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정육인들이 보면 웃고가겠다.
네,웃고갑니다.
웃고갑니다.이집은 도마부터 바꿔야 합니다.
웃고 갑니다
개웃고갑니다
지나가던 정육인인데 남의 노력을 왜무시합니까
두께가 지멋대론데 사회자는 일정한 두께레. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 그러게여 그냥 막칼인대
그냥쳐다지는 수준...그때그때써는거보단 도축일이 중요
ㄲㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ 개웃기네
정육계에서 저렇게 하면 뺨 맞는다 ㄹㅇ
육회라기 보단 다지는거 같은데 ㄷㄷ
도마상태가 충격이네
하..나무도마+장갑 뭐냐 나같음 촬영한다고 도마 하나 삿것다
다시봐도 감동적 이네요달인이 되도록 얼마나 노력했을지...대단합니다^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ현직자는 그저 웃지요ㅋㅋㅋㅋ저게 맛있을리가 없다진짜 막써네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ두께 일정하지도않고 고기를 x창을 내네
원래 정육출신들이 지가 다 잘났어ㅋㅋ노가다주제에ㅋ
@@블랙-b8k요식업이지만 니가하는일은 노가다 아닌거 같지? ㅋㅋㅋㅋㅋ
고기는.최소 당겨썰어야. 밀어썰면.짓눌려.고기.십창나요.진짜
@@재용유-o2l 그건 칼질못하는 사람이야기구요ㅋㅋ뭐가 짓눌려요 정육칼이 얼마나 날카로운데ㅋ미는게 아니라 그냥 짓눌렀겠죠
현직자 치고 잘하는애들 못봤다ㅋ
저기 가게 엄청 더럽고 사장사기꾼스타일입니다
그저 놀랄뿐입니다^^그런데---어쩌죠?! 도마가 너무 드러워요.육회는 날로 먹는 음식인데 쫌~~ㅠ
마블링에서 오는 고소한 풍미가 있어서 육회가 맛있는거 아닌가용?? 어느날 집 앞에 마트에 마블링이 진짜 죽이는 육사시미를 팔길래 얼릉사서 집에서 혼술 하는데 그 날 천국을 맛 봤습니다. 음식점에서 파는 저등급육 육회랑은 진짜 천지차이였습니다.
네 고기의 맛은 지방에서 옵니다
정말 최고네요 ㅠㅠㅠㅠ너무 멋있어요
👍👍👍
잘하는건인정 근데 달인 고수라는 타이틀이이렇게 쉽게되는 명성 인건지?경력 50년은 넘어야 달인소리 들을까 말까 일텐데 생활의달인 도 이젠 진짜 사람없구나
그건 본인생각이고
절단기로 자르면되는거 아녀?
다짐육 아잉교..
야스리 치고 칼은 닦나요??
나정도써네요 !
아..이런건 속도재지마...ㅜㅜ
음...고기 작업하는 사람들이 지켜야 할 가장 중요한 것은 위생입니다.나무도마의 청결도가 심히 걱정스러울 정도입니다.그리고 정형작업에서는 목장갑 쓰지만 요리를 위한 작업에서는 라텍스 장갑을 사용해야 합니다.제발 손님들이 드실 음식은 위생적으로 만들어 주시길 부탁드립니다.
라텍스와 장갑은 크게 차이 없는거 같은데요 청결만 잘 유지하면 크게 상관 없을거 같은데 제가 일하는곳에서는 육회 도마가 따로 있으며 하기전에 장갑을 갈아끼고 소독도 합니다
손날라가봐야 아~~목장갑끼는이유가 있구나하지
ㅎ 손목까지 걱정해 주시네요. 고기손질이라고 제가 한정해서 언급했습니다. 정형할때는 저도 목장갑 씁니다
@@인생찐맛 나대지마세요 본인 일이나 잘하셨음 좋겠어요^^정육인보다 사기꾼도 없음 ㅋ본인이 더 잘알텐데ㅋ
육회할때는 니트릴장갑 써야합니다 영상에 보다시피 장갑손끝 피로 물들어있어요 영업끝날때까지 저장갑 쓰면 시작할때 물들인 피는 상한상태일겁니다 니트릴 장갑껴도 중간중간 장갑낀상태로 손싯어야해요
칼을 갈고 쇳가루 안닦는것 같은데..
