حبيباتي لكل صبيه مابتعرف وين تلاقي الوصفه كتابه راح أساعدها وأضعها بأول تعليق قناتي تعليميه هدفها الإفاده ونشر الخير على نطاق واسع نورتوني برتقي بوجود الطيبين ومشاركتهم كل فيديو راح يفيد الناس برتقي بوجودكم
فيني اعملها بنفس هي الطريقة تمام وافرزها لرمضان ؟؟ فيه نصائح معينة مشان التفريز ولما بدي اطالعها اسخنها ؟ وشكرا كتير الك ما اشتغلت شي على طريقتك الا بيطلع بيجنن ...مشكورة من القلب
الله يجزيكي كل خير ويسلم دياتك شرح مفصل ومن القلب طالع الله يجعله بميزان حسناتك يارب وكل عام وانت بخير عنا بسوريا اليوم نصف شعبان الله يعيده عالجميع بحال احسن من هالحال يارب
@@DalalHenawi خالة عملت الصفيحة اليوم طلعت غير شكل بس يلي بدي قلك ياه انو وأنا عم أعجن اتذكرت كلمتك وقت بتقولوي حطي هم هالدنيا بها العجينة واعجني😂وشوفي العجن كيف صار عا ٢٤ الله يخلينا ياكي 😘😘
يسلمو ايديكي يا ست الكل ويمدك بلصحة والعافية ورحمة الله تشملك دوم ويقويك اذا سمحتي خالتو دخيل عينك تنزلينا طريقة الدونات بعجينة قطنية مميزة بفيديو كتيييير اريب والله يجزاك عن كل وصفة صحة ورحمة ورضا ونور يشملك يا رب
تسلم ايديك ست دلال دايما وصفاتك رائعة . هالمرة ما بدي أسألك على الوصفة وإنما عن وعاء العجن الخشب البني اللي استعملتيه من وين بقدر لاقي متله لو سمحت؟ شكرا كتير
اناعملت طريقةالصفايح الحلبيةوكتيرطلعت بتجنن وجوزي هلكني مابقى يترك القصاب عطول رايح جاي بدوصفايح ولحم بعجين وخدي عزايم بس الواحدبيفتخرانواكلاتوطيبةشكراالك احلى مدام دلال يسعدصباحك يارب
تسلميلي ياغاليه الله يقويكي عمري كلهم هيك
بس انشطو ياويلاااه
ههههه الله يحميهم ويعزمو
ويعطينا توب الصحه والعافيه
حبيباتي لكل صبيه مابتعرف وين تلاقي الوصفه كتابه راح أساعدها وأضعها بأول تعليق قناتي تعليميه هدفها الإفاده ونشر الخير على نطاق واسع نورتوني برتقي بوجود الطيبين ومشاركتهم كل فيديو راح يفيد الناس
برتقي بوجودكم
يسعد قلبك
الله يبارك فيك ويسعدك ويهنيك بأهل بيتك يا طيبة
لو تكرمتي ملعقه السكر كبيره ولا صغيره ولك جزيل الشكر تسلم ايدك
@@samtarhan42 كبيره للكيلو
الصفيحه الشاميه
المقادير:
للعجينة:
-كيلو طحين =
6 أكواب طحين متعدد الاستعمالات كويتي للمغتربين
-1ملعقه كبيره ملح =15غرام
-1ملعقه صغيره خميره =7غرام
-1ملعقه سكر
-1ملعقه خل =غطاءالزجاجه
-ملعقتين لبن وممكن بلا ولاشي
-زيت 5ملاعق أكل كبار لتنعيم العجين
-كوبين وثلاث ملاعق كبار ماءحراره 40
وبجوز أقل ملعقه
عادة بياخد الكيلو طحين
سائل من 450 -500 نضع ونعجن ونتوقف حين يصبح لدينا عجينه ناعمه
بتاكل العجينه
ملاحظه
جربت سائل الرائب عوضاً عن الماء طلع تمام وروعه
جربت مره سائل مصل تحضير الحبن وتفقيس القشطه كمان روعه
صبايا
-مقادير الحشوة:
