Meine Lieben, diese Creme eignet sich perfekt als Füllung für Eclair, Krapfen und anderes Gebäck. Falls ihr sie als Tortenfüllung verwenden wollt, solltet ihr unbedingt Gelatine hinzufügen, weil die Creme sonst nicht fest genug wird, insbesondere wenn ihr einen etwas schwereren Boden verwendet. Bei dieser Menge reichen drei Blätter meist vollkommen aus. Lg
@@selma_s5193 Blattgelatine wird vorher im kalten Wasser eingeweicht, ausgedrückt und in den heißen Pudding gerührt. Pulvergelatine wird quellen gelassen (siehe Verpackung) und danach im heißen Pudding geschmolzen. Lg
Kann man nicht statt Gelatine von Beginn an mehr Speisestärke nehmen damit die Creme dann stabiler wird?? Und falls nicht, wie wäre es mit Agar Agar?? Wann müsste man den Agar Agar hinzufügen?
Der pudding allein ist schon sooo lecker ! Kann man den pudding auch über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag sie Sahne dazugeben? Bitte eine schnelle Antwort :) Vielen Dank für das tolle Rezept!
Muss man die Milch auf jeden Fall aufkochen, auch wenn man mit Vanillezucker arbeitet? Oder geht es in dem Schritt nur darum, das Aroma aus der Schote zu kochen?
Ja, theoretisch kann man das, aber man bekommt dadurch eine ganz andere Konsistenz und die Creme wird nicht so fest, wie mit Speisestärke. Würde ich dir also eher nicht empfehlen. Lg
Ich bin zwar spät dran aber hab eine Frage😅: kann man auch gekauften Puddingpulver aufkochen und aufschlagen statt einen selbst zu machen? (freue mich auf eine Antwort)
Sehr lecker!😁 Wird die Creme so fest, daß man sie als Füllung für Torte verwenden kann? Oder soll ich etwas Gelatine einrühren? Ich möchte auch nochmal so einen Löffelbiskuit-Boden machen, darauf die Creme und darauf einen Fruchtspiegel.
Hallo! Wenn du sie als Tortenfüllung verwenden willst, solltest du unbedingt Gelatine hinzufügen, weil sie sonst nicht fest genug wird, vor allem wenn du einen etwas schwereren Boden verwendest. Bei dieser Menge reichen drei Blätter aus. Lg
Danke für das Rezept, genau so was hab ich gesucht. Das Video ist toll gemacht. Kleine Verständnis-Frage: Wenn ich die feste Variante mit Gelatine mache, sollte ich dann trotzdem noch Sahne mit Sahnesteif reingeben? Oder ist eins von beiden für die Stabilität als Kuchenfüllung ausreichend? Danke und liebe Grüße.
Hallo Tim! Die Sahne brauchst du in allen Varianten. Nur das Sahnesteif kannst du weglassen, wenn du Gelatine verwendest. Falls du die Creme als Tortenfüllung verwenden willst, schau dir am besten mein neues Video an zur "Obsttorte". Da verwende ich die Konditorcreme in etwas abgewandelter Form und sogar ohne Gelatine und sie ist trotzdem relativ stabil und fest. Lg 🙋♀️
Puddingcremes sind nicht so praktisch zum Einfrieren. Es kann klappen aber es kann auch passieren, dass sie nach dem Auftauen gerinnen und "bröselig" werden. Lg
Hallo 😊 ist diese Creme auch geeignet für mit dem Spritzbeutel zu spritzen? Beziehungsweise ich möchte damit Cupcakes verzieren, geht es mit dieser Creme gut? Danke im Voraus
@@Garofano1 Ja, man kann sie einfärben. Ich würde Pastenfarbe bevorzugen, weil diese die Konsistenz nicht verändert. Von der flüssigen braucht man oft mehr und das kann sich auf die Festigkeit des Puddings bzw. der Creme auswirken. Lg
Falls du die Creme als Füllung für Torten oder Kuchen verwenden willst, solltest du sie nicht kühl stellen, weil sie sonst zu fest wird. Einzige Option ist, dass du sie mit Frischhaltefolie so abdeckst, dass diese die Creme an der Oberfläche berührt, damit sich keine Haut bildet. Dann könntest du sie am nächsten Tag wieder verwenden. Lg
