Цветная капуста и соус карри | Постный рецепт, как вкусно приготовить цветную капусту на сковороде.
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- Цветная капуста и соус карри - рецепт вкусного постного блюда. Как приготовить цветную капусту на сковороде, чтобы вам понравилось? Вкусная цветная капуста может получиться только в сочетании со специями. Где же, как ни в соусе карри именно специи являются главным ингредиентом. Рецепт постный, цветная капуста остается хрустящей, а густой кокосовый соус карри полностью покрывает все соцветья капусты, придает нужный аромат и делает ее вкусной.
Пошаговый рецепт приготовления на сковороде цветной капусты под соусом карри с кокосовым молоком:
1. Цветную капусту 500 гр. разобрать на мелкие соцветья, без грубых кочерыжек;
2. Морковь средняя 1 шт. порезать кубиком;
3. Луковица средняя 1 шт. порезать. Я кладу в ручной измельчитель;
4. Чеснок 2 зубца порезать. Я кладу в измельчитель;
5. Острый перец чили 1 шт. порезать. Я кладу в измельчитель;
6. Измельчаю лук/чеснок/перец;
7. Потереть 1 ч.л. имбиря;
8. На сковороду/сотейник 30 мл. растительного масла;
9. Добавить лук/чеснок/перец/имбиь;
10. Туда-же кардамон ½ ч.л. + куркума ½ ч.л. + карри 1 ч.л. + кориандр ½ ч.л. + черный перец. Обжарить 3 мин.;
11. Всыпать в сковороду цветную капусту + морковь. Обжарить 3 мин.;
12. Добавить протертые томаты 200 гр.;
13. Добавить кокосовое молоко 400 мл. в несколько приемов, перемешивая. Всыпать сахар 10 гр. + соль 1 ч.л.;
14. Готовить 10 мин., помешивая;
15. Добавить зеленый горошек 150 гр. (у меня замороженный);
16. Готовить еще 5 мин.;
17. Подавать горячим, с зеленью по вкусу;
18. Подписаться на Постные рецепты, поставить Лайк.
Простые рецепты цветной капусты - в плейлисте «Цветная капуста и брокколи» • Как приготовить цветну...
#брокколи #карри #постныерецепты
Вы просто балуете такими вкусными и достаточно быстрыми рецептами.вкусно.
Моя любимая цветная капуста в соусе карри! Какой замечательный рецепт. Наверное еще можно подавать с рисом?
Вы редкий человек - который любит цветную капусту. Все, в основном, напирают на пользу (посмотрите про это в описании к плэйлисту). Чтобы можно было их есть и готовлю брокколи и цветную капусту под соусом карри.
Вкусно и красиво) Лайе
Рецепт хорош и полезен осенью: много полезных специй от простуды, буду готовить, но уменьшу специи.
Тонко подмечен профилактический эффект соуса карри. Действительно, многие специи обладают противовоспалительным эффектом.
Здравствуйте. Интересный рецепт. Чем можно заменить кокосовое молоко.
Если интересует постный вариант соуса карри, для цветной капусты, то кокосовое молоко можно заменить другим растительным типа - миндального. Если не постный вариант, то не жирные сливки. Но кокосовое дает специфический сладковатый привкус и даже аромат кокоса остается.
как долго....
Тянучка........фу !