Вафельные трубочки со сгущенкой ❤️ ТАК ГОТОВИЛА МАМА. Рецепт вафель из детства
Вставка
- Опубліковано 6 тра 2024
- Предлагаем вам самый простой рецепт приготовления вафель, как в детстве.
Ингредиенты:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 1.5 стакана
Маргарин - 180-200 г (пачка)
Мука - 2 стакана
Ванилин - щепотка
Рецепт вафель для электровафельницы и трубочки со сгущенкой:
Тесто на вафли не должно быть слишком густым. Под тяжестью крышки вафельницы оно должно равномерно растекаться и запекаться, превращаясь в круглую хрустящую вафлю.
Разбиваем яйца и смешиваем их с сахаром. Взбиваем яйца с сахаром, пока не образуется пена, так сладкие вафли будут пышными и воздушными. Пачку маргарина растапливаем на медленном огне и вливаем в миску со взбитыми яйцами. Добавим щепотку ванилина и тщательно перемешаем.
Вводим два стакана муки, одновременно продолжая взбивать тесто на вафли миксером. Готовое тесто имеет приятный желтый цвет и тонкий аромат ванили. По консистенции оно чуть гуще, чем тесто на оладьи.
Выкладываем большую ложку теста на дно вафельницы, прижимаем крышкой и ждем несколько минут, пока вафля подрумянится. Сворачивать трубочки со сгущенкой нужно сразу же, пока вафля еще теплая и мягкая. Как только она остынет, вафля станет хрустящей и ломкой.
Если у вас тоже не с первого раза получится свернуть красивую вафельную трубочку, не расстраивайтесь, это вопрос практики. Каждая новая трубочка будет получаться все лучше, а на вкус это никак не повлияет.
Домашние вафли по этому рецепту получаются невероятно вкусными. А если их еще присыпать сверху сахарной пудрой, то это просто праздник сладкоежки!
00:00 Лариса Рубальская приветствует зрителей.
00:16 Сегодня мы будем печь вафли.
00:25 Разбиваем яйца, добавляем сахар.
01:07 Растапливаем маргарин.
01:46 Взбиваем яйца с сахаром.
02:26 Вливаем растопленный маргарин.
02:40 Добавляем щепотку ванилина.
02:51 Вводим муку и замешиваем тесто.
03:34 Выкладываем тесто в вафельницу.
04:38 Лариса Рубальская читает стихи.
05:55 Вафля готова, вынимаем ее из вафельницы.
06:01 Сворачиваем вафельную трубочку с вареной сгущенкой.
06:38 Продолжаем выпекать вафли.
07:23 Свернем еще одну вафельную трубочку.
07:59 Выпекаем следующую вафлю.
08:39 Третья вафля получилась идеальной.
09:00 Посыпаем вафли сахарной пудрой.
09:24 Объявляем конкурс рецептов для вафельницы.
09:43 Попробуем вафли на вкус, ммм, блаженство!
#трубочкисосгущенкой
#вафливвафельнице
#рецептвафель
#вафельница
#рецептыссср
#ссср
#советскиерецепты
#рубальская
#ларисарубальская
#кулинарнаястихия
Если у вас где-то на антресолях пылится старая вафельница времен СССР, немедленно доставайте ее. Этому чуду советской промышленности годы нипочем. И пусть электровафельница выглядит довольно скромно, с выпеканием вафель она справляется отлично.
За окном осенняя хмарь. Чтобы поднять настроение, нужно съесть что-нибудь сладенькое. А что может быть лучше, чем домашняя выпечка?! Поэтесса Лариса Рубальская предлагает испечь вафли и приготовить вафельные трубочки со сгущенкой.
Современные электровафельницы предназначены для выпекания толстых мягких вафель. Их еще называют венские вафли, а также брюссельские вафли или бельгийские вафли. Но в нашем детстве венских вафель не было, а были вот эти, круглые домашние вафли, которые мама намазывала вареной сгущенкой и сворачивала в трубочку. Сгущенку нужно было предварительно сварить.
