木耳的益處與風險；如何安全食用木耳？

木耳是經常出現在亞洲人餐桌上的美食，然而網傳有多人因為吃木耳而去世。 那麼木耳是否有益健康？ 它真的會致死嗎？ 楊醫師從營養成分和中醫的角度，全方位剖析木耳對人體的影響和潛在風險。 讓您在享受木耳美味的同時確保安全健康。
#木耳 #食物中毒 #楊景端醫師
木耳的益處與風險；如何安全食用木耳？ 木耳：吃對了有益，吃錯了致命？
00:00 木耳的營養價值
01:48 中醫看待木耳
02:44 注意事項
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/ @siweijiankang
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【四維健康簡介】：
四維健康揭秘古今中外的醫學智慧，探索人類健康的真諦。健康是四維的： 形體的健康襯托美麗，營養的滋潤煥發青春，能量的平衡和氣寧神，心靈的覺悟再造幸福。楊景端醫生曾任英國牛津大學訪問研究員，美國杰斐遜大學臨床精神病學教授，杰斐遜大學醫院整合醫學中心中醫和針灸項目主任，現任美國精神病學會高級會員，美國亞利桑那大學整合醫學中心教授，美國臨床針灸學院院長，新澤西，賓西伐利亞，和紐約州執照醫生，和美國楊氏整合醫學中心創始人和醫學主任。楊醫生出身於中醫世家，學貫中西，在精神，心理，行為和養生方面尤有心得，著有英文版："面向東方：現代人健康美容的古老秘訣" (HarperCollins，2016) 和"臨床針灸與古代中醫學" ( Oxford Press，2017) 。 端倪世界，守護健康。我們一起努力，一切健康！

[@siweijiankang]

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[@lisalam1535]

謝謝楊醫師慈悲分享🙏🙏🙏

[@user-lb9jb3pv2h]

非常感恩指導

[@cwc54301]

請問：木耳 黑木耳有見大、小二種，兩種有何差異？
乾、濕，何者較適宜？

[@djh2168]

吃木耳吃死的报道多见于隔夜保存吃剩的木耳，不知道这吃剩的木耳放冰箱保存跟其他剩菜放冰箱保存有什么不同。

[@parepare100]

木耳不能長時間浸泡，會有毒素產生。

[@user-zk8cc1nl2z]

楊醫師
我曾經吃到沒煮熟的黑木耳引起巨大型蕁麻疹非常嚴重可是我又不想找西醫（要吊點滴）請問怎麼辦？謝謝

[@WENYIHAO]

會導致死亡，有可能是在淨泡的時間過久，產生一大堆的菌類，又沒處理好，我自己是泡一個小時，再加麵粉清洗乾淨，立刻熬煮木耳露，這是我的心得！

[@vernaliu8038]

根本就是打疫苗後太多人猝死甩鍋給其他食物，木耳真倒楣。

[@h.6794]

我不能吃黑木耳，一片都不行，吃完胃绞痛，会持续4-6小时

[@mingliangli3370]

👍👍👍👍👍👍

[@tmyy122]

聽說木耳不能浸水超過兩小時 長時間浸會有毒素應立即把它棄掉。

[@akanegiga]

會暈，多年不吃了

[@emilyhui9992]

我在最近這年不知道為什麼食木耳後會出現嚴重胃痛 非常之可怕

[@emilyhui9992]

不知道為什麼我最近這幾年食完木耳後會出現嚴重胃病 非常嚴重 非常痛苦

[@fionho4447]

木耳同云耳是否同一樣

[@jolynnlam8647]

雲耳=雲南產的木耳

[@morolillyshean8816]

不能吃过夜的木尔，严重的会致死。而非吃的量过多， 这是不准确的

[@kpfxzzsy]

請教醫師，木耳有抗凝血功能，為何在吃抗凝血藥物的人要小心?
兩者的功能不是相似嗎?

[@wangandy1560]

👍👍👍👏👏👏

[@georglischka9889]

泡发好的木耳可以冻起来吗？

[@chinesefoodauthorlinda5106]

可以

[@beikanlam3858]

浸泡木耳只需將木耳泡開洗淨即可，不宜久泡，濾乾水後可用冰箱保存，隨時取用。

[@elizaleung1335]

鏡頭內的炒菜 是雲耳，不是木耳。

[@felizling8495]

我都覺得係雲耳😮

[@beikanlam3858]

雲耳木耳是一個東西，只是叫法不同。

[@user-xn4dh2hq4z]

最好不吃过夜的木耳。

[@jacktsou7013]

有人在2號以後在馬桶看到木耳的嗎?

[@georglischka9889]

请问吃剩的木耳怎样保存？

[@user-xn4dh2hq4z]

放冰箱里冷冻起来。

[@Leechinghsiu]

有疑問：鮮木耳好，還是乾木耳好？在台灣，生鮮超市有販售小盒包裝的鮮木耳，乾貨區也可以看到一大包的乾木耳或乾木耳絲，哪種比較好？我習慣買有機鮮木耳，但不知道它和乾木耳在營養價值和食安風險方面，有何差別。有誰可以解惑呢？

[@LindaMa-zk9tt]

Is it the overnight black fungus really can't eat ?

[@yeunglau1889]

I'll

[@tonytai3482]

木耳要夠新鮮，不新鮮的就是毒物！

[@wangandy1560]

👍👍👍👏👏👏