بالخضرة عنتابي
-كيلو لحم مفروم ناعم ومدهن ضروري
-4حبات بندوره فرم ناعم
-1باقة بقدونس
-نص باقه نعناع أخضر
-نعناع يابس ملعقه صغيره
-2حبة فليفلة خضراء وحمراء ممكن تكون حاره
-1ملعقه كبيره دبس فليفله
-1ملعقه صغيره دبس بندوره
(معجون طماطم)لدعم اللون والطعم للمغتربين
-1بصلة واحدة كبيره واختياري
-5فصوص توم مطحون وممكن فرم ناعم اختياري
-1ملعقه ملح وحسب الدوق
-1ملعقه بهار حلبي ممكن فلفل أسود
-1ملعقه ممسوحه سميد نضعها بلنهايه بتساعد على لصق اللحم وإمتصاص أي سائل والتصاق اللحم ببعضه وعدم انكماشه بعد مده على القرص
(حشوة البلدي دبس الرمان )
ونسميه بلدي
المقادير
-كيلو لحم مفروم ناعم ومدهن أطيب -ثلاث بصلات بصل مفروم ناعم ومعصور بليد لنتخلص من ميته
- فلفل أسود يعني بهار حلبي
-ملح
-ملعقه كبيره لبن ممكن نزيد ملعقه زياده
-ملعقه كبيره طحينه
-ثلاث ملاعق دبس رمان
ملاحظه
ورجائي كبس البصل وعصره بليد لنتخلص من أي سائل
-1ملعقه كبيره سميد ليعطي تماسك للحشوه ويمتص كل السوائل وبهيك عمليه مابينكمش قرص اللحم وبيصغر حجمه بعد الخبز مع رشة سكر لتعديل طعم الحشوه اذا كان دبس الرمان حامض جداً
ملاحظه
ملعقه الطحينه وملعقة اللبن ضروري
وأساسيه بخلطة اللحمه هي سر اللون والطعم الأطيب وتوضع الحشوه نيه على قرص العجين مع رشة صنوبر اختياري حين تشقر احبة الصنوبر دليل استواء الحشوه يعني (اللحم)
التحضير
نخلط المكونات ونعجن ثم بعد وضع اول كوب ماء مع امقدار الخميره نضع مقدار الزيت ثم الماء والعجن لمدة عشر دقايق لتنعم العجينه نلملم العجينه بملعقة زيت ونتركها تختمر مدة ساعة وخلال هذا الوقت نحضر الحشوة
نضع مقادير الخضرة بالفرامة اختياري
شخصياً بفضل فرم اليد ناعم جداً بعد غسلهم
ونفرمها جيدا ثم نضع الخليط على اللحمة ونحركها ونضعها بمصفاة
لتصفى من الماء تماماً
بعد راحة العجينه
نقطع كرات حسب الذوق نرش طحين ونرد نريحها نصف ساعه وممكن أكتر
بعد ذلك نرش طحين ونرق ونضع الحشوه ونلت يدنا بزيت ونكد الحشوه بإنسيابيه تامه
ونرصهم بصاج الفرن ونحمي الفرن مسبقاً ونبدأ في الخبز
بخفه لحتى ماينشفو
ممكن رق من العجين خبز صاج رقيق شباطيات الأرغفه تلكبيره المرافقه للصفيحه وخبزها على الصاج المحمى على نار الغاز بخفه وقلبه
وممكن نفس العجينه نرقها
ونخبزها بحشوة دبس الفليفله
او الزعتر ىاو فطيرة دجاج بيتزا رقيقه
ممكن
-منقوشة جبن زعتر
ونمدها على العجينة ونتركها لتشوى
وطبعاً شويهم على الغاز روعه
حشوة دبس الفليفله بطريقة دلال حناوي
-(تبلة الدبس بفليفله )-
بصلتين كبار مدبلين بزيت زيتون ومشوحين بعدين نطفىء النار
ونزيد
-ملعقه كبيره دبس بندوره
-والدبس بفليفله
-ثلاث ملاعق
-كمون -ملح -نعناع يابس -فليفله حمرا يابسه -سمسم -حبة بركه -كزبره زيت زيتون اضافي
