Sei bravissima Ruyi❤️ questo è uno dei miei piatti cinesi preferiti! Io però lo faccio leggermente diverso dal tuo, perché faccio fare due marinature alla carne: la prima con il bicarbonato per ammorbidire la carne (e la risciacquo bene con acqua fredda), poi la seconda con salsa di soia, vino di riso, zenzero ed aglio grattugiati. Per cuocere uso l'olio di sesamo! :)
Direi che come fai te sicuramente sarà anche molto più buono! Livello da professionisti! 👏🏻👏🏻 l’unica cosa noi nella cucina cinese l’ olio di sesamo usiamo poco per soffriggere potrebbe perdere le sue proprietà nutritive, viene usato più versare direttamente sui piatti per profumare😊
Ciao ruji sei bravissima volevo chiederti se mi consigli dove prendere i coltelli che usi te magari tre coltelli che posso usare per il pesce carne e verdura grazie
Ciaooo sei molto brava a cucinare, vedo molto i tuoi video e sono così curioso di vedere le tue ricette, amo la cucina asiatica e grazie ai tuoi video sto anche facendo qualche piatto!! Brava continua così, sei davvero brava ฅ^•ﻌ•^ฅ❤️ 我太愛你了🥰
Ciao Ruji, nelle tue ricette spesso usi il vino di riso, può essere sostituito con il mirin giapponese? (Quello trovo al supermercato!) Grazie mille sei forte :)
ciao, ormai ti seguo già da un bel po' di tempo e ti faccio i miei complimenti x come spieghi bene... guardando dei video in giro su you tube mi è capitato di vedere una specie di ramen ma di pesce... so che nn sono ricette cinesi, ma sarebbe facile x te recuperarla e mostrarci come si fa? grazie mille in anticipo...
ciao, che differenza c'è tra il vino di riso e il nostro vino bianco d'uva? E invece l'aceto di riso assomiglia a quello di mele, o di uva o a nessuno dei due? E infine l'aceto nero di riso che sapore ha?
Ah no, questo lo mangiato l’altra sera. Oggi a pranzo ero al lavoro, ma i miei colleghi mi hanno chiesto se possono mangiare qualcosa cucinato da me allora ho preparato il pranzo in schiscetta per tutti, ma ho un po esagerato le porzioni.. siamo pienissimi tutti
Grazie per aver condiviso questa ricetta,che sicuramente realizzerò! Cosa pensi dell'utilizzo dell'olio di oliva invece di quello di arachidi? Fose ne hai gia parlato ma io ti seguo da poco.💕,
L’olio di oliva non fa parte della cucina cinese, da quello che c’è non è un olio adatto per essere soffritto. Poi siccome il gusto del olio di oliva è molto forte potrebbe coprire i gusti degli altri cibi ☺️
@@RicettecinesidiRuyi Grazie per avermi risposto Ruyi. Immaginavo che fosse così ma la domanda è stata comunque un modo per mettermi in contatto con te e per poter esprimere il mio apprezzamento. Se un giorno tu potessi spiegarmi la differenza tra la cucina giapponese e quella cinese te ne sarei grata. Sono molto ignorante in materia 🤦♀️ma molto curiosa. Buona giornata 👍🍀
Ciao Ruyi una domanda in vari video ho visto che il sale l'aggiungi alla fine, posso chiedere il motivo della scelta di aggiungerlo prima (minuto 4:10)
Avevo spiegato in passato in un video credo, se aggiungi il sale prima tante volte si scioglie troppo bene e devi salare di più per sentirlo. Se aggiungi alla fine invece certe volte inconsciamente ci vuole meno sale e si sente molto di più. È una tecnica per non assumere troppo sale inconsciamente😊
Buono...stavo proprio pensando a come usare i peperoni che ho in frigo 😉 In effetti, durante la settimana, sono più le volte che cucino cinese che italiano 😅 P.s. la tua zuppa di pomodoro e uova piace molto a tutta la famiglia ed è un ottimo accompagnamento alle pietanze della cena 😋
Ricette cinesi di Ruyi Il mio compagno ha assaggiato la carne brasata al rosso, mentre guardavamo il tuo video si è accorto che è proprio quello che hanno mangiato in un ristorante cinese di Firenze! E ha confermato...che è una delizia!
