Благодаря за тази безценна технология,която в България в момента е голяма тайна...много хора имаме животни и не знаем как да си направим кашкавал...Благодаря❤❤❤
Така е...истински български продукт,стана голяма тайна.Ето,че вече имате възможност да си приготвите истински домашен кашкавал!!!Пробвайте,дерзайте...по-добре ще е от този в магазинната мрежа!!!Успех!😊
Благодаря за рецептата! Нямам търпение да имаме и ние козички и да си правя кашкавал. Много ще ми е полезна тази информация, тъй като аз съм странна българка и не ям нашето саламурено бяло сирене.
Не не, не мога да го помириша даже. Пробвала съм от роднини на село. Прясно, меко още по-зле като е домашно, защото е истинско и мирише на истинско. Имам някакъв лош спомен от детската градина и от тогава не го ям. До детската съм го яла си после съм спряла. Нищо:) има много други видове млечни продукти. :)
Здравейте.Калциев двухлорид има в някои от големите вериги,дори са комплект с маята.Аз лично поръчвам от " Аполон 69".Там има всичко нужно за направа на сирене и кашкавал.
Здравейте, имам няколко въпроса. За колко време може да се съхранява в хладилник след вакумиране? 80грама сол на колко литра течност сложихте? Само от козе мляко можели да се получи също толкова добре? Ако се затисне сиренината да кажем с 5 килогра няма ли да е по добре?
Здравейте.Благодаря за коментара.Ако е силна вакуум машината,може да се съхранява повече от два месеца.В моя случай (слаба е)на втория месец се получават петънца плесен(от останалия въздух),но те не променят вкусовите качества след изрязване.Хашламата беше 2литра,но идеята е колко кашкавал ще парите в нея(8литра мляко-80гр.сол).Само от козе мляко се приготвя по същия начин,но поради различния състав на млякото,става по-малко разтеглив.Затискането на сиренната(за това количество),не е от значение,важното е да втаса на топло-40°С и да достигне pH-5,20.В промишлеността поддържат тази температура и чедаризацията става много по-бързо.
Да,но трябва да е изцадена в правилна форма и трябва да зрее при определена температура и влажност.Там има и осоляване във воден разтвор....Ще направя видео..
Здравейте. Чудесный рецепт. Чудесное видео. Чудесная хозяюшка. Много благодаря. Лъка.❤❤❤
Благодаря за тази безценна технология,която в България в момента е голяма тайна...много хора имаме животни и не знаем как да си направим кашкавал...Благодаря❤❤❤
Така е...истински български продукт,стана голяма тайна.Ето,че вече имате възможност да си приготвите истински домашен кашкавал!!!Пробвайте,дерзайте...по-добре ще е от този в магазинната мрежа!!!Успех!😊
Много точно и грамотно обяснихте всичко.Обичам домакинства, в които хигиената е на висота.Браво❤
Благодаря!🌹
Браво!👏👏👏
Истински кашкавал!Радвам се,че ядете натурална храна!❤❤❤
Разкошно изглежда, поздравления!!
Благодаря за рецептата! Нямам търпение да имаме и ние козички и да си правя кашкавал. Много ще ми е полезна тази информация, тъй като аз съм странна българка и не ям нашето саламурено бяло сирене.
😊Наистина?!Когато ти си го направиш,ще ти хареса.Има още видове сирена,ще направя видео.😘
Не не, не мога да го помириша даже. Пробвала съм от роднини на село. Прясно, меко още по-зле като е домашно, защото е истинско и мирише на истинско. Имам някакъв лош спомен от детската градина и от тогава не го ям. До детската съм го яла си после съм спряла. Нищо:) има много други видове млечни продукти. :)
Много благодаря за рецептата! Нямам търпение да я изпробвам. Възможно ли е получаването на този вид кашкавал без добавяне на калциев двухлорид?
Да,може и без калциев двухлорид.😊
Добре, ще пробвам 😁
Много. Хубава рецепта машинката откъдее искам да си поръчам такава😮😊
Здравейте.Вакуум машинката съм я поръчвала от интернет,около 30лв.
Перфектно
❤❤❤
Здравейте!
От къде купихте калциев двухлорит?
Благодаря!
Здравейте.Калциев двухлорид има в някои от големите вериги,дори са комплект с маята.Аз лично поръчвам от " Аполон 69".Там има всичко нужно за направа на сирене и кашкавал.
И да покажете зреенето на кашкавала
Благодаря
Кашкавала е парен,месен,тип гюбек и няма нужда от зреене.Обсушава се и е готов за консумация.
Здравейте, имам няколко въпроса.
За колко време може да се съхранява в хладилник след вакумиране?
80грама сол на колко литра течност сложихте?
Само от козе мляко можели да се получи също толкова добре?
Ако се затисне сиренината да кажем с 5 килогра няма ли да е по добре?
Здравейте.Благодаря за коментара.Ако е силна вакуум машината,може да се съхранява повече от два месеца.В моя случай (слаба е)на втория месец се получават петънца плесен(от останалия въздух),но те не променят вкусовите качества след изрязване.Хашламата беше 2литра,но идеята е колко кашкавал ще парите в нея(8литра мляко-80гр.сол).Само от козе мляко се приготвя по същия начин,но поради различния състав на млякото,става по-малко разтеглив.Затискането на сиренната(за това количество),не е от значение,важното е да втаса на топло-40°С и да достигне pH-5,20.В промишлеността поддържат тази температура и чедаризацията става много по-бързо.
Много Ви благодаря за отговора.@@veselinaatanasova9427
Вие,го поставихте в хладилника...на студено..а в отговора пишете на топло...или аз,греша..❤@@veselinaatanasova9427
Заготовката може ли да се яде?
Да,но трябва да е изцадена в правилна форма и трябва да зрее при определена температура и влажност.Там има и осоляване във воден разтвор....Ще направя видео..
Само от козе мляко става ли?
Да