Zuppa imperiale
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- Опубліковано 17 лис 2022
- Zuppa imperiale
500 g di semolino
500 g di parmigiano (se i quadrettini li volete più tosti, mettete meno parmigiano è un po’ più di semolino)
10 uova
150 g di burro
Sale pepe noce moscata
Un buon brodo
Per chi è interessato all’acquisto del mio coltello vi metto qui il link
amzn.to/3hU6baG
Meravigliosa la finestra con i gatti che seguono! Bravissima!
Questa ricetta non la conoscevo, ma la voglio provare perché dev'essere squisita. Grazie mille per condividere la tua conoscenza e complimenti perché sei una grande Donna 👏👏👏
Complimenti bravissima i dadini ricordano quelli della torta mimosa
Ciaoooooo Cri, ieri all'unanimita' sei stata insignita del titolo (oltre di essere una bella creatura) di "miss Chef semplicità" e guarda che con le mie amiche "vintage" che sono esigenti è come un Oscar abbiamo passato il pomeriggio a guardare i tuoi tutorial, ed è stato sentenziato che rendi tutto più facile e gioioso, e detto da romagnole......... (Ciou ma le breva breva senza tanti pastroc") (scusa lo scritto che non sarà dialettamente romagnolo corretto) Che prima di assaggiare i miei piatti piemontesi la fanno lunga!!! Io intanto ti sono riconoscente, perché la pasta imperiale sembrava un segreto da non rivelare, adesso so tutto e vedrai mo te che me la faccio e la metto nel frizer! Grazieeeee di condividere le tue ricette, con riconoscenza un abbraccione, alla prossima👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙋🏼♀️🙋🏼♀️♥️♥️♥️♥️♥️😘😘😘😘😘😘🌹🌹🌹
Ciao Alba🤗grazieeeee 💖🙏💖
Grazie come sempre. Mia mamma la faceva e lei non scriveva mai le ricette e quando gliele chiedevo mi diceva che faceva sempre tutto a occhio. Grazie a te sto riscoprendo antichi sapori. Adorabili i gatti in fila sul davanzale anche i miei quando abitavo in campagna facevano così tutti davanti alla porta. Buona giornata
Non mi ero accorta dei gatti che belli!. Ne ho due anch'io ma non sono curiosi. Poi sono spariti.
Cristina una ricetta meglio dell' altra ,mi stupisci sempre,la farò nelle festività al posto dei soliti tortellini x presentare qualcosa di nuovo ,grazie mille!👏👏👏🐞☘️💐❤️😘🌹
Che bella cornice di micetti 🥰
Sempre ricette meravigliose ❤e i gatti!!??😍
Mille grazie, bravissima
Che meraviglia! Grazie, sempre 🌼
Grazie non sapevo di questa ricetta. 🌺🍀
👍👏😊Bella ricettina 👍grazie 🙋♀️
Non l'avevo mai fatta e mi ha incuriosita. Mi sono trovata in difficoltà con la quantità da mettere bel brodo perché non sapevo se si gonfiavano nel brodo ed in che misura. Ho fatto metà dose ma in cottura ne ho usata metà e ne ho per un'altra volta ed ho calcolato che serve per 13 persone in totale. Risolto questo problema posso dire che è molto buona e sostanziosa. Grazie come sempre.
Che ricetta!!!!!Cristina sei infinita🌹
Stupenda questa ricetta,la farò al più presto.Bravissima!!!☺️
Bellissima come tutte le tue ricette, si legge l'amore e la passione grande che ci metti. Adoro il tuo sorriso , sei una persona splendida.Grazie per quanto condividi!
Vale la pena !!! Molto buona
Grazie,che bontà, ogni ricetta è da replicare ,
Complimenti Cristina, sei bravissima e molto simpatica!
Spettacolare👍👏👏
Mia mamma lo faceva sempre alla domenica..ricordi di infanzia..grazie Cristina sei fantastica un abbraccio f.
