🥦토마토냉면[Tomato cold noodles]💛몸에 좋은 토마토 국물에 쫄깃한 면이 어우러진 최상의 맛 💛칼밥상
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- Опубліковано 31 лип 2020
- 토마토로 만든 맛있는 육수로 시원한맛의 냉면을 즐기세요
토마토냉면(2인분)재료: 면 2인분, 토마토 큰것 2개, 농축사과 쥬스 반컵(또는 사과쥬스 3컵), 익은 김치국물 반컵, 물 2컵
* 농축사과쥬스가 없으면 그냥 사과쥬스를 3컵 넣습니다
그대신 물 2컵은 넣지 않습니다
* 고명: 망고, 키위(또는 사과나 배 등등), 오이
김치 약간(파, 깨, 참기름에 무쳐 놓습니다)
* 면 삶기
1) 물을 넉넉히 붓고 끓으면 면을 넣습니다
2) 면이 80% 정도 익었다 싶을때 얼른 건쳐 찬물에 행굽니다
3) 두세번 행군후 팍팍 치대어 거품기를 빼 줍니다
거품이 생기면 생수에 행구고 한두차례 더 치대어 행구고 해서
거품을 완전해 제거한 다음 얼음물을 만들어 면을 넣고 20초 정도 둡니다
건져서 사리를 만들어 소쿠리에 담습니다
4) 이렇게 해서 면을 삶으면 한참동안 두어도 면이 불지 않고
다 먹을때까지도 면이 퍼지지 않고 쫄깃쫄깃 합니다
만들기
1) 토마토는 껍질째 강판에 갈고, 김치국물은 조리에 받쳐 물만 사용합니다
2) 보올에 토마토 간것, 농축사과 쥬스. 김치국물, 물 2컵, 소금 2작은술 넣고
섞어서 국물을 만들어 냉장고에 차게 해둡니다
간을 보고 취향에 따라 소금과 사과쥬스를 좀 더 넣습니다
3) 과일과 오이는 슬라이스, 채 썰어 놓습니다
4) 보올에 삶은 면을 담고 과일과 오이, 김치를 고명으로 얹고 냉면 국물을 붓습니다
* 이 레시피는 2011년 북가주 마운틴뷰 요리강좌에서 소개 되었으며
초판 요리책과 이후의 재판 요리책에도 수록되어 있습니다
-웹싸이트 방문하시면 모든요리가 종류별로 분류되어 있어 찾기가 쉽습니다
www.calbapsabg.com
-체널에 가입하시면 도움이 됩니다
ua-cam.com/channels/lbap.html
-인스타그램
/ calbapsang
![🥦가지탕수[Eggplant-tangsu]💛기름에 튀기지 않고 설탕과 식초 넣지 않은 탕수💛칼밥상 #157](http://i.ytimg.com/vi/XWHrmi_8VNw/mqdefault.jpg)
김선희님께서 레시피모방에 대한 많은 댓글을 올리셨는데 아무래도 다른분들을 위해 설명을 좀 드리는 것이 필요할 것 같애 글을 올립니다.
이곳은 2011년 6월 6일에 웹사이트에 올린 냉면이며
www.mvksda.com/index.php?mid=s54&page=5&document_srl=25760
이곳은 제가 2015년 6월 21일에 웹사이트에 올린 레시피입니다.
www.mvksda.com/index.php?mid=s54&page=2&document_srl=26263
그리고 이곳은 제가 2015년 8월 토마토 냉면을 요리강습회에서 강의한 내용입니다
www.mvksda.com/index.php?mid=s91&page=2&document_srl=25696
아이스크림 요리강습 영상
www.mvksda.com/index.php?mid=s91&page=2&document_srl=25704
위의 영상은 2016년도 8월 3일 제가 요리강습한 영상에 포함된 아이스크림 레시피입니다.
위의 영상들은 서정아님 유튜브도 시작하기 수년 전 레시피와 강의 영상들 입니다.
2014년도 제1집(초판) 사랑담은 건강요리책에도 수록되어 있고 2016년 제작한 2집에도 수록되어 있습니다
CalBap-캘리포니아 건강밥상 설명해주셔서 감사합니다.
힘내세요!!!!
네 감사드립니다
강사님 건강이래 덕에 저희 건강이 좋아지고있어요.
정말로 영양도 만점이에요.
전 이 냉면을 20년 전부터 먹어온 사람인데요? 누가 레시피 모방이래요? ㅎㅎ
감사합니다 ^^
사모님!
