Курица по-деревенски очень сытная Азербайджанская кухня
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Если вы прониклись пользой моего канала и захотелось поддержать меня, это можно сделать здесь
yoomoney.ru/to... или Сюда 5169 7019 6726 7450 Мой новый канал Faig Ismail Pro Baku
/ @faigismailprobaku9284
E-Mail faigismail@yahoo.com Faigismail@yahoo.com
Азербайджанская национальная кухня - одна из самых древних и разнообразных в мире. Азербайджанская кулинария издавна завоевала мировое признание. Об этом в старинных письменных источниках свидетельствуют знаменитые историки и путешественники.
История искусства создания кулинарных рецептов в Азербайджане уходит вглубь столетий, базируясь на огромном опыте потомственных поваров. Этот многовековой опыт сохраняется и приумножается и сегодня. Горный и субтропический климат страны отлично снабжает её жителей всем необходимым для приготовления вкусной и здоровой пищи - недаром Азербайджан прославился как страна долгожителей. Ученые объясняют этот феномен благоприятным климатом, образом жизни, экологически чистыми продуктами и принципами правильного питания.
Азербайджанская кухня очень сытная, питательная и калорийная, она самобытна и имеет свой национальный колорит, проявляющийся в специфике кулинарной техники и традициях азербайджанского застолья. По составу и многочисленности блюд национальная кухня Азербайджана относится к числу чрезвычайно разнообразных и полезных для здоровья, отличается обилием всевозможных мясных, рыбных и овощных деликатесов, обязательно дополняемых нежной зеленью и пикантными специями. Традиционные произведения азербайджанской кухни оригинальны и неповторимы.
Эксклюзивные азербайджанские блюда - долма, бозбаш, бозартма, чыхыртма, хашил, шашлык, пити, плов, говурма и многие другие- включены в национальные меню многочисленных народов Кавказа.
Основные компоненты азербайджанской национальной кухни определяются природными условиями страны. Горный и субтропический климат обусловили широкое распространение азербайджанской кулинарии баранины, говядины, птицы, речной и морской (каспийской) рыбы, а также фруктов и овощей.
На формирование национальной азербайджанской кухни оказали влияние требования ислама, исключающие из употребления блюда из свинины и блюда, содержащие алкоголь. Поэтому отличительная особенность азербайджанской кухни - широкое использование баранины для приготовления различных мясных блюд.
Одно из основных мест в азербайджанской кухне занимают шашлыки и блюда в тандире - наземной или вкопанной в землю глиняной печи. В тендирной печи, помимо хлеба, можно быстро приготовить что угодно. Особенно вкусными и сочными получаются мясные блюда. Так, после прогорания дров пища готовится на остаточных углях, от мощной теплоотдачи стен, а такое температурное воздействие способствует ее быстрому приготовлению. При этом, что очень важно, в пище сохраняются витамины, а сочность продукта остается, он не подгорает и не высыхает.
Другая особенность азербайджанской кулинарии - острый вкус и неповторимый аромат, которые придают блюдам всевозможные специи и зелень: горький и душистый перец, базилик, корица, гвоздика, укроп, петрушка, кинза, мята, тмин и многие другие. Особо стоит остановиться на шафране и сумахе.
Шафран-одна из самых древних и ценных специй в мире. Его получают из высушенных тычинок крокуса. Шафран широко применяется в азербайджанской кулинарии как вкусовое и красящее вещество при приготовлении различных национальных блюд. Шафран является непременным компонентом для приготовления многочисленных пловов
Дорогие мои соотечественники!я я из Казахстана, обожаю Вас и Ваш необычный бизнес. Спасибо Ва
Доброе утро, это не бизнес это хобби. Заходите и смотрите)
Какая хорошая женщина.
Приятно слушать её голос и акцент!
Как вы меня спасаете!
Я немка и мой муж Азербайджанец.
Я ему готовлю те блюдо которые вы показываете.
Я жила пару лет в Росии поэтому слава Богу могу понять русский язык.
Спасибо вам и вашей жене.
Дай Аллах вам здоровья!
Вам спасибо. Приятно вам аппетита. Bon appetit)
@@Faig.Ismail.Bakinec :-) какие вы Азербайджане удивительные и тёплые люди.
