Torta alemana de cerezas y migas - Facil y deliciosa - Paso a paso
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Esta semana les presento una variación de la "Streuselkuchen" que preparé hace unos meses. En esta ocasión hice una base con polvo de hornear en lugar de levadura, un relleno de cerezas que le aporta otro sabor y más humedad y una capa de migas crujientes más tradicionales. ¡Espero les guste!
El robot de cocina o batidora de pie que uso (enlace afiliado): amzn.to/2nvzfXu
INGREDIENTES:
Para la crema pastelera:
Video: • Tartaleta de Frutas - ...
(Minutos 2:24 a 5:00)
4 yemas de huevo
2 Cdas. (20g) Harina de trigo todo uso
2 Cdas. (25g) Maicena o almidón de maíz
1 3/4 Tza. (450ml) Leche entera
2/3 Tza. (125g) Azúcar blanco
1 Ramita de canela
1 Cdta. Extracto de vainilla
1/4 Tza. (50g) Mantequilla sin sal
2 Jarras de 350g de cerezas dulces o agrias. Colarlas y reservar 1/2 Tza. del jugo o almíbar. Si usan cerezas frescas, 800g de la fruta, quitarle la semilla y usar leche o crema de leche para untar la masa.
Para la base:
3 1/2 Tza. (500g) Harina de trigo todo uso
2 Cdas. Polvo de hornear o levadura química
1/2 Cdta. Sal
3/4 Tza. (175g) Mantequilla sin sal
2/3 TZa. (125g) Azúcar blanco
2 Huevos a temperatura ambiente
3 Cdas. de leche entera
Para las migas:
2 Tzas. (300g) Harina de trigo todo uso
1 Tza. (200g) de azúcar blanco
1/4 Cdta. Sal
1/2 Cdta. Canela
1 Tza. (100g) de almendras fileteadas
3/4 Tza. (200g) de Mantequilla sin sal
Molde: 38 x 26 cm
Temperatura del horno: 180° C / 350° F, calor arriba y abajo
Hornear entre 40 - 45 minutos hasta que las migas estén doradas.
¡Muchas gracias por el apoyo!
Hice la receta está bastante rica la masa tiene un dulce justo😋
Hice la receta y me quedo deliciosa! Estoy entusiasmada por hacerla con otras frutas. Muchas gracias por compartir💕
Estoy. Agradecida por sus recetas. Exelente como explica que este bien
que delicia de postre! doblemente divino. felicidadesd y gracias por compartir estas exelentes recetas. me encantan!!
Gracias Oscar! Me alegro que te haya gustado y que te gusten las recetas en general. Saludos!
Se ve exquisito. Amo la crema pastelera.
Oooohh😯😮😮😱 ésta, sí ésta receta es la qué he buscado tanto mi familia la hacía y era para chuparse los deditos mmm, gracias ¡qué rico habrá quedado, y cómo no lo probó, tiene que probar utd así dirá si quedó rico o no!!
huuuuuuu que rico lo voy hacer, gracias, por enseñar, bendiciones,
Gracias!!! jeje gracias por ver las recetas y animarte a preparlas. Bendiciones también y saludos!
Se ve exquisita, gracias,por la receta.
Se ve súper divina. Explicas súper bien, me gusta mucho tu canal tienes resetas variadas, fáciles y versátiles. Gracias por dejar a nuestro país en alto(vzla). Éxitos.
Muchas gracias por tus palabras Vicky! Me alegro mucho que te gusten las recetas y la manera de explicar. Un abrazo!
una receta fantástica... gracias
Alexandra Villavicencio Muchas gracias a ti por comentar 😊😊 me alegro mucho que te guste la receta!
Una receta muy rica, mil besos y a cocinar!!!
Gracias! Un abrazo y a seguir horneando ;)
Que rico!
Hice este streuselkuchen y es realmente delicioso, muchas gracias por compartir la receta
¡Que bueno saberlo! Muchas gracias a ti por tu verla y prepararla. Me da mucha alegría. ¡Un abrazo!
Hola! Me encantó! Me podrías decir la marca y nombre del modelo de tu batidora?
Hola, quisiera saber si es posible reemplazar la mantequilla de la masa y las migas por margarina? Pregunto porque son diferentes de textura
Puede ser,pero el toque de sabor cambiará, mejor es la mantequilla le da un toque especial y no es tan grasosa como la margarina.
Que deliciosa tiene que estar me encanta!! Besos desde España y buen fin de semana
Gracias! Un abrazo y feliz fin de semana también!
Que maravilla de pastel, enhorabuena, un besote
Que bueno que te guste! Un abrazo ;)
😮 que rica se ve
Claro que si!!
Hola , si no tengo polvo de hornear ¿lo puedo hacer con harina leudante?
Sisis
Hola se ve riquisimo y me encanta como explicas todo el procedimiento ..Mi pregunta es..podría hacer este pan sin frutas sólo las migas o es necesario que las lleve..
Qué rico!! Muy bien explicada.
Muchas gracias!! Me alegro que te gustara la receta y la manera de explicar. Saludos!
Que bien explicado y que delicioso se ve y yo que no he desayunado :( te dejo mi like 2. que sepas que tienes talento asi que tu sigue
Muchísimas gracias!! También por motivarme a seguir! Eres un sol. Mil gracias! Un abrazo!
Puede hacerse con otra fruta
Hola! La masita que se pone abajo es como un biscochito o como una galleta? Gracias!
