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A French patissier tries Japanese cheesecake for the first time!
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- Опубліковано 9 вер 2021
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Hi everyone! Welcome to a new video with Jimmy the patissier once again! Today we try japanese cheesecake for the first time! It reminded us of something our mother made when we were young! Thank you always for watching
甘い和菓子は、ぜひ温かい日本茶と一緒に食べてみてください。甘さがお茶の渋みと合わさって美味しいです。
「温かい日本茶」というのがポイントです。
違います。
無糖か加糖か、です。
日本や中国は、お茶は無糖ですが、西洋はお茶に加糖します。
和菓子が甘いと仰るのは御茶席で発展してきたお菓子だからかも、濃茶にお砂糖は入りません。飲み物にお砂糖を足すアフタヌーンティー等にはお塩の効いたお菓子は合いますが、そもそもが茶道で生まれたお菓子、干菓子も練りきりも本来、和三盆糖の上品な甘さです。
たしか和菓子の甘さの基準は干し柿の甘さって聞いたことがあります。
お茶に合う甘さなんでしょうね。
お茶菓子ですしね(●︎´▽︎`●︎)
実は和菓子ってコーヒーにも合うんですよね。
エスプレッソを紹介されていたので、一度試していただきたいかな(*'ω'*)
確かに砂糖の入った飲み物と一緒に食べるお菓子と
砂糖無しの渋みのある飲み物と一緒に食べるお菓子とではお菓子の甘さは変わって来るでしょうね。
@禅坊主 何にせよ、甘いお紅茶に合わせる用のケーキ等とは対等に比べるのもアレってことですよね。そもそも、ケーキのサイズと練り切りのサイズ感も違うし…🙄
でもお濃茶や緑茶に合うよう作られた和菓子と洋菓子は違うかも…と思ったりします。
甘味の味覚はその民族の食文化などにも関わりが深そうだから、洋菓子のパティシエがスイーツ界の最高峰みたいに和菓子をジャッジするのは何だか納得がいかないのは私だけだろうか…。和菓子を基本として、和菓子職人さんがケーキをジャッジすると、また違ってくるだろうし。今回のチーズケーキと和菓子…そこを比較対象にされたことに違和感を感じたのかもしれません。
りくろーおじさんの顔切るときに謝ってるの可愛くてふふってなっちゃった
和菓子って渋めのお茶とセットで食べるのが前提な所が有るからね
紅茶でもダージリンとかは渋みと和菓子が合いますよね
どうでしたか？？😙
みなさんはりくろーおじさんのケーキ食べたことありましたか？
次回はJimmyと何をしましょうか？
ぜひコメントで教えてください！
まだ大阪ですか？
福岡だと、似たような価格帯だか、兄弟チェーンか知りませんが
「てつおじさんのチーズケーキ」があります。ドライフルーツ？は入ってませんがワンホールで800円くらい。
小学生の時に難波にできたりくろーおじさんの店で食べてから
40過ぎの今まで毎年誕生日ケーキはりくろーおじさんのチーズケーキです。
飽きない味ですね～
難波のカフェ併設の店だと焼きたても食べれますね。
ウチは地元なのでちょくちょくと。
りくろーおじさんは、
1人1ホールが標準ですね😋
和菓子は茶道と一緒に発展してきたから甘いのは仕方ないね。
抹茶と一緒に食べる前提。