Cercavo proprio una ricetta simile, grazie! Posso chiederti quanto tempo più o meno cuoci il manzo in tutto? Temo sempre mi rimanga crudo perché non sono molto brava in cucina 😂
Io per il primo giro in padella circa 3 minuti e si sono già cotti praticamente. Il secondo giro tra saltare peperone (3 minuti) e risalto del manzo altri 3/4 minuti circa. 😊
L’olio di oliva non fa parte della cucina cinese, da quello che so non è un olio adatto per essere soffritto. Poi siccome il gusto del olio di oliva è molto forte potrebbe coprire i gusti degli altri cibi ☺️ nella cucina cinese per fare i piatti saltato in padella si usa olio di semi di girasole olio di arachidi o olio di mais, quello che preferisci
Ma è vero che in Cina mangiano pure uova con pulcini diciamo abbortiti? Io ti stimo molto ma tanta gente che conosco dice che voi cinesi mangiate pure un feto abbortito, cioè voi mangiate tutto quello che si muove,tu per me sei bravissima
Io ti direi di informarti meglio, non so da chi prendi ascolto ma ti dico solo che tutti i cinesi sono come me. Poi può esistere sempre un caso di eccezione, ma questo in tutti i paesi. Anch’io dalle parte mie gira delle voci che italiani mangiano gatti e vermi, e questo lo sai anche te benissimo non è assolutamente vero, almeno non è l’immagine di questo paese meraviglioso. La Cina è vastissima, ci sono magari dei paesini piccoli sperduti che conservano anche le vecchie abitudini, ma non è quello l’immagine comune della nostra popolazione. Il 99% dei cinesi si schifano davanti a queste cose. Siamo umani come tutti.
Ciao ruyi ,io guardo I tuoi video ,ma devi essere un'po più sincera poi dire tranquillamente che dopo avere saltato la carne ai ripulito la padella è aggiunto un po' di olio semplice da dire .
Ciao Silvia, a dire il vero la pentola non è stata per niente rilavata 😅 è una padella antiaderente non è rimasto proprio nulla. L’olio è sempre quello del manzo che ho riversato dal piatto nella pentola. Tutto qua. Quindi non mi sembra di essere stata non sincera, anche perché se ho lavato la pentola forse è meglio dire ma io tante volte per la pigrizia non l’ho faccio😅 P.s. Sono andata a rivedere il video, solo ai bordi della pentola qualche traccia malapena si vede del manzo.
@@RicettecinesidiRuyi non hai bisogno di giustificarti si vede benissimo che non l'hai lavata, io faccio uguale e sembra che la padella sia pulita, se l'antiaderente è di qualità fa questo effetto pulito! 😘😉🙏💗
Quanto sei brava 😀 tu porti nel cuore la Cina che è un grande paese ♥️
Ottimo, queste ricette cosi semplici sono spesso squisite
Ciao, che belle ricette che fai Ruyi! Questa voglio proprio provarla ma devo renderla vegan, la faro' con straccetti di seitan :)
Buonissimo l ho fatto oggi a pranzo, grazie,per le tue squisite ricette.🥰e sei troppo simpatica e soprattutto molto ordinata e pulita♥️
Bravissima,e buono anche il pollo con le mandorle grazie
Ricetta fantastica. L'ho provata questa sera e sono supersoddisfatta!
Sei proprio brava grazie per le tue ricette, la cucina cinese mi piace tantissimo.👏👏👏💐
ciao Ruyi riesci sempre ha farmi venir voglia di provare a fare i tuoi piatti...grazie mille
Questo potrebbe essere il primo piatto cinese della mia vita! Mi piace tutto quello che ho visto. Lo faccio sicuro.
L'ho fatto già due volte. E' piaciuto a tutti. Lo farò per sempre. Grazie.