Hola excelente la receta, consulta por que siempre me queda la crema pastelera tan dura alguna recomendación?
Me prece exquisito. este fin de semana lo voy a preparar
Gracias Gloria! Espero que te haya gustado. Saludos!
esto se ve delicioso, consulta si no tengo ese tipo de fruta. puedo poner cualquier fruta? o se puede sustituir por mermelada?
Hola! Puedes usar fresas, frambuesas, moras o incluso manzanas peladas y cortadas en lonjas o cuadritos. Yo no la he hecho con mermelada, pero supongo que puede hacerse también, sólo que no sabría decirte la cantidad. Me cuentas si la preparas. Gracias por comentar!
ok, muchísimas gracias por responder, lo haré mañana ya que se ve exquisito el tuyo e intentaré buscar el que ocupas tu bendiciones
Hola muy delicosas tus recetas todos los moldes incluidos los de silicona se coloca grasa y harina
Hola Alisha! Muchas gracias por tu comentario. En esta receta la bandeja está enmantequillada y enharinada. Saludos.
Hola buenas noches =) queria saber si sabes cual es la receta original de la crema con el pudin. Estoy en VENEZUELA, ya compre el pudin y las cerezas =) pero no consigo una receta alemana e esa crema
que pueda replicar aqui. SALUDOS GRACIASSSS
Hola, es necesario las almendras trociadas para las migas?
Me encantan tus recetas, saludos desde Chile.
Muchas gracias Judith! Saludos desde Alemania!
hola amiga buenas noches me encantan tus explicaciones son claras y entendibles... tengo una pregunta, quisiera saber si puedo agregarle crema y cerezas a la masa de la receta anterior la que hiciste con levadura...
Hola! Muchas gracias. Sí, claro! Puedes colocar el relleno a la otra versión de la torta de migas. Queda muy rico también. Saludos!
Se puede hacer de franbueza
Hola Paola, sí se puede, seguro queda riquísima. Saludos!
Hola. excelente receta. se puede preparar con fresas y moras frescas?
Hola! Gracias, me alegro que te gustara. Sí, puedes usar esas frutas, seguro queda deliciosa. Saludos.
Me encanto !! Lo voy hacer
thestylistprincess que bueno que te gustara! si lo haces me cuentas que te pareció. Saludos!
Muy buena receta... me podrías decir que maquina usas para batir? Es muy buena.
Muchas gracias Katherine, me alegro que te guste la receta. La máquina es marca Bosch, en la descripción del video hay un link al modelo exacto que yo tengo. Saludos!
suprema! gracias
Gracias a ti por tu comentario! Saludos!
Q ricooo la voy a hacer
Ojalá te quede muy rico Sara! Saludos.
EXCELENTE!!!
Mil gracias!!
Hola! Puedo usar moras pero sin crema pastelera? Y usar las almendras es opcional?
Hola! Es cuestión de intentar con las moras. Si no quieres crema pastelera recomiendo al menos cocinar las moras en sirope. Y si no quieres las almendras debes colocar esa cantidad extra de harina. Saludos.
Me encantó!
Gracias! Me alegro ;)
Se puede cambiar la mantequilla por margarina para las migas?
Hola, no las he hecho con margarina, sería cuestión de intentarlo. Saludos!
Lo hice solo cambie las almendras por avena y las guindas por manzanas y quedo muyyy rico gracias por la receta
Gracias a ti Margarita por animarte a prepararla y que maravilla que la adaptaste a tu gusto. Me alegro que te gustara. Saludos!
se puede usar arandanos? gracias.
Marcela Gamboa Hola! Sí, no lo he hecho con arándanos pero seguro queda muy rica también! 😊 Saludos.
Q rico!!!😊
Gracias! ;)
Me encantó!! :3
Me alegro mucho! Gracias!
holaa se me olvido ponerle la leche, que puede suceder?
Ana Muñoz Alvarez Hola! Disculpa la tardanza. Espero que te haya quedado muy rica. Si te referías a las 3 cucharadas de leche no es tan grave si la masa igual te quedó manejable. Ya me contarás. Saludos.
Puede acabar el mundo D:
Hola! Es normal que la crema pastelera quedé líquida al sacarla del horno? 😥
Hola! No, tendría que permanecer con la textura de crema. A menos que cortaras la torta aún muy caliente. Saludos.
😍😍😍
Gabriela Gonzalez 😊😊😊
Hola se puede usar arandanos en lugar de la ceresa?.
Marialuisa Dianas Hola! Seguro que si, sin problema. Saludos!
Me encantan tus recetas, muchas gracias por responder a mi pregunta saludos y hare tu receta muy pronto!
Muchas gracias a ti por ver las recetas y comentar! Cuando la hagas me cuentas que te pareció, espero que te guste mucho!
Por favor pongan la lista de los ingredientes, saludos desde México. Gracias
Pongan los ingredientes 😢
Esa masa es mixta tiene maizena y harina ...
Hola Myriam. La masa de la torta no tiene maizena. La maizena es para la crema pastelera. Saludos.
No me gustan las cerezas, supongo se puede reemplazar por otro fruto rojo....
Vaya al otorrino URGENTE
...Hola! Muy bueno tu canal!!
Estoy dejando mi super LIKE...
Cuando tiene tiempo, por favor, visite mi canal!
Gracias! Éxito!
Abrazos...
EXCELENTE!!!