И как же восхитительно пахли те хрустящие вафли! Горячую, еще мягкую вафлю доставали из вафельницы, смазывали ее край вареной сгущенкой и сворачивали в трубочку. От воспоминаний текут слюнки. Хватит предаваться ностальгии, пора испечь вафли!
Если вы не знаете, как приготовить вафли в вафельнице, сегодня мы устраним этот кулинарный пробел. - Розваги
И у меня такая есть. Я была школьницей, когда упросила маму ее купить. А стоила она, как сейчас помню, целых 11 рублей. Вышла она из строя и мой будущий муж, чтобы угодить будущей тёще, вручную, из тонкой проволоки, намотал спираль и починил. До сих пор работает, уже 47 лет. А рецепт вафель из прилагающейся инструкции навеки отложился в памяти: 2 яйца взбить с 1,5 стаканами сахара, добавить пачку растопленного маргарина, 2 стакана муки и разбавить молоком до густоты жидкой сметаны. Это самый вкусный хрустящий рецепт. Спасибо за тёплые воспоминания.
Мы тоже очень часто готовили вафли всей семьёй. Как по конвейеру один наливал тесто и выпекал , второй на палочку от детского флажка сворачивал в трубочку, третий начинку из шприца наполнял. Чаще всего повидлом.
Ира, добрый день!
Спасибо Вам за оригинальный рецепт.Мы всегда ели вафли пустые, без крема, чтобы хрустели.
Всего Вам доброго!
Мы тоже молоком разбавляли
Лариса! Вы прелесть мы все вас любим ждем ваши кулинарные изыскания стихи и ПЕСНИ!!!Фаина.
не знаю почему но я оставила инструкцию вместе с рецептом по сей деньи от вафельницы, и от трафарета для печенья "орешки" мы, советские хозяйки, редко что выбрасывали
Это сладкое слово - СГУЩЕНКА,
Яйца, масло, а не маргарин,
И мука, и духи-ванилин,
Не могу я остаться в сторонке!
Гаджет в руки и вафли вдогонку
Напеку и намажу сгущенкой,
И рогаликом просто скручу!
Как Лариса - я - ВКУСНО ХОЧУ!
Всем Хорошего Вечера!!!
О, вафельки! Как в детстве!!! Помню как мы делали с папой.Только крем использовали заварной:1яйцо+пол-стакана сахара+ст. ложка муки+ст.ложка крахмала+пол-литра молока. Перемешиваем, добавляем ванилин. И на огонь непрерывно помешивая до загустения и закипания. После даём немного остыть добавляем грамм 50-75сливочного масла. Крем готов. Он не очень сладкий и вкусный 😄
с таким кремом вкусно, но вафли надо есть сразу же -- мокреют.
Спасибо, что напомнили.
Дорогая ЛАРИСА! Видеть и слышать ВАС- огромное удовольствие! Любой рецепт в вашем исполнении просто шедевр и радость! Вафли ням-ням! СПАСИБОООООО
Чудо женщина.сколько позитива...
На всю Россию хватит.умничка
Сегодня мы приготовим вафли из детства и печь будем на советской вафельнице!
Не забудьте поставить лайк, а если еще не подписаны, нажать подписаться и на колокольчик
Лариса, подарите мне такую электровафельницу, пожалуйста и я буду печь такую вкуснятину.
Для вас миллион лайков даже миллиард не жалко лайков. Потому что вы очень хороший человек, с добрым сердцем.
Спасибо, позитив зашкаливает. Очень понравился Ваш канал🤗🤗🤗 плохо, что так быстро заканчивается выпуск😊💐
Готовили такие трубочки со сгущёнкой мы с подружкой в детстве. Только сворачивать их нужно сразу же, как только сняли изделие вилочкой с вафельницы, а когда они остынут начинку в них с двух сторон намазать: варенной сгущёнкой или кремом(сгущенка взбитая со слив. маслом, можно добавить немного измельчённых грецких орешков) или просто так хрустящие вафельки кушать с чайком.....очень вкусно))
Да, или белковым кремом начинить. Тоже помню, вкусненько очень было в детстве
Дорогая Л.А , мне кажется они у вас не получились!
