Felicitaciones, se como es y como sabe xq soy venezolano y es muy bueno de verdad, orgullo de Venezuela y Colombia el masato la chicha andina y el carato de maíz, sin duda bebidas tradicionales de nuestros pueblos.
Yo primeramente lavo las conchas de las piñas y las pongo a fermentar con suficiente agua por tres o cuatro días con panela según el dulce que guste con esa misma agua del fermento cocino el arroz con la canela y los clavos dejando aparte para después del licuado agregarle si en caso quedé espeso y lo dejo en la Moya por otros tres días y listo.
Creería que así es mejor, xq yo lo cociné y coge un sabor como a agrio yo digo a vomito, y más que en mi tierra se le hecha guarapo para que coma el acidito rico, pero como vivo ahora en la ciudad muy difícil.
El Eterno le bendiga. Si señor, me consta, es muy rico, lo voy a preparar; tengo aproximadamente 14 años que no lo tomo. El Eterno le bendiga y muchas gracias por compartir.❤
Yo cocinó las cascaras de la piña con panela y canela en astilla, licuo y cuello y después de colar licuo de nuevo con hielo y le licuo con hielo, queda deliciosa
yo lo dejo por mas de seis dias ? y queda mas delicioso pero su reseta es increible gracias por el video ....... las ollas de barro se consiguen aqui en estados unidos vienen de mexico pero estan curadas con una quimica y dad un sabor desagradable . pero en vidrio tambien se puede fermentar y dad el mismo sabor .... solo que toma un poco mas de tiempo en el refrijerador .. gracias por su video
Exacto. Esa es la que te digo. Es un rico jugo muy delicioso . Se aprovecha la cáscara de la piña y el resultado es maravilloso . Saludos desde Barranquilla Colombia.
Gracias por tu receta! Lastima que no la vi antes porque la estoy preparando pero le coloqué los clavos de olor de una vez... ya lo sé para la próxima, me gustó mucho tu receta.
Hola, La olla se cura cuando ya has preparado bebidas fermentadas en ella, por ejemplo guarapo, si puedes comprar y ponerlo en la olla o preparar y queda curada, y sabes que ya está cuando a pesar de lavarla ya le queda este aroma a fermentado...
Esta bebida en el interior se llama masato, que su base es el arroz 🍚 , son bebidas de países andinos, sin apropiación de un lugar, le recomiendo viajar a Paipa en Boyacá quw se acostumbrada a comer con almojabana, que no es la misma de la costa pq lleva queso; hay que aprender hasta del mismo país.
aprendí esto en Colombia pero ahí había un tobo con concha de piña y panela para q valla fermentando y se cocinaba apart la Arina leudant con arracacha y luego licuamos es riquísima el sabor fermentada ni se diga.
Hola, puedes curarla cocinando guarapo en la olla y se bota y luego hacer un guarapo ahi y lo dejas varios dias y asi ya queda curada, veras que cuando la laves ya el olor fermentado no se le va .....
Emérita o puedes dejar agua y panela y con el pasar de varios días se fermentar a, y producirá un cuncho y con ese cuncho vas a empezar hacer el guarapo, todo es un proceso. Hay personas que curan la olla de barro refregando un platano bien maduro por las paredes internas de la olla y luego poniéndola al sol por varios días, entonces el fermento que suelta el platano cura la olla. La lavas y pones agua limpia y panela y espera a que forme guarapo. 👍
Al fogón,ese ve deliciosa,una pregunta,cómo se cura la olla de barro,espero su respuesta,mi nombre es Lucy,gracias estaré haciendo esa receta de la piña
para curar la holla se pone al fuego asta que tenga una temperatura en la cual usted pueda trabajarla con cascaras de platano maduro . agalo por dos ho tres veses asta que usted vea que toda los poros de la holla estan cubiertos ( A ALTA TEMPERATURA ) sin agua dierectamente de la cascara a las paredes de la holla ..... asi de facil
Como estan gracias por la receta del Masato de arroz y piña, pero me puedes informar como se cura la olla de barro por favor quedo atenta, muchisimas gracias.
Exelente saludos de México 🇲🇽, no le agrega azúcar o piloncillo(penela) algún endulzante al proceso de fermentación?? O no es bebida con sabor a alcohol??? En México tenemos una bebida a base de maíz y piloncillo( panela) se lla TEJUINO rikisimo
Con lS cascarS se hace chicha las cáscaras agua panela un limón se le coloca clavos de olor lo echa en la piña y lo deja unos días lo cuel hielo y disfrute
Felicitaciones, se como es y como sabe xq soy venezolano y es muy bueno de verdad, orgullo de Venezuela y Colombia el masato la chicha andina y el carato de maíz, sin duda bebidas tradicionales de nuestros pueblos.