Ich weiß das mein Kommentar jetzt ein bisschen spät kommt....😅aber wenn man fertigpudding nimmt wie viel fertigpudding und Sahne braucht man Dann?(ich bitte um schnelle Antwort denn ich brauche es am Sonntag) LG
Du meinst statt der Speisestärke möchtest du Vanillepuddingpulver verwenden? Falls du das meinst, dann nimmst du die gleiche Menge, also 60 g Vanillepuddingpulver und die gleiche Menge Sahne, wie im Video angegeben. Lg
lifegoeson Klar, die Spritzbeutel findest du auf meiner Website unter 'Küchenutensilien'. Die sind ziemlich groß und es gibt sie nur im Internet. Die Tüllen sind von Kaiser und Wilton. Die Links dazu findest du ebenfalls auf meiner Website. Lg
Die Vanilleschote kannst du auch weglassen und stattdessen Vanilleextrakt oder zur Not Vanillezucker nehmen. Klar sind Vanilleschoten nicht günstig, Tatsache ist aber, dass sie den besten Geschmack/Aroma erzeugen. Lg
@@Ben_Zinka-Nister Du hast nicht viel Ahnung von VANILLE bzw VANILLIN , oder? (das ist NICHT böse gemeint!) Ich erkläre dir jetzt den Unterschied : Also, VANILLEzucker und VANILLEextrakt, wie von Hanuma schon für dich erwähnt, werden wie der Name VANILLE schon sagt, DEFINITIV NICHT chemisch hergestellt. Man nimmt eine, z.B. bereits verwendete, VANILLEschote(wenn man es SELBST herstellen will), die man, falls man sie in Milch mitgekocht hat, kurz mit kaltem Wasser abgespült hat und auf Zewa (Küchenkrepp) trocknen hat lassen. DANN steckt man die VANILLEschote in eine Zuckerpackung und verschließt diese wieder. Du kannst das ganze aber auch luftdicht verschließen, mittels Tupperware Geschirr oder Glasgeschirr etc.,damit sich das Aroma nicht so schnell verflüchtigt und der Zucker all das herrliche VANILLEaroma aufnehmen kann. Im Großhandel wird das natürlich in großen Mengen gehandhabt, wobei dort die getrockneten Vanilleschoten gemahlen werden und dann mit dem Zucker vermischt. Nun zum VANILLEextrakt: Also, nun die Version für zuhause. Du nimmst wieder die getrocknete Vanilleschote und zermahlst sie zu feinem Pulver. Das kannst du mit einem Foodprozessor, Kaffeemühle, Mörser etc tun. Nun nimmst du Agavendicksaft, etwas Wasser zum verdünnen und etwas von der gemahlenen V-schote und kochst es kurz auf, bis es entweder pastös ist, falls du eine VANILLEpaste möchtest oder etwas flüssiger wie Sirup. ALTERNATIV kannst du STATT des Agavensirup auch eine ZUCKERLÖSUNG aus Wasser und viel Zucker machen, wo du dann die GLEICHEN Arbeitsschritte, wie ZUVOR BESCHRIEBEN , ausführst. Falls du das etwas dicker haben möchtest, besorg dir in der Apotheke oder zb auf Amazon Gummi Arabicum und füge es WÄHREND DER 3des aufkochens hinzu. Das ist NATÜRLICHES Baumharz. Du kannst aber auch gerne ein anderes Verdickungsmittel nehmen(etwas Agar-Agar/Johannesbrotkernmehl /oder was du sonst halt verwendest) oder auch komplett weglassen. Du kannst das dann, je nach Konsistenz, entweder in einer alten, gut ausgewaschenen (Ketchup-) Spritzflasche (wenn Konsistenz sirupartig) ODER in einem gut, luftdicht verschlossenem Gefäß, im Kühlschrank(Eiskasten) lagern. Durch den hohen Zuckeranteil ist das ganze seeeehr lange im Kühlschrank haltbar, sofern man jedesmal einen SAUBEREN Löffel zur Entnahme nimmt und nicht mit dem abgeschlecktem Finger, den man zuvor vlt noch in der Nase hatte. (das klingt jz sehr rüde, ich weiß. Aber genau DAS höre ich immer wieder, wenn selbstgemachtes oder empfindliche Speisen trotz Kühlschrank Lagerung, zu schimmeln beginnen,.. "ich habe ja eh nur 1x den Löffel abgeschleckt"...