Ларочка Вы Прелестница🌹👍Как с вами все легко и просто. Прямо хочется что то Творить
Спасибо, милая Лариса!!
Добрый вечер Лариса! Спасибо
за душевность и теплоту! Замечательный рецепт! Пеку очень часто.
Вафли любят все на свете!.
Буть то взрослые и дети!
Нежные, хрустящие чудо настоящее!
Яйца сахар, маргарин
Плюс мука и ванилин
Все смешаем, испечем
Быстро в трубочку свернем
Внутрь сгущенку или крем
Все готово без проблем!!!
Чай давно уже кипит
Всем приятный аппетит!!!👋👍
Вафли каждый день хотим
Вафли это вам не блин
- Прекрасные стихи!-
от Прекраснейшей Души Человека!
И, конечно же,- ОгрО!мное СПАСИБО ЛАРИСОЧКЕ!- так приятно заглянуть к ней на огонёк! и согреться Теплом Её Сердца!, окунуться в Стихию Е
...окунуться в Стихию Её Творчества: в Поэзию, Кулинарию,..., просто насладиться общением с Такой Восхитительно- Обаятельной Мудрой Женщиной!, с Её Таким Иронично- Мягким Чувством Юмора!!:)) СПАСИБО, ЧТО ВЫ ЕСТЬ!,- ТАКИЕ СВЕТЛЫЕ И ДОБРЫЕ ДУШИ!!
🌸🌺💐😊😗😍
Спасибо! Конечно помню. Делали и тут же заворачивали,в конце заполняли кремом. Спасибо!Давно забытое,вспоминаем ,на душе приятно!💋❤
Милая, Добрая Ларисочка огромное спасибо 🙏💋❤️
Лариса, спасибо за видео.
Я давно готовила трубочки, когда дети были маленькими.
Приятные воспоминания. Обожаю когда вы читаете ваши замечательные стихи.
Была на встрече с вами в нашем г. Сергиев Посад. 🙏🍁🍁🍁С вами настроение прелесть. С уважением. 🌹🌹🌹💖🌛
У всех заводов было в плане товары народного потребления, наш завод делал стремянки. А Вам Лариса спасибо за ностальгию
Какая вкуснятина!!! Ларочка , благодарю от души!!!
Молодец, Лариса! Главное не растеряться в обращении с этим агрегатом! Вафли получились! Спасибо!
Добрый вечер, Лариса. Спасибо за стихи. У меня тоже есть такая вафельница из Советского времени, но почти про неё забыла, а раньше всегда пекла вафли детям пока были маленькие. Очень вкусно.
Доставайте вафельницу, давайте печь вафли вместе! Угощайте родных, друзей
Нет у меня вафельницы, не люблю я вафельные трубочки, но люблю Ларису Рубальскую и смотрю с удовольствием 🤗
Очень приятно слышать ваш голос,рецепт конечно бомба
Спасибо, Вам за прекрасное видео!
Удивительно, сама Лариса Рубальская такая искустная кулинар. С этим рецептом Вы меня вернули во времена моей юности. Как это тогда было не просто вкусно, а удивителен сам процес. Мы , в тайне от родителей с братом жарили мясо маринованое. Получалось очень быстро и необычно вкусно. Спасибо Вам огромное, в первую очередь, за возврат в прошлое, потом уже за сам рецепт.Удивительно, что такая талантливейшая поэтеса, которая по доброму юморит, ешё такая знатная кулинар и повор. Спасибо просто за то, что Вы есть.
Обожаю, Ларису Рубальскую , вафли шикарные
Как хорошо, напомнили детсво. У меня такая была. Делали с удовольствием. Спасибо😘
Спасибо Вам огромное,Лариса! Частенько в детстве готовила-мама тесто наколампоцает,а я пеку. СПАСИБО и за рецепт, и за воспоминания,и за Ваши замечательные стихи! Люблю Вас слушать. Большой привет из Харькова!
Добрый вечер, Лариса! Спасибо за стихи и великолепный рецепт! Вафельница - супер. Надёжная, основательная. Вкусненькие вафельки у Вас получились.