البعض يضع دبس رمان
ويانسون وشمرا هدا طبعاً ذوق شخصي واختياري نحترم الجميع
وهلا صبيه
ممكن أي صبيه ماعندها فرن تخبز الصفيحه على صاج نار الغاز من فوق وقت الخبز تغطي الصاج من اللهبه راح تكتسب اللحمه جزء من النضج
بعد ذلك نجنعهم ونضعهم ونرصهم بصاج الفرن اذا تواجد
ونحمي الفرن مسبقاً حراره 200 ثم نطفىء النار من تحت ونترك من فوق فقط مدة خمس دقايق
ونطفء ممكن تدخينهم لناخد طعم الفرن الحجري نعمل التالي
نشعل فحمة على النار لتصبح جمر
ونعمل من قطعة قصدير متل طحن صغير نضع فيه ملعقة زيت او سمنه او دهنه
بعد ماتصبح الفحمه جمر نضعها في طبق القصدير الحاوي على ملعقة الزيت راح يطلع دخنه نحكم اغلاق الفرن
خمس دقايق فقط
يصبح لديكي صفيحه روعه بطعم الفحم الحجري الأصيل
ملاحظه
جودفي الموحود حين تخبزينرعلى الصاج بعد الخبز غطي قطع الصفيحه لنحافظ على طراوتها
وأثناء خبزها على الصاج غطي الصاج لتاخد الصفيحه حراره وتنضج الحشوه من اللهب وبخار التغطيه
وجود بلموحود
وهلا صبيه شاب عين الخاله
من كتيب جروب مطبخ دلال حناوي
يسلمو هالايدين شي بشهي
فعلا للاصالة عنوان
تحياتي لك مدام دلال
عنجد انا معظم الاكلات يلي طابختيهن انا مجربتهن ولا اطيب من هيك
👍
فيني اعملها بنفس هي الطريقة تمام وافرزها لرمضان ؟؟ فيه نصائح معينة مشان التفريز ولما بدي اطالعها اسخنها ؟
وشكرا كتير الك ما اشتغلت شي على طريقتك الا بيطلع بيجنن ...مشكورة من القلب
الله يجزيكي الخير يارب بس سوال ازا عملناها بمصل اللبن مابتصير مالحه ولازم نضيف ملعقه الملح ولا لا
ض
والله يامدام دلال عنجد مافي وحده ادك بتشرح وبتوصل المعلومه بالميه ميه
والله انتي كنز لالنا بهالغربه
ونحن منفتخر فيكي وين ماكنا ومنرفع راسنا فيكي
الله يخليلنا ياكي يارب
اختك ام شريف
هلا وغلا ياطيبه نورتي شهاده بعتز فيها
انت كنز ما بيتعوض بتعطي بضمير وبتحكي أدق التفاصيل الله لا يحرمنا من اناملك السحرية ❤️❤️
والله العظيم اللي بيتابع قناتك هو الرابح صدقا ...ربي يحفظك خالة دلال أستاذتنا الكبيرة 😘
جربتها كثير طيبة وعملت البهار السوري بطريقتك مره روعه وزاكي يعطيك الف عافيه
ماشاء الله تبارك الله جميل روعة جدا ماشاء لله
دخيل ربك انتي وكلامك يلي متل لعسل صدقاً ماعملت وصفة من وصفاتك الا تكللت بنجاح
ماشاء الله لاحول ولاقوه الابالله وربي يجزيك الخير عم تعلمينا كتيييييييير وبطريقه واضحه ومبسطه و يسره
عاشت ايدج تنطي الوصفه كامله من كل قلبهاااا هنيالك ع هذا النجاح الرائع لانك ماتغشي الناس تنطيهاا كامله للوصفه وتتعبين بالشرح الله يحفظك يارب
ما شاء الله عليكي انسانة رائعة الله يجعلو في ميزان حسناتك تعلمت منك كتير ما بتبخلي علينا بشي كل الاحترام والتقدير الك
