Napoleon, millefoglie alla crema pasticcera. Ricetta semplice.
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- Опубліковано 7 вер 2024
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Consigli:
- Prepara la crema pasticcera densa il giorno prima
- La soglia deve essere ricoperta uniformemente di zucchero a velo , sia sotto che sopra.
- La sfoglia deve cuocere con un peso su tutta la superficie, utilizza una teglia.
- la glassatura finale è opzionale, puoi tranquillamente ricoprire con dello zucchero a velo.
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Zucchero a velo, 4 cucchiai abbondanti
- Crema pasticcera densa - Link➡ • Il segreto per una cre...
- Glassa - Link➡ • Ghiaccia Reale ricetta...
- Cioccolato fondente fuso, circa 30 gr
Cottura sfoglia: forno statico 200° C per circa 25 minuti
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Advice:
- Make the thick custard the day before
- The threshold must be evenly coated with powdered sugar, both below and above.
- The dough must be cooked with a weight over the entire surface, use a baking tray.
- the final icing is optional, you can safely cover with icing sugar.
Ingredients:
- 1 roll of puff pastry
- Powdered sugar, 4 generous spoons
- Thick custard - Link➡ • Il segreto per una cre...
- Icing - Link➡ • Ghiaccia Reale ricetta...
- Melted dark chocolate, about 30 gr
Puff pastry cooking: static oven at 200 ° C for about 25 minutes
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#napoleon #millefoglie #millefoglieallacrema
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Meravigliosa, complimenti. La farò nei prossimi giorni per mio nipote che compirà gli anni ! 👍👍👍
Ottimo!🥰 Mi fa molto piacere! Grazie mille per i complimenti!😘❤️
Sei di una bravura eccellente.Potresti coordinare qualsiasi pasticceria visto che non sbagli una realizzazione.una pastry chef coi fiocchi complimenti vivissimi
Grazie infinite per questo bellissimo complimento!🥰
Sei bravissima 🤗🤗😋😋
Meravigliosa!
Che delizia 😍😍😍😍😋😋😋👏👏👏✨️✨️✨️
Da fare assolutamente !! Sei fantastica !
Grazie di cuore per il commento!🥰❤️
👍👍👍👍💯💯💯💯
Super!😋💯
Ciao, come la conservi? Io l’ho fatta tardo pomeriggio, messa in frigo, mangiata alla sera ed era perfetta, mentre il giorno dopo, già a metà giornata la sfoglia era più molle. Ho seguito tutto sulla cottura della sfoglia. La mia crema era un po’ meno densa, sono vegano e non uso gelatina, ho aggiunto un po’ di agar agar ma non è stato sufficiente, proverò con più agar agar oppure passo direttamente alla diplomatica. Vorrei capire se si è ammorbidita così presto solo per via della crema meno densa o se c’è qualche trucco per la conservazione.
Edit: ho mangiato la crema avanzata ed era perfetta, quindi semplicemente devo farla il giorno prima come consigli.
Sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta. Per quanto riguarda il fatto che il giorno dopo la sfoglia era più molle direi che è normale. Consiglio di assemblare il dolce poco prima di servirlo proprio per evitare questo. Sicuramente meno compatta é la crema e più facilmente la sfoglia perderà croccantezza.