Pionieri - Ep. 3: Versilia Organica
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- Опубліковано 12 лип 2024
- In questo episodio condivido con voi un'intervista ricchissima di spunti. Francesco e Sara di Versilia Organica hanno un'azienda piccola ma molto innovativa, coltivano in rigenerativo (no-dig, zero-lavorazioni, pacciamatura profonda) 2400mq e hanno sviluppato un sistema di pascolo di galline polifunzionale. Come al solito, l'intervista è lunga ma densissima di idee, spunti pratici e dettagli tecnici.
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00:00 - Introduzione
05:00 - Come è nata Versilia Organica
10:00 - Gestione del tempo e relazioni
23:00 - Tecniche colturali con video
25:00 - Lignina
30:00 - Gestione erbe spontanee
33:00 - Coltello particolare
36:00 - Lettiere
46:00 - Utilizzo delle lettiere nell'orto
50:00 - Approccio a nuovi letti di coltivazione
58:00 - Gestione spontanee senza telo da insilato
01:01:00 - Lavoro su sodo vanga forca si o no?
01:03:00 - Terzo metodo sperimentale di preparazione letti
01:08:00 - Ragionamenti sul fenomeno obesità del suolo
01:15:00 - Galline e orto relazione innovativa
01:20:00 - Riflessioni su recupero di materia organica
01,26' Ricchezza dei margini
01,30' Pascolo perimetrale galline
01,40' Pollai
02:00:00 - Consociazioni
02:17:00 - Personaggio del passato e presente
02:22:00 - Consigli bibliografici
02:27:00 - Attrezzo e ammendante preferito
02:22:00 - Ancora riflessioni su gestione pollai e orti
02:41:00 - Orticoltura è sostenibile?
02:44:00 - Perché fai quello che fai?
02:47:00 - Il piacere di fare
02:48:00 - Condividere esperienze
02:52:00 - Fare coppia nella vita e nel lavoro
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Orto Foresta - Living Soil Garden è un'azienda agricola Rigenerativa a Ponte dell'Asse - Firenze, gestita da Flavia & Dario. Coltiviamo ortaggi e frutta in un sistema agroforestale mirato alla rigenerazione dell'ecosistema, con particolare attenzione alla fertilità naturale del suolo, della biodiversità e del valore nutritivo dei nostri prodotti. Nel nostro lavoro integriamo i metodi del market gardening biointensivo, del no-dig e dell'agricoltura sintropica.
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Questo format è un' enciclopedia vera e propria
Dario ministro della piccola agricoltura!
Bravissimi!
Grazie mille
Ci vediamo presto!
Tre ore e non sentirle, grazie di tutto
Grazie mille
In merito a quanto riportava Francesco circa al potenziale della matrice legnosa in ambito di ammendanti per le produzioni orticole ed arboree ecc concordo positivamente. Nel tempo ho visto che la produzione propria di compost migliora se nei cumuli si aggiunge molto materiale strutturante di origine legnosa e riccamente carboniosa come foglie secche appunto che portano alla produzione di un compost molto più idrofilico che meglio resiste al caldo estivo rispetto al compost fine tipo cous cous . Il compost legnoso ha un maggiore potere assorbente l'acqua irrigua e piovana e soprattutto la componente legnosa processato da batteri e funghi trattiene e rilascia umidità molto più a lungo. Nei letti a pacciamatura spessa da molto più fastidio il convolvolo rispettoalla gramigna nella mia esperienza. La pacciamatura da paglia ni, meglio fieno vecchio se soprattutto derivante da presse. Vero le critiche verso la paglia per la lettiera di polli per la sua componente in silicio infatti se la immergi in acqua resta asciutta. I bovini e cavalli stanno asciutti su paglia. L'uso di polli e galline sono stati descritti molto in campo e serra a riposo da salatin, rhodes , perkins ed esempio g.lawton porta numeri come potenziale di 1m3 di materiale da compost a settimana se si hanno una trentina di polli che lo processano. Polli e galline beccano e razzolano di continuo sono i migliori rivoltatori di biomasse le loro feci non hanno semi da pascolo. In toscana i polli erano sempre sul mucchio del concio. Unica perplessità se posso permettermi Francesco è L'uso in campo diretto senza una stagionatura della lettiera per il pericolo delle salmonella ecc quando si fanno insalate ecc da consumo fresco. Comunque Francesco complimenti complimenti complimenti..per lorto e l'approvvigionamentodi materiali gratuiti.. e grazie a Dario che a breve metterà galline😊. Scusate la lungaggine ma troppo interessante.
Complimenti
Vi ho seguiti con attenzione e piacere.
Bravi bravi bravi
veramente interessante, il video è lungo ma meglio così, si impara di più! grazie
Podcast fantastico!!!!!
Ancora grazie Dario per la condivisione di questa chiacchierata che vi siete fatti, le tue interruzioni sono spesso le domande che " noi" ascoltatori avremo voluto fare. PS le tue future galline dormiranno sicure sopra gli alberi dei filari agroforestali😅
Ottimo podcast, complimenti!!
Grazie mille per averci reso partecipi di questa interessantissima conversazione. Questo podcast mi piace sempre di più!
Concordo che l'orto sinergico di Emilia Hazelip possa aiutare solo per un cambio di approccio e mentalità per un aspirante contadino. Solo come ispirazione filosofica, ma senza dubbio non come manuale pratico. Anche perché ogni sistema ha meccanismi a se stanti.
Grazie per questo ottimo podcast.