Grazie del feedback! Mi fa molto piacere
Quuanto me piace il cibo Chinese 😋😋😋
Un'altra ricetta semplice ma gustosa, da provare assolutamente! Grazie dei tuoi consigli. Se la cucinerò ti farò sapere come è andata!
bellissima la marinatura, buonissimo complimenti
Grazie Sara☺️
Ciao. Come ti ho detto già altre volte le tue ricette mi ricordano quando ero a casa a Shanghai. Sembra di essere in famiglia. Bravissima.
Bravissima! Sei sempre super chiara e professionale, adoro le tue ricette!
Una delle mie ricette preferite👍🏼like
Mmmhhhh sembra delizioso, il peperone ci sta benissimo con la carne
Siiiiiiiii !!!!
Lo faccio domani che verranno i nostri figli 😃
Sa di appetitoso e col riso si sposerà benissimo ! Grazie 🥰
Spero un grande successo per te domani!☺️
Gnam gnam! Non vedo l'ora di cucinarlo!
😋😋😋
Che brava, farò anche io questa ricetta grazie
sembra buono! grazie per la ricetta!
Complimenti!!! Brava👏
Grazie Ruyi, lo farò la prossima settimana 👨🍳. Ieri ho fatto il tuo riso cantonese, è stato un successo 😋😋😋
Mi fa piacere 🥰
Buonissima questa ricetta 😍😍🔝😍😍
I piatti più semplici a volte sono davvero i più buoni! 😊
Che meraviglia grazie
pregoooo～～
Voglio provarlo anche io 😋😋😋❤
Provaci
bravissima!
Grazieee
Sei bravissima Ruyi❤️ questo è uno dei miei piatti cinesi preferiti! Io però lo faccio leggermente diverso dal tuo, perché faccio fare due marinature alla carne: la prima con il bicarbonato per ammorbidire la carne (e la risciacquo bene con acqua fredda), poi la seconda con salsa di soia, vino di riso, zenzero ed aglio grattugiati. Per cuocere uso l'olio di sesamo! :)
Direi che come fai te sicuramente sarà anche molto più buono! Livello da professionisti! 👏🏻👏🏻 l’unica cosa noi nella cucina cinese l’ olio di sesamo usiamo poco per soffriggere potrebbe perdere le sue proprietà nutritive, viene usato più versare direttamente sui piatti per profumare😊
Scusa x quanto tempo va lasciato il bicarbonato e poi quanto ne metti grazie.
Ciao ruji sei bravissima volevo chiederti se mi consigli dove prendere i coltelli che usi te magari tre coltelli che posso usare per il pesce carne e verdura grazie
Ciaooo sei molto brava a cucinare, vedo molto i tuoi video e sono così curioso di vedere le tue ricette, amo la cucina asiatica e grazie ai tuoi video sto anche facendo qualche piatto!! Brava continua così, sei davvero brava ฅ^•ﻌ•^ฅ❤️ 我太愛你了🥰
Ciao Ruji, nelle tue ricette spesso usi il vino di riso, può essere sostituito con il mirin giapponese? (Quello trovo al supermercato!)
Grazie mille sei forte :)
Buonissimo Ruji
ciao, ormai ti seguo già da un bel po' di tempo e ti faccio i miei complimenti x come spieghi bene... guardando dei video in giro su you tube mi è capitato di vedere una specie di ramen ma di pesce... so che nn sono ricette cinesi, ma sarebbe facile x te recuperarla e mostrarci come si fa? grazie mille in anticipo...
Ciao ~~ a breve farò uscire un video sul ramen, ma non ho ben capito quale sarebbe quello che cerchi specificamente 😅
ciao, che differenza c'è tra il vino di riso e il nostro vino bianco d'uva?
E invece l'aceto di riso assomiglia a quello di mele, o di uva o a nessuno dei due?
E infine l'aceto nero di riso che sapore ha?
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
P.s. oggi non ho fame ho mangiato da poco 🤣🤣🤣🤣🤣🤣poi lo provo 😉
🤣🤣🤣 io ho stra esagerato a pranzo.. sto ancora digerendo
@@RicettecinesidiRuyi era tutto tuo? 😳😳😳
Ah no, questo lo mangiato l’altra sera. Oggi a pranzo ero al lavoro, ma i miei colleghi mi hanno chiesto se possono mangiare qualcosa cucinato da me allora ho preparato il pranzo in schiscetta per tutti, ma ho un po esagerato le porzioni.. siamo pienissimi tutti
@@RicettecinesidiRuyi Sei simpaticissima oltre che brava!
