Ayam Goreng HAJATAN Empuk Bumbu Meresap
Вставка
- Опубліковано 6 вер 2024
- 15 kg ayam ukuran besar (33 lbs of chicken)
250 gr bawang putih (10 oz of garlic)
100 gr kemiri (4 oz of candlenuts)
100 gr kunyit (4 oz of turmeric)
100 gr jahe (4 oz of ginger)
250 gr lengkuas (10 oz of galangal)
6 SDM kaldu bubuk (6 tbsp of stock powder)
1 liter air kelapa (4 cups of coconut water)
6 bt sereh (6 stalks of lemongrass)
16 lbr daun salam (16 Indonesian bayleaves)
15 lbr daun jeruk (15 keffir lime leaves)
Semua produk Mitochiba dan Steincookware bisa dibeli di Tokopedia & Shopee atau follow IG @steincookware @mito.id
Chopper Mitochiba CH 200 bisa dibeli di sini👇
www.tokopedia....
shopee.co.id/M...
Panci/Wajan/Sutil/pisau/spatula Steincookware bisa dibeli di sini👇
Shopee: shopee.co.id/s...
Instagram 👇
@mbok.midut
Email bisnis 👇 mbokmidut1jt@gmail.com
Tonton Playlist BEST OF MBOK MIDUT:
• BEST OF MBOK MIDUT
VIDEO TOP 10
1. Ayam Goreng Lengkuas: • Anti Gagal! Ayam Goren...
2. Sambel Tomat Tahan Basi: • RAHASIA SAMBEL TOMAT T...
3. Daun Pepaya Tidak Pahit: • Cara Masak Oseng Daun ...
4. Sambel Bu Rudy: • RESEP SAMBEL BAWANG BU...
5. Mie Ayam untuk Usaha: • Ide Usaha! Mie Ayam Mo...
6. Ayam Kalasan Sambel Trasi • AYAM KALASAN SAMBEL TR...
7. Pempek Udang Rebon: • PEMPEK UDANG REBON !! ...
8. Sambel Pecel Tahan Basi: • Resep Sambel Pecel Ena...
9. Ayam Empuk: • Cara Masak Ayam Empuk ...
10. Sambel Botol untuk Dijual: • Resep Membuat Sambel B...
Sukses trus buat mbok miduttt..... seneng bgt dikasi resep2 yg porsinya untuk acara2.....😀🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️
selamat mencoba jeng....Aamiinn🤩🙏
Salam Sehat n sejahtera selalu untuk mbok midutttt n sekeluarga.....😀😀😀😀
@@sandradewi1658 Aamiinn....doa yg sama ya jeng🙏❤️
Midut cerdas
Trimakasih ya mbok midut aq byk belajar dri pnjenengan sprti tata cara hajatan itu sama dg tradisi tempat aq ater2 ke tetengga dls itu sama. Sht n skss bwt mbok
Maturnuwun jeeeng.....Aamiinn🙏
Enak gurih maknyusss,,,
salam maknyuuusss jeng🤩
Terimakasih...pokonya resep mbok Midut mantul maknyus
Trimakasiihhhh jeng 🤩
Tehnik ungkepnya ini yg perlu di cermati..suwun mbok ilmunya..sukses selalu njih..oya..semisal pakai santan sbg pengganti air kelapa bgm mbok..krn air kelapa tidak selalu sedia..
Halo jeng ...bisa jeng...pakai santan kental kemasan
Wow.....enaaak.....mantaaap.....ayamnya empuuuk.....💕💕👍👍👍
iya jeng🤩
Trmksh resepnya 👍
🥰🙏
Yummy. Ayam gorenge bikin ngiler mbok.
iyaaaa ...maknyuuuussss🤩
Mbok midut mantulllll......
🤩🤩🤩🤩🙏
Sudah coba resepnya enak banget cocok salam mama rafif
trima kassiiihhh mama Rafif🤩🙏
Baru gabung bbrp hari hehehe...jadi resepnya berseri yaa mbok, ada edisinya...semoga nemu menu resep edisinya mbok.
Iya jeng 🤩
Matur suwun mbok midut resepnya jos tenan markotop🙏
sami2🤩🙏
Terimakasih ilmunya mbok..mantul deh
Selamat mencoba ya
Trimakasih resepnya. Sangat membantu.