Огромное спасибо. Мы такие какие есть!) Настоящие
Очень,понравилос,приготовления,курица,просты,шедевра,супер
Еллеринизе,саглыг,нуш,олсын
Фарахим
Бейлаганлы
Мене,рус,дилинде,язын,Тезе
Азербайчан,дилинде,мен,билмерем,багышлайын,хелелик
Мен,эзим,бывшы,поворам,просты,чохтан,ишлемирем
Я,работаю
Генеральному
Директору
Охрану
Шукуров
Бейлаганлы,спасибо
Аллах,сизи,сахласын
Амин
АсСаляму Алейкум уа рахматуЛЛАХИ уа баракатуху! Казахстан ,Шымкент!
*У нас тоже сейчас снег и мороз. Ваша кухня как раз в тему. Аллах разы олсун Бакинец)*
Оч вкусненько 😛😜😝😋!! Спасибо за рецепт !! Вы ребята МОЛОДЦЫ !!!👍👍👍🌹🌹🌹
Супер🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Азербайджанская кухня-шедевр. А с добрыми комментариями и разговорами-шедевр двойной. Удачи! Счастья!
Салам Фаиг и супруга!У нас тоже - 16 мороз,редко у нас такая погода.Спасибо за шедевр Азербайджанской кухни,очень красиво и запах,ооо запах!!!Круто👍🏻🙏🏻
Нуш олсун, Фаиг! Уважаю азербайджанскую кухню. Пойду сейчас готовить курочку по вашему рецепту, тем более за окном -50С мороза
))) ужассссс
Привет из Ашхабада, у нас - 2 идет снег, люблю такую погоду ) Машалла, у вас всегда все аппетитно и вкусно, понравился рецепт, обязательно приготовлю, спасибо.
В Луганске минус 23. Спасибо, Фаиг за вкусняшки, в субботу еду в Киев, буду зятя удивлять. Дома кормить некого, а там ваши рецепты очень пригодятся. Умнички. Берегите себя.
Какие Вы молодцы!!!! Одно удовольствие!!!!!! Всё очень не только красиво!!!! Но и вкусно !!!!!!! И по- домашнему аппетитно!!!!! Спасибо Вам!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍🧿🧿🧿🧿🧿🧿🇦🇿
Как всегда очень аппетитно , подсказка на завтра . Спасибо большое супруге и вам .
Азарбайжаниски еда самий лучшие 👍👍
Здоровствуйте Фаик и ваша прекрасная половинка! Ваша супруга всегда прекрасно готовит, главное вкусно. Это видно по тому, как вы смакуете ее))
Салам уназ в Таллинне тоже очень снежно и холодна Аллах бизим Азарбайцан метбехини берекетли ве дадлы ейлесин🇦🇿🇦🇿🇹🇷🇹🇷
Ой как аппетитно👍😋😋
У вас классный канал👍👍Особенно, интересные видео про улицы Баку😊Привет из Татарстана.Успехов Вам.
Вам спасибо
Здравствуйте, спасибо вам за рецепт, очень вкусно. Привет вам с Магнитогорска. Урал.
Спасибо большое! ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ВАС СЛУШАТЬ СЧАСТЬЯ ВАМ!
Всем привет из Германии😊А у нас плюс 11!!!Не люблю снег и холод😱Обожаю реплики Фаига за кадром,как всегда всё очень вкусно выглядит😊Прямо сейчас начну готовить по Вашему рецепту(как раз в холодильнике лежат куриные бёдрышки)Спасибо и огромный лайк вам обоим👍
Спасибочки)
Фаиг и любимая тобой половинка. Спасибо огромное за вкусняшечки. Что не блюдо, то смак. Повезло тебе, завидки многих бирут. Сапах даже к нам дошёл, вкусно. 👍👍👍Приятно видеть, а есть это наверное вообще оболдено, не оторвешь.🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
Тьфу-тьфу не сглазить)) приятного аппетита вашей семье
Оболдеть , супер курица , мне даже аромат дошел, представляю как это вкусно ! Спасибо !
