요즘 많은 자장면집이 그릇을 아래가 좁고 깊은 걸 사용하는데 이러면 쏘스가 잘 비벼지지 않고 먹고나면 손가락이 얼얼해지는 걸 느낀다. 또한 수타면 같이 면발이 너무 일정하지 않아야 하고 매끈해 마치 쫄면같은 곳도 많은데 이러면 면발에 소스맛이 잘배지를 않아 제맛을 느끼기 어려운데 수십년을 중국집하면서도 이런 것까지 아는 중국집은 보질 못했다. 젓가락도 중요해 굵고 매끈하지 않은 걸 사용해야 제맛이다. 백종원이는 이런 것까지 알까? 에효....
일단 평점기준으로 현래장은 2.9 칭찬보다는 불평이 더 많은 댓글들이 보임(그리고 영상에서 1953년 개업한 30년 경험의 수타장이라 했다면 1983년까지는 맛있었다로 이해하면 될듯) 신성각은 평점 3.5(개인적으로는 면은 관심이 감 하지만 장이 식욕을 내게 하지는 않음) 원조 홍릉각 평점 3.1 영상을 보고 느낀 점은 다 주관적이다 주변에 우연치 않게 아니면 단골 이런 중국집이 최애 최고의 짜장면 집이란 것이란 결론 남들은 남들이 평가한 것이고
현재 중식당 주방에서 근무중인 사람입니다..현래장 옛날짜장면 7500원 에 .. 솔직히 가격도 좀 잇고,, 일단.. 양이 좀 적네요.. 남자분들 드시기엔.. 좀,, 적을듯 하네요.. 밀가루 가격 많이 오르지도 않았는데.. 양좀 더 주시지.. 단가 얼마나 더나간다고. 100원 원씩만 더줘도 양차이 확 올라가는데 ㅎㅎ그리고.. 영상보면서 말씀좀 드릴게요.. 조미료 때문에.. 소화가 안되고 그런거 아닙니다 ㅎㅎ 밀가루 나 기름끼 과식해서 소화가 안되거나 그렇게 느껴지는거지.. 무슨 미원 좀 넣다고 소화방해하고.. 과학적으로 증명된 사실 아닌점은 말씀드리고 싶네요^^
내 기억에 1958년도쯤이던가 ? 당시 중학생일때 누나가 사주었던 간짜장 ! 물론 옛날짜장면이겠지..... 그때도 짜장면은 자금 같은 색갈과 별반 다르지 않았다. 물론 당시 유튜뷰 동영상 같은 누으런 색갈의짜장면도 있었지만 옛날엔 짜장면의종류ㅜ가 다양했었던 것 같은데.....
@@jhb6161 빅페이스도 장사의신도 처음부터 잘된게 아니예요 행동으로 실천하고 하나하나 하면서 보완도 하고 잘된거지 사람일 모릅니다 누가 잘될지 주변에서도 사업이든 뭐라도 시작하는 사람 있으면 비난보다는 응원부터 해주세요 실천하지 않는 사람들보다 용기있고 발전성 있습니다
끊지 않고 우걱우걱 먹는 중요한 이유가 있는지 궁금하기도 하지만, 음식 드실때, 시청자와 같이 이야기 하면서 함께 식사하는 것 처럼 먹으면 훨씬 더 좋아보일것 같아요. 곧이 비교하자면 유퀴즈에 나오는 진행자 두분 처럼 드시면 더 맛있게 먹고 깔끔하게 먹는 다는 인상을 줄것으로 예상 됩니다 👍🏻
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
조만간 뜨실겁니다 ㅋㅋ 재미있게 잘 보고 있어요
채널명때문에 동영상 보기전에 구독박아요~
면 잘하는 집은 하얀색 면발.. 노랑색은 불지 말라고 첨가제 넣은것...
여기서 경험해본 짜장은 신성각 ... 먹고 나서도 속이 편함...
면강화제 노란색 먹지 말아야죠?
재밌네요 바로 구독합니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
언제나 좋은 일들만 가득하세요!
맛집은 언제나' 개인적인 기준' 입니다.
참고만 해주시길 바랍니다^^
현래장 옛날짜장 진짜 최고에요...
좋은 영상 감사합니다...
현래장 옛날짜장 진짜 최고에요...
좋은 영상 감사합니다...
