ENFES MARİNELİ KUZU SIRT TARİFİ - CÜNEYT ASAN İLE
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- EKS Mutfak Artık UA-cam'da! Türk ve dünya mutfağından lezzetler, yerli ve yabancı şef arkadaşlarımla yapmış olduğum sohbetler, gastronomik festivaller, kendi mutfağının #çırağı olmak isteyenler... Bizi takip edin UA-cam'da vereceğimiz tarifleri siz de evinizde deneyin ve tüm sevdikleriniz ile paylaşın...
Ustama bak,domatesi anlatırken bile büyük aşkla anlatıyor. Doğru insanlar ile çalışmak her zaman başarı getiriyor 👍
Aşkla anlatman isini ne kadar titiz oldugunun ve urunlere kalitede onem.verdiginizin ispati.
Cüneyt beyle aynı yaştayız. Tabi ki bu yaşa kadar çok insan tanıdım. Böyle bir insan tanımadım. Bu insan mesleğine aşık. Bu insan hizmet verdiği insanların mutluluğuna aşık. Bu insan yaratılana aşık, yaradandan ötürü. Bu insan nihayetinde ülkesine aşık. Ne mutlu güzel ülkemin, güzel insanına.
Türkiye de kamerayı alan gurme doye geziyor, tadiyor, yiyor ama Erol bey gibi işi bilen bir kişi daha olduğunu düşünmüyorum. Erken yaşta kendisine denk gelip çırağı olmak isterdim. Tebrikler. Bravo. Ülkede etin şampiyonu Erol Bey....
Cüneyt abi seni gerçekten seviyorum abi işinizi ve öğretilerinizi içtenlikle yapıyorsunuz işte senin bu yönün her insanda yok malesef..
Allah işinizde bol kazançlar hayatınızda sağlıklı ve hayırlı uzun ömür versin inşaAllah abim.
Türkiye’ye Steak House Getiren Adam Bu Ustaların Kıymetini Bilin.
Cüneyt ustam Allah razı olsun sizden, ciraklara ve benim gibi bu kanaldan sizi izleyenler öğrendimizler çok keyifle pisiriyorum. Ailem ve çevremdekiler parmaklarını bilen yiyorlar
Bi insan yarım asırdır yaptığı bi işi nasıl hala bu kadar seviyo olabilir ki akıl almıyor cidden helal olsun
Bugün de eti burdan yedik. Yarın Nusretteyim...
Sevgi dediğiniz şeyi. Dedelerimiz nenelerimiz, bize sebat, olarak anlattılar. Sebat, sevdiğiniz, yada çok istediğiniz şey neyse onun herrşeyine sabır, gösterdiğinizde mutluluğun geleceği anlamı.
Cüneyt usta seni herzaman takip ediyorum Paris'te yaşıyorum 6 yıl oldu mesleğimde soğudum artık buradaki acemi bilgisiz Türkler yüzünde birgün mutlaka seni ziyaret etmek istiyorum ......
Adam o kadar etkili anlatıyor ki karşındaki şefte etkileniyor:))
33:23 gel beni ye diyor
Bende eti sevdiğimi zannediyordum taki bu adamı izleyene kadar bu insan eti anlatırken resmen karakızı oynuyor 😂😂😂
ya cüneyti bir yere oturtup bağlayın heryerini, öyle anlatsın, yemin ediyorum başım döndü ne anlattığını kaçırıyorum...
Cüneyt abi ..sadece yemekleri tatmak için ailemle birlikte İstanbul a gelmek istiyoruz...TOKAT/TURHAL'DAN SELAMLAR....
Et bir yana, sırf şu domates tarifi için bile eli öpülür bu adamın. Bu kadar basit ama bu kadar mükemmel bir tarif O LA MAZ. Domates tarifini etin yanında deyin, belki de eti yemezsiniz o derece. Teşekkürler ustam.
seni dinlemek bana terapi gibi geliyor Cüneyt hocam saygilar selamlar.
