Спасибо большое за рецепт. Была маленькая и мы покупали этот пирог...вкус ...просто нет слов. Долго искала его рецепт,но забыла как он назывался. И о! Чудо...я его нашла!!! Обязательно попробую испечь,он Ооочееень вкусный...
Здравствуйте, Ирочка! Как всегда очень просто, красиво, а главное вкусно. Люблю вас , ваши рецепты давно в моей копилке, многие годы радуют семью и близких. Спасибо большое вам, дай Бог вам всего самого доброго здоровья!❤
Здравствуйте, Ирина! Спасибо за напоминание! Готовила несколько раз по Вашему же прошлому рецепту: получается идеально. По рецептам других блогеров не получается плоская ровная поверхность готового коржа. Ваш Невский пирог именно такой, каким он и задумывался советскими кондитерами. Спасибо за Вашу щедрость ❤
В детстве обожала Невский пирог! Когда покупали его - был праздник души. )) Потом с 90х было много подделок, продающихся под данным названием... Обязательно попробую ваш рецепт! Спасибо большое!
я делала такой пирог , он уже был у вас , он оооооочееееень вкусный , он у меня в капилочке , делала несколько раз и буду делать еще не один раз , спасибо 👍👍👍⚘⚘⚘
Я помню,как этот пирог покупали в кулинариях у нас в Ленинграде. Второй пирог, который там продавали-Ладога или Ладожский уже не помню точно. С большим количеством слоёв теста и прослойками варенья или повидла,толстым слоем помадки с коричневыми полосками.
Здравствуйте!! В 80- х г. я училась в Ленинграде и у вас продавался торт " Ночка ". Очень вкусный! А сейчас его выпускают? Не могу найти рецепт именно того торта🤔
@sdrt7540 Большое спасибо за отклик ! Я тоже в это время училась в институте в Ленинграде, а живу всю жизнь. Торт "Ночка" был бесподобен ! Тоже мой любимый. Потом появился похожий вариант " Театральный ". Ещё в это время моими любимыми были " Дары природы" , " Сластёна", " Пингвины " и " Полёт" . Имелись ещё несколько любимых тортов из детства. У меня есть рецепт торта " Ночка", но это скорее по мотивам и для домашней кухни. Есть потрясающая книга Р.Кенгиса " Домашнее приготовление тортов, пирожных ....." Там о выпечке дома,но с нужными раскладками продуктов,пересчетом на количество продуктов и фотографиями, схемами процесса приготовления . Я покупала такую книгу примерно в 90-91 году в Ленинграде. Очень дорого и считала ,что мне повезло и я приобрела сокровище. Книга выдержала много изданий. У меня самая объёмная и красочная на хорошей бумаге, с толстой глянцевой обложкой. Если Вы любитель домашней выпечки - точно не пожалеете о покупке . На Авито её можно купить. Сейчас зашла на Озон - она есть в продаже.
Ирочка, какая вы замечательная, всё аккуратно, без лишней болтовни, даже не печь, а просто наслаждаться вашей подачей рецепта, речь грамотная, как ручеёк журчит успокоительное. Давно вас не видно было, не пропадайте, радуйте нас своими рецептами. Ваша подписчица из г Ростова-на-Дону. спасибо!
Неужели ещё остались те,кто правильно замешивает сдобное дрожжевое тесто?! Нас и бабушки, и мамы учили:жир в дрожжевое тесто кладём в ПОСЛЕДНЮЮ очередь! Умничка. А если мне не изменяет память,то в учебнике у нас(1981) такой пирог назывался "киевский". Но там был крем "шарлот". Я его готовила на выпускных экзаменах курсов кондитеров❤❤❤
30 лет назад я часто покупала пирог-фаворит Невский. Недавно купила в пекарне, но увы, не тот вкус. Да и крем был жидковат, вытекал при нажатии. И вот сегодня, спасибо Ирине, попробую воссоздать этот вкус "детства", надеюсь не разочарует, судя по комментариям. Спасибо автору канала за сохранение раритета!
Любопытно узнать, чем вас так смущают мои кольца? Только не надо приводить байки про "тонны грязи" под ними. Я с детства умею мыть руки и делаю это более, чем регулярно.