짜장면은 일회용 쓰기 뭐하지만, 나무젓가락으로 먹어야 쳐지지 않고, 잘 잡아주면서 맛있게 먹을수있음.
현래장 어릴때 먹은 그맛이 그리워 마포가서 찾아 갔지만 그 어릴때
그맛은 안나더군요.
어릴때 먹었던 그맛을 이제는 맛 볼수 없겠죠. 연두색 무늬 플라스틱 그릇, 갈색빛 소스 그위의 완두콩5개, 비비기전 따듯한김에
베어나오는 냄새
그곳만 변한 것이 아니라 우리도 변하였으니 그 맛은 영영 안나는 거겠죠
짜장은 간짜장인데.. 2인부터라는 것이 마음을 아프게하네요 ㅎㅎ영상 보면서
같이 한사발했으면 좋았겠다고 생각했어요 -ㅋ
빨리 다음 맛집 올려주셈~ 기다리고 있습니다.
짜장면보다 설명이 더 재미있네요 ~!!!
영상과 목소리 완전 취저임
좋은 말씀 너무 감사합니다☺️
좀 더 좋은 영상으로 보답하겠습니다!
오늘도 맛있는 하루 되세요!!
맛집 소개 유투버 중에 가장 맘에 드네요. 너무 복잡하지 않고, 내용도 꼭 필요한 것 위주로 좋네요. 10대 맛집은 너무 길고 지루해요. 3대가 적당하네요. 외대앞 영화장 짜장면이 더 맛집이라고 유명한데요 모르셨나 보네요?
현래장 저기는 라조기 시켜 먹었는데 냉동보관하던 잡다한 짜투리로 요리해주던데 쥔장에게 항의하고 그냥 나왔음 ㅡ 저기는 그냥 짜장면만 먹으세요
짬뽕도 한번 해주세용
짬뽕도 좋죠~ㅎㅎ
조만간 준비하겠습니다!
좋은하루 되세요오!
@@gomigomi 언제용 ㅠ
요즘 많은 자장면집이 그릇을 아래가 좁고 깊은 걸 사용하는데 이러면 쏘스가 잘 비벼지지 않고 먹고나면 손가락이 얼얼해지는 걸 느낀다. 또한 수타면 같이 면발이 너무 일정하지 않아야 하고 매끈해 마치 쫄면같은 곳도 많은데 이러면 면발에 소스맛이 잘배지를 않아 제맛을 느끼기 어려운데 수십년을 중국집하면서도 이런 것까지 아는 중국집은 보질 못했다. 젓가락도 중요해 굵고 매끈하지 않은 걸 사용해야 제맛이다. 백종원이는 이런 것까지 알까? 에효....
잘 보고 갑니다... 짜장면은 역시 배달보다 직접 가게에서 먹는게 제일 맛있죠.
일단 각종 음식 냄새로 압도함
푸드파이터 컨셉인가요 천천히 드세요 ㅋㅋㅋ
청량리 🤜🤛 홍릉각 오셨군요 ㅋㅋ
청량리 전문인 저도 아직 언급안한 레전드 ㅋ
홍릉각 너무 좋아요ㅎㅎ
일찍 영업이 끝나서 시간대 안맞아서 아쉽지만
최애 짜장면집 중 하나입니다!!
숭부지님 오늘도 좋은 하루 되세요!
흠~ 혼자 가서 2인분 시켜먹을 정도의 존맛인가용?
3대니 5대니 이런건 누가 정하나요? 나라에서 인증해주나요?
현래장 맛이 변했던데요,,,
현래장 말고 신성각 추천
홍릉각은 컨디션에 따라 맛이 있다 없다 합니다.
맛있게 잘드시네여 ㅎㅎ 스피드 먹방
하시는줄 ㅋㅋ
마포구에 있는 수타면 정보 잘얻고 갑니다 ㅎㅎ
제가 좋아하는 짜장면집 5곳중에 3곳이 올라와서 기분이 좋네요. 하지만 아사원이 안들어간건 아쉽네요.
