قصة تأسيس أول مطعم بريسكت في الإمارات | مستر بريسكت في بودكاست كونسولتو

النبضة العاشرة من بودكاست 🎙️ كونسولتو المقدم من عيادة المطاعم
بالإرادة والعزيمة أصبح ماستر شيف وحكم دولي معتمد
الشيف ماجد الصباغ رئيس جمعية الطهاة السورية ونائب رئيس جمعية الطهاة الإماراتية يحدثنا فى هذة النبضة عن أسرار مهنة الطهي والمسابقات الدولية وجمعيات الطهاة ودرجات الطهاة المختلفة والأهم كيف تصبح ماستر شيف؟
00:00 مين احمد و مالك و منين جاتلهم فكرة مطعمهم مستر بريسكت ؟
03:13 ازاي بدأو؟
07:05 مصادر التمويل و تكلفة البزنس في البداية
09:23 جولة التمويل الثانية
10:47 ازاي تبدأ تنفيذ كونسبت البيزنس بتاعك ؟
14:19 أقوى تحديات البيزنس و التعامل معها
17:42 النتائج و الأرقام المبدئية للبيزنس
19:03 أول تجربة مع التسويق بالصدفة
23:38 الفرع الثاني و بداية الاحساس بالنجاح
27:40 الشراكة مش سهلة
29:14 ازاي تحافظ على الجودة و الطعم مع تعدد الفروع
33:23 ازاي تفتح فروع متعددة للمطعم ؟
40:04 ازاي تختار موظفين المطعم و تحافظ عليهم ؟
47:19 تكلفة الموظفين في المطعم
49:14 دور الشيف مالك في الاوبريشن
50:23 ازاي تبدأ تسويق حقيقي لمطعمك ***
53:55 ازاي شيف مالك بيوفر وقت لكل مسؤلياته في المطعم
54:46 نسبة التسويق من المبيعات للمطعم من وجهة نظر أحمد
56:08 امتا المطعم حقق العائد على الاستثمار *****
56:29 اسئلة سريعة
🔸 يمكنك إقتراح ضيف لبرنامج كونسولتو من عيادة المطاعم من خلال إرسال إيميل ل :
[e-mail]
أو من خلال واتس أب 00971508298002
🔸 للتواصل مع الأستاذ محمد يونس من خلال إيميل:
[e-mail]
🔸 شكر خاص لشركة كاري الأمارات ‪@CariUAE‬ لرعايتها للحلقة
كاري هي الشريك الأمثل لمطعمك بدون عمولة وبشفافية واضحة جدا لبيانات عملاؤك.
للتعرف على كاري:
/ cuzytsea-uv
/ cu4keqvgx5x
للتواصل مع كاري:
share-eu1.hsforms.com/1R3nb4D...
تابعونا على
كونسولتو على إنستجرام :
consolto.podcas...
كونسولتو على تيك توك:
/ consolto.podcast
عيادة المطاعم على أنستجرام:
_restaurant_cli...
عيادة المطاعم على فيس بوك:
ma.younis200...
عيادة المطاعم على تيك توك:
/ restaurant_clinic
شكر خاص لشركة كاري الأمارات @CariUAE لرعايتها للحلقة
كاري هي الشريك الأمثل لمطعمك بدون عمولة وبشفافية واضحة جدا لبيانات عملاؤك.
للتعرف على كاري:
/ cuzytsea-uv
/ cu4keqvgx5x
للتواصل مع كاري:
getcari.com/
/ getcari.uae
:Edited by
/ mahmoud.diido
@MahmoudDesouki2022
vt.tiktok.com/ZSdKbLAf8/

[@MostafaMohamed-mv7dd]

كمان أنا أكتر شئ خلاني فرحان باستماع الحلقة دي بالكامل :
إجابة أستاذ مالك (فكر ازاي تبقى متميز في تقديم صنف ما عن اللى بيقدموه غيرك من الناس) (الناس تجيلك المطعم بتاعك ليه ؟ )
الأكل و الشرب ممكن يخسر في حالة عدم التميز.
بالتوفيق لكم أنتم الثلاثة و من نجاح إلى نجاح إن شاء الله 😊

[@wagdyjo3669]

شغل محترم جداً

[@user-xd8pz9fo3f]

ماقل ودل ...حاول ...جرب ..اجتهد ...اتعب ... أخلص = هتلاقي نتيجة مرضية

[@ahmedelshrief6088]

والله الكلام ده يفيد أى حد فى أى مجال عمل

[@MostafaMohamed-mv7dd]

أنا مبسوط جدا من كلمة أستاذ أحمد :
الجودة
(Quality is number one)
عند حضرتك أي ملاحظات أو نصيحة تحب تقولها لنا بالنسبة لطبق اليوم اللى جالك في وجودك معانا النهاردة. ؟ 😊
حتكرر تجربتك هذه مرة ثانية 😊

[@alialtawil3393]

شغل جبار وكلام مفيد جدا
شكرا لجهودك
عندي ملاحظة : في دمية لامرأة خلف كرسي الضيف اعتقد انها غير مناسبة ان تكون ظاهرة

[@helptrader-y6k]

استاذ يونس شكرا جدا للافاده سؤال هو حضرتك مدير حدوته مصريه ولا مالك المطعم

[@restaurantclinic]

شكرا لحضرتك انا المدير العام للمطعم وليس المالك

[@marwamoh667]

يعني ايه FMB ال قالها ف الدقيقة 57:42

[@restaurantclinic]

food and beverages
الاغذية والمشروبات

[@assmaaelkattawi3119]

يونس ربنا يبارك فيك ويوفقك انا واحدة أما احتجت أن يكون ليه دخل فكرت فعلا فى انى اعمل حاجة مميزة فيها بمعنى بتخرج من تحت ايدى ممتازة و قد كان عندى صفحة للمربى وكيك وقولت فعلا الاكل مش بيخسر بس اتعلمت أن ده غلط بس خلاص انا بدأت المشوار بقالى ٤ سنين ولكن ربنا وفقنى بحد ابن حلال انت تعرفه عملت معاه لقاء وقف جنبى و علمنى حاجة و حاليا انا متابعتك و بتعلم منك وهفضل اشتغل على نفسى لغاية أما احس انى واقفة على أرض صلبة مع استمرار المشوار

[@restaurantclinic]

واول ما تكوني جاهزه مستنيينك نسمع حكايتك كلنا في كونسولتو

[@assmaaelkattawi3119]

@@restaurantclinic شرف ليه والله

[@assmaaelkattawi3119]

​@@restaurantclinicيا ريت أما تكون فى مصر افتكرنى عايزة ابعتلك مربى وكيك هدية تقديرا ليك

[@sahsbomb64]

🍖🍖🍖🍖🥓🥓🥓🥓🥓