人均9块9，在家做日式烤串！HOW TO MAKE YAKITORI AT HOME

材料准备：
鸡皮、鸡胸骨、青椒、牛肉片、紫苏、芝士片、年糕
调料准备：
盐、黑胡椒、味淋、料酒、酱油、蛋黄酱、海苔
酱汁配方：
2大勺味淋、2大勺料酒，煮开之后，加5大勺酱油、1大勺糖。转小火，煮到酱汁减少三分之一就可以了。
Tips：
1. 鸡皮不要切得太窄，烤过之后会大面积缩水。
2. 把鸡皮用竹签串起来，竹签最好提前用水泡一下，就不会烧焦了。
3. 鸡胸骨洗洗干净直接串是最好吃的。
4. 青椒要选肉厚一点，饱满一点的。去籽后串整齐。
5. 烤鸡皮的时候会有大量油脂滴落，所以一定要用一个可以接得住汁水的烤盘。
6. 没有汁水的食材可以用烤架。
7. 牛肉烤到变色就可以了，不然容易爆浆。

[@ocloudx]

相對於一年後，這段視頻有股很正經的感覺。
一年後的up主完全放飛自我，解放了天性

[@xiaolinzheng5210]

不知道为啥，绵羊的视频导演的很舒服，不像一般的美食博主那么空洞，也不繁琐，镜头切换很到位，讲解更是逻辑清晰

[@lynetteshen7533]

绵阳做的视频感觉要很久。别的美食博主测评买个外卖全部弄好加上剪辑也才不超过两天

[@haoosc5017]

因为她本来就是电视台编导

[@mahoou]

现在的绵羊 我就哈哈哈哈哈哈

[@小小龙小小龙]

回看这个时候的大姨怪别扭的🤣

[@msjwzii]

真的，好不習慣

[@tongmanng9543]

畫風還沒被扭曲......

[@czrrr_0]

真的

[@AnqiCui]

那个时候还怪“正常”的

[@KO-dg2dz]

感觉特别奇怪

[@steviejian3069]

19年的视频好清新啊，究竟是哪一期开始变疯癫的(虽然这期已经有端倪)

[@stephjo5]

博主真的好认真 我之前都看小翔哥 蛋黄酱 贤宝宝什么的 现在一看这个好不习惯 哈哈哈哈

[@钱彭英]

难道不看敬汉卿？？？

[@stephjo5]

钱彭英 看 😅 但是区别也太大了

[@daystseng595]

@@stephjo5 那几个的风格好像，好像有人扒皮过好几个up主背后都是一家公司的。

[@猄獰鴹]

@@daystseng595 其實很多段子一樣的視頻幾乎可以說可能背後都是同屬一家!!

[@nyasi844]

很建議你去看芋頭，相信我你會中毒的

[@張芮逢-o2q]

很多烧烤店的秘制调料就是不断用同一壶酱料，配方可以是一样的，把烤到6、7分熟的串往酱料壶里一浸，然后再拿出来烤，渐渐的普通的酱汁就变成秘制调料了。
口味比较重的话可以同一个步骤反复几次，但不要烤老了😋

[@marcusjingchuan7748]

感觉新的影片很狂野奔放（有趣的灵魂～，然后旧的影片呢…（原来博主以前也是个正经人呢

[@shanwang3887]

Marcus jing chuan 这几天狂看她 好喜欢她

[@liusuny9181]

我也是從新的看回舊的。不習慣啊~

[@nq9624]

shan Wang 我也是

[@zakechia4041]

年糕需要先蒸一段时间然后放冷才能串

[@tingweima587]

你到底是个美食up主还是rapper？！？！押得一手好韵啊

[@zhengryan5909]

淡黄的长裙，蓬松的头发。

[@chloehuang9048]

Tingwei Ma 美食诗人

[@chunyuchun]

綿羊可是很出名的被美食耽誤了的rapper😂

[@benimochi_4427]

美食rap主

[@E牌玩家]

他是美食rapper主

[@xiaofeiqiu2485]

我是台北的一家日本公司燒鳥師傅、其實雞皮可以直接串然後烤的、日本九州當地都是直接烤的、關東地區都是煮熟後再烤、個人覺得九州地區的比較好吃。

[@Harry_tw]

演算法帶我來看
感覺這時的綿羊感覺比較內斂
現在的綿羊感覺比較活潑有福氣 (?