関西人としては、りくろーおじさんのチーズケーキを気に入ってもらってなんか嬉しかったです！東京の友達はお土産に買ってたのに、帰りの新幹線の中で1ホール1人でペロリと食べちゃってましたw
冷めると食感変わってしまうので、熱々が一番美味しいのですけどね
毎回この量の字幕がついてるこに驚き
そしてなにより見やすい、聞きやすい、わかりやすい
ありがとうございます😭
1人で1ホールいけちゃうっすよねぇ～
りくろーおじさんは昔から有名で、前は500円とかだったと思います！かなり値上がりしましたけどそれでも安いですよね😆甘さ加減もちょうどいいし、ふわふわで軽いのでいくらでもいけますね🧡今でもたま〜に食べたくなります🥰
お腹をそっとしておこう！
なんて良い言い回し、エスプリが効いている(笑)
以前にもTXN「YOUは何しに日本へ」でアラブの方が、このチーズケーキを第一目的に来日していたレポートがありました。
あの“ぷぅるんぷぅるん”しているのが「謎感覚」らしく…。
前は500円！ですよね！
私もそう記憶してたんですけど、少し前も、あれ？私の記憶違い？！でもなぁ？？？って思ってたんです！前が安すぎたから仕方ないのかな…材料ほとんど全てがかなり値上がってるもんなぁ…値上げしてても十分安いですね。
そういえば‥確か韓国にこれもパクられてた覚えがあるけど、あれはどうなったんだろう…？まだそのまま？
それにしても、久しぶりに食べたい！！！
えー500円だったんですね。今は700円ちょいだと思う。800円はしなかったはず。大阪に行ったら買って帰りますね。
後、無料でケーキ切る用のプラスチックのナイフ付いてましたよね😄
昔はレーズン無しも販売してたのよ。あれ本当に好きだった😍
｢りくろーおじさん｣は温かいのを手でちぎって食べるのが一番美味しい🎵 そして残りを冷蔵庫で冷やして違う食感になったのを味わう。
今でも頼めばレーズン無しにして貰えるんかな?因みに冷蔵庫で冷やすと、しっとりしてまた違った味わいで美味しんですよね。
@@user-bm1ql6bx3u 残念ながら、現在はレーズン無しの商品はなくなり、レーズン有のみになっています
@@mamik2839
そうなんですね。僕自身レーズン嫌いじゃ無いから大丈夫だけど、女性の方で結構レーズン嫌いな方が多いんですよね。
冷凍庫で凍らせてから半解凍くらいで食べるのも美味しい
和菓子に塩気が足りないと言うなら、
道明寺とか豆大福とか好きそうですね。
道明寺はさくらの葉っぱごと食べたら塩気がましますよ。
「お腹をそっとしておこう」という言葉、オシャレで格好いいですね……。
りくろーおじさんのチーズケーキ、私も大好きです！
焼き立てを食べたことがないので、おふたりのことを羨ましく思いながら拝見しました（笑）
りくろーおじさんのチーズケーキ、最初はたしか500円だった。
今は725円ですね。安くて美味しい。
アップルパイとプリンもすごく美味しいですよ。
焼き立て並ぶの面倒くさいから、いつも冷めてるヤツ買って帰るんだよね。
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私もです！
初めて食べたのは、もう30年も前の話…今でも大好きで食べています♪
お値段もお手頃で(この価格で大丈夫なの？？)と、こっちが心配になるくらい安くて美味しい！！
おふたりの食べるスピードと、Jimmyさんがお皿に残った小さなカケラまで食べているのを見て本当に美味しいと感じているのが伝わりました。
私も地元でりくろーおじさんの店舗がないか探したことがあるのですが、大阪の方しかないの残念ですよね。でも、そこが特別なのかもしれませんね。
ホールのチーズケーキがサラっと無くなってて、「本当に美味しかったんだなー♥️」と思いました。
２個目いけそう発言もあり…。また、日本の美味しいものにお二人が巡り逢えますように…✨
