들기름막국수 새콤달콤 별미 메밀국수

들기름 막국수 좋아하시나요?
저는 면킬러라 면은 늘 다양하게 구비해두고있어요ㅎ
밥 먹기싫은때 면요리 해먹으면 술술 잘넘어가더라구요😊
날이 더워지면 생각나는 면요리들이 몇가지 있는데 들기름막국수는 그중 한가지에요.🤗
간편하기도하고, 새콤달콤 고소해서 입맛이 싹~돌거든요.
음... 오래전부터 제스타일대로 만들어먹는 레시피인데요^^
블로그에서도 소개했던적이 있어요~
후리가께를 넣어서 더 감칠맛이 좋고 톡톡터지는 후리가께가 은근 매력적이에요ㅎ 깻잎이나 상추,오이를 채썰어 넣어먹어도 맛있고, 토마토를 살짝데쳐서 껍질벗겨준후에 들기름막국수와 곁들여먹으면 은근 매력적이랍니다.
차돌박이나, 삼겹살, 우삼겹등 구운 고기와도 아주 잘 어울리죠!
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📌들기름막국수
✔️재료준비 / 약2~3인분 (넉넉한2인분. 후식국수양으로 3인분정도)
메밀국수 2~3인분
후리가께2큰술 (가쓰오 후리가께)
간장5큰술(신앙촌 양조간장)
사과식초3큰술
매실액3큰술
쪽파약간(토핑용)
계란노른자1알
들기름4큰술(할머니가 농사지어 보내주신 들기름사용했어요)
통깨약간
✔️메밀국수 면은 일반소면보다 굵기때문에 조금더 시간을 여유있게 끓여주세요. 면익기정도는 직접 한가닥 드셔보시고 확인하세요.
면을 삶아줄땐 물을 넉넉히 넣고 삶아주셔야 합니다. 물을 적게넣고 면을 많이 넣으신다면 면이 늘러붙고 떡이집니다.
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[@cookingwithmimmo]

확실히 아주 맛있어요