[@rockyguo6476]

我真是佩服，哪来的这么多顺口溜……哈哈哈哈

[@timng1314]

菜板也该是asahi的配三德的shun，连喝酒的冰也削成球形，要花时间才能做好冰球，通常酒吧点highball才给冰球。看得出绵羊对吃的会下成本和时间。 追求完美，细节一丝不苟。

[@cherrywang6879]

這個時候的大姨還是個甜美的大姨

[@b95902053]

2024 找烤肉串考古到這一個影片，感覺好棒！和現在的綿羊差異好大

[@霍霍-g7i]

绵羊绵羊 居酒屋的芝士煎饼和鸡皮煎饼也超级好吃 芝士煎饼就是芝士在微波炉里转一下 鸡皮煎饼貌似貌似要蘸淀粉炸一下 都是脆脆的 超级超级好吃😋

[@Vato727]

烤年糕在台灣燒烤店蠻常見的 ，然後我們這都是煉乳配花生粉😋

[@jammdr7734]

我觉得烤年糕只有辣味爽，甜的吃不惯

[@蔡苦命阿信]

我也吃過 龜甲萬加原本衫有沒有吃過

[@権兵衛-i5l]

绵阳的每一道料理文案都是写给灵魂的情书💌。

[@龍天夜]

凌晨五點整，沉迷於大姨的影片(視頻)無法自拔，明天還得進廚房上班呢！😂😂😂

[@乔岳-y1y]

现在再看这些包括探店什么的认真解说的内容，深深感觉 不忍直视啊

[@fenglin6281]

妹子可以去做段子选手了

[@2ne1goon]

太喜欢你了，文案剪辑镜头都很不错，很特别，看着一边笑一边流口水！！！

[@samishandcome]

現在滿大街Hajime社長 那種快速的風格 有點視覺疲勞 看看綿羊感覺身心被治癒了

[@中林紫]

背景音樂是深夜食堂

[@yf_2506]

5:06 其实那个桃子酒的酒精含量只有3%哦

[@MisaMisa89757]

每回吃飽後看綿羊視頻，看著看著又餓了😭

[@kghsu3623]

綿羊笑起來的嘴角真心好看...

[@kja3101]

首先，用平底锅把鸡皮的油控出来，控油的同时可以加蒜末提味。其次，把鸡皮串起来烤出来的味道会更好一些。

[@Klee666XD]

没吃过烤鸡皮 因为觉得不健康，但现在很想吃。想有个会做饭的姐姐

[@kaiwhiteful]

紫蘇建議要用全綠的
味道會比較溫和
紫色適合用在醃製品裡
個人建議

[@曉夢-e2o]

有人就喜歡吃重口味的

[@蔡苦命阿信]

年糕可以醬油加海苔片 或是煉乳加花生粉會很對胃

[@BUCK-h9g]

！！！博主那个鸡皮的酱汁的顺序不对！我之前有幸在居酒屋打过一阵工，我看他们的酱汁都是后沾的，先烤的脆脆的，然后刷酱汁

[@sinekemi]

後加醬汁不會把烤得脆脆的地方弄軟嗎？

[@BUCK-h9g]

麥子 就稍稍蘸一下就好啦

[@BUCK-h9g]

Wellington Bran Lee 哈哈哈哈哈哈哈，我没吃过不沾酱的，我就打工了一阵儿，我还是喜欢国内的烧烤

[@BUCK-h9g]

Wellington Bran Lee 哈哈哈哈哈哈哈，喝点小酒

[@user-ccpeatmyshit]

@@sinekemi 用淋的就不會了(極少量)

[@yinyuelanben]

年糕说不定是人家刚打出来就串的。。。

[@yanjin2577]

你说的没错~ 就是用刚打出来的年糕

[@吃饭不影响我变瘦]

而且新鲜年糕烤起来才会有介于鱼豆腐跟摩提之间的口感，也很像日本的一种软乎乎的面筋。

[@SaKuRaZaKi_ReKi]

