Ingredientes: Para el puré y pastelón: 8 platanos maduros 1/4 taza queso crema 2 cucharadas mantequilla con sal 1/4 taza agua de cocción 1.5 taza de quesos variados (yo use gouda de cabra rallado, parmesano y cheddar) Para crema queso: 3/4 taza crema leche 1/4 taza leche (yo use de cabra pero puedes usar de vaca) 3 cucharadas queso crema 1/4 taza queso de cabra (gouda) rallado (puedes sustituir por cheddar blanco) 1/4 cucharadita ajo en polvo Sal al gusto Carne molida: 1 lb carne molida 1/2 cucharadita ajo/cebolla/paprika/oregano/sal y pimienta 1/2 taza salsa tomate Preparación del puré: Cocinar platanos maduros al vapor unos 20 min. Procesar con queso crema, mantequilla y un poco del agua de cocción hasta lograr textura del video. Preparación crema queso: Quesos a temperatura ambiente. Poner a hervir crema, leche, ajo en polvo y toque de sal. Apagar el fuego de la crema y agregar queso crema a temperatura ambiente y el gouda rallado. Si le pones un poco de fuego debe ser mínimo solo hasta derretir los quesos y reservar. Preparación carne molida: Sazonar carne y cocinar con la salsa de tomate hasta dorar. Prueba y ajusta de sal. Para armar el pastelón: Coloca la mitad del puré de plátano en el pyrex. Agrega la mitad de crema de queso + la mitad de queso rallado. Agrega carne molida y cubre con la otra mitad del puré. Termina con crema de queso y el restante de queso rallado. Horno 350 F 35-40 minutos Esto queda un espectáculo 😍😍
Ingredientes:
Para el puré y pastelón:
8 platanos maduros
1/4 taza queso crema
2 cucharadas mantequilla con sal
1/4 taza agua de cocción
1.5 taza de quesos variados (yo use gouda de cabra rallado, parmesano y cheddar)
Para crema queso:
3/4 taza crema leche
1/4 taza leche (yo use de cabra pero puedes usar de vaca)
3 cucharadas queso crema
1/4 taza queso de cabra (gouda) rallado (puedes sustituir por cheddar blanco)
1/4 cucharadita ajo en polvo
Sal al gusto
Carne molida:
1 lb carne molida
1/2 cucharadita ajo/cebolla/paprika/oregano/sal y pimienta
1/2 taza salsa tomate
Preparación del puré:
Cocinar platanos maduros al vapor unos 20 min. Procesar con queso crema, mantequilla y un poco del agua de cocción hasta lograr textura del video.
Preparación crema queso:
Quesos a temperatura ambiente. Poner a hervir crema, leche, ajo en polvo y toque de sal. Apagar el fuego de la crema y agregar queso crema a temperatura ambiente y el gouda rallado. Si le pones un poco de fuego debe ser mínimo solo hasta derretir los quesos y reservar.
Preparación carne molida:
Sazonar carne y cocinar con la salsa de tomate hasta dorar. Prueba y ajusta de sal.
Para armar el pastelón:
Coloca la mitad del puré de plátano en el pyrex. Agrega la mitad de crema de queso + la mitad de queso rallado. Agrega carne molida y cubre con la otra mitad del puré. Termina con crema de queso y el restante de queso rallado.
Horno 350 F 35-40 minutos
Esto queda un espectáculo 😍😍
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