Очень понравилось приготовление курицы таким образом , кушайте на здоровье !!! Приятного аппетита !!!
В такую погоду хочется горячего супчика, спасибо , приятного вам аппетита !
С добрым утром !!!!!!
.....у природы нет плохой погоды (как в песне )😊потому на прогулку , ну а после .... можно и куручку приготовить 😄ой люблю вкусно поесть , БЛАГОДАРЮ!!!
Приветствую, Фаик!!! Теперь знаю, что сегодня буду готовить) тем более целая курочка ждет своего выхода на стол))) Очень аппетитно приготовлено, спасибо большое за рецепт и видео!
Ксюша приветттт. Рад тебе всегда. Приятного аппетита бакиночка)
@@Faig.Ismail.Bakinec Спасибо большое, Фаик, тебе и твоей супруге! Ароматы на кухне не передать словами! Обязательно пошлю фото!
Жду faigismail@yahoo.com
Доброе утро Фаиг и замечательная хозяйка.Элляринизя саглыг,нуш олсун хамыя,всем приятного аппетита.Наконец и мы дождались снег,хоть дети и внуки проиграют в снежки.У нас в Ени Гюняшлях столько намело,всех приглашаю в гости.Желаю всем повеселиться от души и поиграть в снежки,пока,пока.🙋🙋🙋❄️❄️❄️🌨️🌨️🌨️🥰🥰🥰
У нас тоже плохая погода. Думаю, надо повторить Ваш шедевр.
Спасибо! 💐
Суууупер!!!! Молодцы друзья!!!!
Фаиг, если бы моя Ханым так готовила, я бы уже в дверь не мог пройти!😂😂😂😂Очень вкусно. Nuş Olsun!
В Дербенте снег холодно как готовят наши Бакинцы нигде так не готовят 👌
Сейчас продублировала ваше блюдо, только с бёдрышками... Моим очень понравилось!!! Сказала азербайджанская кухня, ребята ))))
На здоровье. Приятного вам вечера)
@@Faig.Ismail.Bakinec Спасибо, взаимно ! Украина с вами !😘
Даже и не сомневался) огромное спасибо
В Москве такие морозы просто жесть ,как всегда отменный и вкусный обед ,на след неделе приготовлю такой обед своим ,спасибо вам ))
Как всегда на высоте!!!👌
как всегда рецепт супер спасибо вам
Spasibo 🙏
Как на высоте. Супер
Просто класс и так красиво и аппетитно выглядит 👍👍👍👍
Я завтра обязательно приготовлю
На здоровье
Подписалась🥰 Классный канал, особенно живой разговор, приятно слушать на кухне когда готовлю❤
Спасибо
Çox dadlı və appetitnı görünür. Mən bir o qədər də yanvar ayının pomidorlarından həzz aldım Faiq bəy. Əllərinizə sağlıq
Çox sağ olun. Allah razı olsun
Добрый вечер!Как всегда вкусно и аппетитно!
Здравствуйте, приготовила так родителям, все пальчики лизали
На здоровье
Какая прелесть. Обязательно приготовлю по вашему рецепту.😛
На здоровье
Браво вашей чудесной супруге!!! Мне мой муж только мешает на кухне.😂😂😂😂❤❤ И еще, вот где еще в январе могут быть таааакие помидоры?😂😂😂
Помидоры только у нас)) Вам нужно найти общий язык или ложку. Тогда всё получится)
@@Faig.Ismail.Bakinec На кухне никак, а так дружим. Он все сьедает в процессе приготовления. Вы же ,молодец, терпеливо ждете. Или это только ради ролика?😂😂😂
Неее это по жизни так. У нас с этим строго. Приказ выполнить а не обсуждать. Вот так и живём))
Allah bereket versin.Bizumkiler zavod coreyi ile tavaya "hucum" ederdiler.Siz yaxshi ki,dozdunuz.🤣
Nushi can.🌹🌹🌹bu da eziyyet cekib bishiren ucun.
Cox Sag olun)
Золотые руки
молодцы,апетитно
Азербайджанская кухня самая вкусная кухня
Очень вкусное блюдо особенно из домашней курицы Фаиг мы ещё клали каштаны Приятного аппетита К нему хорошо кемширин Эдик
Даа. Когда-то помидоры стоили манат-пятьдесят (1,50) 😟
Приятного аппетита вам , спасибо за рецепт !
