Rețeta bănățeană cu Uica Mihai: Ciorbă de potroace, mâncare după beție

Ciorba de potroace cu zeamă de varză acră este “medicamentul pentru mahmureală”, zicea uica Mihai. Krautsuppe este un fel de mâncare nemțească, densă, numai bună să te pună pe picioare după o beție, care se prepară în Banat în perioada sărbătorilor de iarnă. Ce legume se aruncă în oală și ce carne se fierbe pentru zeamă?, sunt secrete pe care le descoperiți urmărind Sarea în bucate.
Prezintă: Uica Mihai și Veronica Mihoc
Imagine: Iuliu Theer
Realizator: Veronica Mihoc
Editor de montaj: Călin Constantin

[@florentinavoicu2960]

Uico, esti cu Doamne Doamne ... sà ne vaghezi si pe noi de acolo. Tot repet, mult ne mai lipsesti... multumim TVR TIMISOARA..

[@vioricapreda3328]

Dumnezeu sa îl odihnească în pace!

[@nelyaaa63]

Uica Mihai un om minunat și doamna Mihoc la fel Dumnezeu să-l odihnească în pace iar pe doamna să o ajute să poată să ne arate în continuare viața frumoasă din Banat 🤗🤗🤗🙏🙏🙏

[@melanied.9199]

👍👍👍💛

[@julianapescarus6241]

Dumnezeu să-l odihnească

[@cristinaflorinanita9390]

Potroace vine din cuvantul rusesc potroh care înseamnă măruntaie. Se face tradițional după nunți cu ce a mai rămas de la puii tăiați și se acrește cu zeamă de varză ca să se dreagă oamenii după băut. Zeama de varză o făcea să fie și sărată, de aceea se zice sărată potroacă.

[@valeriussebastian]

Uico , la atâția ani după ce-ai plecat in bucătăria cerului, eu încă gatesc urmărind rețeta ta . Gatesc și lăcrimez ( nu de la ceapa tocata ) D-zeu sa te aibă in paza , Uico . O sa îți dau de pomana un blid de Krautsuppe din ce fac io după rețeta ta .