Вы приготовили вместе с нами?
@@user-xr7oc5px2o Да, делали с разными начинками. 🌹
Спасибо за прекрасный рецепт!!!
Вы наверно первый раз готовите эти трубочки и поэтому не знаете, что как только испекли вафлю, то сразу, пока она не остыла, свернуть её в трубочку, а потом уже можно заполнить
кремом.
Правильно! Сворачивать нужно НЕМЕДЛЕННО! А потом заполнять кремом с помощью шприца 😋
Я очень люблю Ваше творчество,ум и обаяние)))Спасибо за рецепт🌷
Спасибо.Мы такие вафельки с 1985г пекли,накручивали их на скалку для раскатки теста.
Хочется попробовать другие вафли👍
Ждем от Вас рецепты:
Гонконгских вафель
( Будем готовить в вафельнице ,,Мишка Олимпийский" на газу.
Бельгийских вафель
Венских вафель
👍👍👍👍👍
Лариса вы чудо--- человек
Искусство и кухня совмещение удивительное
Спасибо вам огромное
Будьте всегда здоровы
красота! на днях обязательно приготовлю. У меня она тоже есть, я имею ввиду вафельница я иногда в вафельницу закидываю лаваш и подаю его к супам, к чаю, или просто похрустеть перед телевизором. Приятного вам аппетита!Люблю вас
Самые вкусные домашние Советские-ССР "Вафли были просто для детей лакомкой и праздником,когда пекли их редко т.к.время было бедное по талону продукты! Да выжили худо бедно все и дружно жили без зависти и с открытыми дверьми!Спасибо за рецепт прекрасный старинный и замечательный!👍♥️🙏
*ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ, Спасибо* 👏👏👏
Спасибо большое, что напоминаете забытые рецепты! 🥰🤗💕👏
В молодости так готовила. Спасибо за рецепт и воспоминания.
Благодарю вас за всё.
Какая Вы классная!
Спасибо!!! У меня тоже такая есть!
Спасибо вам , Лариса!)
Очень хотелось раньше такую вафельницу. Но времени не было на выпечку таких вафель. Спасибо, поучаствовала с Вами в этом процессе. Мечты сбываются
Лариса Алексеевна,Ваши вафли прекрасны,у нас тоже была такая вафельница,но мы и без сгущенки справлялись,спасибо за Ваш труд,здоровья,вдохновения,удачи и море любви👏❤️🤗
Всё полезно, что в рот полезло. Очень красивые вафли, зато вкусные. Обожаю. Лариса! А ваша шарлотка, это бомба у меня её вся семья любит. Благодарю вас. ❤️💕💐❄️🌲☃️
Лежит в антресолях, такая вафельница, да рецепт давно был забыт, надо попробовать
ЛАРИСА Я ТАК ОБРАДОВАЛАСЬ УВИДЕВ ВАС НАХЛЫНУЛИ ВОСПОМИНАНИЯ ИЗ ДРУГОЙ ЖИЗНИ У НАС ТОЖЕ БЫЛА ТАКАЯ ВАФЕЛЬНИЦА
И ВЫ ЧТО ТО ГОТОВИЛИ ПО ТЕЛЕВИЗОРУ ОДНА ИЗ ПЕРВЫХ СПАСИБО ВАМ Я ДАЖЕ НЕ СДЕРЖАЛА СЛЕЗ
Большое Вам спасибо,Лариса Алексеевна! Напомнили !!!
Достаём свои вафельницы и начинаем печь,как раньше .
До пятницы!!!
Поделитесь своим рецептом вафель
@@user-xr7oc5px2o , у меня новое видео памятник живая память и прогулка на теплоходе напишите пожалуйста мне комментарии , Лариса Алексеевна
Спасибо!
Спасибо Лариса за хороший рецептик,к сожалению уже не помню куда делась вафельница,хорошая штука была!👍❤️🌹
А я выкинула электровафельницу, а сейчас пожалела.
Лариса Алексеевна! Вы просто чудесный повар!