Ben Bakılıyım annem rahmetlisi yapardı bu yemekten taze çolpalarnan, adınada biz multik yemeği derdik (yani cizgi filmyemeği) tabi o zaman çocuktuk 30 sene oldu annem rahmetli olalı tadı hale damağımda 👍😘 AFİYET olsun
Allah rəhmət eləsin xanım. Yaxşı olar inşallah
Все пошла готовить. Слюни текут
Her vax tiniz xeyir Israilde hava yaz havasidir cox tesekkurler gettim toyugu cixartim buz dolabimdan👍😍
В старину помидоры называли псинками, из- за плохого запаха рассады ) Спасибо за рецепт!!
А я наоборот люблю запах рассады,даже когда поливаю специально листики тру между пальцами 😉
@@ИсаевНиколай-я3ъ Я тоже )
Здравствуйте!супер кстати,помидоры можно в гарантию воду шкура отойдёт сама ✌
Nuş olsun
Салам очень классно
Ellerinize saglig
Molodci!👍👍👍😊❤❤❤
Allah ruzi bereketinizi versin Amin InwaAllah 🤲🙏🌹
Здравствуйте, все очень вкусно, спасибо. Но нельзя немного сократить, например нарезка курицы на кусочки, не вариант сразу показать готовый результат
Привет, Земляки!!! Готовлю подобную курочку. Но , один маленький ньюанс... Это совет ( не мой) , а от шеф-повара, когда готовите блюда с добавлением томатной пасты или свежих помидорок, надо немного посыпать сверху сахарком ( не зря же существуют кисло-сладкие соусы))))),может для того, чтобы сохранять баланс вкусов, тем более, что в вашем варианте присутствуют и помидорки, и томатная паста))))). А так, дело вкуса, конечно! У нас любят с отварной картошкой, так как есть подливка. Просто на картошку тушенную курочку. Вкуснотища! В Москве ослабли морозы, но зиму ещё никто не отменял. Брррррр! Всех благ!!🤝🌺🌺🌺
Огромное спасибо. Век живи век учись. Буду знать
Это не касается бакинских помидоров. 😂😂😂А за совет-спасибо огромное!!!
Ребята, рада вас слышать и видеть.
Завтра будет хорошая погода🌝🌝🌝
Всего вам доброго🌸
Иншаллах
Пях, пях, пях. С рейса приеду Аллах гойса приготовлю.
Иншаллах
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Просто супер 🙏🙏🙏
Кстати, песня Электроника весьма кстати, мы посмеялись ))) Недавно пересматривали фильм.
Вы правы. Мы всё его одноклассники))
@@Faig.Ismail.Bakinec А ещё Мэри Поппинс, дааа? )))
Фаид что то Вы давно не готовили вкусненькое национальное
Совсем скоро
🖒🖒🖒❤
👍👍👍🌹🌹🌹
Фаиг здравствуйте! Мы очень любим смотреть ваш канал.Вас видим, жену не разу не видели. Хочеться увидеть ее. У нее очень приятный голос. Она очень интересно рассказывает послсдовательность готовки.Стараемся готовить ваши рецепты.👍👍.Здоровья вашей семье.🙏🙏🙏
Приятного аппетита вашей семье
Фаик оглум салам кепне гунашлыйа гел сене кой гутаб душбере ет гутаб хингал биширим инди йазды бунларын йейилен вахтыдыр сени ве аилени аллапа еманет едирем амин йа реббим
👍👍👍👍👍
Мы уже успели поужинать... Впечатления смазались.. Пьем чай.. Азербайджанский... Привычкам не изменяем... Жаль мята у нас абсолютно другая.
Как радует ваш прекрасный русский... Спасибо вам за уважение...
👍👍👍
👍
Здравствуйте мои дорогие Фаина и Ваша супруга.Браво и правда Шедевр получился,спасибо большое за рецепт. У нас морозы немного отпустило. Немного легче стало в то было -25...Рецепт супер готовлю уже.Ждем новых рецептов.Очень хочу попросить вам можно правильный рецепт бадамбуры и пахловы.Пожалуйста очень вас прошу..Заранее Вас благодарю..
