العجين

  • @asseal9743
    @asseal9743 Рік тому +1

    تسلم ايدك ياعسل ياحبيبي بس سؤال القطر ينحط عليها بيكون البقلاوة بارده والقطر سخن وله لا

  • @stillll4257
    @stillll4257 Рік тому +1

    يا شيف النشا يلي كنت بتنشي فيه العجينات بين بعضهم هل فينا نحط طحين عادي بداله؟

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому +1

      لا أخي مابصير نحط طحين لأنه بلزق العجين مع بعضه لازم نشاء حصرا شكراً لمتابعتكم ولدعمكم

  • @whitebird9075
    @whitebird9075 Рік тому +1

    تسلم ايدك جزاك الله كل خير

  • @omar_Elnabelsi
    @omar_Elnabelsi Рік тому +1

    شكرا لجهودكم . رمضان مبارك

  • @naglaaelkotaey8594
    @naglaaelkotaey8594 10 місяців тому +1

    تسلم ايدك تحفه

  • @الوردةالشاميه-ك5غ

    الله يعطيك العافية

  • @IslamAlkharuobi
    @IslamAlkharuobi Рік тому +2

    ماشاء الله تبارك الرحمن

  • @علاءإربا
    @علاءإربا Рік тому +1

    والله مايسترو مايسترو تسلم ايدك

  • @اسمهانخليل-ع4ن
    @اسمهانخليل-ع4ن Рік тому +1

    يعطيك العافيه شيف لازم يكون الفستق ني ولابصير محمص كمان وشكرا

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      أختي الفستق ني ولكن بالفستق السوداني فقط زودي السكر يعني ٥٠ غ لكل ١كغ ولازم البقلاوة تاخد وقتها بالفرن حوالي ساعه وربع على حراره متوسطة وهيك بيتحمص الفستق شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير

  • @mohamedmorsy3036
    @mohamedmorsy3036 Рік тому +1

    الله ينور عليك يا شيف

  • @adnanshn8340
    @adnanshn8340 Рік тому +3

    أحسنت النشر بارك الله فيك أخي الكريم ❤

  • @malekalyan859
    @malekalyan859 Рік тому +1

    شورايك شيف بالبلورية بالفستق السوداني بتطلع طيبه
    هل فعلا فينا نحول الفستق السوداني بطعم الفستق الحلبي

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому +1

      اول شي لازم يكون الفستق السوداني محمص مابظن تطلع طيبه ومستحيل الفستق السوداني بشوية صباغ يصير فستق حلبي هي كلها دعايات يوتيوب شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير

    • @malekalyan859
      @malekalyan859 Рік тому

      @@الشيفوليدالمطبخالسوري وانت وعائلتك بالف خير

  • @kaled1970alhuniti
    @kaled1970alhuniti 14 днів тому +1

    الله يسعدك شكراجزيلا

  • @rema1681
    @rema1681 Рік тому +2

    يعطيك الف عافيه شيف أبو سمير اليوم عملت البقلاوة الفستق السوداني على طريقتك طلعة متماسكة بتشهي كل عام وأنت بألف خير

  • @عليعلي-س7ث4ف
    @عليعلي-س7ث4ف Рік тому +1

    عاشت الايادي انشالله في ميزان حسناتك والجنه يارب

  • @وسيموسيم-ك6ل
    @وسيموسيم-ك6ل Рік тому +2

    شيف لفيت عش بلبل بلقوالب لما حطيت عليهن سمنه نتزع موديلن شو سبب

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      أخي كنافة عش البلبل لازم تكون تازه وبعد ماتلفها لازم تتركها تنشف بالقوالب لتاني يوم وبعدين بتفك القوالب وبتقليها