Estoy disfrutando mi masato, despues de 30 años viviendo en U S A. Gracias por la receta.
Estoy aprendiendo gracias por tu trabajo y la bondad de darnos tus conocimientos gracias un abrazo de Colombia bella
Yo primeramente lavo las conchas de las piñas y las pongo a fermentar con suficiente agua por tres o cuatro días con panela según el dulce que guste con esa misma agua del fermento cocino el arroz con la canela y los clavos dejando aparte para después del licuado agregarle si en caso quedé espeso y lo dejo en la Moya por otros tres días y listo.
Prácticamente con guarapo lo haces.
Yo quiero hacer chicha pero fuerte... Podrias ayudarme
Creería que así es mejor, xq yo lo cociné y coge un sabor como a agrio yo digo a vomito, y más que en mi tierra se le hecha guarapo para que coma el acidito rico, pero como vivo ahora en la ciudad muy difícil.
Muy deliciosa Muchas gracias por la receta también es muy importante Resaltar que es una muy buena fuente de probióticos
El Eterno le bendiga.
Si señor, me consta, es muy rico, lo voy a preparar; tengo aproximadamente 14 años que no lo tomo.
El Eterno le bendiga y muchas gracias por compartir.❤
En la plaza del Restrepo
Hola a mí me encanta el masato colombiano , yo lo hago con panela y le hecho una cerveza para que fermente , saludos :)
usted hiso su reseta la felicito ..... y el legitimo masato es panela y arroz ..... no cervesa ... trate y vea la diferencia .... gracias
Me encantó la voz...muy agradable para enseñar.... y.gracias por la receta
Yo cocinó las cascaras de la piña con panela y canela en astilla, licuo y cuello y después de colar licuo de nuevo con hielo y le licuo con hielo, queda deliciosa
Es una delicia!! Siempre que compro piña hago Masato
Ya lo he hecho 2 veces, y a todos en mi hogar les gustado ! Muchas gracias por sus recetas.
Yo le colocó cerveza y queda delicioso y fermentavrapido
Cordial saludo de Paz y Bien. Señor mil gracias por enseñar como utilizar bien los clavos. Dios lo bendiga.
Me gusto el video,despues de 30 años viviendo en U S A para el 20 de Diciembre preparare mi rico masato Colombiano.Bendiciones y felices fiestas.
Si DIOS quiere hoy lo preparo
Gracias y El Señor lo bendiga
Muchisimas gracias, esta receta esta perfecta y deliciosa ❤️
yo lo dejo por mas de seis dias ? y queda mas delicioso pero su reseta es increible gracias por el video ....... las ollas de barro se consiguen aqui en estados unidos vienen de mexico pero estan curadas con una quimica y dad un sabor desagradable . pero en vidrio tambien se puede fermentar y dad el mismo sabor .... solo que toma un poco mas de tiempo en el refrijerador .. gracias por su video
Se ve deliiii yo cambiaría el azúcar por panela 😋😋pero una gran receta
Se ve esquisito ,divino
Arroz con piña...me gusta la de Panamá🍍🍚=🍹
Sin fermentar también es ricoo
Felicitaciones. Buena receta. Vídeo bien elaborado. Gracias.
Se ve muy rico gracias.
Mi madre nos la hacía y nos encantaba..
Gracias. Quería aprender a hacerlo y con su video creo que lo hice. Ahora a la practica. Nuevamente gracias.
Gracias por sus enseñanzas y saludos desde Italia 🇮🇹 🖖
muchas gracias q Dios lo bendiga.
Delicioso gracias por la receta lo boy hacer
Exacto. Esa es la que te digo. Es un rico jugo muy delicioso . Se aprovecha la cáscara de la piña y el resultado es maravilloso . Saludos desde Barranquilla Colombia.
Es con panela da más sabor después de 3cho el dia q secirve se le echa licor de su gusto queda riko
Gracias por tu receta! Lastima que no la vi antes porque la estoy preparando pero le coloqué los clavos de olor de una vez... ya lo sé para la próxima, me gustó mucho tu receta.
Mi mama ponia todo de una vez, arroz, clavos, canela y hoja de naraja
Estoy lista para prepararlo, gracias por el video.