😖😫🤦🏽♀️🤦🏽♀️🤦🏽♀️🤦🏽♀️😫😖😋😛👅🥄🧫🥧🔜☣️🆘⚕️🚑🏥) Übrigens kannst du mit der bereits benutzten, gewaschenen, getrockneten V-Schote extrem gutes VANILLEsalz herstellen. Das hält sich EWIG und noch 100 Jahre, sofern du es in einem sauberen, luftdicht verschlossenem Schraubglas (zb Marmeladeglass oder ähnliches) trocken in der Speis' (Vorratskammer) aufbewahrst. VANILLEsalz eignet sich HERVORRAGEND für ALLE Arten von Desserts,Keksteige, Kuchenteige, süße Küche, die eine Prise Salz im Rezept verlangen. Probier das mal im Vanillekipferlteig, nur einen halben Teelöffel voll VANILLEsalz, aus. Du wirst den Unterschied merken! 😍 😋 😋 😋 Desweiteren kannst Du auch ein paar Salzkörnchen davon in deinen Kaffee geben, insbesondere bei schwarzem Kaffee. Wenn du ein Mensch bist, der einen besonders feinen Gaumen hat, was Aromen anbelangt, wirst du es lieben! Ich verwende das VANILLEsalz auch SEHR GERNE für Shrimps, Fisch, Meeresfrűchte. Es lässt sich aber auch bei weißem und rotem Fleisch, bei Gemüse, Obst etc hervorragend verwenden. Einfach mal ausprobieren. Ich bin jetzt 46 Jahre alt und koche und backe regelmäßig seit meinem 8. Lebensjahr und das mit all meinem Herzblut und meiner Leidenschaft. Ich weiß nicht wie alt/jung du bist, aber probiere und experimentiere einfach. Ich mag auch nix chemisches/künstliches. Ich mache mir ALLES selbst. Auch selbstgebackenes Weizenbrot aus selbstgezogenem Sauerteig,wo ich KEINE Germ (Hefe) mehr brauche und das Brot einen Ofentrieb hat, als wären 5 Germwürfel drinnen. Ach ja, was ich noch anmerken wollte. Du wunderst dich bestimmt, WARUM ich VANILLE ständig groß schrieb. Ich tat dies deshalb, um dir zu zeigen, dass VANILLEzucker inklusive VANILLEextrakt NICHT chemisch, künstlich hergestellt wird /ist. Das was DU meinst, nennt sich VANILLINzucker oder VANILLINpaste oder VANILLINextrakt wird z.b mittels technischer Synthese (siehe Wikipedia zb) aus einem bestimmten Holz, nach Schwarzbräunung und Fermentation gewonnen. (Da gibt's mehrere Verfahren) Also wie du siehst, ist die NATÜRLICHE VANILLE-Zucker/Paste/Sirup/usw Herstellung/Gewinnung WIRKLICH watscheneinfach und vor allem auch uuuur kostengünstig und du kannst dir die Intensität deines Ergebnis selbst aussuchen. Ist das nicht leiwand (extrem toll/super/übergalaktisch gigantisch)? In diesem Sinne, nachdem ich dich, in deinen Augen wahrscheinlich, völlig zugetextet habe, andere sehen es höchstwahrscheinlich als informative Bereicherung in der Küche, wünsche ich dir noch einen schönen Mittwoch bzw eine schöne restliche Woche. Und vergiss eines nicht, egal wie alt du bist, man lernt nie aus. ☺ Gutes Gelingen bei all deinen zukünftigen Rezepten und ganz liebe Grüße aus dem Burgenland in Österreich 🇦🇹 (was du sicherlich schon an meiner Ausdrucksweise gelesen hast 😉) wünscht dir und selbstverständlich auch jedem anderen, der das liest und dem ich weiterhelfen konnte damit, Mara ROONEY 💋👩🏽🍳❤️❤️❤️💋💋💋
Sorry, dein Kommentar ist leider irgendwie untergegangen. Wofür hast du die Creme verwendet? Hart wird sie auch nicht, höchstens so fest, dass sie nicht rinnt. Sie bleibt cremig.
Meine Lieben, diese Creme eignet sich perfekt als Füllung für Eclair, Krapfen und anderes Gebäck. Falls ihr sie als Tortenfüllung verwenden wollt, solltet ihr unbedingt Gelatine hinzufügen, weil die Creme sonst nicht fest genug wird, insbesondere wenn ihr einen etwas schwereren Boden verwendet. Bei dieser Menge reichen drei Blätter meist vollkommen aus. Lg
Und wann gibt man die Gelatine rein?
