Resep mangut kepala manyung khas semarang, enaknya bikin nambah nasi berkali-kali
Вставка
- Опубліковано 25 лип 2022
- Bismillaah.
Kali ini aku bagikan resep mangut kepala manyung khas semarang.
Ini resep yang diajarkan ibu mertuaku, beliau asli semarang.
Mangut ini dibuatnya sangat simple dan mudah, tapi insyaa Allah rasanya sangat enak. Berani diadu sama mangut kepala manyung yang dijual di restoran. Hihihiii..
Berikut aku tuliskan bahan dan bumbu-bumbunya.
BAHAN:
1 kg kepala ikan manyung dan dagingnya yang sudah dipanggang (diasap)
1 liter air
1 bungkus santan kara kemasan 65ml (bisa diganti 150 ml santan kental)
Minyak goreng secukupnya
BUMBU:
2 siung bawang putih (dicincang kasar)
4 siung bawang merah (diiris tipis)
4 lembar daun salam
Cabe rawit secukupnya (bisa dipotong atau dibiarkan utuh)
2 batang sereh (digeprek)
Jahe secukupnya (dipotong-potong)
Garam secukupnya
Royco secukupnya
Micin secukupnya
Gula merah/gula pasir secukupnya
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
1/2 sdt ketumbar
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 ruas jari kunyit
3 butir kemiri utuh
Cabe merah keriting dan cabe rawit merah secukupnya
NOTE:
*Yang ga suka pakai micin, micinnya bisa diskip
*Kalau ada daun jeruk bisa ditambahkan beberapa lembar daun jeruk
*Mangut tidak harus memakai santan, untuk yang ga suka santan bisa diakalin dengan cara kemiri pada bumbu halusnya ditambah (pakai agak banyak) supaya mangut tetap gurih.
*Menumis bumbu halus harus benar-benar matang dan sampai harum supaya tidak ada aroma bumbu mentah (aroma jamu) pada masakan
*Untuk yang suka petai bisa ditambah petai
Selamat mencoba di rumah ya, semoga resep ini bermanfaat.
Kalau teman-teman ada yang ingin ditanyakan atau mungkin ada yang mau request resep masakan tertentu silahkan tulis di kolom komentar, atau bisa juga japri ke IG atau fb @Ibunyasaifa.
Baarakallaahu fiikum.❤❤❤
#Mangutkepalamanyung #Resepmangutkepalamanyung #Mangutkepalamanyungsemarang #resepmangutikanasap #mangutikanasap #mangutkhassemarang #mangutsemarang #resepmangut #mangutenak #mangut #ikanasap #olahanikanasap
Masaksn ini kesukaanku.liatin aja aky udah ngiler.he...he....
Resepnikan mangutnya enak banget
masakan khas pantura sangat gurih dan pedas, nambah nafsu makan banget
Mangut dengan nasi panas bikin lapar terus
Alhamdulillah
Sy sdh praktek buat menu buka puasa
Terimakasih resepnya
Mntp mntp mksh Resep nya Bunda 👍😋🙏
wah ini yg mantap bunda buat menu keluarga..bumbunya kelihatan sedap dan mantap terima kasih bunda sharing resepnya 👍
Sama-sama bunda Mbah Putri CHANNEL sayang... ❤❤❤
Semoga bunda sehat dan bahagia selalu yaaa...
😘😘😘
L295
Wow Looks so good and Yummy
Thank you for Sharing 😃👍
You are welcome.
Have a nice day, friend.. ❤❤❤
Terimakasih resep nya ❤
Walaikumsalam bunda wah enak banget itu bunda
Iya kak MM. DALANE GUSTI CHANNEL. Makasih ya hadir di sini. 🙏🙏
Enak bangettt 😍 Terimakasih Resep resep nya sangat menginspirasi Bun 😍..Sukses selalu ya 🤗
Alhamdulillaah, amiin ya Allah...
Sama-sama Kak sayy Puji Lestari Vlog.🙏😘🥰
Terimakasih resep'a bun, kebetulan kemarin dibawain manyung asap sma kaka ipar dari semarang blm tak masak,, mau nyoba resep ini ah besok
Sama-sama Kak May Isnaeni.
Semoga suka dengan hasilnya yaa. 🙏🙏❤
Thanks mom resep nya , menginspirasi sekali
Alhamdulillaaah.. 😘
Sama-sama bunda ayuk wahyu. 🙏🙏😘🌹
Pasti enduul bunda. Pagi ini ke pasar beli kepala manyung langsung nyoba resep yg nampak joz ini.
Iya bunda IenSoe ini endul banget... Selamat mencoba yaa..😘😘😘
Makasih bunda resepnya....🙏
Sama-sama Kak Erika Undas.. 🙏🌹
Mantap bun
masakan ini kesukaan ku banget
Hihihii..
Sama kaya suamiku kak Karto mancing..😂😂
Enak baget mbk
Menu wajib kalau pulang Pekalongan. Terima kasih resepnya bun. Barakallah 🙏
Makasih bu resep nya.kebetulan ada kepala manyung nih. Langsung eksekusi aah...
Sama-sama bunda Mak Poppy.
Semoga suka dengan hasilnya. 🥰
🔔great sharing great designing new gift friend 🎁
Bunda, lama nggak bikin video, btw mantaf banget resepnya 😋
Hihihiii..
Iya ini bund tatik indrawati, baru sempet bikin video.
Semoga besok-besok bisa konsisten upload videonya yaa.
Minta do'anya. 🙏🙏😘😘😘😘
Hai bun,,suport balik ya...
Smoga sll sukses ya
Makasih bunda Geffi Almahyra..
Trimakasih bu
Sama-sama Kak Juna Putra🙏
Sangat membantuku bu, stlah meninggalny istriku, aq sangt ingin makan kepala manyung, klu sekarang buat sndiri, trimakasih atas resepny bu
Maasya Allah, alhamdulillaah.
Sama-sama kak@@junaputra7520😄🙏
Semoga sukses sllu Ibunya saifa chanel,,,,,, aamiin
Aamiin ya Allah.
Makasih kak@@junaputra7520 🙏
Kak kalo kepala ikannya ga ada 1 kilo bumbunya sesuai resep??
Iya ga papa kak.. Pakai kira-kira aja juga bisa. Yang penting jenis-jenis bumbunya seprti itu.
Itu mrica apa tumbar Bun...?
Ketumbar kak Review gaming..
Bu tidak pke lengkuas?
Kalau suka pakai lengkuas bisa pakai lengkuas kak kurisah kurisah.
Kalau saya pakai jahe, sereh, sama daun jeruk aja udah cukup buat ngilangin amis/anyir.
Apa ikannya gak keras Bun gmn klau keras agar menjadi empuk
Ikan manyung panggang kan ga keras bunda. Kalau yang ikannya keras kasih airnya yang agak banyak dimasak api kecil sampai kuahnya menyusut.