Настоящие повора не готовят в кольцах и еще в маникюре, ну это так заведено!! Ну как в кольцах месить тесто? Ваши кольца меня не интересуют, просто сам факт. Да , не гигиенично! Как бы вы руки не мыли хорошо, но у меня это вызывает мягко говоря отвращение! Есть привила приготовления пищи у профессиональных поваров. Смотрю ваш канал давно и всегда обращала на это внимание
Я всегда готовлю исключительно для своей семьи. Если руки и кольца чистые, то в чем не гигиеничность? ))) А длинные яркие ногти у многих блогеров вас не смущают? Вы им пишете об этом? ))) А про настоящих профессиональных поваров и всякие правила Что на это скажете? - ua-cam.com/video/p0Q5paOBubk/v-deo.htmlsi=bwQYPDlDgYV7Ouak&t=35 Или вот еще пример - ua-cam.com/video/1Crk0PcPays/v-deo.htmlsi=wOVXcNoLiKehaHHy&t=130 В отличии от меня это уж точно профи
Спуститись на землю - во многие лекарства добавляют содержание спирта, даже для грудничков. А в торты и конфеты всегда добавляют. И ложку коньяка в чай детям наливают от кашля.
Правильно выше написали, что добавлять по желанию, можно и пропустить. Кроме того, в покупных тортах вообще непонятно что намешано, в т.ч. и спиртосодержащие ингредиенты.
Пеку этот пирог по вашему рецепту уже 11 лет, спасибо, что пересняли и напомнили о нем.
Ирина, какой у Вас приятный голос и правильная речь ❤
Невский люблю со студенческих лет, надеюсь, с Вами получится тот же вкус ❤ Благодарю.❤
Спасибо большое за рецепт. Была маленькая и мы покупали этот пирог...вкус ...просто нет слов. Долго искала его рецепт,но забыла как он назывался. И о! Чудо...я его нашла!!! Обязательно попробую испечь,он Ооочееень вкусный...
Здравствуйте, Ирочка! Как всегда очень просто, красиво, а главное вкусно. Люблю вас , ваши рецепты давно в моей копилке, многие годы радуют семью и близких. Спасибо большое вам, дай Бог вам всего самого доброго здоровья!❤
Здравствуйте. Спасибо!
Ира,добрый день! Вы вдохновили меня ! Печь не собиралась,но... посмотрела,почитала отзывы и все. Бегу,бегу к печке. Порадую внуков! Спасибо Вам
Здравствуйте, Ирина! Спасибо за напоминание! Готовила несколько раз по Вашему же прошлому рецепту: получается идеально. По рецептам других блогеров не получается плоская ровная поверхность готового коржа. Ваш Невский пирог именно такой, каким он и задумывался советскими кондитерами. Спасибо за Вашу щедрость ❤
В детстве обожала Невский пирог! Когда покупали его - был праздник души. )) Потом с 90х было много подделок, продающихся под данным названием...
Обязательно попробую ваш рецепт! Спасибо большое!
Спасибо большое за вкусный рецепт и душевное видео. Так приятно вас слушать❤
Этот пирог очень вкусный, всем рекомендую! Я его пеку по вашему старому рецепту, Ирина. Спасибо большое!
Спасибо, обожаю ваш канал и подачу рецепта, чётко ,быстро, понятно.
Благодарю, Ирина,за рецепт давно забытого пирога.
Спасибо большое Ирина❤
Спасибо Ирина за очередной кулинарный шедевр. Обязательно испеку такой пирог❤❤❤
Телепатия. 😊 Несколько дней вынашиваю идею испечь этот пирог. Любила в детстве.
я делала такой пирог , он уже был у вас , он оооооочееееень вкусный , он у меня в капилочке , делала несколько раз и буду делать еще не один раз , спасибо 👍👍👍⚘⚘⚘
Ирина-вы кондитерская фея👍💐💐💐
Как всегда, все понятно, доступно, без лишних слов и не заглушая слова музыкой, обожаю ваши рецепты.
Спасибо большое за ваши рецепты ❤❤❤❤❤
Помню такую вкуснятину. Спасибо за напоминание.