Спасибо, приятно с вами пообщаться, увидеть и послушать вас, была вафельница очень хорошо пекла на все праздники готовила, всем нравилось, вспомнила и спасибо что напомнили, правда таких сейчас не продают, другие есть, но все не то. Спасибо вам милая и красивая, Лариса. Доброго вам и хорошего.❤
Домашние вафли класс！Спасибо Лариса！Приятного аппетита！👍💖👏
Спасибо! А вы приготовили вафли?
Спасибо за рецепт, вафельница есть с советских времён,надо вспомнить молодость, испечь вафли.
И у меня такая вафельница есть в 80 годах давали на заводе под зарплату. Спасибо за рецепт.
SPASIBO, tabletochka!!!!
Сплошной позитив🙂🤗
Советские вафли, вкусные 👍🥰🙏
А вы приготовили вместе с нами?
У меня похожая вафельница есть, ей уже 40 лет. Работает до сих пор. Но ваыли, последний раз, я делала лет 10 назад. Надо достать и вафельки приготовить.
Я вас очень люблю , вы прекрасна
Ой, Ларисочка, спасибо, 🙏💕
Добрый день, Лариса Алексеевна!
Какая Вы замечательная!
Я несколько дней назад тоже вафельки готовила 😄👍только на газовой вафельнице. Очень вкусно, здорово! У нас Сын даже в школу отнёс, учителя угостить😄
Отличнооооо
Уважаемая Лариса Алексеевна, смотреть и слушать Вас одно удовольствие! ❤️❤️❤️ Желаю Вам здоровья и всего самого светлого и доброго! Привет из Санкт-Петербурга!
У меня такая вафельница от рижского завода страуме ей 35 лет лежит забытая надо достать спасибо что напомнили о счастливой молодости
Лариса вы просто суперская))))
Я готовлю вафельный торт. Коржи смазываю кремом или просто сметаной смешанной с сахаром .добавляю при желании кокосовую стружку.даю пропитаться и улетное лакомство готово.вполне праздничное угощение получается.
В 80х годах одно из популярных угощений было! Мы готовили их к праздникам на проводы в Армию на свадьбы ещё пекли орешки и печенье в виде сердечек.
Спасибо
Делаем горячие бутерброды 🤗вам спасибо за хорошее настроение 💖🌹🌹🌹
Именно в такой вафельнице? :)
Согреюсь сердцем у экрана
На улице холодный дождь
А здесь Рубальская Лариса
Нам вафли под стихи печет
От умиленья сердце тает
И в неге плещется душа
Как будто самая родная
Подружка в гости к вам пришла.
Залипла б на вечер в Ютубе
Канал листала б до утра
Но только радость растяну я
До завтра,а сейчас пока.
Доброе утро,Лариса!!!У нас в Челябинске отличные вафельницы делают сегодня тоже буду готовить вафли и орешки внучки скоро в гости приедут🤗🤗🤗🤩🤩🤩
Наконец-то диета по-рубальски - есть все то, что вкусно и в кайф!!!!!!!!😉😋🤗
По таланту, по карману
В такой вафельнице мы пекли овощные вафли, в смысле запекали тесто для драников ( картофельное) и для оладий( на основе кабачка). Эксперимент с морковью и шпинатом не очень вкусный... Ещё некоторые запекают в вафельнице тесто для сырников.... Однако, на современных вафельницах!
Муж мне подарит на 8 марта вафельницу а я возьму на будущее ваш рецептик на заметку и на 8 марта испеку вафли по вашему рецепту . Спасибо лайк .
Вас я. очень люблю
У меня такая вафельница😊
У меня вафельница от Ангарского электромеханического завода, которой я пользуюсь больше 40 лет. Вафли кручу чаще корнетиком, сразу, как снимаю с вафельницы, а начиняю прямо перед чаепитием, т. К. они постояв, размягчаются.
Я тоже делаю корнетики,так проще начинять или тортиками ,высота на ваш вкус!
Спасибо, Лариса за вкусное воспоминание из детства. Здоровья Вам и успехов во всем.