@@selma_s5193 Blattgelatine wird vorher im kalten Wasser eingeweicht, ausgedrückt und in den heißen Pudding gerührt. Pulvergelatine wird quellen gelassen (siehe Verpackung) und danach im heißen Pudding geschmolzen. Lg
Kann man nicht statt Gelatine von Beginn an mehr Speisestärke nehmen damit die Creme dann stabiler wird?? Und falls nicht, wie wäre es mit Agar Agar?? Wann müsste man den Agar Agar hinzufügen?
Dankeschön für das klasse Rezept.😍
Lieb's Grüssle nach Österreich Angelika 👋🏼
Creme ist top.... Cevapcici aber der Hit....zivela ri nama sestro ❤
Sehr professionell erklärt 👍👍
Toll, ich bin gerade auf der Suche und die Zubereitung der Creme ist machbar und sieht gut aus. Danke für das Rezept.❤.
Ich finde deine Videos super, du erklärst ganz wunderbar !!! Besser geht nicht man lernt echt viel. :-)
Ich habe deine Kanal heute entdeckt & habe sofort abboniert ❣️
Da wird unsere Mama sich freuen .Wir machen Erdbeertörtchen.Danke 😀
Bei weitem die beste Patisserie Creme wo ich gemacht habe
Schönes Rezept und super erklärt, vielen Dank!!!!
Wow hätte ich das mal vorher gesehen.. Hab heute bienenstich gemacht 👍
Danke , großartige🎉😊
Ich würde es in meinem Restaurant probieren, klingt mega geil
Tolles Video und super erklärt. Genau solche Grundlagenrezepte mag ich.
Super erklärt super dessert danke 👌
Oh lecker! Danke fürs gut erklärte Video.
Tolles, einfaches Rezept und richtig gut prăsentiert. Das mache ich nach, dankeschön 🌹
Sehr gut und sachlich praesentiert. Ich werde es weiterschicken an eine Freundin die viel baeckt.
Schokolade Pudding mit weiser scokolade zm stuerzen
Super danke👍👏!
super machst du 👍😘
Hab ein großen Fehler gemacht und zwar hab ich vergessen die Gelatine dazu zugeben und jz ist der Pudding schon ausgekühlt was mach ich denn jz??😭😭😭
Schaut lecker und einfach aus. 😁
Sehr cooles Video haben wir nachgemacht 😀😉
Die Anreicherung des Pudding mit Sahne, habsch gehört heist auch Diplomatencreme. Wieviel macht es aus wenn man da kein Sahnesteif verwendet?
Der pudding allein ist schon sooo lecker ! Kann man den pudding auch über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag sie Sahne dazugeben? Bitte eine schnelle Antwort :)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Fluffy_ Cst_KG_Ãgain Ja, das kannst du 😊 Ich mach es auch immer wieder. Lg
Fluffy_ Cst_KG_Ãgain Ps: decke ihn nur gut ab und bewahre ihn im Kühlschrank auf. Lg
Hanuma kocht! Okay mach ich. Vielen vielen dank :)
Muss man die Milch auf jeden Fall aufkochen, auch wenn man mit Vanillezucker arbeitet? Oder geht es in dem Schritt nur darum, das Aroma aus der Schote zu kochen?
Hallo Hanuma hab ein frage kann Mann die speisestärke durch Mehl ersetzen. LG aus Luxemburg
Ja, theoretisch kann man das, aber man bekommt dadurch eine ganz andere Konsistenz und die Creme wird nicht so fest, wie mit Speisestärke. Würde ich dir also eher nicht empfehlen. Lg
Ich bin zwar spät dran aber hab eine Frage😅: kann man auch gekauften Puddingpulver aufkochen und aufschlagen statt einen selbst zu machen? (freue mich auf eine Antwort)
Klar kannst du das aber selbst gemacht ist besser und du sparst dir die synthetischen Aromen😊
@@lou5278 vielen Dank! 🙏
Ist es auch für fondanttorten geeignet 😊
Nein leider nicht. Du kannst es natürlich als Füllung verwenden, musst aber darüber noch Ganache oder Buttercreme verteilen. Lg
Sehr lecker!😁 Wird die Creme so fest, daß man sie als Füllung für Torte verwenden kann? Oder soll ich etwas Gelatine einrühren? Ich möchte auch nochmal so einen Löffelbiskuit-Boden machen, darauf die Creme und darauf einen Fruchtspiegel.