Me encanta como explicas y el tono de tu voz muy agradable! Saludos desde Maine!
Excelente receta. Mil gracias 🥰🥰🥰🥰
Lo estoy preparando así 😘 gracias por su ayuda....
Muy bueno me gustó gracias por tu aporte
Uy pana eso se ve calidad he visto q en otras partes lo hacen un poco diferente, pero ese se ve bien.
Se ve delicioso
Hola te felicito por el video. Quisiera saber como hacer guarapo fermentado.
Gracias
Excelente receta. Gracias
Gracias por compartirlo
Gracias por su video como cura el moyo o olla de barro
SE VE UNA DELICIA!!! Voy a hacerlo
FELISITACIONES LOS BEO DE TULUÁ Valle
Es unaa delicia ya lo hice
gracias por la receta,
Gracias por la receta del Masato lo preparaté por primera vez y les comento como me va . 💯
Me encanta gracias
queda aún mejor cocinar las cascaras con el arroz la piña la canela y el clavo y el azúcar todo al mismo tiempo
Muy buena receta
Buenas tardes me parecen muy interesantes los videos sera que me puede informar como preparo el masato de maiz le quedaria altamente agradecido
Excelente gracias delicioso, éxitos e tu canal
Le faltó la hoja de naranjo y mejor con panela...lo hago y después lo licuo con un lulo y está delicioso
Y el lulo no lo apicha ???
Siii con lulo hojas de naranjo agrio y panela queda exquisito
@@vanessajimenez9710 no se que significa apicha, pero si te refieres a que se daña no para nada lo metes al refrigerador y no se daña
No porqué si le hecha Lulo y hojas de Naranjo , ya no sería un mazato , si no un shampoos
@@juanurquijo7085 noo para nada porque el champús lleva granos de maíz
Gracias por el video muy clara la explicaciòn , no sè preparar la vasija....para que fermente ?
Yo lo ago con la receta d mi abuela y qda q es una delicia
Disculp puede darme.la.receta de su abuela
Por favor la receya
Compártela pliss
En vez de clavo le puedo agregar canela??
En donde puedo comprar esa clase de ollita? En Bogotá?
El pasaje rivas carrera décima con décima
Buenas noches muchas gracias se ve delicioso. En tierra caliente se deja fermentar a temperatura ambiente?
Holaaa.. En que momento toma esa fermentación.. Solo dejarlo así y ya?
Para 20 litros cuánto arroz y piñas nesecito gracias por la respuesta
Desde Venezuela dtb 🖐️💝
También Sele puede poner lulo o hojas de naranjo agrio, canela, clavos hacer el melado de panela o azúcar
Gracias por tu receta lo único fue deliciosa 😋
Gracias por el vídeo, una pregunta cuando se empieza a fermentar demasiado, que se le agrega para que quede más suave?
Buenas tardes. Que rica receta. Muchas gracias. Me puede por favor decir cómo se cura la olla de barro?
Hola, La olla se cura cuando ya has preparado bebidas fermentadas en ella, por ejemplo guarapo, si puedes comprar y ponerlo en la olla o preparar y queda curada, y sabes que ya está cuando a pesar de lavarla ya le queda este aroma a fermentado...
Pongalas cascaras de puña 4 dias con agua en la olla ylisto queda curada
Muy delicioso
Sino tengo olla de barro. Donde lo puedo. Echar. Grcias x tu video se ve. Regueno grcias saludos
hola, lo puedes loner en cualquier recipiente solo que tienes que ponerle el guarapo para que fermente
En envases de vidrio
eso es cm chicha andina verdad
esa receta es de la costa atlántica y se llama chicha de arroz con piña
Esta bebida en el interior se llama masato, que su base es el arroz 🍚 , son bebidas de países andinos, sin apropiación de un lugar, le recomiendo viajar a Paipa en Boyacá quw se acostumbrada a comer con almojabana, que no es la misma de la costa pq lleva queso; hay que aprender hasta del mismo país.
Muy buen masato
Gracias
Se ve delicioso...disculpe me sirve el guarapo ya maduro..osea huele ya un poquito a licor ?
Hola, claro
aprendí esto en Colombia pero ahí había un tobo con concha de piña y panela para q valla fermentando y se cocinaba apart la Arina leudant con arracacha y luego licuamos es riquísima el sabor fermentada ni se diga.
Cuánto tiempo dura el masato despues del proceso de fermentación??
¿Cuánto tiempo se debe fermentar?