나무도마에서 육회고기를 썬다... 참담합니다.
국거린가
대단하긴 하신데 나무도마는 위생적인면에서 좋지 않으니 바꾸시는게..더구나 다른 조리없이 먹는 육회인데..
잘써네요 날렵하게. 근데. 도마가 좀 그레네요. 위생이중요합니다
달인맞네 ㅡㅡ;; ㅎ ㄷㄷ
칼질은 잘하는듯하지만 저분위에 사수가 있었으면 개쌍욕먹습니다 우둔 때깔 다가있고 위생사태도 별로인듯요 횟감인데 관리가안되는듯하시네요.
썰고 도마를 쓱쓱 긁어 고기에 바르냐? ㅋㅋ
난도질수준이네
달인이라... 써는 속도가 중요한게 아닌데
두께가 정확하면 뭐하노! 청결부터 배워야지~ 기본이 안됐네
인정ㅋㅋㅋㅋㅋ 실력잇다고 청소청결안하는 달인이 달인인가 그냥 백정이지
저기 어디정육점인지?
곰팡이도마
뭐가 달인이라는 거지?
1mm오차가 굉장히 큰데 2mm 얇게 짤라도 영쩜오미립니다~ㅋㅋㅋ
냉동이네 ㅋㅋ
도마에 죄다 곰팡이 피었네....
돈받고광고해주는방송사는 양아치급.
야구모자라도 하나 쓰시지
바로식중독..청결이먼저아닌가...주방상태..ㅠ
난 안보고도 하는데..
ㅋㅋㅋ장갑에서 거른다
모르면 무식하지ㅋ
에휴
기기가 우둔살이 최고가 아니라싸닌깐 최고인겆?아직 입문단계인듯~~~칼질도 재롱잔치수준 ㅋ~~
잘하긴하네 칼질
0.5cm졸ㅈ라두껍다질긴식감들지~~~
뭐냐? 욕이. 입에서~~
정육인들이 보면 웃고가겠다.
네,웃고갑니다.
웃고갑니다.
이집은 도마부터 바꿔야 합니다.
웃고 갑니다
개웃고갑니다
지나가던 정육인인데 남의 노력을 왜
무시합니까
두께가 지멋대론데 사회자는 일정한 두께레. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋ 그러게여 그냥 막칼인대
그냥쳐다지는 수준...
그때그때써는거보단 도축일이 중요
ㄲㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ 개웃기네
정육계에서 저렇게 하면 뺨 맞는다 ㄹㅇ
육회라기 보단 다지는거 같은데 ㄷㄷ
도마상태가 충격이네
하..나무도마+장갑 뭐냐 나같음 촬영한다고 도마 하나 삿것다
다시봐도 감동적 이네요
달인이 되도록 얼마나 노력했을지...
대단합니다^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
현직자는 그저 웃지요ㅋㅋㅋㅋ
저게 맛있을리가 없다
진짜 막써네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
두께 일정하지도않고 고기를 x창을 내네
원래 정육출신들이 지가 다 잘났어ㅋㅋ노가다주제에ㅋ
@@블랙-b8k요식업이지만 니가하는일은 노가다 아닌거 같지? ㅋㅋㅋㅋㅋ
고기는.최소 당겨썰어야.
밀어썰면.짓눌려.고기.십창나요.진짜
@@재용유-o2l 그건 칼질못하는 사람이야기구요ㅋㅋ뭐가 짓눌려요 정육칼이 얼마나 날카로운데ㅋ미는게 아니라 그냥 짓눌렀겠죠
현직자 치고 잘하는애들 못봤다ㅋ
저기 가게 엄청 더럽고 사장사기꾼스타일입니다
그저 놀랄뿐입니다^^
그런데---어쩌죠?! 도마가 너무 드러워요.육회는 날로 먹는 음식인데 쫌~~ㅠ
마블링에서 오는 고소한 풍미가 있어서 육회가 맛있는거 아닌가용?? 어느날 집 앞에 마트에 마블링이 진짜 죽이는 육사시미를 팔길래 얼릉사서 집에서 혼술 하는데 그 날 천국을 맛 봤습니다. 음식점에서 파는 저등급육 육회랑은 진짜 천지차이였습니다.