У нас он назывался " Юбилейный" , самый вкусный из моих воспоминаний 👍
Странно никогда не слышала о таком пироге. Хотя в детстве ела все Вкусняшки советского детства
Спасибо❤
У нас он назывался ,,Лакомка,
Как я его любила в детстве 😊
Сегодня испекла .Спасибо за замечательный рецепт.
Я помню,как этот пирог покупали в кулинариях у нас в Ленинграде. Второй пирог, который там продавали-Ладога или Ладожский уже не помню точно. С большим количеством слоёв теста и прослойками варенья или повидла,толстым слоем помадки с коричневыми полосками.
Здравствуйте!! В 80- х г. я училась в Ленинграде и у вас продавался торт " Ночка ". Очень вкусный! А сейчас его выпускают? Не могу найти рецепт именно того торта🤔
@sdrt7540
Большое спасибо за отклик ! Я тоже в это время училась в институте в Ленинграде, а живу всю жизнь. Торт "Ночка" был бесподобен ! Тоже мой любимый. Потом появился похожий вариант " Театральный ". Ещё в это время моими любимыми были " Дары природы" , " Сластёна",
" Пингвины " и " Полёт" . Имелись ещё несколько любимых тортов из детства.
У меня есть рецепт торта " Ночка", но это скорее по мотивам и для домашней кухни.
Есть потрясающая книга Р.Кенгиса " Домашнее приготовление тортов, пирожных ....." Там о выпечке дома,но с нужными раскладками продуктов,пересчетом на количество продуктов и фотографиями, схемами процесса приготовления . Я покупала такую книгу примерно в 90-91 году в Ленинграде. Очень дорого и считала ,что мне повезло и я приобрела сокровище. Книга выдержала много изданий. У меня самая объёмная и красочная на хорошей бумаге, с толстой глянцевой обложкой.
Если Вы любитель домашней выпечки - точно не пожалеете о покупке . На Авито её можно купить.
Сейчас зашла на Озон - она есть в продаже.
Наталья, - спасибо за интересный комментарий❤.@@НатальяИванова-э1с8в
У нас этот пирог назывался "Мечта",очень вкусный.
Ирочка, какая вы замечательная, всё аккуратно, без лишней болтовни, даже не печь, а просто наслаждаться вашей подачей рецепта, речь грамотная, как ручеёк журчит успокоительное.
Давно вас не видно было, не пропадайте, радуйте нас своими рецептами.
Ваша подписчица из г Ростова-на-Дону. спасибо!
У нас такой пирог назывался Лакомка, до сих пор помню его вкус
Спасибо! Я до сих пор помни тот вкус из детства!!!
Доброе утро, спасибо за детские воспоминания, как всегда всё чётко и прекрасно🥰
Спасибо,как всегда подача рецепта высшем уровне❤❤❤
Интересный рецепт.
Ах, спасибо Ирина❤❤❤
Атлични торт, спасибо👍👍👍👍
Ирина, здравствуйте! Обязательно испеку этот пирог. Вот только думаю, не мало ли будет пропитки? Может увеличить сразу количество сиропа?
Здравствуйте. Это количество пропитки для среднего уровня пропитывания. При желании и по своему вкусу можно увеличить, сделать двойную норму
Неужели ещё остались те,кто правильно замешивает сдобное дрожжевое тесто?! Нас и бабушки, и мамы учили:жир в дрожжевое тесто кладём в ПОСЛЕДНЮЮ очередь! Умничка. А если мне не изменяет память,то в учебнике у нас(1981) такой пирог назывался "киевский". Но там был крем "шарлот". Я его готовила на выпускных экзаменах курсов кондитеров❤❤❤
30 лет назад я часто покупала пирог-фаворит Невский. Недавно купила в пекарне, но увы, не тот вкус. Да и крем был жидковат, вытекал при нажатии. И вот сегодня, спасибо Ирине, попробую воссоздать этот вкус "детства", надеюсь не разочарует, судя по комментариям. Спасибо автору канала за сохранение раритета!
Прослойки крема надо побольше, конечно.
А сам пирог восхитительный :)
Советская ГОСТовская выпечка - лкчшая в мире ❤
Крема ровно столько, сколько в оригинальном рецепте. И на мой вкус его достаточно. Но при желании всегда можно сделать двойную или полуторную норму.