건강 요리 감사합니다
토마토 국물냉면 너무 좋아요
누가 머라해도 건강식 입니다
맛 있어요
앞으로 좋은 요리 잘 부탁드립니다
너무 감사합니다~
많은 요리 배우게 되어 기쁘고 감사 드립니다.^^~~
색과맛이 어울려진 토마토냉면 정말 맛있겠어요 감사합니다 사랑합니다 항상건강하고 행복하세요 ㅎㅎ
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 230여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
ua-cam.com/users/CalBapvideos
즐겨 보는 건강요리 프로입니다.냉면 안 사먹는데 이렇게 해야 겠군요~감사^^
좋은요리 감사합니다 건강하셔서 약이되는 요리 계속 부탁드립니다
면종류을 안좋아하는데 넘 먹고싶고 보기도 좋아 언능 해봐야겠어요 늘 감사하고 건강하세요~♡
토마토 냉면을 꼭 만들어 먹고 싶어요^^
우와~요리의 신세계.
다 따라 요리해볼려구요 ㅎ
영상 잘 봤습니다. 생각만으로도 맛있을 것 같네요. 어떻게 토마토로 국물을 생각하셨는지 그저 감탄입니다. 보기에도 넘넘 예뻐서 식욕을 자극합니다. 늘 풍부한 아이디어로 건강한 밥상을 공유해 주셔서 감사합니다. 복 많이 받으세요~!
쟈스민님 저의 칼밥채널을 방문해 주시고 시청해 주셔서 감사드립니다. 꼭 해 드셔 보세요 너무 맛있고 건강한 매뉴예요.💕
특이하네용~~~
감사합니다 🙏
지난먼 가족모임에 토마토 활용한 요리로 점수 많이 받았어요 감사합니다
강건하세요
저의 채널 방문해 주시고 , 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러 주시길 바라며 아래 링크로 들어가 보심 230여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
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건강식단 최고네요 감사합니다
정숙님, 저의 칼밥채널을 애청해 주셔서 감사드립니다. 토마토냉면 정말 맛있고 건상한 냉면이예요. 꼭 해서 드셔 보시고 맛있음 주변분들에게도 많이 알려 주세요 💕 💜 💏 💙 💚
올여름 정말 자주 해먹었는데 진짜 강추입니다👍👍귀찮을때는 시중에 냉면육수 하나에 토마토2개 갈아서 넣고 해먹어도 맛납나다.
과일냉면 레시피 넝수예쁘고 맛도있고 영양도 듬북 감사드립니다 😃😼☺🤣😀
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올려주신 수많은 레시피들 다 따라해보고 싶어요. 예전에 어느 식당에서 토마토국수 먹어본 뒤로 계속 생각났었는데 이 영상 보고나니 꼭 해먹어보고 싶어요. 앞으로도 좋은 영상 부탁드려요~^^
감탄냉면 이예요
보는것 만으로도요
와❤ 토마토 레시피 저도 토마토 레시피 정말 잘 해먹고 있어요 암 투병 중인 저에게 딱 맞는 건강밥상 늘 즐겨 봅니다 소중한 영상 감사합니다❤❤ 🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️희망입니다❤❤
네 자주 방문해 주시고 댓글 주셔서 감사드립니다. 저에게도 큰 힘이 됩니다. 💖💖💖💖💖
토마토를 이용한 육수
예쁘고 먹음직 스러웡
한번 해봐야겠어요
감사합니다
네 꼭 해 드셔보시고 맛있음 주변분들에게도 많이 알려 주세요. 저의 칼밥채널 시청해 주셔서 정말 감사합니다.
감사합니다
별미 냉면 맛있게 먹겠습니다.
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쉽게! 맛있게! 건강하게!
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서울은 비가 옵니다
반가운 목소리가 빗소리와
함께 정겹습니다
맛보시는 감탄의 소리..