Selamat mencoba 🤩
Trima ksh resepnya sukses slalu
Aamiinn....trima kasiihhh jeng
Endesss maknyus mbok 🤤,, trmksih resepnya mbok sukses selalu mbok 🤗😍
Aaminn.....trimakasihhh jeng
Trima kasih resepnya mbok 👍👍
sama-sama jeng...🤩
Mbok. Midut tlng buat resep ayam petelur untuk hajatan yang moist dan empuk 🙏🙏
Siap ..next ya jeng
Saya tetap ngikutin.. Chanel ini walau kadang komen... Lanjut ya... Mantaf
trimakasiiihhh jeng🙏❤️
Saya suka dgn resep mbok midut ,,,air kelapanya bole gk diganti pakai air biasa mbok mksi🙏
Boleh jeng.. Air kelapa diganti air biasa
Terimakasih resepnya mbok 🙏 mantaaap bngeeeeetz 👍👍👍👌👌👌
Trima kasiiihh kembali jeeeng
Mantul 👍
maknyuuussss😀
Pokoknya bikin ngeces lhtnya nihh😀
hehehe
mantabs mbok
trima kasih jeng....🤩🥰
Terima kasih mbok 👍🏼
sama-sama jeng
Inspiratif sekali mbok.. oiya mbok aku mau masak untuk 50 potong ayam untuk bumbunya takarann2nya brp ya mbok
Halo jeng..untuk 50 potong bisa pakai resep ini jeng takarannya
Mantap... 😋
Trimakasih Ibu video ayamnya, tapi apa hasil akhirnya bentuk / tekstur ayam tetap besar seperti semula (khusus ayam boiler) + empuk lembut semuanya ? Mohon balaz Ibu, salam sehat n sukses
pasti menyusut jeng....empuk semua tapi sedikit mengecil🤩
Pagi mbok...salam maknyuss😍
salam maknyuuusss jeeng🤩
Terimakasih mbok bisa buat arisan nih 😍
iya jeng...🤩
@@mbokmidut bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb/lkpghi ni:0 (+_+):'(:'(:'((*_*)*\0/**\0/*>.
Reques ayam bumbu rujak tanpa santan Krn Sy ga bs mkn yg bersantan 🙏🙏
Siap..next ya
Alhamdulillah ketemu resep ini 👍
Ijin tanya mbok midutt... kalau bahannya ayam negri tapi potongan nya sekilo jd 10 bagian, agar tidak hancur, waktu rebusnya berapa lama nggih.. maturnuwun 🙏
Agar tidak hancur....setelah dibumbu i sambil diremas...diamkan 30 menit ..lalu masak dengan api sedang setelah mendidih apinya kecilkan...setelah kaldunya keluar maksimal apinya sedikit dibesarkan...masak sampai kaldu hampir abis. Kalau mau dibalik awal2 masak...setelah itu jangan dibalik-balik lagi sehingga meski lama tidak hancur jeng
@@mbokmidut nggih maturnuwun 🙏
Manteep kalu hajatan undang2 mbok
Siyaaaapp 😀
Mantap 👌🏾🙏
trima kasiihhh🤩
Endes 🤤👍❤️
salam endessss jeng🤩
Ini yg namanya buat ayam kalasan bunda klou pakai air kelapa
trima kasih infonya ya bun
Lama bgt ngungkepnya mbok, sy pakai cara mbok tapi cuma 1 jam aja udah Mateng ayamnya.
Iya jeng 😃🤭
Mbok ini Ayam ingkung buat kenduri yang biasanya ada di Jawa bukan?
bukan jeng
hdir
trimakasiihhhh🙏❤️
Mbok , sebelum ayamnya diberi bumbu setelah di cuci biar tidak amis , apa tidak dikasih jeruk nipis dahulu. ?
Kalau dikasih jeruk dulu lebih baik jeng
Mbok…,itu nggak dibalik ya
Trm ksh
Si mbok emang mantul
Tidak jeng ...api diawal kecil aja ya
@mbokmidut...masak nya pakai kompor biasa atau kompor mata seribu ya??
Tolong di jawab ya bun....😊
Kompor biasa jeng
Oke...terima kasih @mbokmidut,sukses selalu yaa....😊🙏
Mbak itu ngungkep ga pake air? Kok dikit banget kyknya.
Tidak jeng
Boleh minta resepny bund,untuk 100 ptg ayam?1kg ayam sy ptg jd 5..jd smua 20kg ayam bund..
Untuk 100 ptg atau 20 kg ayam...resep ini tambah dengan 1/4 takaran lagi jeng.
Bun tolong d jawab njeh.kalau ayam 30kg saya ungkep.agar jm 12 siang ayam tetap tahan tdk basi,bagaimana?saya goreng malamnya krn pagi jm 6 d ambil basikah meski sdh digoreng🙏
Untuk jam 12 siang ...ayam diungkep malam bisa jeng....nanti mulai goreng jam 3 pagi..packing selesai jam 5an...
Saat dipacking suhunya turunin dulu..jangan panas ngebul...wadahnya (box-nya) kasih sedikit udara
@@mbokmidut terimakasih bunda 🙏
Ini bisa disimpan di freezer untuk stok & sewaktu butuh tinggal goreng?
Bisa
Matur suwun mbok resepnya.
Kalau mau bikin 40 porsi bumbunya bagaimana ya bu
40 porsi kalau ayamnya potong 4 (ayam pecel lele) berarti 10 ekor ayam jeng...bumbunya bisa dikurangi 1/4nya jeng
Dua hal yg blom jelas...pertama knp ga dikasih garam,,padahal ungkep biasanya malah dibikin asin agar berasa mpe dalam daging..yg kedua itu dimasak selama 3 jam cuma pake air kelapa seliter atau ditambah air lagi.