네 고기의 맛은 지방에서 옵니다
정말 최고네요 ㅠㅠㅠㅠ너무 멋있어요
👍👍👍
잘하는건인정
근데 달인 고수라는 타이틀이
이렇게 쉽게되는 명성 인건지?
경력 50년은 넘어야 달인소리 들을까 말까 일텐데
생활의달인 도 이젠 진짜 사람없구나
그건 본인생각이고
절단기로 자르면되는거 아녀?
다짐육 아잉교..
야스리 치고 칼은 닦나요??
나정도써네요 !
아..이런건 속도재지마...ㅜㅜ
음...고기 작업하는 사람들이 지켜야 할 가장 중요한 것은 위생입니다.
나무도마의 청결도가 심히 걱정스러울 정도입니다.
그리고 정형작업에서는 목장갑 쓰지만 요리를 위한 작업에서는 라텍스 장갑을 사용해야 합니다.
제발 손님들이 드실 음식은 위생적으로 만들어 주시길 부탁드립니다.
라텍스와 장갑은 크게 차이 없는거 같은데요 청결만 잘 유지하면 크게 상관 없을거 같은데 제가 일하는곳에서는 육회 도마가 따로 있으며 하기전에 장갑을 갈아끼고 소독도 합니다
손날라가봐야 아~~목장갑끼는이유가 있구나하지
ㅎ 손목까지 걱정해 주시네요. 고기손질이라고 제가 한정해서 언급했습니다. 정형할때는 저도 목장갑 씁니다
@@인생찐맛 나대지마세요 본인 일이나 잘하셨음 좋겠어요^^정육인보다 사기꾼도 없음 ㅋ본인이 더 잘알텐데ㅋ
육회할때는 니트릴장갑 써야합니다
영상에 보다시피 장갑손끝 피로 물들어있어요 영업끝날때까지 저장갑 쓰면 시작할때 물들인 피는 상한상태일겁니다
니트릴 장갑껴도 중간중간 장갑낀상태로 손싯어야해요
칼을 갈고 쇳가루 안닦는것 같은데..
나무도마에서 육회고기를 썬다...
참담합니다.
국거린가
대단하긴 하신데 나무도마는 위생적인면에서 좋지 않으니 바꾸시는게..더구나 다른 조리없이 먹는 육회인데..
잘써네요 날렵하게. 근데. 도마가 좀 그레네요. 위생이중요합니다
달인맞네 ㅡㅡ;; ㅎ ㄷㄷ
칼질은 잘하는듯하지만 저분위에 사수가 있었으면 개쌍욕먹습니다 우둔 때깔 다가있고 위생사태도 별로인듯요 횟감인데 관리가안되는듯하시네요.
썰고 도마를 쓱쓱 긁어 고기에 바르냐? ㅋㅋ
난도질수준이네
달인이라... 써는 속도가 중요한게 아닌데
두께가 정확하면 뭐하노! 청결부터 배워야지~ 기본이 안됐네
인정ㅋㅋㅋㅋㅋ 실력잇다고 청소청결안하는 달인이 달인인가 그냥 백정이지
저기 어디정육점인지?
곰팡이도마
뭐가 달인이라는 거지?
1mm오차가 굉장히 큰데 2mm 얇게 짤라도 영쩜오미립니다~ㅋㅋㅋ
냉동이네 ㅋㅋ
도마에 죄다 곰팡이 피었네....
돈받고광고해주는방송사는 양아치급.
야구모자라도 하나 쓰시지
바로식중독..청결이먼저아닌가...
주방상태..ㅠ
난 안보고도 하는데..
ㅋㅋㅋ장갑에서 거른다
모르면 무식하지ㅋ
에휴
기기가 우둔살이 최고가 아니라
싸닌깐 최고인겆?
아직 입문단계인듯~~~
칼질도 재롱잔치수준 ㅋ~~
잘하긴하네 칼질
0.5cm
졸ㅈ라두껍다
질긴식감들지~~~
뭐냐? 욕이. 입에서~~