ซุบบักมี่ Spicy Young Jackfruit Salad | ยอดเชฟไทย (20-07-24)
Вставка
- Опубліковано 13 жов 2024
- #ซุปบักมี่ หรือซุปขนุน โดยจะนำขนุนอ่อนนำไปต้มจนสุกนุ่ม จากนั้นก็จะหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วนำไปตำให้เข้ากันกับเนื้อปลาทูทอด หอมแดง กระเทียม และพริกจินดาแดงที่คั่วไฟหอมๆ ปรุงรสให้นัวด้วยน้ำปลาร้า เหยาะน้ำปลาพอหอมโรยตบท้ายด้วยสะระแหน่และงาขาวคั่ว ได้กลิ่นหอมที่ยั่วน้ำลายมากครับ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆจกเพลินหมดกระติบแน่นอน ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
ขนุนอ่อน
ปลาทู
หอมแดง
กระเทียม
พริกแดงจินดา
ใบสะระแหน่
งาขาวคั่ว
น้ำปลาร้า
น้ำปลา
น้ำมันปาล์ม
วิธีทำ
ขนุนอ่อน นำไปต้มจนเนื้อสุกนุ่มเปลี่ยนสีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก, ปลาทูทอดจนสุกหอมแล้วแกะเอาเฉพาะเนื้อ
หอมแดง กระเทียม พริกจินดา นำไปคั่วไฟในกระทะให้ออกกลิ่นหอม สีออกเกรียมนิดๆ
นำหอมแดง กระเทียม พริกแดงที่คั่วไว้ใส่ครกตำให้แหลกเข้ากัน
ขนุนต้มที่หั่นไว้ใส่ลงไป ตำให้เนื้อเข้ากัน แล้วโรยใบสะระแหน่หั่นหยาบ
ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ตำเคล้าให้เข้ากัน ได้ที่ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยงาขาวคั่ว พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : denverthaitv@gmail.com
ชอบดูเชฟคู่หูคู่ฮาค่ะ..กับข้าวก็น่ากินน่าอร่อย..ทำกินเองได้ไม่ยาก
เพิ่งรู้ค่ะว่าทำง่ายขนาดนี้ 😊ขอบคุณตลอดค่ะเชฟ
ชอบ พี่กับน้องเข้าครัว
เมนูนี้ ต้องทำตามครับ น่ากินมากครับ
ว้าว ได้ลองทำตามแล้วค่ะ อาหารพื้นบ้าน ชอบเชฟทั้งคู่มากๆค่ะ
พึ่งได้รู้เมนูนี้เป็นครั้งแรก น่าทานมากๆค่ะ 🎉
เป็นอาหารที่ แม่ทำให้กินแต่เด็ก
ปลาทูตัวเดียวก็พอ ถ้าสองตัวมือพองเนาะ .. น่ากินมากเลยจ๊ะ แต่วันนี้มีฮัดเช๊ยด้วย .. อยากกินจ๊ะ ..
เห็นแล้วหิวเลยครับ
เมนูเพื่อสุขภาพขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะ
น่าทานมากครับ
ชอบมากๆค่ะ😊🎉
เชฟในดวงใจของคุณแม่และลูกสาวคุณแม่❤ คุณแม่รักและนับถือชื่นชมเชฟมากๆ นะคะ คุณแม่จะ request ให้เปิดรายการเชฟวิชิตตลอดเลยค่ะ ตอนนี้คุณแม่ดูเชฟอยู่บนสวรรค์แล้วค่ะ ❤❤❤❤🙏🙏😊
สวัสดีค่ะคุณเชฟทั้งสองคนค่ะ❤❤❤❤❤
เป็นยาแก้ท้องเสียได้ด้วยค่ะ..เพราะตอนเด็กๆๆคุณยายทำให้ทานแล้วไม่ปวดท้องบิดค่ะ
❤❤❤❤
น่าทานมากค่ะ❤❤❤❤❤
สวัสดีครับสองเชฟคู่หูคู่ฮา
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
แถวๆ บ้านเรา คนเก่าๆ เขาก็เรียก บักมี่ นะ
เตรียมข้าวเหนียว / ขนมจีน / เส้มหมี่ขาวไว้จกแล้ว
ชอบมาก แต่หากินไม่ง่ายเลย
หมากมี่ครับ บ่แม่นบักมี่
บักมี่เรียกถูกแล้วครับ
คนอีสานเรียกผักผลไม้ว่า "บัก" บักฮุง บักขาม บักพร้าว บักนาว บักเขียบ แล้วยังใช้เรียกผู้ชายด้วย เช่น บักหล่า บักเบิร์ด บักไมค์