مدام دلال الله يعطيكي العافية يارب انا جربت عملت الصفيحة الشامية وعملت اللحم بعجين السوري عن جد طلعوا بيجننوا يسلمو ايديكي
صحه وهنا ياعمري
يسلمو ايديكي ويجعله بميزان حسناتك
دخيل عينك والله بحب حكياتك كتير وطريقتك بالشرح بتجنن ربي يقويكي
بحس ماحدا بيعطي سر المهنة غيرك انت شقد جربت عجائن بعد إضافاتك مافي ولا تناقشوني بميزان حسناتك
تسلم يدك مبدعه من جد شكلها يشهي
يسلملي هلصوت ربي ما يحرمنا لك والله واحد بسمع صوتك بنسا هموم الدنيا كلا
احلى شي طالعي هم الدنيا كلوا بالعجين تحياتي مدام حناوي
مشاء الله عليك عن جد شي بشهي يسلمو هل الايدين يارب يا سلام روعة 😋😋🤗
اي والله يسعد قلبك ولااروع من هيك
الله يعطيكي العافية ويجعلو بميزان حسناتك ويعطيكي ع قد نيتك عم استفيد منك كتير مافي حدا متلك بيعطي ملاحظات كتير بتفيد
صوتك في حنيه بيفكرني بطفوله بصوت مترجمه بفلام كارتون الروسي مين معي طبعا انا من محبيكي حبيبتي متابعتك من العراق
يسلموا ايديك..كل شي بشهي منك
والله مافي احسن من شرحك يسلم هالايدين
يسلم هل انامل
الله يجزيكي كل خير ويسلم دياتك شرح مفصل ومن القلب طالع الله يجعله بميزان حسناتك يارب وكل عام وانت بخير عنا بسوريا اليوم نصف شعبان الله يعيده عالجميع بحال احسن من هالحال يارب
سلم اديكي ياست الكل انت مثل الزبديه الصينيه تسلمين ياحبيبتي انتي 😘😘😘😘♥️♥️
تسلم ايدياتك ويعطيك الصحة والعافية ربي يباركلك في رزقك ويزيدك من فضله
الله لايحرمنا منك ...ويحفظك ....شو هل الوصفات .الرائعه. ..👍👍👍👍
عاشت الايادي
الله يبارك بعمرك يارب ما خليتنا ناقصنا شي لنسئل بالشرح الوافي😘🥰❤❤❤
يسلمو ايديكي
الله يجزيك الخير اكلاتك كلها تجنن
شخص الحلبي مميز دائما ودائما بختار لنفسو شي خاص فيه الله يبارك هل ايدين ويحفظك يارب ميادة الحناوي قرايبتك؟
😍يسلمو ايديكي ياست الكل يامديرة انت
ماشاء الله عليكي الله يجزيكِ كل خير يارب .. ويجعلا صدقة جارية لك ولوالديكِ
والله شي بشهي والله انك احسن شيف
بتجنن هالصفيحة تحياتي الك من سوريا اللاذقية الله بحميكي ست دلال بتجنني
يسلمو هالايدين يااجمل خالة دلال يعطيكي العافيه نفسي شي يوم بشوفك وباكل شي اكله من تحت ايدك شومابساوي بيشهي ويفتح النفس اسمي دلال وبحبو لانو عاسمك بتفوتي عالقلب بدون استأذان
تسلميلي ياغاليه وشرف لي وجودك وحضورك نورتي
انت سيدة رايعة شرح واضح
Nour Salem على راسي
@@DalalHenawi تسلمي كلك ذوق صار لي كم سنة متابعتك بخب اسلوبك التعليمي المفصل استمري
الله يوفقك
ماشاءالله شو هاد شي بيجنن الله يسلم هالايدين يارب 😘
ماشاء الله يسلم ايديك مدام دلال تسلملي شو بحب حكياتك
والله بعدك ماحدى يطبخ ست دلال رتيبة انيقة في شغلك وكلامك ونظافة مطبخك ياست ❤
يسلمو ايدكي ياخاله شي بشهي