Grazie 🥰🥰🥰
Grazie per aver condiviso questa ricetta,che sicuramente realizzerò! Cosa pensi dell'utilizzo dell'olio di oliva invece di quello di arachidi? Fose ne hai gia parlato ma io ti seguo da poco.💕,
L’olio di oliva non fa parte della cucina cinese, da quello che c’è non è un olio adatto per essere soffritto. Poi siccome il gusto del olio di oliva è molto forte potrebbe coprire i gusti degli altri cibi ☺️
@@RicettecinesidiRuyi Grazie per avermi risposto Ruyi. Immaginavo che fosse così ma la domanda è stata comunque un modo per mettermi in contatto con te e per poter esprimere il mio apprezzamento. Se un giorno tu potessi spiegarmi la differenza tra la cucina giapponese e quella cinese te ne sarei grata. Sono molto ignorante in materia 🤦♀️ma molto curiosa. Buona giornata 👍🍀
Già la curiosità è un ottima maestra! Se con quel poco che conosco della cucina giapponese riesco a spiegare qualcosa volentieri lo farò 😃
@@RicettecinesidiRuyi Grazie 🤗
Delizioso... Posso usare il vino normale invece chr il vino di riso chr non ho in casa ? Ciao....
Si puoi usare tranquillamente anche il vino da cucina
Ciao, si può mettere nella marinatura un po' di bicarbonato x rendere la carne più morbida? Grazie.
Ciao Ruyi una domanda in vari video ho visto che il sale l'aggiungi alla fine, posso chiedere il motivo della scelta di aggiungerlo prima (minuto 4:10)
Avevo spiegato in passato in un video credo, se aggiungi il sale prima tante volte si scioglie troppo bene e devi salare di più per sentirlo. Se aggiungi alla fine invece certe volte inconsciamente ci vuole meno sale e si sente molto di più. È una tecnica per non assumere troppo sale inconsciamente😊
Buono...stavo proprio pensando a come usare i peperoni che ho in frigo 😉 In effetti, durante la settimana, sono più le volte che cucino cinese che italiano 😅
P.s. la tua zuppa di pomodoro e uova piace molto a tutta la famiglia ed è un ottimo accompagnamento alle pietanze della cena 😋
Si~~~sono contenta che vi è piaciuto ❤️
Ricette cinesi di Ruyi Il mio compagno ha assaggiato la carne brasata al rosso, mentre guardavamo il tuo video si è accorto che è proprio quello che hanno mangiato in un ristorante cinese di Firenze! E ha confermato...che è una delizia!
A detto il mio compagno se glielo preparo domenica! 🤩👍gli hai fatto gola
🤣🤣🤣fortunato lui!
Ciao se non ho la fecola posso usare della farina? Grazie!
Farina non fa lo stesso effetto di ammorbidire, piuttosto amido di mais se c’è l’hai
@@RicettecinesidiRuyi GRAZIE!!
L'ho preparato stasera . È venuto ottimo
Peccato che qua non si può mettere la foto !
Grazie 💜🤗
Sono davvero contenta!!!🥰
Dove trovo aceto di riso oppure posso mettere vino bianco
Grazie!!! Mi ispira tantissimo, devo solo trovare il vino di riso, al supermercato non l'ho visto
In caso usa pure il vino da cucina
@@RicettecinesidiRuyi tipo il tavernello?
@@RicettecinesidiRuyi fatto stasera, buonissimo! Grazie!!!
@@TomBombadil87 si io ho usato quello
Mi fa tanto piacere 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Ciao mi faresti vedere come si fa l'anatra croccante agli aromi ti ringrazio😁😁😁
posso constituire il vino di riso? 🙂
Con il vino bianco da cucina
赞
Posso usare il pollo al posto del manzo?🙂
Certo~~~
Ciao, potresti fare il guo bao rou?