Ау нас, в Улан-Удэ, электровафельницы выпускал завод "Электромашина". В 90-ые завод обанкротился и канул в лету. Остались от него только эти электровафельницы. Народ все охотится за ними, по барахолкам и по объявлениям ) Назывались "Баярма"
У меня такая же была и столько вафельных тортиков и трубочек было испечено
Вафельница похожа на электрогриль.Наверно ,можно пожарить куриное филе, небольшие кусочки
Насмеялась вдоволь, с начала маргарин потом сэндвич, спасибо
Есть такая вафельница )))) С чем угодно можно сделать - свернуть в горячем виде и наполнить взбитыми сливками, сливочным кремом, заварным кремом....Можно и несладкие сделать - с маслом и икоркой, с любым сырным или творожным наполнителем с зеленью...... Благодарю, что напомнили!!!
❤❤❤
Самые вкусные вафельные трубочки ели на пляже Новороссийска, когда отдыхали там с начала 00--х по 2010 гг. Продавала их удивительно-приятная женщина, дала мне рецепт на салфетке.
Рецепт сохранился? Поделитесь с нами
@@user-xr7oc5px2o нет, к сожалению.... бумажная салфетка оказалась слишком тонкой...
😋😋😋
💯💯💯💯💯❤❤❤
Вы такая классная женщина, Ларис Алексеевна
Спасибо за ваш интерес к кулинарии .Попробуйте конусом сворачивать
Лариса, Вы обещали вареники с тыквой. Ждём с нетерпением))
Обязательно приготовим. Подпишитесь на канал, не пропустите!
И вафли с варёной сгущенкой??????😢
💞💞💞🙋
А кто-нибудь знает рецепт таких же вафель, но МЯГКИХ 😁😁😁😁😁😁
Хотела бы мягкие тоже узнать.
Сахару должно быть точно по рецепту. Если мало, будут плоховато скручиваться и хрустеть. Но, все равно, спасибо, что напомнили детство!🤗 Стараюсь о сладком мало думать ибо сразу начинаю поправляться на стадии "а с чем попить бы чайку" 😁
Сколько вы кладете сахара?
@@user-xr7oc5px2o 250 гр сахару(если тесто на 500 гр муки, з яйца, и тд 😊
А моя вафельнмца тоже была куплена 46 лет назад, но стоила она ровно 15 руб. Сделана она из высококачественной нержавейки и работает до сих пор. А сворачивать надо горячими, это правда. Остывшую вафлю холодной не завернуть в трубочку. Это не зависит от толщины вафли. От её температуры.
А вот барнаульскую вафельницу покупала в 1993 г. Ерунда. Через лет 5 пришлось выбросить на помойку. И продолжать печь вафли на старой советской.
Вот уж поистине вечная вещь.
В инструкции пишется, сколько держать вафельку, инет в помощь. Спасибо за рецепт👍👍
Печенье можно сделать
Попробуйте драники пожарить.
😊👍👍👍👍👍💕
Кроме Вафель Можно Приготовь 1 .Пицца 2. Драники 3. Омлет 4. Сосиска В Тесте 5. Картофельная Запеканка.6.Чизбургер.
А как это можно, хотя бы сосиски в тесте, подскажите пожалуйста.
У меня нет и не было такой вафельницы,а очень хотелось...
Людмила, эти вафельницы и сейчас продаются!
@@user-db5fp9mi9q нового образца не хочу..
@@user-sl1yu9pd5r , она такая же точно!
Здравствуйте вы классная ,и рецепты супер. А что у вас с горлышком?😚 У вас наверно простуда.
Лариса всегда так говорит!
@@olenapancheshna4800 понятно ну этому должна же быть причина . Наверно есть какая то проблема.
@@user-ch3qg7jq3k Никаких проблем!
@@olenapancheshna4800 тогда Слава богу. Бог любит нас всех.
@@olenapancheshna4800 доброе утро!
У меня такая и сейчас есть, а тогда в детстве нам мама вафли делала, но не знаю почему, они получались толстые.
Умея такая подарена подругой на Украину Ездили на море ,Г Бердянск а сейчс перекрыли всем такой прекрасный одых бил Одна боль вдуше что все потеряли ,Люди старадают дети ,