大阪府民なので、おふたりがりくろーおじさん食べてるのが嬉しいです♡ 私は焼き立てよりも、冷蔵庫で冷やしておいて、翌日に食べる方が好きです！1日寝かすと、チーズが馴染んで、よりチーズケーキ感が増します☺️ 今後の大阪シリーズの動画も楽しみにしています！
自分は地方出身ですが、20年以上前からデパートで売られていて、当時は500円でした。(安！)それを求めて1時間近くかかるそのお店に、親と車で買いに行ってました😂下にレーズンを入れるのは革命だと思います。笑 また食べたいな〜。懐かしい〜。
味は違えど、お母さんがチーズケーキつくってくれるなんていいのでしょう家庭だなぁ。
りくろーおじさんはお客さん並ぶよねーw今の時期はわからないけども。
Jimmyさんが型紙に残ったカケラまで食べてたのが好印象だね。
二人がアイスコーヒー飲んでいるのが意外！外国でもアイスコーヒーがスタンダードになったか、それとも二人が日本人化したのかな？
べべちゃんフランス人が、日本で生活している事に、感謝ですね。べべちゃん、ありがとう。
この人の動画の何が好きって、このユルユルさ。
美味しくない、好きじゃない時も、言い方はソフトだけどきちんと意見を言ってて、日本の色んなものを、好きじゃないところも含めて楽しんでくれているのがわかる。
好きな国の中にも受け入れられないもの、好きじゃないものがあって当たり前なのに、日本好きをアピールしたいがために「そんなに媚びなくても良いのに…」と思ってしまうくらい褒め言葉ばかり言ってくれる人もいて、そういうのは見ていて申し訳ない気持ちになってしまうので、きちんと好きじゃない時は言ってくれた方が、個人的には見ていて納得できますし好印象です。
今回はお二人の食べる速度が異常だったので、美味しさが視覚的にも伝わりました。笑
それはそうと、最初に紹介されたグッズのセンスが良すぎてビックリしました！
知らない人が見たら、UA-camチャンネルのグッズとは絶対思わないと思います。
待ってました！Jimmyさんが出てるお菓子シリーズ大好きなので嬉しいです！
日本のお菓子の話も面白いですが、それに絡めてフランスのお菓子の話をたくさん聞けるのがとっても楽しいです😍
ありがとうございます🥰
子供の頃はワンコインwよく買って貰ったなー♪プルプル食感たまらん!久しぶり買いに行こ
りくろーおじさんのチーズケーキは凄く原価が安くてこのレシピ作った人凄いなぁと思った
大阪は、安くて当たり前であって、安かっても味が悪かったら売れないからね。
初めまして、懐かしいです。昔大阪に住んでいました。その頃りくろーおじさんが出来て凄く美味しくて
コメントにもありましたが
オープン当初はワンコインで美味しいチーズケーキが食べれると云うので人気がありました。そうですよね。あれからもう何十年も経ってから値上がりもしますね。食べてるの見たら
食べたくなりました。❤️
動画ありがとうございました🙏
りくろーおじさんのチーズケーキだいすきっ‼️ 食べたくなったよー
これ、子供の頃から父の手土産で定番だった😂
1人ワンホール余裕でいけちゃうぐらいふわふわで美味しい。
りくろーおじさんは
チーズケーキもアップルパイも
季節のパウンドケーキも
マドレーヌも本当に美味しいです！
私の大好きなお店を紹介してくださりありがとうございます。
ペロリともう1ホールいけてしまう❤️🙋それ わかりますよ～‼️
スフレ感がすごくて、口どけがよいから、お腹にたまらないんですよね～🙋男性2人なら、～食べられますよね❤️
フォークの持ち方が本当にかっこいい
食べ方も綺麗で優雅です
さすがフランス人男性
大阪人なので嬉しい！😍確かにチーズケーキというよりスフレに近いかも！
フランスってチーズ大国のイメージなのにチーズケーキは伝統にないんですね、驚きです😳
にしてもまさか2人で1ホール完食してしまうとは…😅
自分が食べたチーズケーキでりくろーおじさんが一番好きです!!!
なんホールでもいけそう!!!