Hallo! Wenn du sie als Tortenfüllung verwenden willst, solltest du unbedingt Gelatine hinzufügen, weil sie sonst nicht fest genug wird, vor allem wenn du einen etwas schwereren Boden verwendest. Bei dieser Menge reichen drei Blätter aus. Lg
Danke für das Rezept, genau so was hab ich gesucht. Das Video ist toll gemacht. Kleine Verständnis-Frage: Wenn ich die feste Variante mit Gelatine mache, sollte ich dann trotzdem noch Sahne mit Sahnesteif reingeben? Oder ist eins von beiden für die Stabilität als Kuchenfüllung ausreichend? Danke und liebe Grüße.
Hallo Tim! Die Sahne brauchst du in allen Varianten. Nur das Sahnesteif kannst du weglassen, wenn du Gelatine verwendest. Falls du die Creme als Tortenfüllung verwenden willst, schau dir am besten mein neues Video an zur "Obsttorte". Da verwende ich die Konditorcreme in etwas abgewandelter Form und sogar ohne Gelatine und sie ist trotzdem relativ stabil und fest. Lg 🙋♀️
@@HanumakochtAt Vielen Dank für die super schnelle Antwort! Das schau ich mir gleich an!
Hallo darf man die creme auch einfrieren wen man zu viel hat? Lg
Puddingcremes sind nicht so praktisch zum Einfrieren. Es kann klappen aber es kann auch passieren, dass sie nach dem Auftauen gerinnen und "bröselig" werden. Lg
hallo kann mann auch argatine nehmen
Würde ich für Puddingcremes nicht machen. Es schmeckt anders und hat eine andere Konsistenz. Ich nehme Agartine nur für Fruchtgelees. Lg
Hallo 😊
ist diese Creme auch geeignet für mit dem Spritzbeutel zu spritzen? Beziehungsweise ich möchte damit Cupcakes verzieren, geht es mit dieser Creme gut? Danke im Voraus
Hallo! Ja, sie eignet sich auf für Cupcakes da sie beim Auskühlen etwas fester wird und so stabil bleibt. Lg
@@HanumakochtAt Vielen Dank für die schnelle Antwort. Kann man sie auch einfärben? Wenn ja, sollte man hier Gelfarben oder flüssige Farbe nehmen? Lg
@@Garofano1 Ja, man kann sie einfärben. Ich würde Pastenfarbe bevorzugen, weil diese die Konsistenz nicht verändert. Von der flüssigen braucht man oft mehr und das kann sich auf die Festigkeit des Puddings bzw. der Creme auswirken. Lg
Ich habe leider nur noch 3 Eier, geht das auch?
Ja...da nur Eigelbe verwendet werden, ist es nicht schlimm, wenn du eines weniger nimmst. Lg
👍👍👍
Gibt es eine maximal Zeit beim kühlen? Kann ich sie also auch über Nacht kühlen lassen???
Falls du die Creme als Füllung für Torten oder Kuchen verwenden willst, solltest du sie nicht kühl stellen, weil sie sonst zu fest wird. Einzige Option ist, dass du sie mit Frischhaltefolie so abdeckst, dass diese die Creme an der Oberfläche berührt, damit sich keine Haut bildet. Dann könntest du sie am nächsten Tag wieder verwenden. Lg
@@HanumakochtAt danke🤗ich hab sie kaltgestellt,aufgeschlagen und dann geschlagene Sahne untergehoben😊😋
Wie lange hält die aufbewahrt im Kühlschrank?
Ca. 2-3 Tage
Ich weiß das mein Kommentar jetzt ein bisschen spät kommt....😅aber wenn man fertigpudding nimmt wie viel fertigpudding und Sahne braucht man Dann?(ich bitte um schnelle Antwort denn ich brauche es am Sonntag)
LG
Du meinst statt der Speisestärke möchtest du Vanillepuddingpulver verwenden? Falls du das meinst, dann nimmst du die gleiche Menge, also 60 g Vanillepuddingpulver und die gleiche Menge Sahne, wie im Video angegeben. Lg
👍😘
Hallo meine liebe. Kannst du mir sagen welche Marke dein Spritzbeutel und die Tülle hat
lifegoeson Klar, die Spritzbeutel findest du auf meiner Website unter 'Küchenutensilien'. Die sind ziemlich groß und es gibt sie nur im Internet. Die Tüllen sind von Kaiser und Wilton. Die Links dazu findest du ebenfalls auf meiner Website. Lg
Hanuma kocht! Vielen Dank
Wie viel Milch hast du bei dem Sahnesteif reingemacht?