Kaldu bubuk bisa diganti garam jeng....satu sdt kaldu bubuk setara dengan 1/2 sdt garam. Tidak ditambah air . Hanya air kelapa
Maaf mbok mau tanya itu ayamnya seekor di potong 4,perekornya yg berapa kilo. Terimakasih
Perekor yg 700 atau 800 gr
Itu ayamnya yg berat sekitar 800gram per ekor ? Yg di masak 6ekor ayam? Tapi di bilang komposisi 15kg ayam? Ini yg benar yang mana yah? Bingung mau ngikutin yg mana. Mohon penjelasannya mbak. Makasih
Mbok midut,,,kenapa ya,saya klo goreng ayam msh suka kluar darah ayamny,,,tlg jawab ya,tks,salam rahayu 🙏🙏
Belum Mateng sampai dalem jeng ....ungkepnya kurang lama
Trima kasih mbok midut,,,ya Allah,smoga sehat"slalu ya,agar trus bisa berbagi ilmu 🤲❤️
Ingkung buat kenduri ada video resepnya gak Mbok Midut?
Ada ini jeng 👇
ua-cam.com/video/s0GO5njFyNE/v-deo.html
ua-cam.com/video/scNBdHUrISE/v-deo.html
Aslmkm.bu.midut..lm.gk..mntap.rsp.bumbu.aym.grngya.ojd.pkai.air.klpa.br.tdu.bu.mkdh
wasssaalam jeeng....apakabar ? iya jeng ..pakai air kelpaa
Kalo udah ngelakuin hal yg sama tapi ayam nya jd keras, kira2 salahnya dmn ya bund?
Sepertinya apinya terlalu besar ..masaknya kurang lama jeng....jadi masak dengan api sedang setelah kaldu ayam keluar banyak...kecilkan api...masak minimal 60 menit dengan api kecil agar ayam empuk
@mbok midut ini waktu perebusan, ayam nya dibolaak balik ga mba ?
Perebusan awal dibalik....ketika ayam sudah lemas jangan dibalik agar tidak hancur
@@mbokmidut kalo ayam kampung muda waktu perebusan nya tetap 3 jam mba ?
Bumbunya ga di tumis dulu apa ga bau langu ya mbo?
Kalau mau ditumis oke juga jeng
Bu itu pakai ayam potong atau ayan kampung
Ayam potong jeng
Rahayu Rahayu Rahayu..nanya mbak..itu emang air nya segitu nggeh gak banyak sehingga ayam nya tenggelam 😅🙏
Iya betul jeng
Matur nuwun mbak..Rahayu Rahayu Rahayu
Kalau ayamnya pakai ayam kampung, biar empuk caranya gimana ya mbak
pakai cara yang sama....tanbah sedikit air..waktu masak tambah 30 menit.
Selama memasak / ukep perlu di aduk atau TDK.. 🙏
Awal diaduk....selanjutnya tidak perlu agar tidak ancur
Klo ayam nya cuma 1kg bumbunya berapa gram yah
Garam 1 sdt
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar bubuk
Knapa gak pake garam apa akan mempengaruhi pada empuknya ayam
Pilihan saja jeng....
Maaf..just info..ada bumbu kaldu tertentu yg sdh cukup asin jd g perlu tambahan garam lg.. spt masa** misalnya..🙏🏽
Mbok kenapa kok ga pake bawang merah?
Option aja jeng....pakai juga boleh
kenapa gk pakek bawang merag mbak?
Pilihan aja jeng ...bisa ditambah jika suka
Mbok, bumbunya tanpa bawang merah ya?
Iya 😀
Mbok mau tanya..knp harus pakai air kelapa ?
biar sedap dan empuk jeng
@@mbokmidut makasih info nya mbok..cuss langsung praktek 😊
@@mbokmidut makasih info nya mbok..cuss langsung praktek 😊
Ini gk pake cuka ya mb
Tidak jeng
Ada airnya ga kak ?
Ada jeng air kaldunya jeng
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂hjsfsjsfjsgsjcsh😂😂🎉😮😢😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Ini ayam kampung ato bukan? Brp ekor ayam yg d masak?
Ayam negri....satu ekor potong 4
@@mbokmidut maturnuwun, insyaallah mau masak pakai resep2nya yh porsi hajatan 😊
Ini 1 ekor ayam potong berapa mbok?
Potong 4 jemg
Itu pakai ayam apa mbok?
Ayam broiler jeng
Mbok midut kenapa air sedikit g gosong?
Apinya sedang saja ..nanti kaldu ayam akan keluar maksimal
Buat Vidio kok ribut bener mana yg harus di dengar
maaf ya🙏😃
mbok knp pake silicone si mbok skg, kan bahaya buat kesehatan.. atau krn endorse?
kangen mbok dulu slalu pake alat masak yg sehat²...
🥰
Mbok ini Ayam ingkung buat kenduri yang biasanya ada di Jawa bukan?
bukan jeng