@@吃饭不影响我变瘦 眼花看成提摩

[@吃饭不影响我变瘦]

高瑋宏 哈哈哈哈哈哈

[@蔡苦命阿信]

內行

[@newctnw]

深夜食堂的配音,很有感覺

[@JACKY-mm9jk]

那牛肉的顏色有點可怕！

[@sub-cw2kj]

正常

[@freeway4th]

大姨這期的聲調沒有靈魂

[@lvingfeng]

炭火啊。买个小烤架，在阳台上烤就行了。炭火烤出来的和煤气烤出来的风味还是差的很多的。

[@劉卓-i5z]

会被举报

[@xiudu9913]

深夜食堂的音乐响起就想起了里面的情节

[@李偉龍-l3c]

日本鸡胸的脆骨都会带有一点儿肉和油吃起来会比国内的鸡胸的脆骨更有口感，不会太干。

[@Tipus629]

從新影片看到舊影片，超級不習慣啊....

[@latex1661]

最想和大家做的事
1.野營煮咖哩
2.烤雞肉配燒酒
.
.
.
但我是邊緣人

[@钟凯文-r9n]

綿羊聲音好聽，做菜也不錯。

[@laidong100]

用比竹籤小一點點的鑽頭先過一個洞...這樣穿過去 鬆緊適宜不開裂 就是費工

[@calvinlee49]

年糕一定不可以入冰箱，一定要放室溫，最好是軟軟的狀態。

[@shanshanli8099]

能买到的年糕都是冷藏柜里真空包装，超级硬

[@kkdd00421]

聲音很誘人
綿羊

[@ethanzhou2058]

我做的鸡皮是油炸的，口感更酥脆，加上我的特制配料，满口飘香～

[@spike.9046]

以我对肉的渴望和懒散程度 是会直接跳过穿肉这个步骤的

[@imw4u]

年糕应该是用电钻转小孔，然后再穿吧哈哈哈

[@瑪爾濟斯-s7u]

原來有如此正常的綿羊～～

[@頑皮橘貓]

好適合冬天一個人在家吃烤肉串啊⋯⋯

[@狄江]

心思非常细腻的妹子

[@jxxu1933]

國内很難找到日本那種ピーマン，就是绿色很小的小青椒，那种肉质细腻清脆而且不辣，适合不太能吃辣的人

[@忆江南-v5p]

终于看到了精致的美食了

[@gracezhang6076]

绵羊的长沙口音时有时无也是神奇

[@chihungliao4760]

鹽先用放錫紙上烘烤一下會比較好吃

[@林潔穎-t8v]

好有質感！
原來青龍辣椒可以這樣烤！

[@99minin]

小姊姊的聲音真的好好聽喔>w

[@李新奇-y4d]

最后的观察太有才了！😄😄😄

[@jakel3812]

鸡脆骨说实话还是要东北烧烤那种朝鲜族的酱料才好吃，甜辣的吃着真的爽

[@linian1987]

半夜看这个还是不太好啊 哈哈

[@ChrisChenf99632003]

太脆滋滋了 綿羊 好吃😋

[@Ko_YiFan]

2020年看到youtuber推薦這部燒烤影片的到此簽到

[@Ko_YiFan]

簽

[@dd1680]

年糕一般放水里拿电磁炉热一会稍微变软了再串

[@曾志毓]

妳真的很討厭…每次看完就肚子餓了…

[@moonbyul_cute]

討厭死啦😳😳

[@crystalzheng1304]

二营长！tm把我的意大利…面拿来给友军尝尝

[@Anqi0504]

🔪差点收不回去xD

[@李君賢-o4d]

綿羊文本大爆發，韻腳不斷，誒呀呀，被綿羊觀察中。

[@xlee548]

鸡皮应该烤熟了之后在泡在酱汁里，你顺序反了！

[@kennethq1585]

听到那个油滋滋的声音灵魂被唤醒.....sizzling~

[@og348]

满手都是伤，女生这样好让人心疼

[@rosetyong]

我看到綿羊的口水流出來了哈哈哈

[@yp86n009]