Wiviel denn von allem
Die Zutaten sind am Anfang des Videos, in der Infobox und auf meiner Website angeführt. Lg
Sehr schönes Rezept, aber wer kann sich denn hier noch eine Vanilleschote leisten??
Die Vanilleschote kannst du auch weglassen und stattdessen Vanilleextrakt oder zur Not Vanillezucker nehmen. Klar sind Vanilleschoten nicht günstig, Tatsache ist aber, dass sie den besten Geschmack/Aroma erzeugen. Lg
@@HanumakochtAt Vielen Dank für den Hinweis aber Chemie kommt mir nicht ins Essen.
Schaue mal online !
@@Ben_Zinka-Nister
Du hast nicht viel Ahnung von VANILLE bzw VANILLIN , oder? (das ist NICHT böse gemeint!)
Ich erkläre dir jetzt den Unterschied :
Also, VANILLEzucker und VANILLEextrakt, wie von Hanuma schon für dich erwähnt, werden wie der Name VANILLE schon sagt, DEFINITIV NICHT chemisch hergestellt.
Man nimmt eine, z.B. bereits verwendete, VANILLEschote(wenn man es SELBST herstellen will), die man, falls man sie in Milch mitgekocht hat, kurz mit kaltem Wasser abgespült hat und auf Zewa (Küchenkrepp) trocknen hat lassen.
DANN steckt man die VANILLEschote in eine Zuckerpackung und verschließt diese wieder.
Du kannst das ganze aber auch luftdicht verschließen, mittels Tupperware Geschirr oder Glasgeschirr etc.,damit sich das Aroma nicht so schnell verflüchtigt und der Zucker all das herrliche VANILLEaroma aufnehmen kann.
Im Großhandel wird das natürlich in großen Mengen gehandhabt, wobei dort die getrockneten Vanilleschoten gemahlen werden und dann mit dem Zucker vermischt.
Nun zum VANILLEextrakt:
Also, nun die Version für zuhause.
Du nimmst wieder die getrocknete Vanilleschote und zermahlst sie zu feinem Pulver.
Das kannst du mit einem Foodprozessor, Kaffeemühle, Mörser etc tun.
Nun nimmst du Agavendicksaft, etwas Wasser zum verdünnen und etwas von der gemahlenen V-schote und kochst es kurz auf, bis es entweder pastös ist, falls du eine VANILLEpaste möchtest oder etwas flüssiger wie Sirup.
ALTERNATIV kannst du STATT des Agavensirup auch eine ZUCKERLÖSUNG aus Wasser und viel Zucker machen, wo du dann die GLEICHEN Arbeitsschritte, wie ZUVOR BESCHRIEBEN , ausführst.
Falls du das etwas dicker haben möchtest, besorg dir in der Apotheke oder zb auf Amazon Gummi Arabicum und füge es WÄHREND DER 3des aufkochens hinzu.
Das ist NATÜRLICHES Baumharz.
Du kannst aber auch gerne ein anderes Verdickungsmittel nehmen(etwas Agar-Agar/Johannesbrotkernmehl /oder was du sonst halt verwendest) oder auch komplett weglassen.
Du kannst das dann, je nach Konsistenz, entweder in einer alten, gut ausgewaschenen (Ketchup-) Spritzflasche (wenn Konsistenz sirupartig) ODER in einem gut, luftdicht verschlossenem Gefäß, im Kühlschrank(Eiskasten) lagern.
Durch den hohen Zuckeranteil ist das ganze seeeehr lange im Kühlschrank haltbar, sofern man jedesmal einen SAUBEREN Löffel zur Entnahme nimmt und nicht mit dem abgeschlecktem Finger, den man zuvor vlt noch in der Nase hatte.