У нас сегодня -15 градус мороза,у вас дождь со снегом катастрофа )))))
Сегодня у нас плюс 2-3
Тойугу утмишдиниз?кенд тойугу дейил.ишинизе,емейинизе саг олун дейирем.еллериниз вар олсун.каналыныза угурлар.👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Чох саг олун
Чох гозел ве лезетли горунур,отлично получилось, нет слов! Аферин,нуш олсун! Как всегда великолепно!!!
Здравствуйте я Снег нелюблю Потому что потом в лома не бывает Воды Спасибо за рецепт
Yum-yum!)
😋😋😋
Зачем мы все уехали из Баку...? 😥
Кто все? Мы тут)
@@Faig.Ismail.Bakinec ☝️👍🤣🤣🥰😘
Помидоры можно ошпарить кипятком, шкурка легко снимется, а так спасибо за рецепт
Доброе утро , Фаик с утра дразнишь ну как тут что то не перекусить , а где мини мукбанг ? Ась
Я жду встречи))
@@Faig.Ismail.Bakinec после 1 февраля освобождение 😂😂😂😂
Иншаллах)
Ade bu hayet cucesidiii)))
Добрый день. Хочу спросить. Курицу с вишней Ваша жена готовила. Вы говорили. По - Гянджински. Это этот рецепт. ?? У меня есть вишня и курица. Хочу приготовить такой рецепт
Да, это рецепт так готовят в Гяндже. Благодарю
Есть на канале Фасоль с вишней. Попробуйте очень вкусно
@@Faig.Ismail.Bakinec спасибо большое Чох Сахол. Буду сейчас готовить.
@@Faig.Ismail.Bakinec я часто готовлю стручковую юфасоль по - бакински. Подруга Таира сказала. Что на базаре 8 км. Там давно стручковую фасоль продают. Я 1 кг покуппаю и на три раза хватает.
❤👍
Манат это то что было , Ширван, мямяд ами, Низами или уже другие?
Нет, новые уже таких нет. Сейчас 1,5,10,20,50,100 и 200 редко
Салам алейкум!
Алейкум Салам
А яйца были или я пропустила ?
Их нет
Фаик, купи супруге силиконовую лопаточку и кулинарные щипцы. За Азербайджан стыдно! И ,пожалуйста,хотя-бы иногда хвали супругу за супер готовку... Саида ханым, спасибо за Ваши руки,будьте всегда здоровы и счастливы!!! Фаик,кушай на здоровье,но поменьше,а то щёчки уже как у хомяка.
Салам алейкум. Все это есть. Ей так удобнее. И я не чего с этим поделать не могу)
Очень вы затянули,можно было бы и сократить чистку,резку и жарку
Согласен. Но если честно нам торопимся некуда. Мы просто дома и готовим по домашнему)
@@Faig.Ismail.Bakinec берегите наше время,вас,блогеров много,надо успеть всех посмотреть и выбрать!
*Сорри конечно. Мы по любому стараемся. Я очень надеюсь что вам наша кухня понравится. Приятного вам просмотра*
@@Faig.Ismail.Bakinec спасибо, удачи вам.
Может рейхан туда?
Конечно можно, только не много
У вас сковородка с тефлоновым покрытием? Если да, то оно давно стерлось и не готовьте в ней.
Без тефлона
А зачем надо было мука
Для связки
21-01-21/Л138К51: .....и у нас тоже относительно вторника стало теплее, -- с -56° поднялось до - 43°...
Отличний и аппетитний ужин! С вином!... Даже слов нет! Спасибо!
P.S.: А где гарнир?!...
Душистый лаваш - гарнир.
))))) Сегодня теплее минус 43 ты убил
Bir sheyi basha düshmürem bu kanalda ve buna oxshar kanallarda vegetarianlar , diyetada oturanlar ve ömür boyu tusheniy yeyenler ne gezir? Gedin UA-cam doludur gij gij receptlernen . Gedin baxinda! Burda ne ölümvüz itib!
)))
Бакилыларын еллерин дузлары вар да...