Buon pomeriggio Cristina ....fantastica questa ricetta ..adoro i passatelli ma ma con il freddo adoro anche questa ricetta ..nella mia famiglia si è sempre mangiata ..ma mia mamma metteva la farina non il semolino ..era super ugualmente ..proverò questa assolutamente sempre bellissime tue ricette Cristina grazieeee 💐💐💐
Ciao Cristina sei ultra senza parole ❤
Mi sa che domani a pranzo faccio la lonza tonnata😋😋e a cena la zuppa imperiale👍grazie Cristiana troppo toga💪😉🙋🙋
Che buona la zuppa imperiale 😋👏👏👏👍🌹😘
Top! Che ricordi..
Che bei micetti❤❤❤❤
Ma che bellezza quanto sti brava❤😊
💯 e LODE ‼️ Grazie 🌹di ❤️
W la Romagna 😍
adesso che fa freddo mi sembra ottima anche se vedo che hai le finestre aperte fa caldo da te ciao e grazie
La preparava la mia mamma , che bei ricordi
Cristina sei bravissima.....come riesci arrivare a fare tutto 😅😅
E vabbè, come non rifare anche questa? Grazie Cristina. Kissss
La voglio fara per il 6 gennaio . Ti chiedo : questa dose che hai fatto tu , per quante persone e' ? Se mi rispondi mi fai un piacere . Tra l' altro sei bravissima a spiegare e molto molto simpatica in quanto genuina . Complimeti . Ho cliccato la campanella in modo che mi arrivino tutte le tue ricette . Grazie
Io ho una ricetta simile ma con farina e poi cotta in brodo dentro un tovagliolo, poi si taglia, si fanno dadini e di nuovo in brodo.
Ma è tanto tempo che la vorrei provare come la tua e mi sa che ora lo faccio 😁
Ma che cosa,mai fatto questa ricetta,la devo provare grazieee
Carissima Cristina seguo sempre con interesse le tue ricette,siccome in questa meravigliosa zuppa imperiale ci sono uova e tanto parmigiano potrebbe considerarsi un primo ed un secondo?Che ne dici?Grazie x la risposta 🥰
Si assolutamente si 👍😘
Hai il pubblico dietro!! 😂😂😂
CIAO CRISTINA, SONO SICURA CHE ADORERÒ QUESTA RICETTA👍..GRAZIE MILLE.... HO VISTO CHE AVEVI SPETTATORI 😸😺😻😻😺STUPENDI...BELLISSIMI🫠🥰
😂😘💖
Grazie Cristina...con te sto imparando molte ricette ...ieri ho fatto gli straccetti di pollo panati.. ottimi e anche te torte all'acqua.. adesso provo anche questa! Ma devo dire che la conoscevo già...mia nonna era romagnola di Sant'Arcangelo..😊..
😋😋😋😋😋
E possibile farli anche in asiutto saltati in padella burro salvia e parmiggiano ?
Ci sta benissimo anche un limone grattugiato.
Si assolutamente si 👍🔝😘
Cara Crisrina, verrebbe ugualmente se al posto del semolino usassi un mix di farina senza glutine? O in alternativa come potrei fare?
Questa non l’ho mai fatto senza glutine ma secondo me sì puoi provare perché c’è l’uovo tiene insieme gli ingredienti
Buongiorno xchè non apre un agritur oppure ristorante visto se cava bene in cucina ,premetto che io ho fatto alberghiera molte cose le so ad occhi chiusi ,credo che non si finisce mai d imparare nel vita.Vedendo che molto portata in cucina potrebbe farne buon uso aprendo un attività .