使っているチーズは北欧産のクリームチーズを直輸入しているって関係者から聞いた記憶があります☺️
アッと言う間に、二人とも完食!さすが大食感ですね!日本のチーズケーキを美味しく褒めて頂いてありがとうございます。セ・ボン。
外国の人はアイスコーヒーをあまり飲まないと聞いていましたが、お二人とも日本人化したんですね
プロのフランス人パティシエ🇫🇷の解説
は「なるほど！」がいっぱいで、
聞いていて楽しい🙆♀️✨✨✨
普段、何気なく食べてるスイーツも
詳しく解説してくれて、勉強になる。
このシリーズ大好き♡
Jimmyさんが作ったスイーツ食べてみたいな🍰
りくろーおじさんのチーズケーキは冷やして食べても美味しいんですよね～😊
出来たてじゃなくても良いならオンラインショップでも買えますよ🤗
Bonjour Bebeのバッグ可愛い💕
りくろーおじさん、予想の遥か上な評価で驚き！美味しくて良かった😆 端っこのレーズンがアクセントにあると、味変に嬉しいよね
関東在住だから
りくろーおじさんはお土産で食べたことなくて
出来立て美味しそうで羨ましい！
ただ、時間が経って冷蔵庫保管してても
レンジで温めるとふわふわになって美味しいですよ！
そうそう、チンすると出来立てみたいで美味しいですよね。
関西だけど、九州だからりくろーおじさんが来てないみたいです・・・てつおじさんのチーズケーキというのはあります。
でもドライフルーツ？は入ってないし、こんなにボリュームないです。。
通販で買えるけど、送料が高いんだよね。
りくろーおじさんのチーズケーキは焼きたては別格、冷めたら温めても旨い。個人的にはレンジで温めた後トースターやオーブンでほんの少し焼くのが好きですな。表面だけほんのり乾く感じで焼くと、一層焼きたてに近付いた感があっていいのだよ。
ちなみに冷やしたらしっとりとして、これはこれで美味。
お口にあってよかった！
ぺろっと食べれちゃうの、よくわかります！！
りくろーおじさんは、できたてのあったかいのも好きだけど、冷蔵庫で冷やして食べるのも好きだなぁ♪
出来立てのプルプルがたまらんのです😍💕ちくわパンとかも家では人気です😃🧀🧀🥖
2人がなぜ太らずにいられるのか不思議です笑
フランス人はチーズ食べまくってるのに、太らないというフレンチパラドックスという謎があります。。
早く見たい！明日の楽しみができました
りくろーおじさんのチーズケーキ美味しいと言ってくださってとても嬉しいです😃私もフワフワで大好きです❤️
二人共、チーズケーキにハマってましたね!日本中食べ歩きして、美味しい日本のソウルフードを世界に発信して下さい!応援してますよ!
りくろーおじさんは冷やしても半解凍でも温めても美味しい♥
1人でぺろっとワンホール食べられる魔の食べ物です笑
りくろーおじさんを持ち帰った時は、アルミホイルに包んでオーブントースターで焼き直すと美味しいです。
お好みでバターを追加したらハイカロリーですがそれもまた美味しいです🤗
和菓子は激甘ですね。
甘くてしょっぱい和菓子だと、桜餅とかですかね。あとみたらし団子とか塩饅頭とか。
お茶請けの和菓子やお汁粉なんかは、梅干しとか塩昆布と一緒に食べたりしてバランスとるってことだと思います。
オレちゃんさん、大阪に来てくれはって有難うございます。
動画も見たかったので、お二人が美味しそうにリクローおじさんのチーズケーキを食べてくれてる姿を拝見して、嬉しさが込み上げて来ました😆
他の方も仰られてましたが、30年前は500円でした。
1人で1ホールペロっといける軽さなので、買う時はいつも人数分買ってます😋
他に大阪の何処に行かれたのかな？次の動画が楽しみです💕
昔は横浜の元町にりくろーおじさんあったんですがなくなってしまったので関東では食べられなくなってしまいました。
今はナイフ別売り735円です。発売当初は500円でナイフ付きでした。
原材料がどんどん高騰しているだろうに、その程度の値上げで済ませているのは企業努力なんでしょうね。
コロナ禍の前は、よく大阪出張に行ってて新大阪駅で、子どもたちへのお土産に、りくろーさんのチーズケーキを買うのが定番でした。またはやく出張ができるようになるといいなぁ。