Grazie 🤗
Questa è proprio la ricetta guo bao rou, la ricetta originale dove è nato la carne agrodolce: ua-cam.com/video/Ccfe3_b2nos/v-deo.html
@@RicettecinesidiRuyi grazie, ľo mangiato una volta e mie piaciuti tantissimo ma non sapevo come farlo a casa, grazie ancora 🤗😁
Cercavo proprio una ricetta simile, grazie! Posso chiederti quanto tempo più o meno cuoci il manzo in tutto? Temo sempre mi rimanga crudo perché non sono molto brava in cucina 😂
Io per il primo giro in padella circa 3 minuti e si sono già cotti praticamente. Il secondo giro tra saltare peperone (3 minuti) e risalto del manzo altri 3/4 minuti circa. 😊
@@RicettecinesidiRuyi grazie mille!!
🤩
Mi è impedito attivare la campanellina perché il canale viene classificato come contenente argomenti non appropriati
Posso sostituire il peperone con un'altro tipo di ortaggio? Dimmi quale. GRAZIE.
Nella descrizione del video ho scritto, ci sta benissimo anche cipolla e sedano!
Ciao, magari lo avrai già detto.. Ma c'è un motivo particolare del perché usi l'olio di girasole piuttosto che l'olio di oliva?
L’olio di oliva non fa parte della cucina cinese, da quello che so non è un olio adatto per essere soffritto. Poi siccome il gusto del olio di oliva è molto forte potrebbe coprire i gusti degli altri cibi ☺️ nella cucina cinese per fare i piatti saltato in padella si usa olio di semi di girasole olio di arachidi o olio di mais, quello che preferisci
@@RicettecinesidiRuyi grazie per la risposta 🙂
Ma è vero che in Cina mangiano pure uova con pulcini diciamo abbortiti? Io ti stimo molto ma tanta gente che conosco dice che voi cinesi mangiate pure un feto abbortito, cioè voi mangiate tutto quello che si muove,tu per me sei bravissima
Io ti direi di informarti meglio, non so da chi prendi ascolto ma ti dico solo che tutti i cinesi sono come me. Poi può esistere sempre un caso di eccezione, ma questo in tutti i paesi. Anch’io dalle parte mie gira delle voci che italiani mangiano gatti e vermi, e questo lo sai anche te benissimo non è assolutamente vero, almeno non è l’immagine di questo paese meraviglioso. La Cina è vastissima, ci sono magari dei paesini piccoli sperduti che conservano anche le vecchie abitudini, ma non è quello l’immagine comune della nostra popolazione. Il 99% dei cinesi si schifano davanti a queste cose. Siamo umani come tutti.
che ne dici di insegnarci il cinese?
🤣🤣🤣 non saprei
今天提前了吗
每周都是周五14点啊
Se accetti richieste: 肉燥饭 :)
Proverò! 😋
Ciao ruyi ,io guardo I tuoi video ,ma devi essere un'po più sincera poi dire tranquillamente che dopo avere saltato la carne ai ripulito la padella è aggiunto un po' di olio semplice da dire .
Ciao Silvia, a dire il vero la pentola non è stata per niente rilavata 😅 è una padella antiaderente non è rimasto proprio nulla. L’olio è sempre quello del manzo che ho riversato dal piatto nella pentola. Tutto qua. Quindi non mi sembra di essere stata non sincera, anche perché se ho lavato la pentola forse è meglio dire ma io tante volte per la pigrizia non l’ho faccio😅
P.s. Sono andata a rivedere il video, solo ai bordi della pentola qualche traccia malapena si vede del manzo.
@@RicettecinesidiRuyi ma dai
@@RicettecinesidiRuyi non hai bisogno di giustificarti si vede benissimo che non l'hai lavata, io faccio uguale e sembra che la padella sia pulita, se l'antiaderente è di qualità fa questo effetto pulito! 😘😉🙏💗
Grazie! Si io l’antiaderente lo cambio quasi tutti gli anni perché mi piace troppe le pentole nuove che praticamente non si attacca niente 😆