È molto impegnativa la mia famiglia. avrei bisogno di giornata di 40 ore…😜🙄🤦♀️ oh Matteo da seguire la mia mamma allettata, cucinare tutta sta roba, e poi devo andare a ballare🤷♀️😘
Signora Cristina mi può dire come si fa una buono crosta croccante del pane
Se guardi in questo canale è pieno di ricette di pane anche croccante fuori
Ciao Cristina 😘 Oggi ho fatto la tua zuppa imperiale, soltanto che io ci ho messo 350 gr. di mortadella tritata a coltello così come si faceva in casa mia: è venuta "unta bisunta". Te lo volevo dire perché, nel caso in cui tu la provassi, è bene togliere almeno 50 gr. di burro, se non addirittura la metà. Probabilmente tu ci saresti arrivata da sola fin da subito perché sei abituata a fare da mangiare tutti i giorni anche più di una volta al giorno e tante cose diverse, ma io che erano anni che non cucinavo più per problemi di salute (e non so quanto e se durerò 🤞), non ci avevo proprio pensato, tra l'altro nel nostro forno (che poi è un fornetto grande), non si cuoceva mai 🙄! Insomma, il primo tentativo è stato piuttosto deludente, ma a causa mia, ovviamente, non della tua ricetta, eh?!!. Speriamo nel secondo e speriamo nel dado, dato oggi ho fatto anche quello 🤞🤞🤞 per la prima volta...sembro una ragazzina alle prime armi, invece sono una tua coetanea, ma la mia schiena e la fibromialgia mi tengono a letto da tanti anni e ho perso parecchio la mano, uffa 🥴! A me è sempre piaciuto cucinare (ero comunque ben lontana dall'avere le tue doti, anche se me la cavavo), ma guardare te è talmente un piacere che poi uno si gasa! 🤣🤣🤦🏻♀️😬🥴🤣
Sei forte 👍💪💖💖💖💖🔝👍
@@cristinacamorani ❤️
Ciao Cristina, non ho mai fatto la zuppa imperiale anche se sono della prov di Reggio Emilia. Ho 66 anni ma non l'ho mai vista fare neanche da mia mamma. La proverò a fare. Volevo chiederti una cosa: io faccio ancora la sfoglia a mano con il mattarello e il tuo consiglio, che non conoscevo, mi è stato utile. Però vorrei sapere come fai il brodo di carne. Io ultimamente con la carne di manzo, paletta o doppione, anche se di qualità e mettendola in acqua fredda dall'inizio mi ritrovo con l'acqua molto sporca e schiuma. Allora faccio fare un bollore solo al manzo in modo che si spurghi poi riparto da zero con acqua fredda poi gallina o cappone del contadino fidato. Ultimamente penso che questo inconveniente sia dovuto al tipo di alimentazione, anni fa' secondo me era meno. Anche a te succede questo? Che procedimento fai? Grazie mille se mi vorrai aiutare. Buona giornata e sei sempre molto brava nel fare e nello spiegare. Grazie.🥰🥰🥰 PS: la gallina o il cappone del contadino fidato non fanno nessuna impurità.
Ciao Anna. Prestissimo farò un video tutto sul brodo anzi su i brodi 👍🤗😘
@@cristinacamorani Grazie mille e buona giornata 👋👋👋🥰
la schiuma del brodo va tolta come solito
No, vabbè, tu mi leggi nel pensiero: te la volevo proprio chiedere! Io non l'ho mai fatta e purtroppo non ho la ricetta di casa mia (una rabbia che non ti dico!), ma ne andavo pazza! Non ricordo gli ingredienti che usava la mia mamma, tranne che per la mortadella che lei aggiungeva e che la rendeva strepitosa e poi non so, ma sopra e sotto veniva una crosticina più scura appena percettibile. Non so se tu l'hai mai provata con la mortadella tritata, ma te la consiglio caldamente: io rubavo i cubetti prima che li mettesse giù! 😋😋😋
Buoni !!!!😋
@@cristinacamorani da matti!
Sempre sto pepe
🤷♀️io lo adoro il pepe 🤗
La faccio sempre anch'io 😋😋ma le proporzioni sono un po' diverse. Il mio impasto finale è più morbido e lo cuocio in una teglia più piccola, così si secca meno.
..io uso il pane grattugiato al posto del semolino aggiungo uova in più.....inizialmente dicono che la ricetta era cosi....
100 gr x uovo sono troppi, basta la metà.