ربي مايحط باديكي علة والله يديم عليكي الصحة والعافية يااحلى وارقى شيف بالكون كلووووو بعد الطبخ السوري مافي وخاص المطبخ الحلبي تحياتي الك احلى دلولي روضة بتحبك كتير 😘😘😘😘
ياهلا ياعيوني بيسعدني وجود الراقيين
يسلمو دياتك يا ست الستات
شي بيشهي
اكيد وأكيد مع مطبخ خالة دلال نحنا الرابحين ربحنا معرفة وخبرة سنين وشغل عالأصول يطول بعمرك يارب ومبروك الفيديوهات الجديدة تصويرها ومونتاجها صاروا كتير حلوين وواضحين🥰🥰
حبيبة قلبي نرتقي بتواجد الطيبين وسنسعى جاهدين لتقديم الأفضل نورتي
@@DalalHenawi خالة عملت الصفيحة اليوم طلعت غير شكل بس يلي بدي قلك ياه انو وأنا عم أعجن اتذكرت كلمتك وقت بتقولوي حطي هم هالدنيا بها العجينة واعجني😂وشوفي العجن كيف صار عا ٢٤ الله يخلينا ياكي 😘😘
يسلم دياتك يارب بتجنن ربي يبارك بعمرك 😍
تسلم ايدك
مشاءلله تبارك الرحمن شغلك كتيرمرتب واكلاتك كلا بشهو تسلميلي يا ملكة البوتيوب😗😗
الله يعطيكي الصحة والعافية ويسلم هالايدين يا خالة
السلام عليكم،
خالة دلال يعطيكي العافية على ما تقديمه من نصائح و شكرا على إمتاعنا بالمطبخ السوري الحلبي 😉 و إن شاء الله بدوام التألق و النجاح يا رب.
رائعة دائما ومتألقة ست دلال
ماشاء الله تبارك الرحمان
الله يقويكي
رائعة مدام وفعلا مصداقية ولا اروع عندك صدق بالوصفة وان شاء لله للمليون لانك بتستاهلي اكتر
تسلم ايدك يا شيف
في ميزان حسناتك إن شاء الله
فعلا يلي بيدخل مطبخ خالة دلال هو الرابح بكل تأكيد وعن تجربة ❤️😍
يسلم إيديكي الله يجزيكي الخير يا رب
تسلم إيدك يارب
الهي يسلملي هالايدين يا مذوقة يا اميرة يا مهضومة يا اجمل قلب طيب
تسلم دياتك
مدام دلال بدي اشرح لقرايبيني هنن من روسيا الفرق بين الصفيحة الشامية و الحلبية و البعلبكية و اللحم بعجين زكاتك الفرق ❤
ربي يجعلها بميزان حسناتك ياخالة دلال يسلم ايديكي
المعدلين
يسلمو يديكي
مسالخير مدام يسلمو ايدكي الله يعطكي الف عافية اي نعم نحني ربحين الله لايحرمنا منك يا ست. كل انتي☺😍كل ما بعمل شي ع طريقتك والله بدعيلك انا غصون مغتربة
خالة دلال ما اجمل كلامك و طبخك ما شاء الله 🌺تحياتي من الامارات
الله يعطيك الصحة شي ناهي 💐💐💐
الله يستر عليج شكرا من القلب
تقبري قلبي يا مدام دلال شو وصفاتك بتجنن كلو عم يظبط معي
شكرا الك كتير
رهف SY هلا وغلا
تسلم ايديك يامدام
ماشاءالله ولا احلى من هالمنظر يسلم ايدك
مدام دلال استادتي الغاليه ملكه الطبخ سؤال بفتح الفرن على نار فوق وتحت مع بعض@
يسلم هالاناااااامل يااارب❤
خالة دلال ممكن تعملينا طريقة لحم عجين بطواي
الله يلبسك العافيه عمتحنط على هلاكلة من وقت عملتي دبس الرمان🌺
على راسي ياورده
بسلمو ايديكي يارب
تسلم ايدك ياست الكل دلال يابنت حلب الشهباء فعلا انا بفتخر فيكي انك من حلب
واحلى لايك
روووووعه اللهم بارك شيف دلال .
