ÖZEL SOSUYLA TAVUK KALAMAR

TAVUK KALAMAR
Özel sosu ile dışı çıtır, içi yumuşak bir tavuk tarifi...
#tavuk #kalamar #tavukyemekleri #yemek #nefisyemektarifleri #food #chicken #sostarifleri #umutfakta
📢 MALZEMELER 📢
1 kg tavuk göğsü
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
🔉 Marinesi İçin 🔉
1 yumurta
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
4 yemek kaşığı un
🔉 Sosu İçin 🔉
1,5 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
1 su bardağı sıcak su
200 ml krema
Biraz doğranmış dereotu
1 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber
👨‍🍳 PÜF NOKTALARI
👨‍🍳 Tavukları marineye koyduktan sonra en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim. Mümkünse 1 gün dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.
👨‍🍳 Tavukları dolaptan çıkarır çıkarmaz kızartmayalım. Oda sıcaklığında biraz bekledikten sonra kızartalım.
👨‍🍳 Sosumuzu yaparken unu biraz kavurup kokusu çıktıktan sonra suyumuzu yavaş yavaş ekleyip çırpalım ki un topaklanmasın. Suyun sıcak olmasına dikkat edelim.
👨‍🍳 Sosun koyuluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer sos size çok koyu geldiyse biraz daha sıcak su ekleyip, çırpabilirsiniz.
👨‍🍳 Sosu ister benim gibi tavukların üstüne dökün, isterseniz sos tabağına koyup tavuğun yanında servis edebilirsiniz.
👨‍🍳 AFİYET OLSUNNN... 👨‍🍳

[@qwrsfsfgs]

Domuz Etsiz Ramen Yapabilirmisiniz Hocam