어릴때는 어느 중국집을 가더라도 짜장짬뽕 정말 정신없이 맛있었는데 이젠 그때하던 분들이 은퇴하시고 배달하던애들 양파까던애들이 너도나도 가게차리고 맛도 가루같은걸로 내니까 맛있는집이 눈을 까뒤짚고 찾아도 없슴 7:10
현래장만 안가봤네요
옛날 짜장 잘하는 집들은 많이 가봐서 느낌은 옵니다
신성각은 간짜장이 찐인데^^
선릉 명정루 자장면도 내공이 상당합니다
천천히 잘라드시면 더 맛있을거 같네요 ㅎ
자장면은 양파,고기. 두가지만 넣은걸 좋아하는 1인ㅋㅋ
짜장면은 못참지👍
짜장면은 절때 못참쥬~!
늘 먹어도 맛있습니다ㅎㅎㅎ
현래장은 20년 넘게 단골인데, 정말 맛있습니다. 자극적인 맛이 아닌, 삼선짬뽕도 국물이 끝내주죠
현래장 옛날짜장은 진짜 문화재로 지정해서 맛과 레시피를 유지해야 하는거 아닌가 합니다
그정도로 대체 불가능한 옛날 짜장면 입니다
무엇보다 당분의 농도가 중요해요. 요즘 짜장면들이 거의 설탕 퍼부은 탕수육소스 수준이라 문제예요. 리뷰하시는 분들이 놓치는 부분입니다. 예전 정통 짜장은 일방적으로 달지 않았어요. 고소하고 깊은 풍미의 감칠맛이 우선입니다.
유미짜장 찐맛집은
명동 우체국 앞
개화 화상중국집이죠
가격도 저렴하고 좋습니다
영상 색감 보정하신건가요? 음식 나올때 특히 흑백처럼 보일 때가 있어서.. 덜 맛있어보이는 것 같아요
홍릉각은 왜 나오는지 모르것다 직접 가서 먹었는데 진짜 실망
노포점 맛집소개 감사합니다
일단 평점기준으로 현래장은 2.9 칭찬보다는 불평이 더 많은 댓글들이 보임(그리고 영상에서 1953년 개업한 30년 경험의 수타장이라 했다면
1983년까지는 맛있었다로 이해하면 될듯)
신성각은 평점 3.5(개인적으로는 면은 관심이 감 하지만 장이 식욕을 내게 하지는 않음)
원조 홍릉각 평점 3.1
영상을 보고 느낀 점은 다 주관적이다 주변에 우연치 않게 아니면 단골 이런 중국집이 최애 최고의 짜장면 집이란 것이란 결론
남들은 남들이 평가한 것이고
홍릉각은 예술이죠
조미료가 들어가는 음식은 먹고나면 속이 편안해지지 않나요? 기분상 그런것 아닌가요?
3대짜장은 직접 선정하신건가
홍릉각은 왜 나오는지 직접 가서 먹어 봤는데 동네 짜장보다 못하던데 절대 가지 마세요
옛날엔 오이 완두콩 올려줬는데
요즘은 그냥 짜장만 부어주네요
아 언능 먹으러가야겠다 배고파
말이 좋아 수타면이지, 만드는 사람은 골병 들어요..
하루에 몇그릇 만들어야 되는지..
끊어 드셔요~!
현재 중식당 주방에서 근무중인 사람입니다..현래장 옛날짜장면 7500원 에 .. 솔직히 가격도 좀 잇고,, 일단.. 양이 좀 적네요.. 남자분들 드시기엔.. 좀,, 적을듯 하네요.. 밀가루 가격 많이 오르지도 않았는데.. 양좀 더 주시지.. 단가 얼마나 더나간다고. 100원 원씩만 더줘도 양차이 확 올라가는데 ㅎㅎ그리고.. 영상보면서 말씀좀 드릴게요.. 조미료 때문에.. 소화가 안되고 그런거 아닙니다 ㅎㅎ 밀가루 나 기름끼 과식해서 소화가 안되거나 그렇게 느껴지는거지.. 무슨 미원 좀 넣다고 소화방해하고.. 과학적으로 증명된 사실 아닌점은 말씀드리고 싶네요^^
내 기억에 1958년도쯤이던가 ?
당시 중학생일때 누나가 사주었던 간짜장 !
물론 옛날짜장면이겠지.....
그때도 짜장면은 자금 같은 색갈과 별반 다르지 않았다.
물론 당시 유튜뷰 동영상 같은 누으런 색갈의짜장면도 있었지만
옛날엔 짜장면의종류ㅜ가 다양했었던 것 같은데.....
3곳 중 어디가 1등 인가요!!!