(das klingt jz sehr rüde, ich weiß. Aber genau DAS höre ich immer wieder, wenn selbstgemachtes oder empfindliche Speisen trotz Kühlschrank Lagerung, zu schimmeln beginnen,.. "ich habe ja eh nur 1x den Löffel abgeschleckt"...😖😫🤦🏽♀️🤦🏽♀️🤦🏽♀️🤦🏽♀️😫😖😋😛👅🥄🧫🥧🔜☣️🆘⚕️🚑🏥)
Übrigens kannst du mit der bereits benutzten, gewaschenen, getrockneten V-Schote extrem gutes VANILLEsalz herstellen.
Das hält sich EWIG und noch 100 Jahre, sofern du es in einem sauberen, luftdicht verschlossenem Schraubglas (zb Marmeladeglass oder ähnliches) trocken in der Speis' (Vorratskammer) aufbewahrst.
VANILLEsalz eignet sich HERVORRAGEND für ALLE Arten von Desserts,Keksteige, Kuchenteige, süße Küche, die eine Prise Salz im Rezept verlangen.
Probier das mal im Vanillekipferlteig, nur einen halben Teelöffel voll VANILLEsalz, aus.
Du wirst den Unterschied merken! 😍 😋 😋 😋
Desweiteren kannst Du auch ein paar Salzkörnchen davon in deinen Kaffee geben, insbesondere bei schwarzem Kaffee.
Wenn du ein Mensch bist, der einen besonders feinen Gaumen hat, was Aromen anbelangt, wirst du es lieben!
Ich verwende das VANILLEsalz auch SEHR GERNE für Shrimps, Fisch, Meeresfrűchte.
Es lässt sich aber auch bei weißem und rotem Fleisch, bei Gemüse, Obst etc hervorragend verwenden.
Einfach mal ausprobieren.
Ich bin jetzt 46 Jahre alt und koche und backe regelmäßig seit meinem 8. Lebensjahr und das mit all meinem Herzblut und meiner Leidenschaft.
Ich weiß nicht wie alt/jung du bist, aber probiere und experimentiere einfach.
Ich mag auch nix chemisches/künstliches.
Ich mache mir ALLES selbst.
Auch selbstgebackenes Weizenbrot aus selbstgezogenem Sauerteig,wo ich KEINE Germ (Hefe) mehr brauche und das Brot einen Ofentrieb hat, als wären 5 Germwürfel drinnen.
Ach ja, was ich noch anmerken wollte.
Du wunderst dich bestimmt, WARUM ich VANILLE ständig groß schrieb.
Ich tat dies deshalb, um dir zu zeigen, dass VANILLEzucker inklusive VANILLEextrakt NICHT chemisch, künstlich hergestellt wird /ist.
Das was DU meinst, nennt sich VANILLINzucker oder VANILLINpaste oder VANILLINextrakt wird z.b mittels technischer Synthese (siehe Wikipedia zb) aus einem bestimmten Holz, nach Schwarzbräunung und Fermentation gewonnen.
(Da gibt's mehrere Verfahren)
Also wie du siehst, ist die NATÜRLICHE VANILLE-Zucker/Paste/Sirup/usw Herstellung/Gewinnung WIRKLICH watscheneinfach und vor allem auch uuuur kostengünstig und du kannst dir die Intensität deines Ergebnis selbst aussuchen.
Ist das nicht leiwand (extrem toll/super/übergalaktisch gigantisch)?
In diesem Sinne, nachdem ich dich, in deinen Augen wahrscheinlich, völlig zugetextet habe, andere sehen es höchstwahrscheinlich als informative Bereicherung in der Küche, wünsche ich dir noch einen schönen Mittwoch bzw eine schöne restliche Woche.
Und vergiss eines nicht, egal wie alt du bist, man lernt nie aus. ☺
Gutes Gelingen bei all deinen zukünftigen Rezepten und ganz liebe Grüße aus dem Burgenland in Österreich 🇦🇹 (was du sicherlich schon an meiner Ausdrucksweise gelesen hast 😉) wünscht dir und selbstverständlich auch jedem anderen, der das liest und dem ich weiterhelfen konnte damit, Mara ROONEY 💋👩🏽🍳❤️❤️❤️💋💋💋
Stimmt, habe ich auch gedacht die sind auch wie alles teuer geworden.
Wauuu hier bin die erste 😁😁😁👌👍😚
Habe es seit 2 Stunden im Kühlschrank aber es wird nicht hart
Sorry, dein Kommentar ist leider irgendwie untergegangen. Wofür hast du die Creme verwendet? Hart wird sie auch nicht, höchstens so fest, dass sie nicht rinnt. Sie bleibt cremig.