Muy buenas sus recetas....y bien logrados los videos....felicitaciones...
Me puede decir cómo se cura una olla de barro...??? Por favor...
Hola, puedes curarla cocinando guarapo en la olla y se bota y luego hacer un guarapo ahi y lo dejas varios dias y asi ya queda curada, veras que cuando la laves ya el olor fermentado no se le va .....
Emérita o puedes dejar agua y panela y con el pasar de varios días se fermentar a, y producirá un cuncho y con ese cuncho vas a empezar hacer el guarapo, todo es un proceso. Hay personas que curan la olla de barro refregando un platano bien maduro por las paredes internas de la olla y luego poniéndola al sol por varios días, entonces el fermento que suelta el platano cura la olla. La lavas y pones agua limpia y panela y espera a que forme guarapo. 👍
Megusto
Se ve rico pero en vez de azúcar se le echa panela para mí gusto
X2
x3
Hola buenas tardes me gustaría saber cuanto tiempo puede durar o si hay que rendirse y como se haría gracias le agradezco
Yo también quiero saber cuanto dura, ayer lo preparé y lo te go en un recipiente de plástico tapado com un trapito hasta mañana que me dijeron 2 días
Wow nunca había visto masato de piña, se ve delicioso ¿Se puede hacer con alguna otra fruta?
Excelente canal, ya me suscribí! Saludos
Hola joel que yo sepa solo con piña ...gracias por tu pregunta y bienvenido a nuestro canal... :)
Que riko se ve
Está muy bien la receta,son formas diferentes
Al fogón,ese ve deliciosa,una pregunta,cómo se cura la olla de barro,espero su respuesta,mi nombre es Lucy,gracias estaré haciendo esa receta de la piña
para curar la holla se pone al fuego asta que tenga una temperatura en la cual usted pueda trabajarla con cascaras de platano maduro . agalo por dos ho tres veses asta que usted vea que toda los poros de la holla estan cubiertos ( A ALTA TEMPERATURA ) sin agua dierectamente de la cascara a las paredes de la holla ..... asi de facil
se puede fermentar en una jarra de vidrio grande.?
hola, claro que si
En un recipiente de plástico se puede?
@@shirleynavarro454 si se puede
@shirleynavarro454 Los recipientes de plásticos y de metal NO son recomendables para fermentar.
Viví en la ciudad de Medellín no tengo la olla y no se cómo almacenarlo ,por el clima gracias por la receta y por la respuesta a mi inquietud
No hay necesidad de Moya puede hacerlo en una jarra pero que sea de plástico.
Y taparlo para que fermente
Pero esos tres días se puede dejar a fuera de la nevera
YO LA HAGO EN UN BALDE PLASTICO CON TAPA
@@yeniercastro4380 El plástico suelta toxinas consiga una vasija de barro o al menos de cristal
Delisioso gracias
Como estan gracias por la receta del Masato de arroz y piña, pero me puedes informar como se cura la olla de barro por favor quedo atenta, muchisimas gracias.
Hola Nayiber, hay que conseguir guarapo y hervirlo en la olla de barro y luego dejar tambien guarapo que hayas conseguido en la olla por tres dias ...
Hola una pregunta que cantidad sale con esta preparación ?
Exelente saludos de México 🇲🇽, no le agrega azúcar o piloncillo(penela) algún endulzante al proceso de fermentación?? O no es bebida con sabor a alcohol??? En México tenemos una bebida a base de maíz y piloncillo( panela) se lla TEJUINO rikisimo
Miraste el video no? Al principio nuestra el azúcar y la cantidad
@@jhonalbertriverosperez2328 gracias no lo avía notado
Buenos Días. Como hacer el guarapo para el Masato?
Como preparo el gustado de piña. Para fermentar el masato. Gracias.
Ex presidente Receta. Muy bien explicado. Como es el guarapo.
Con lS cascarS se hace chicha las cáscaras agua panela un limón se le coloca clavos de olor lo echa en la piña y lo deja unos días lo cuel hielo y disfrute
Se puede con piña verde😮
A que temperatura se deja fermentar tres días.
No lleva azúcar?
@Clara Bernal una olla de barro o moyo como normalmente se conoce se cura con manteca de cerdo
Pero como se hace?...
Buenos dias. Cómo curo la olla de barro . Gracias
Hola. La coloca a hervir con bastante agua hasta que quede un poquito en el fondo y luego bota en agua y deja la olla boca abajo y listo
😋😋😋
Aquí en 🇻🇪 se llama carato