저정도면 비주얼개그맨
비주얼은 두번째 짜장면이 가장 옛날 짜장스타일이네요.
신성각이 보기엔 제일 맛있어 보이네요.
2번은 주방위생이 .....
영화장 간짜장하고 호화반점 간짜장과 짜장이 최고에요
면치기 양이 좀 부담스럽네요
양을 좀 줄여서 드세요~
현래장찾앗다가 실망만 가득 강서구에서 마포까지갔다가 욕하고 돌아옴
신선각이 제일 맛있어보이네. 가성비도 최고이고
면을 조금씩만 집어서 드시는게 ㅋㅋㅋㅋㅋ 음미하셔야죠
형님!!! 여기서 뵙네요 ㅋㅋ
홍릉각 맛있죠
네 저도 너무 만족한 짜장면이었습니다.
짜장면이 땡길때마다 생각날 것 같아요ㅎㅎ
봐주셔서 감사합니다!
신성각 짜장면 우리동네 있었으면, 속편한 수타짜장 먹고싶다.
현래장은 개인취향에 따라
다를거라고 생각듬니다
면발이 탱탱 쫄깃 하다는건 화학첨가물이 다량 들었다는 뜻임.
3번째집은 수타가 아니라서 건강한건아니라는거죠?ㅋ
신성각은 맛이 없습니다. 뭐 수순한 맛이라고 하는데, 깔끔한 면도 없고, 개인적으로 비추....현래장은 짜장면을 먹지 않아서 그런지 그냥 그저 그랬음...전 개인적으로 롯데월드 지하에 있는 백년짜장이 제일 맛있습니다.
7살때인가 동네짜장면 주방을 잠깐 훔쳐본일이 있었는데 지금생각하면 20대쯤 될거같은 아저씨가 수타로 면 뽑는거 보고 와~ 했던기억이 있음 그시절엔 다 수타면이었지 1212직전
난 ㆍ64년
면뽑는것 처음 봄
이거보고 홍릉각 갔다가 개실망. 흔하디 흔한 동네 중국집맛이구만. 3대니 뭐니 붙이려면 좀더 견문을 넓히고 나서 하시길...
이제는 면끊어드세요.. 면치기 지나갔어요 주위에 대한 매너라던데
영상 후반부에 근접촬영할때와 근거리 촬영할때 짜장면 색 달라요... 와그란디요?
조금만 입에 넣으세요 일부러 많이 때려 넣으니 없어 보입니다
영상 하나씩 다 보고 있는데 스토리 구성부터 편집까지 신경 많이 쓰셔서 만드셨네요 하시다보면 금방 10만 이상 구독자 찍으실듯
쓸데없는 서두가 엄청 길고 맛표현 부족, 면은 진짜 맛없게 먹는 수준을 넘어서
꾸역꾸역 때려박는 느낌으로 먹는거 보면 어림도 없쥬
요점만 간단히 1분짜리 영상들이 인기를 끄는 트렌드에 이런 채널은 경쟁력이 없습니다 10만ㅎ
빅페이스는 정말 솔직한 리뷰라도 하지
@@jhb6161 빅페이스도 장사의신도 처음부터 잘된게 아니예요 행동으로 실천하고 하나하나 하면서 보완도 하고 잘된거지 사람일 모릅니다 누가 잘될지 주변에서도 사업이든 뭐라도 시작하는 사람 있으면 비난보다는 응원부터 해주세요 실천하지 않는 사람들보다 용기있고 발전성 있습니다
신성각이어디있나요
신성각 간짜장 도 맛있지만 짜장면도 맛있습니다^^~
명색이 미식가이면 젓가락질부터 제대로 할줄 알아야 하는거 아니냐? 꼰대라고 치부하기전에 본인이 다른 사람이 만든 음식을 평가하듯이 본인도 다른 사람에게 평가 받을수 있는거고~
좋네요~
3곳 다 전통을 자랑한다고 하지만, 물 짜장 인지 울면 짜장인지, 입맛이 사라짐! 어거지로 드시느라 고생이 많으십니다 😅😅
수타면의 식감 진짜 평생 잊어버릴 수가 없습니다
가격은 좀 올리셔야
현래장 다녀왔는데 별로였어요. 너무 딱딱하고 만들어둔 떡진 맛
면이 들쑥 날쑥 해서 난 수타 별로 지만 짜장면 좋아해서 궁금하긴해요
위생은...참...담...