항시 굳!!..입니다
네 감사합니다. 꼭 해서 드셔 보심 맛과 건강에도 감탄하실 거예요. 저의 칼밥채널을 사랑해 주셔서 또한 감사드립니다. 💕
토마토가 텃밭에 지천인데
토마토냉면 해서 먹어야 겠네요
며칠전에 담근 열무김치국물과 함께
좋은요리 잘 배웠어요
우리 텃밭에 놀러오세요~~~^^
네 들러고 있습니다. 농사를 잘 지으시네요. 응용하심 더 맛나겠어요. 💕
건강과 맛을 다 잡았다
내일 꼭 해먹어야징~^^♡
너무 예쁜 냉면에 감동입니다 ㅎ ㅎ 감사해요 ^^
네 저도 감사합니다. 시청해 주시고 구독해 주시는 한분 한분으로 인해 저의 칼밥채널이 운영되고 있습니다. 💕
늘 건강하고 맛있는 음식!!!♥♥♥♥♥♥♥
꼭 해봐야겠어요
쉽고 맛있어 보이네요~
감사합니다 ~~
네 꼭 해서 드셔 보세요 건강에도 좋아요
색깔이 이뻐서 침이고이네요
맛과영양둠뿍~얼른해봐야지♡
네 꼭 해서 드셔 보세요. 정말 맛있어요 💕
에쁘고.건강에도좋고.맛있겠어요.감사합니다.꾹.😄😄😄
감사합니다. 💛💚💕
잘 배우고 갑니다👍
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예 저도 덕분에 맛나게
만들어 먹고 있답니다♡
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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정말로 맛있어 보입니다. 오늘 당장 만들어 보겠습니다. 감사해요.
네 꼭 만들어 드셔 보세요. 정말 맛있어요. 💕
국수에도 맛있을 것 같아요. 꼭 해보고 싶습니다.감사합니다^^
네 그럼요. 국수도 좋고, 쌀국수도 관찮아요 💕
이 요리는 여름내내 해먹어야될 아주 건강한 냉면이네요 지금 한 밤중인데 너무 먹고싶지만, 낼까지 참고 참으렵니다 감사합니다
네 야식은 건강에 해롭지요. 꼭 해 드셔 보세요. 정말 시원하고 건강과 맛도 있는 저도 사랑하는 매뉴예요. 💕
와 정말 맜있어 보여요 한번 해봐야겠네요
네 감사합니다. 꼭 만들어 드셔 보세요. 정말 맛있어요 💕
이렇게 해 봐야겟어요..감사해요^^
네 Jee님 늘 시청해 주시고 응원의 댓글 올려 주셔서 감사드립니다.
1년여 캘리포니아 건강밥상(calbap) 채널을 운영하면서 20년이상 요리강습을 해오면서 꼭 나누고 싶은 140여가지의 건강채식요리 영상을 올렸습니다. 구독자 한분 한분의 격려와 지지가 없이는 할 수 없는 일입니다. 다시한번 감사를 드리며 아래 링크를 클릭하시면 모든 영상을 보실 수 있습니다. 혹 건강에 유익한 영상이라 생각되면 주변분들에게 많이 알려 주시기를 바랍니다. 늘 건강하시고 사랑합니다. 💛💚💙💕
ua-cam.com/users/CalBapvideos?view_as=subscriber
감사합니다 ~🌈
저도 감사합니다. 💕
와 맛있겠다
영상 따라해보며 항상 감사한 마음 입니다.
혹시 농축사과쥬스 브랜드 좀 알 수 있을까요?
와 ~아 토마토 육수 영양 만점이네요
네 감사합니다. 정말 건강한 맛이지요! 💕
용이가 너무 먹고싶어요!! 😋
제이슨님, 저도 주고 싶어요. 먹으러 오면 언제든지 ㅎㅎㅎ
수퍼푸드 토마토 냉면 어떤맛일지 정말
궁금하네요~
한그릇 먹으면 원기충전 될거 같아요~
감사합니다~
네 정말 맛있습니다. 한번 해 보시고 많이 알려 주세요.
미국에서 저런 건냉면 누들은 대체 어디서 구할수 있나요? Hmart가면 죄다 냉동냉면밖에 없어서요
늘 건강한 레시피 감사합니다!^^
토마토는 삶아서 하는지 그냥 하는지요?
네 생것으로 해요. 저의 채널 방문해 주시고 , 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러 주시길 바라며 아래 링크로 들어가 보심 230여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
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귀한정보 감사해요 ~!!!♡
네 원인영님 저도 저의 칼밥채널 방문해 주시고 시청해 주셔서 감사드립니다 💖💖💖
좋은요리 매일 잘보고 따라하고 있어요 정말 지혜로우셔요 사과농축쥬스말고 사과를 즙을짜서넣어도되나요?
반가워요. 기다렸습니다.