  • @ssaabbhh
    @ssaabbhh Рік тому +1

    كل عام وأنت بخير يا أستاذ وليد والله يعطيك الصحة والعافية

  • @خالدشامية-ف9ض
    @خالدشامية-ف9ض Рік тому +1

    الله يسلم دياتك جزاك الله خيرا

  • @cressvictory4941
    @cressvictory4941 11 місяців тому +1

    السلام عليكم، عندي سؤال مهم بالنسبه الي، انا عايش باوروبا والسمن موجود ،،،،لكن شو ممكن اخلط مع السمن على شان يعطي نكهه السمن العربي ؟

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  11 місяців тому

      عليكم السلام ورحمة الله وبركاته اخي مافي اي شي بيعطي نكهة السمن العربي وأفضل سمن بأوروبا الميداليه الذهبية ولافاش دي باري ان وجدت شكرا لمتابعتكم ودعمكم

    • @cressvictory4941
      @cressvictory4941 11 місяців тому +1

      @@الشيفوليدالمطبخالسوري مليون شكرا ، انت روعه

  • @heba2157
    @heba2157 9 місяців тому +1

    تسلم ايديك شيء روعه

  • @aidamadboly4857
    @aidamadboly4857 3 місяці тому +1

    جزاكم الله خيرا

  • @zoiachaba7097
    @zoiachaba7097 11 місяців тому +1

    مبدع يا شيف

  • @smjj-nd6ws
    @smjj-nd6ws Рік тому +1

    الله يعطيك العافية شف انا بتابعك من سوريا شف انا عملتها لعجينة البقلاوة كتير والحمد لله بتظبط منيح بس في بعض مرات وقت يلي بلش افرد فيا العجين العجينة بتلزق هل السبب تقليل النشا او الطحين مابعرف شو السبب ?!وسؤال تاني بتمنى تعملنا البقج وشو افضل طريقة للعجينة شكرا لحضرتك

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      السبب إما النشا قليل أو خلل بتوزيع النشا بس اما طحين مافي مابستخدم بمرحلة الفرد شكراً لمتابعتكم ولدعمكم

  • @رتيلمحمد-ت7ص
    @رتيلمحمد-ت7ص Рік тому +1

    شيف يعطيك ألف صحة وعافية ليش محطيت السمن بين أوراق العجين السبب
    وهل نقدر نعملها بالفول السوداني لأنها انواع المكسرات عندنا غاليا الثمن جدا متابعة من الجزائر

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому +1

      أختي اولا هذه الوصفه بالفستق السوداني وانا مابحط سمنه بين الطبقات لأنه هاد العجين يسمح بمرور السمنه بين طبقات العجين ويختلف اختلاف جذري عن العجين الجاهز الذي يعتبر كتيم لايسمح بمرور السمنه بين طبقات العجين جربي طريقتي بالعجين المنزلي بطريقة الشوبك مع وصفة البقلاوة بالجوز شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير

    • @رتيلمحمد-ت7ص
      @رتيلمحمد-ت7ص Рік тому +1

      @@الشيفوليدالمطبخالسوري وأنتم بألف ألف خير يارب وشكرا جزيلا على الشرح والمعلومات القيمة الله يباركلك يا رب ويطول بعمرك

  • @alihamad8483
    @alihamad8483 Рік тому +1

    السلام عليكم تسلم الايادي اخي بوسمير وعساك ع القوه

  • @fanyaa784
    @fanyaa784 2 місяці тому +1

    صباح الخير شيف هل طحين الزيرو بيظبط بروتين 13%

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  2 місяці тому +1

      هاد ما أسمه زيرو اسمه طحين ابيض بروتين ١٣ ممتاز جدا للبقلاوه اذا الجو حار حط ١٥ غ ملح لكل ١كغ طحين واذا بارد ١٠ غ كافي شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة

  • @badiprince3962
    @badiprince3962 Рік тому +1

    الله يسلم ايديك يامعلللللم

  • @FatimaFatima-p6i
    @FatimaFatima-p6i 7 місяців тому +1

    تسلم ياكبر شاف

  • @ranasy1184
    @ranasy1184 Рік тому +2

    شغل معلمين والله 👌👌👌

  • @amjadalrajeh4733
    @amjadalrajeh4733 Рік тому +1

    تسلم ايديك
    انت سيد من فتح نشابة
    شيف بدنا فيديو يكون فيه تفصيل عن المبرومة