먹는게좀 어설프네요
면치기가ㅎㅎ
편하게드세요
저 윗쪽 지방에서는 간짜장에 계란 후라이 안 넣어서 맛이 반감되며...
요즘은 부산에서도 몇군데는 후라이를 안 넣거나 삶은 계란, 익힌 계란이 나오니 정말
한탄할 지경이니라...
부산에 갔을때 중국집 주인분께서 말씀하시더군요.
부산 간짜장에 계란을 넣게된건, 고기 대체였다고요..
그 옛날 없던 시절 고기를 대체하기 위해 계란 후라이를
넣게 되었다고 하더군요.
지금은 말씀대로 간짜장에 계란 후라이 얹어주는곳도
손에 꼽네요.
그런 깊은 내막 감사합니다 ㅎㅎ 그래도 후라이 추가해서 먹어야겠네여
누가 강제로 먹게 하는 것 같네요 ㅋㅋ
이런말하긴 죄송한데 먹을때 꼭 고문당하시는표정입니다. ㅋ ㅜ.ㅜ
3대.5대짜장집다 필요없어.주둥이가벼운 사람들이 만들어낸 말이지. 동네짜장집이 최고여.다거기가 거기여
1번집에 한표 2,3번집은 가봤는데 위생과 미원으로 찝찝하지만 그래도 좋다면.... 시중춘장으로 기름에 볶는 일반적인 짜장에 미원으로 승부.
제발 좀 씹고 음미 좀 해라.
그냥 목구녁으로 밀어 넣으면 보는사람이 식욕이 돋겠냐.
조미료가 왜 안들어가… 짜장소스에 원래 들어있음
조미료가아니라 산패한기름이 더부룩한 느낌의 주범입니다.
끊지 않고 우걱우걱 먹는 중요한 이유가 있는지 궁금하기도 하지만, 음식 드실때, 시청자와 같이 이야기 하면서 함께 식사하는 것 처럼 먹으면 훨씬 더 좋아보일것 같아요. 곧이 비교하자면 유퀴즈에 나오는 진행자 두분 처럼 드시면 더 맛있게 먹고 깔끔하게 먹는 다는 인상을 줄것으로 예상 됩니다 👍🏻
결론 : 짜장면은 다 맛있다.
당구장에 친구랑 가서 내기 당구해서 얻어먹을때가 갑..거기에 탕수육이랑 군만두, 난자완스면 끝남.....
자장면 맛집찾기 정말 힘들어요..
자장면 먹는 게 동물스럽다. 뭔 면을 한꺼번에 그렇게 많이 입에 넣냐?
조미료 존나쓰는데 내가 거기서 일해봐서안다 한국사람들은 짜장하나먹는데 무슨건강식품 찾는거도아니고 짜장조미료 안쓰면 존나맛없어
정답
음식을 쳐먹네.
음식을 즐겨야지,
한번에 쭉 쳐먹네
옛날 짜장엔 돼지기름 돼지고기 양파 감자 그리고 약간의 전분만 들어가지 양배추 따위는 들어가지 않았습니다 양배추는 IMF 때 감자 대신 양배추를 넣어면서 굳어졋습니다.양배추를 넣고 옛날짜장이라 하면 그건 기만인 겁니다.
현래장 옛날짜장은 정말 최고.
끊어먹으면 안된다는 강박을 갖고 계신것 같은데.. 보기 안좋습니다. 오히려 맛없게 먹는것 같네요
음식 먹는것이 미련하고 야만인 같고 식탁 매너가 영점이다 교양으 배워라
맞어요. 정말 저질입니다
아니 8천따리한테 뭐를 자꾸바래요 ㅋㅋ
너나 가위로 잘라 먹어라
ㅇㅈ 버거워보임
현래장 : 완전 별로. 완전 맛없음
신성각 : 슴슴한 짜장면의 대가. 최고. 완전 맛남.
비주얼부터 딱 그렇게 보임
영상이 계속 볼록렌즈로 찍은것처럼 외곡되어 보여서 너무 불편합니다 음식이랑 그릇도 불룩하게 보여서 이상해요
신성각..ㅋㅋㅋ. 동네 중국집보다 못한 집....한번 드셔보셔...
3대 이런거 명명하지 마시길...그냥 제가 좋아하는 세곳이라 하세요.
맛나보입니다.