네 칼밥채널 방문해 주셔서 저도 감사드립니다. 자주 방문해 주셔서 댓글로 뵐 수 있음 좋겠습니다. 💕
소금 브랜드 알수이
맛이 진짜 너무 궁금하네요 냉면육수랑 비슷하진않을거같은데 어떤가용
네 훨씬 건강하고 시원하고 후레쉬한 맛이죠. 꼭 한번 해서 드셔 보세요. 그리고 유익한 영상이면 주변분들에게도 많이 알려 주세요
토마토를 강판에 안 갈고 믹서기에 갈면 맛이 달라질까요?
차이점이 있는지 궁금합니다
낼 점심으로 꼭 해먹고싶네요 ㅎㅎ
(제 질문에 답변 꼭 부탁드립니다)
강판에 갈면 씨가 안갈려 맛에 약간의 차이가 있지만 큰 차이는 없습니다.
몸에 좋은 건강식이네요
여기에 꿀을 조금 넣으면 더 맛이 있지 않을까요?
네 그렇게 하셔도 되겠습니다. 요리는 응용이니까요.
저희집 김치가 맛없어서요 ㅠㅠ 김치국물 대신 시중에 파는 냉면 육수 좀 섞어도 될까요? 만들어 먹고 싶은데 김치국 들어가야해서 실패할까봐 못만들고 있어요 ㅠㅠ
남편이 항암중인데 뭐 해서 먹을까?늘 고민인데~많은 야채요리 알고갑니다^^
네 고생이 많으시겠습니다
아욱국처럼
근대국도 토마토 넣고 된장국해도 되겠지요~?
네 저는 그렇게 해 먹는데 정마리 맛있어요
아이디어가 대단하시네요. 김치 국물이 없으면 식초나 레몬쥬스도 괜찮을까요?
김칫국물 없음 넣지말고 간만 마추어 드셔도 좋아요. 저의 채널 방문해 주시고 , 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러 주시길 바라며 아래 링크로 들어가 보심 230여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
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참기름 무얼 쓰시는지 보여주길 수 있으세요? 감사합니다 😊
네 근처에 있는 방앗간에서 짜서 파는것을 구입했는데 굉장히 고소해요
샬롬^♡^선생님의 요리를 즐겨보고 있는 주부입니다 재료 소개 하실때 메모가 어렵네요 책이 출판 된것이 있을까요? 서점에 가보려고요!!
네 2권까지 출판을 했는데.지금은 재고가 없구요 3권 나옴 알려드릴께요.
선생님 냉면 만들때 도마도 갈고 김치국물 그리고 물을 꼭 넣어야 하나요?
네 취향에 따라 간 맞추면서 조절하심 되겠습니다. 저의 채널 방문해 주시고 , 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러 주시길 바라며 아래 링크로 들어가 보심 230여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
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보리국수 삶아서 토마토. 사과즙, 열무물김치랑 넣고 했는데
너무 맛있어요!
냉면육수로 할 때는 국물 마시기가 좀 찝찝했는데
맘도 편하게 국물까지 다 마셨답니다~^^♡
과일과 냉면사리를같이 먹으면 과연 건강에 유익할까요?
김리아씨 본인이 답을 알고 계신것 같네요 과일과 다른음식을 함께 섭취하면 건강한 식습관 이 아닙니다 과일은 금방 소화가 되서 이삼십분 이내로 소장으로 내려가지만 이런경우 면과 섞여서 위에서 ferment 가 되기때문에 결코 건강에 안 좋은것입니다
@@joywisdom2820
키위 맹고는 연육작용을 해 여러 요리에 응용되고 있는데 체질에 따라서는 그럴수도 있겠습니다. 좀 더 유념토록 하겠습니다.
그렇게 따지면 무얼??? ㅠㅜ
선생님강의를 보고있으면 건강한 기를 받는것 같아
항상 감사하게 생각합니다.
참기름 구입처 전화번호 올려주실수있으신지요?
네 이곳 방앗간에서 짠 갈로 사용해서 전화번호는 가진 것이 없습니다. 💕💜
ua-cam.com/users/CalBapvideos?view_as=subscriber
안녕하세요. 요리책 이름이 뭐에요??
네 "사랑담은 건강밥상" 입니다. 제가 요리책을 2권까지 내었지만 품절되었고요 3권을 준비중이지만 진척 늦어지고 있습니다. 그러나 나오는대로 올려드릴께요.
@@CalBap 찾아보니 책정보도 전혀 뜨지ㅜ않던데 혹시 여분 판매하시는지요? 출판하시기 전 절대 서두르지 마시고 작업을 진심으로 이해하는 출판사와 제작진을 잘 만나는게 중요하니 잘 알아보시고 진행하시길 바랍니다.