Ах,как я его любила!Это был праздник!яПопробую приготовить.Спасибо вам,Ирина!
Спасибо
как всегдп все супер
❤❤❤
👍👍👍
Не нашла старый рецепт, прошлась вроде все посмотрела, что то его хвалят, хотела посмотреть, может укажете где рецепт
ua-cam.com/video/PWA20Rlq2kA/v-deo.html
@Irina_Khlebnikova спасибо нашла🤗
А от рецепта, который уже есть на канале очень отличается? Мне старый рецепт нравится.
Рецепт одинаковый, отличается только технологией приготовления. Здесь она проще, вкус в итоге такой же.
❤❤❤🎉🎉🎉
Сколько надо взять живых дрожжей?(Взамен сухих)
в 3-3,5 раза больше
А что можно вместо сгущёнки, подскажите пожалуйста кто-нибудь. Со взбитыми сливками можно? Спасибо
Вы можете взять любой свой любимый крем
Хочу испечь, но небольшого размера. Жаль, что нет рецепта, например, на форму 18 см.
Любой рецепт можно пересчитать на меньший или больший объем.
В вашем случае надо все ингредиенты уменьшить в 2 раза
@Irina_Khlebnikova а яйцо расколотить и тоже разделить?
просто возьмите мелкое яйцо
😋
А с сырыми дрожжами можно?
можно
1гр соли это не мало?
Такая оригинальная рецептура. Но вы всегда можете добавить больше, если указанное количество смущает.
Пирог вкуснющий!
Удивило, что вы проверяете зубочисткой дрожжевую выпечку. 😅 Бессмысленное действие. Это же не бисквит и не пирог на соде.
я не проверяю, когда пеку для себя. Но духовки у всех разные и опыт тоже. Пирог очень высокий и иногда полезно убедиться, что середина пропеклась.
Вот сколько лет смотрю, вы либо кольца снимите или перчатки одевайте! Всегда месите тесто в кольцах
Любопытно узнать, чем вас так смущают мои кольца? Только не надо приводить байки про "тонны грязи" под ними. Я с детства умею мыть руки и делаю это более, чем регулярно.
Настоящие повора не готовят в кольцах и еще в маникюре, ну это так заведено!! Ну как в кольцах месить тесто? Ваши кольца меня не интересуют, просто сам факт. Да , не гигиенично! Как бы вы руки не мыли хорошо, но у меня это вызывает мягко говоря отвращение!
Есть привила приготовления пищи у профессиональных поваров. Смотрю ваш канал давно и всегда обращала на это внимание
Я всегда готовлю исключительно для своей семьи. Если руки и кольца чистые, то в чем не гигиеничность? ))) А длинные яркие ногти у многих блогеров вас не смущают? Вы им пишете об этом? )))
А про настоящих профессиональных поваров и всякие правила
Что на это скажете? - ua-cam.com/video/p0Q5paOBubk/v-deo.htmlsi=bwQYPDlDgYV7Ouak&t=35
Или вот еще пример - ua-cam.com/video/1Crk0PcPays/v-deo.htmlsi=wOVXcNoLiKehaHHy&t=130
В отличии от меня это уж точно профи
Ну детям такой пирог не дашь. Тут и коньяк и ром.
алкоголь испаряется , остается только вкус и аромат
Спуститись на землю - во многие лекарства добавляют содержание спирта, даже для грудничков. А в торты и конфеты всегда добавляют. И ложку коньяка в чай детям наливают от кашля.
Это по желанию😊, Ирина всегда говорит об этом или пишет в рецепте под видео
Да что там 1ст.л коньяка в сиропе
Правильно выше написали, что добавлять по желанию, можно и пропустить. Кроме того, в покупных тортах вообще непонятно что намешано, в т.ч. и спиртосодержащие ингредиенты.
Обычное сладкое дрожжевое тесто и крем. Это как булка с маслом, ничего особенного.
А старый рецепт другой или этот же?
Такой же. Качество съемки плохое, поэтому пересняла.
И упрощена технология приготовления, вкус и результат такой же.
❤❤❤❤❤❤