يسلم ايديك يارب فنانة ومبدعه ديما بس سؤالي بنحسن نعجنها لعجينة بلعجانة ولاحصرا بلإيد
يسلمو ايديكي يا ست الكل ويمدك بلصحة والعافية ورحمة الله تشملك دوم ويقويك اذا سمحتي خالتو دخيل عينك تنزلينا طريقة الدونات بعجينة قطنية مميزة بفيديو كتيييير اريب والله يجزاك عن كل وصفة صحة ورحمة ورضا ونور يشملك يا رب
سامر عاصي وعد ولله الدونات وكشف كل أسراره من عيوني بس صبر شوي راح نزلها وكتيير قطنيه
يسلم ايديكي يارب ويطولنا بعمرك💚💋
السلام عليكم مدام دلال عاشت ايدك والله يجازيك كل خير ممكن تعطينه مقادير الحشوة كالطماطة وغيرها بالوزن لاختلاف حجمها واكون ممتنه لك
يعطيكي لعافية
تسلم ايديكي يا قمر❤️❤️❤️
أناكتير معجبة بقناتك ست دلال
الله يسعدك بنت بلادي
انا أحب السرعة
انت اثر جميل
تسلم ايديكي ست الكل
خليلي المنقنه والمرتبه ابوس قلوبك احلى بنت بلد 😘😘😘😘
تسلم ايديك ست دلال دايما وصفاتك رائعة . هالمرة ما بدي أسألك على الوصفة وإنما عن وعاء العجن الخشب البني اللي استعملتيه من وين بقدر لاقي متله لو سمحت؟ شكرا كتير
ياهلا بجده من سوق الشاطىء عند السيف
متوفر
وجيد خدي سميك
مطبخ دلال الحناوي شكرا كتير، كلك ذوق🌹
تسلم ايديك 🌺 🌺 🌺 🌺
يسلم اديك.خاله ممكن اسئلك.كيلو الطحين شأد. بدو لحمه تقريبا ؟
ثللث أرباع الكيلو
واذا خضره معه نصف كيلو يكفي
@@DalalHenawi يسلمن يارب
متابعة من الجزائر بموت فيك حببتي.
Houssam el hadef ونحنا نموت بأهل الجزائر الطيبين
نورتونا
شي بيغرف القلب شهيتيني عليها
بس انا بعملها بصدر جاج مع دهنة وبفرمن ع الفرامة وبتطلع الطعمة غرام وكانه لحمة خاروف بمشي ع مقولتك جود بالموجود
Roro Aziz صدقتي وين المشكله
حتى بخضار بفليفله وبص
بلبنه
بدوبيركه
مرحبا ياست ددلاء ويعطيكي الف العافيه بدي اسالك الصفيحه بسوي ونفس المقدير بس بجي بحط بالفران بعدا مابطلعه بتصير بتكسر شوالسبب وشكرا الك
عاشت الايادي بس ممكن عندي سوال فرني كهرباي عل ٢٠٠ حطها والوقت كم تاخذ وبقدر حط حليب بدل المي وليمون وشكرا
خالتو الله يعطيكي العافيه بس خل شو اي خل قصدك