Ciao dario, questo episodio è per me il più interessante dei tre pubblicati. Questo format per chi è veramente interessato al tema è perfetto, meglio di un corso accademico! Grazie davvero per l’impegno nel divulgare
Per quanto riguarda l’obesità del suolo, Io lavoro con tecniche di zero lavorazione del suolo, da sette anni. Inserendo materia organica esclusivamente prodotta da me, fieno cippato e lettiera animale di asini e capre nel mio caso. Ciò che posso notare che fa la differenza è che il cippato che produco nella stagione primavera estiva con foglia mantiene l’equilibrio anche dei micro elementi.
super interessante!!!!!!
Video pieno di spunti preziosi e carico di energia.
Grazie e complimenti. Lo vedrò più e più volte per imparare😊
Davvero molto interessante come gestione, ancora complimenti a Francesco e Sara e grazie ancora a Dario per i preziosi contributi. Mi permetto di fare solo una critica (spero costruttiva) riguardo la resilienza di questo sistema, legato a un apporto esterno molto consistente, per quanto gratuito (senza conoscere i costi e i tempi del trasporto). In una malaugurata ipotesi di carenza di questo materiale legnoso che ricevete, come vi comportereste? Avete già pianificato una sorgente alternativa, magari proveniente dall'interno del vostro sistema, o un metodo diverso?
Buonasera, il filmato è un po' lungo ma mi incuriosisce molto, l'ho ascolterò mentre lavoro nella mia azienda, grazie
Grazie ragazzi, grazie ancora di cuore per la condivisione di tanta esperienza!
In merito al discorso obesità del suolo, senza andare a scomodare il mondo accademico (con tutto il rispetto per il loro lavoro), non basterebbe andare a vedere cosa avviene in natura? Come si forma l'humus in un bosco? Cadono i rami, le foglie secche ecc. a terra e da quel materiale parte il processo di decomposizione che porta alla formazione dell'humus. Forse i tempi sono diversi, forse in un bosco il microbiota del suolo è più complesso, ma con l'apporto del cippato o vagliatura voi imitate questo processo giusto? Sull'apporto di azoto di origine animale, anche nel bosco ci sono gli animali, anche se con molta più varietà..
Concordo con altro commento sul fatto che io lascerei maturare un po' il composto prima metterlo sulle aiuole di coltivazione. Comunque complimenti per come lavorate, siete un grande esempio per tutti!
Bellissimo Grazie...
Grazie infinite per queste condivisioni, per me sono oro colato dato a novembre mi insedierò anch'io in un terreno da 6000 mq dove ci farò un agroforesta con market garden.
Scusate, forse mi è sfuggito, ma non mi pare se ne sia parlato, come irrigate (se irrigate!)?
Molto interessante, a proposito della bio forca cosa occorre valutare per scegliere la più adatta al contesto?
Bioforca Iside tutta la vita, o green toola tech se si preferisce qualcosa di leggero
Dal minuto 2h27' un bel ragionamento circa l'approccio sistemico. Con quell'ammendante legnoso i lombrichi sono attratti moltissimo e lavoreranno le aiule dal basso mentre le radici lo faranno dall'alto . Per Francesco a meno che l'approvvigionamento sia una limitante mi sembra che la tua zona sia a vocazione pastorizia, hai mai provato a far processare alle galline cumuli di letame ovicaprino.
Bello!. Dopo un video così lungo dovevi chiudere come fa Marzullo. Fatti una domanda e datti una risposta!
Buonasera Dario, ma il titolo del libro che parlavate di Jean Martens non so che...potresti scriverlo??.. grazie
Jean Martin Fortier, the market gardener. C'è anche in versione italiana ma non ricordo il titolo
"coltivare bio con successo"?
Grande Dario
Ciao e grazie. Il principio di lettiera profonda per le galline è lo stesso che si usa in una raken house? Avete mai avuto esperienza di questo sistema galline più conigli?
Semplificando si può dire che a Versilia Organica usino le galline come acceleratori del compostaggio? Al posto di fare i classici cumuli li qualsiasi materiale organico ( cippato, foglie e scarti di produzione) viene dato in "pasto " alle galline che lo rivoltano, sminuzzano e rimescolano con la pollina.
Buonasera Dario e Francesco, stavo facendo una considerazione dove ho notato da tempo che il mondo dei piccoli orti professionali vede come conduttori uomini e donne che hanno fatto studi umanistici o altri studi accademici o che facevano altri lavori che nulla c'entrano con l'orticoltura.
Molto vero, spesso perché non si ha pregiudizio e pressione di chi ha famiglie agricole
Buongiorno. Posso avere la lista scritta dei libri consigliati? Non conoscendo i nomi faccio fatica a trovarli. Grazie a tutti
Ma solo io ho problemi di ingiallimento fogliare su brassiche piantate dirette su compost (non autoprodotto) di 10cm????
Scusa Dario, in merito a ciò che dici sulla rotazione cover crops-galline, ti chiedo: se nella cover crops ci fossero anche le leguminose non sarebbe sufficiente per l'apporto di azoto, facendo così a meno delle galline (Senza considerare il valore aggiunto delle galline per le uova ecc.)?
Certo, dal punto di vista dell'azoto sì. Ma il servizio delle galline è molteplice: sia fertilizzante (soprattutto apporto di P, Ca e K), rimozione infestanti, lavorazione della superficie, aggiunta materia organica, ecc.
@@OrtoForesta giustissimo! Grazie
Work smarter, not harder
Come hai risolto il problema dei predatori:faina,volpe…..a me vengono in pieno giorno Grazie per L attenzione
Reti
...ma con cosi tanto legno non c e' il pericolo di fame d'azoto?
Solo se interrato!
Grazie mille