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      موجود عالقناة ٣ وصفات مبرومه تنتين بالفستق الحلبي ووحده بالفستق السوداني اعمل لفه عالقناة فيها كل الوصفات اللي بتهمك شكراً لمتابعتكم ولدعمكم

  • @emadhussain3841
    @emadhussain3841 Рік тому +1

    معلم ع الأصول

  • @cressvictory4941
    @cressvictory4941 11 місяців тому +1

    معلم🎉

  • @sama1988
    @sama1988 Рік тому +1

    شيف انا لااستطيع اعمل العجين بالبيت فيك لو سمحت تعلمنا لو عملناها بعجين مفرز من السوبر ماركت

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      أختي الكريمة العجين الجاهز ممكن لوصفة القشطه اما المكسرات مابيطلع كتير متماسك في وصفه عالقناة بقلاوة بالجوز بالشوبك المنزلي طريقة بسيطه كتير ورح تعجبك شوفيها على هاد الرابط وياريت تعملوا جوله عالقناة فيها كل الوصفات اللي بتهمكن وبطريقة سهلة
      ua-cam.com/video/pcxN5IcX9W0/v-deo.html

  • @nooral-mousa6654
    @nooral-mousa6654 Рік тому +1

    ما شاء الله عليك

  • @احمدجرادات-س6ص
    @احمدجرادات-س6ص 9 місяців тому +1

    بس سؤال ليش ما رشيت سمنة بين الطبقات

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  9 місяців тому +1

      اخي منرش سمنه فقط بالنموره بالقشطة لانه القشطه تشكل طبقة كتيمه تمنع وصول السمنه للاسفل اما البقلاوه مافي داعي لأنها تتقطع للاسف مما يسمح للسمن ان يتغلغل في كل طبقات العجين شكرا لمتابعتكم ودعمكم

  • @ذهبغالي-ق4ش
    @ذهبغالي-ق4ش Рік тому +1

    شيف إذا العجين جاهز كيف بدنا نقدّر مقدار السمنة المناسب ؟

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому +1

      مع إني لاأنصح بالعجين الجاهز وعندي وصفات بالعجين بطريقة الشوبك المنزلي ومنها بقلاوة بالجوز الوصفه موجوده عالقناة ولكن إذا عجين جاهز كل ربطة عجين بوزن ٤٥٠ حتى ٥٠٠ غ بتاخد ٢٠٠ غ سمنه بالتوفيق ان شاء الله

  • @قناةأكلهبسيطة
    @قناةأكلهبسيطة 10 місяців тому +1

    أخي الكريم
    ليش الورق بيتقطع ويتهربد أثناء الفرد
    ما مستحمل
    إيش السبب

  • @وسيموسيم-ك6ل
    @وسيموسيم-ك6ل Рік тому +1

    شيف صينيه 60بي40قديش بتحتاج حشوه سواء فستق او جوز

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      أخي الكريم الحشوه مالها عيار ممكن تحط ١كغ وممكن ٢ كغ اذا كان محل ومعمل حلويات بحط الحشوه حسب سعر البيع

  • @salwaa9793
    @salwaa9793 9 місяців тому +1

    ياريت فيديو عن ملح الليمون.

  • @maherkal8226
    @maherkal8226 Рік тому +1

    سلمت يداك...

  • @عليعلي-س7ث4ف
    @عليعلي-س7ث4ف Рік тому +1

    عاشت الايادي يا شيفنا المبدع هذه الرقائق يمكن حفظها بالثلاجه لحين الاستخدام وما هي طريقة حفظها

    • @الشيفوليدالمطبخالسوري
      @الشيفوليدالمطبخالسوري  Рік тому

      أخي ممكن حفظها في التبريد العادي يومين أقصى حد ضمن كيس نايلون شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير