Turkey by feel. "Veal" with tuna sauce, roast turkey, light carpaccio. 3+1 easy and saving recipes

Nonna Adriana ci mostra tre ricette ricavate dallo stesso pezzo di carne. Perché con un po' di organizzazione e fantasia è possibile mettere in tavola tanta varietà con poca spesa
Quando cucina Adriana le quantità degli ingredienti sono relative, ma provando troverai facilmente la tua versione preferita.
In questo video ha ricavato tre piatti saporiti da una base semplice ed economica come la fesa di tacchino e riportiamo qui i passaggi e gli ingredienti principali...
Si parte da
➡️ Trancio piuttosto grosso di fesa di tacchino
Lo si cucina arrosto molto semplicemente, con:
➡️ Vino bianco
➡️ Rosmarino
➡️ Salvia
➡️ Aglio
La fesa di tacchino arrosto, tagliata un po' più spessa e guarnita con il suo fondo di cottura è uno dei nostri piatti di oggi, buono sia caldo che freddo.
Con le fette tagliate leggermente più sottili si può preparare una versione più leggera del "vitello" tonnato.
Si tratta solo di ottenere la crema mettendo nel bicchiere di F-LUX tutti gli ingredienti:
➡️ Tonno
➡️ Maionese
➡️ Tuorli di uovo sodi
➡️ Acciughe
➡️ Capperi
➡️ Sale (a gusto, potrebbe non essere necessario)
Alla fine ci è rimasto fuori dal video, ma con la crema avanzata dal vitello tonnato si possono farcire gli albumi delle uova sode. Poi si completano con qualche pomodorino e si servono su una barchetta di radicchio. In questo modo otteniamo una quarta ricetta con gli avanzi.
La fesa di tacchino arrosto, tagliata molto sottile, diventa un ottimo carpaccio come ha mostrato Maria che ha semplicemente aggiunto
➡️ Zucchine
➡️ Pomodorini
➡️ Sale, pepe e olio
➡️ Aceto balsamico
Siamo sempre ammirate dalla capacità delle nonne di ottenere tanto da pochissimo! Vuoi condividere anche tu qualche spunto della cucina di tua nonna?
Fraccaroli è il nostro cognome, e ora è il nome di una nuova azienda, che rilancia e onora le idee di nostro padre. Lui negli anni '80 produceva Cuisilux, il food processor che usiamo in questi video e che ora chiamiamo F-LUX.
Il design essenziale e la qualità di materiali e componenti hanno generato un prodotto praticamente eterno. Tanti clienti ancora usano il primo robot da cucina che hanno acquistato più di 40 anni fa e magari faticano a trovare i ricambi.
Abbiamo scelto di raccogliere quell'eredità. Siamo qui a metterci la faccia per offrire quei ricambi e per riproporre elettrodomestici indistruttibili. Crediamo che la durata e l'alta qualità siano le scelte migliori per semplificare la nostra vita quotidiana e rispettare il nostro pianeta.
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Le fasi principali della ricetta:
0:00 - Intro
1:18 - Ingredienti
2:20 - Salsa tonnata
3:35 - "Vitello" tonnato
4:50 - Completare l'arrosto
5:10 - Carpaccio
5:55 - Riepilogo piatti
6:40 - Saluti

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