Різдвяний кекс Штоллен
Вставка
- Опубліковано 25 лис 2024
- Сухофрукти - 350 гр ( за смаком )
Горіхи - 240 гр
Сухофрукти замочити в алклголі , горіхи - підсмажити .
Дріжжі пресовані - 45 гр
Молоко - 190 гр
Цукор - 65 гр
Вершкове масло - 200 гр
Борошно - 600 гр
Яйцо - 1 шт
Сіль - 2 гр
Розтоплене вершкове масло - 100 гр ( для змащення кексу зверху )
Цукрова пудра ( для посипки )
Марципан :
Горіхи мигдалю - 150 гр
Цукрова пудра - 150 гр
Яєчний білок - 30 гр
Приготування :
Дріжжі розвести в теплому молоці + 100 гр борошна - розстойка 20-30 хвилин . Додати 300 гр борошна , цукор, сіль, яйце - розстойка - 40-60 хв
Додати 200 гр борошна + масло - залишити на 30 хв
випікати при температурі - 180 градусів 40-60 хвилин
Смакота неймовірна! Дякую!
Мені подобається те, що штолен готують зазделегідь, так я людина старої формації, готую все напередодні Різдвяних свят, а як правило тоді багато роботи!
Дякую!
Нарешті наважилась на приготуванні штолену!
Але пампушки з дикою рожою перетертою з цукром, це святе!
Всім миру, злагоди і найшвидчого закінчення війни з перемогою над московськими варварами ❗
Амінь ❗
Передивилася купу відео все зрозуміло . Дуже велика подяка .
Дуже доступно. Дякую за рецепт та відеоурок 💙💛
пеку каждый год! мои уже готовы, пекла 1декабря
Дякую, печу щороку штолени ,рецепти майже схожі ,проблема одна -горить ізюм , а режим духовки верх-низ конвекція, чи без ?
Режим - верх , низ без конвекції
Родзинки, які стирчать поверх тіста, можна зняти та всередину штиркнути😊
А борошно використовувати звичайне або сильне?
Борошно загального призначення
Дякую, підкажіть, будь ласка, яку форму Ви використовуєте для випічки? Де її придбати?
це роз'ємна форма , вона в мене вже давно . Здається придбала її в інтернет - магазині Триколад