可惜了，沒用備長碳烤，少了炭香味，下次可以找無菸炭，這樣就可以有炭香味又不會濃煙四起~

[@qingyunhuan350]

日式烧鸟用炭火烤，而且会加入一些干草（具体是啥干草不清楚）

[@nosranro]

绵羊以前居然这么正常

[@vr5206]

年糕用钢签，用开水煮一下或者烤一下再串就不会裂开了！串好后，扯出插入竹签

[@gafferin]

绵羊的思路跟我一个超级土豪朋友一样，就是同样的价钱，为毛不买度数高点的酒。

[@olivervt4944]

吃鸡皮的时候有种ASMR的感觉。

[@yitaozhang6347]

感觉绵羊湖南口音好可爱哦

[@jinitaimei368]

0:29 致敬牛展

[@cly9825]

I have watch 3 times .. look delicious! ☝️😁👍👍👍👍🌹

[@lh8157]

鸡肋骨带肉烤好像更好吃 鸟贵族貌似就有一个

[@陳愷銘]

看慣了現在的綿羊再回來看以前的作品，真有點不習慣呢~~

[@richardwalter7683]

绵羊，你用下水磨年糕试试。宁波特产噢

[@a0922595387a]

你這樣子吃不怕中風了 如果不怕中風 跟我一起去吃 哈哈哈

[@996always]

你喝酒的样子很好看

[@zhc1477]

声音软软的好好听啊

[@justinqu4808]

绵羊来我们东北吃烧烤吧~~记住白山这个城市！

[@盧國修]

舊風格真不習慣，還是喜歡看有失敗的過程

[@ICryHKG2]

以前我們工作是用微波爐叮年糕幾秒佢就會軟化 就很好定型 笑

[@Bewater0722]

你的聲音很好聽

[@費培康]

酱汁的话 是烤熟之后再刷的 烤的时候不用刷哦。

[@정향련]

年糕用微波炉加热下，就可以了

[@tigerbaby1442]

博主棒棒

[@kaiyuantang2967]

见证了绵羊的视频从卖萌到沙雕，只有rap风始终如一

[@chunyuchun]

這雞皮太也吸引了🤤🤤🤤 太夜看綿羊 根本是自虐的行為😭

[@maxlin2886]

雞皮～
😍😍😍👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@布雷泽]

不是烧鸟店吧，应该是烧鸡店，日文的焼き鳥就是烧鸡的意思只是日文里把鸡肉写作鳥肉

[@shikin7963]

张羽林 为什么up主说烧鸟，是因为日语写作烧鸟，直接按照上面的汉字就读了，不是翻译作烧鸟，你这有点斤斤计较

[@smileyandpeople9030]

我觉得说成烧鸟还是比较风趣的

[@christshen3239]

按你这个说法的话，应该叫做 烤鸡店才是最正确的翻译。
不过我在日本居住这么些年，中文的话都是直接叫做烧鸟店的，要么就直接说日语やきとり, 烧鸡店的叫法就太多此一举了。。

[@rainxie8004]

下体一凉

[@布雷泽]

shi kin 那我为什么觉得叫烧鸡，因为焼き鳥屋里卖的是烧鸡，而不是烧鸟，日文把鸡写成鳥而已，所以我觉得说叫烧鸡店，第一我只是发表个人看法没有计较，而且要是按照你的说法，日本“烧鸟店”基本都写做焼き鳥屋，日文汉字里店一般指商铺，比如居酒屋中文就叫居酒屋，那你怎么不叫居酒店？那你居酒屋都翻译成居酒屋的话，你怎么不叫烧鸟屋？要叫烧鸟店？我觉得你的回复比斤斤计较还仅仅计较真是有够好笑的

[@latex1661]

對老闆怨念很深啊，燙雞皮也燙“死”老闆

[@可见的影子R]

这做法基本就是煎熟。烤要有炭火

[@newpeople20032004]

看了之后果断去买这个烧烤炉

[@EGOIST32212]

我覺得年糕可能是蒸過變軟後放涼的，不然那麼硬真的不太可能直接穿

[@bolatu781]

小绵羊你这个声音可以当深夜节目的电台dj