豬肉鬆蛋糕 @愛煮家 (191) 豬肉鬆蛋糕甜中帶少少鹹香，非常之美味！相信大人和小朋友都會很喜歡！👍👍👍

＃豬肉鬆蛋糕＃古早味＃愛煮家
材料：
雞蛋：9隻
低筋麵粉：150克
砂糖：120克
牛奶：120毫升
雲呢拿香精：4毫升
油：50毫升
制作：
1：預熱焗爐
2：將蛋黃和蛋白分離。
3：蛋黃中篩入低筋麵粉，牛奶，油，雲呢拿香精油，拌勻。
4：加入幾滴檸檬汁打發蛋白，分兩次加入砂糖，打發到有彎勾的濕性發泡狀態。
5：把1/3的蛋白霜加入蛋黃糊， 順一方向去拌勻。
6：再把蛋黃糊全部倒入蛋白霜中，輕輕順一方向拌勻。
7：放入焗爐，先上火150度，下火200度焗30分鐘。然後再上火150度，下火170度焗30分鐘。