オレちゃんとジミーさんが一緒の回はフランスの食文化を知る事が出来るので、何時も興味深く拝見させて頂いています。立ち上げたブランドにマカロンのデザインが有りましたが、フランス大使館も優勝した力士にトロフィーと一緒にマカロンの模型を送っているので、良いと思いました。
美味しそー！自分も久しぶりにチーズケーキ食べたくなってきたぞ～笑
プルプル✨久しぶりにりくろーおじさんのチーズケーキ、食べたくなったよ😊
Jimmyさんのケーキも食べてみたいな～💕
チーズスフレも美味しそう・・・しょっぱいケーキかな？？
さすがフランス人シェフ（？）味の表現が的確。。
しかもワンホール食べたんかいwww
ふわふわチーズケーキも美味しいけど、しっとり口の中にまとわりつくずっしりしたチーズケーキが好きだああああ！🧀
御堂筋線乗ってたんだ😭
よく使ってるから見渡しとけばよかった🥲
昔は、ワンコインだったのにな…プリンも好き🍮
りくろーおじさんは出来たても美味しいけど1日冷蔵庫で寝かせても美味しいですよ♡☺️
日本に帰れたら絶対食べたい😋
こんにちは😃わーっ食べたくなっちゃいました。お二人、それも洋菓子の本場の方々が「美味しい」と言っていただくと全然関係なくても日本人として嬉しく気持ちになります。まだまだ大変な時期が続きますが、身体に気をつけて頑張って下さい。
これは一度食べてみて欲しかったので楽しみです！！
今回も面白かったです。
和菓子のあずき餡は小豆の風味と砂糖の甘さを引き立てるために塩を使います。
塩分がないと締まりのない甘さになっちゃうんですよね。
UA-camを見ていて思うこと、フランスの人は思ったことを出来るだけ全て言葉にして伝えようとするのが面白いですね。次回も楽しみにしてます。
@江戸っ子 さん
ほとんど使わないというのは極端だと思いますが、確かに私の好きな俵屋吉富の
雲龍は砂糖を使ってませんね。
同じような形状の鶴屋吉信の京観世は砂糖を使ってますけど、私は雲龍派なので
江戸っ子さんのご意見を今後は支持しますw
あっという間に完食ですね。食べ終わった後のお二人の表情が満足感一杯。自分も食べてみたい。
いつも食べ物に対するコメントが本格的で好きです！深みのあるコメントに勉強することが多いです。もっと食べ物シリーズが観たい❤️
大阪の代表スイーツ "りくろーおじさんのチーズケーキ" 暖かいのも美味しいけど、冷めても美味しく食べられるのが りくろーおじさんのチーズケーキなんです☝️
美味しそうなチーズケーキですね！はじめて知りました。大阪に行ったら是非食べてみたいです😊
りくろーおじさん の発音が早口、そしてなんだかカッコ良かった🥳
お二人の食レポ大好きです！Jimmyさんがりくろーおじさん食べてるぅ！うれしいです！
りくろーおじさんってお店で食べれるんですね😳お持ち帰り専門だと思ってました！今度はお店でできたてほやほや食べてみます😊素朴だけどたまに無性に食べたくなる！
本当に2個目食べたそうでかわいい笑
りくろーおじさんのケーキ食べたくなってきた、、、
めちゃめちゃ 美味しそうが伝わってきた❗🤣
フランスのしょっぱいスフレにも興味持ちました
続きも今から楽しみにしてます✨
大阪の北のほうの豊中駅に、チーズケーキの専門店があります
そこの濃厚チーズケーキがすごく美味
美味しそう！まだ食べたことないんだよね～。羨ましい！
他にスフレタイプのチーズケーキで評判なのは
福岡の「てつおじさんのチーズケーキ」
北海道の「フルーツケーキファクトリー」
というのがあります。
もし、福岡や北海道へ行くことがあったら、食べ比べてみてください
いつも楽しく見ています。
学生時代勉強したフランス語を思い出す為にも（笑）
和菓子がすごい甘いというお話がありましたが、私はフランスのお菓子の方がとても甘く感じることが多いです。
その辺の感覚の違いも知りたいなと思います。
和菓子も甘いですが、フランスの焼き菓子も甘いですよね〜。バター味もすごくて、和菓子もフランス菓子も満腹感がすごい 笑。
彩都にあるりくろーおじさんのカフェが、テラス席もあってすっごく素敵ですよ🌟
パンも売ってて、コーヒーとか紅茶がタダで飲み放題!