나오는대로 알려주시면 감사하겠습니다.
응원합니다 ***
철자도 맞지 않는 한글을 왜 자막에 넣는지 궁금 누군가 방해를 하는듯 하네요 자막 넣지 마세요
네 제가 올린것이 아니고 구글에서 제공하는 자막입니다. 오른쪽 위의 자막버턴을 끄심 됩니다.
저의 채널 방문해 주시고 , 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러 주시길 바라며 아래 링크로 들어가 보심 230여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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한국에서 구하기 힘든러고 요리 만들어서 아무 소용 없다는 ㅋㅋ
김선희님때문에 궁금해서 찾아보니 서정아님 토마토 국수 영상은 2017년도이더군요. 서숙형 사모님의 토마토 냉면 레서피는 2016년 책 120페이지에 수록되어있고( 초판이 아닐수도 있어요) 그전부터 강의하시던 내용을 책에 담은것입니다. 아이스크림 역시 그 책 209페이지에 수록되있습니다. 표절이라 확신하신다면 정확한 근거를 가지고 비난하는것이 먼저라고 생각합니다.
황석주님, 댓글이 저의 칼밥채널 운영에 큰 힘이 됩니다. 💕
저도 문의 드립니다. 서정아씨의 거의 모든 레시피가 캘밥님 레시피를와 너무 비슷하다고 생각했는데 서정아씨는 캘밥님이 서정아씨 레시피를 도용했다는 답변을 보았습니다. 이부분에대해서 정확한 해명이 필요할 것 같습니다. 그동안 캘밥님과 서정아씨 영상을 둘다 구독해 왔는데 캘밥님 레시피 완성도가 높은걸로 봐서는 캘밥님이 서정아씨 레시피를 도용했다고 생각하지 않습니다.
@@glory8080님 저는 미국온지 30여년 되었습니다. 20여년 전부터 요리 교실을 운영해 오면서 수많은 요리들을 연구하고 접해 왔습니다. 그 요리들을 모아 요리책도 2집까지 내었고요. 그동안 쌓아온 건강채식요리의 노하우를 더 많은 사람들과 나누기 위해 2018년 11월부터 유튜브를 시작했습니다. 건강채식요리의 특성상 비슷한 부분들이 중복될 가능성이 많이 있지만 저는 저의 길을 꿋꿋이 걸어 왔습니다. 비슷한 건강채식요리로 유튜브를 운영하는 다른분들도 많이 있습니다. 그분들과 서로를 더 준중하고 배려하는 마음으로 배우는 자세로 각자의 요리를 연구해 나가고 있습니다.
CalBap-캘리포니아 건강밥상 캘밥님 영상 애청자로써 캘밥님만의 꿋꿋한 건강요리 늘 응원합니다.
건강요리에 관심있는 분들은 그 진심을 분명 아실 것입니다. ^^
@@glory8080 님 넓은 마음으로 이해해 주셔서 감사드립니다. 앞으로 저의 채널 많이 응원해 주시고 자주 들러 주세요. 늘 건강하세요.
아니... 참 이해가 안되네요. 건강밥상아라면서, 애플쥬스를 왜 넣어요? 토마토에 애플쥬스를 넣으면 토마토의 비타민 C파괴 모릅니까. ? 토마토에 단 과일을 넣으면요... 혀는 좋아할지 모르지만, 그게 몸속으로 들어가면, 죄다 쓰레기로 변합니다. 제발 좀 맛을따라 생각나는데로 하지마시고, 공부좀 하시고 컨탠츠 만드세요 네???????
네 댓글 감사합니다. 더 연구해볼께요. 그러나 토마토는 과일과 채소류 어디에도 함께 먹어도 영양손실은 적은 것으로 알고 있습니다. 예를 들면 파프리카와 딸기, 양배추와 자몽, 시금치와 바나나도 좋은 배합이거든요. 지식은 무궁무진해 계속 배울려는 자세로 영상 만들도록 하겠습니다.
Helen in the USA 너무 무례하게 글을 쓰시네요. 보이지 않는 공간에서 조금만 더 예의를 갖춰서 말씀하시면 좋은 것 같습니다.
Helen in the USA님 이야 말로생각 좀 하면서 글 적으세요. 음식의 화학 작용은 같이 섞는 순간 영양소가 파괴되는부분도 있고 극대화 되는 부분도 있는건 상식이에요. 생각 좀 하고 예의를 지키면서 글 적으세요. 그리고 컨텐츠 맘에 안드시면 보지 말든가...