日本の「あんこ」にも塩が入ってるのですよ。この塩が決め手なんです。でも塩を感じないくらいにちょっぴりとです。
チーズケーキ美味しそうですね。私も食べたことないです。
お二人の動画、仲良しの感じが伝わって大好きです！
もっとお二人の動画が見たいですー！
そしてどの動画も字幕が見やすいので嬉しいです！
これからも応援しています！
りくろーおじさんのチーズケーキ、私も食べた事がありません。
検索したら通販もありました。ケーキは大抵「冷凍」なのに「冷蔵」で届くんですって。
送料がかかるけど、注文したくなりました(^-^)
パティシエが残ったかけらまで食べているという事はすごく美味しいんだなとわかりました。
大阪住んでますがりくろーおじさんのカフェあるの知らなかったです！
大阪駅近辺では焼き立てを買うため沢山の方が並んでますよ☆
久々食べたくなったので買いに行こうと思います^ ^
楽しい動画をありがとうございます✨
焼きたてほかほかですごく美味しかったです😁
リクローさんのチーズケーキは冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ～🥰
濃厚な感じになりますよ😊✨
軽いのでワンホールぺろっといけちゃいますよね😆
関西人なのでお店がオープンした頃からずっと通ってますが
温かいうちに食べるのと冷やして食べるのとまた違って美味しいので 毎回2つは買って帰って当日と次の日と楽しんでます😋
チーズケーキが苦手な店主さんが食べれるチーズケーキを作ったそうなので
甘いケーキが苦手な人に一度は食べてほしいケーキです
関西の名物が紹介されて嬉しいです😊
関西は安くて美味しい物多いですよ
りくろーおじさんは食べれば食べるほどハマりますよね（笑）1ホールは余裕でぺろっといけます😹💕
久しぶりに食べたくなったなぁ〜
このシリーズ好きだ
りくろーおじさんのチーズケーキ大好き！
店内で食べられる焼き立てホールケーキは、温かくてふわふわ。しかも焼けた部分がパリッとしていてアクセントになってる。
コレは温め直しても味わえない唯一無二の食感。
感想もオサレっすね💐👱♂️💕
別動画のワインの時もそうだったけど、フランス人は一般人でもテイスティングしてもらうと「語る」ｗｗ
一人一人が日本のグルメリポーター以上に語りますね。
日本人に味見してもらい聞いてもほとんどの人がここまでは語れないと思います。
にほんごの表現力の豊かさならできるはずなんですけど、語彙の低下かな・・・・
昔っからある安くて美味しい親しみのあるチーズケーキ。ジミーさんに褒めてもらえるとは、恐れ入りました！😂確かに私もりくろーおじさん以外のレーズンはそんなに好きじゃなかったです😁
大阪はね～安くて美味しいもの沢山の『庶民の町』なんです、昔から❤
楽しんでいってくださーい🌈✨
りくろーおじさんの店は新大阪駅にもあった気がしますけど、イートインはなかった気がします。出来立ては格別に美味しいと思います。何より、お二人がりくろーおじさんの店を気にいって頂いてとても嬉しく思います。
お二人のフランス語がとても聞き取りやすかった