3:11 ... " Eğer vücutta karaciğerin metabolize edebileceğinden daha fazla şeker varsa, karaciğer şekeri yağa dönüştürüyor. Bu yağlar kana salınıyor ve trigliserid oranı artmaya başlıyor. Üstelik şeker, kötü kolesterol LDL'yi taşıyan küçük parçacıkların da artmasına sebep oluyor" 3:11 3:11 3:11 ///// Haricinde çok beğendim videoyu. Elinize sağlık.
Cüneyt bey gerçekten bu enerjiniz ve bu enerjinizle ülkemize mutfak sanatları konusunda kattığınız artılar için çok çok teşekkür ederiz 👏👏
Cüneyt abi şeker atmış patliyorsun sanki 😄
Çekmiştir belki pudra şekerini :) :) şaka şaka adamın hamuru böyle doğuştan şekerli gibi
😅😅😅😅😅😅
Cüneyt abim güzel ve mantıklı bilerek konuşuyorsun
Allah ömrünü uzun etsin
işinize karışmak gibi olsunda, kuzu etine marine hiç olmuyor, çünki kendi tadı tuzu zaten var. ön pilana başka tad kuzuya yakışmıyor. dana ve tavuk etinde olabilir
Devletimiz hayvancılık için çok önemli şeyler yapıyor kesinlikle dışardan et ithal ediyor kendi ülkesindeki hayvancılığı gün geçtikçe bitiriyor evet devlet o kadar güzel şeyler yaptı ki paha biçilemez köy de yaşayan insanlar artık sütü bile parayla alıyor fiyatlar zaten ortada orta sınıf diye adlandırılan insanlar bile sorun bakalım eti ne sıklıkta yiyor bizim ülkemizdeki hayvancılığı ve çiftçiliği devletimiz bizzat kendi eliyle bitirdi emeği geçen herkese canı gönülden teşekkür ediyoruz..saygılar.. birde ustam mesleki anlamda Türkiye de ki en iyisisiniz kesinlikle ama eliniz kolunuz o kadar göz yoruyor ki gerçekten sizi dinlemek çok güzel ama eliniz kolunuza gözümüz kayıyor dikkat dağılıyor
Zatı şahanesiniz muhterem emeklerinize sağlık durmak yok çalışmaya devam
Cidden yemiş gibi olduk he bu Adam aşık harbiden bu işine aşık...
Mega. Söze gerek yok Türk Mutfagi hem saglikli hem lezziz hem muhtesem
Ellerinize, emeklerinize sağlık, teşekkürler USTALAR.
Bu adamın heryeri ayrı oynuyor bu ne enerji allah versin tabide ama bu kadarı gözü yoruyor
O lezzet senin ruhundan geliyor kıymetli ustam
Ah be abim nedense mutluluk benden cok uzak
Adamda ENERJİ dolu 👍 bazı işden anlamayanlar elini sallama diyor ,Adam işine aşık (.)
Eti hissediyor resmen dans ediyor süpersin şef
Siz yiyin kardeşim, ÇATLAYINCAYA PATLAYINCAYA KADAR YİYİN......VE BİZ YUTKUNMAYA DEVAM EDELİM...
Etin dogayeni enerjik ve dinamik insan cüneyit bey . Slmlr...
Fırında pişerken kömür yok tabii ama Mangal kokusu olması için bir formul var mı hocam ?
Bize yemek kültürünü öğrettiğin için sonsuz teşekkürler sen bu ülkeye bir lutufsun
nusret demiş ki, " tamam adam güzel et yapıyor. ama çok konuşuyor. ben konuşmayacağım" :)))
Nerde demiş ? doğrumu soyluyorsun yoksa salliyosun
youtube da gezerken et sever biri olarak dikkatımı çekti video ve sonuna kadar izledim.Şunu söyleyeyim son dileğiniz az önce kabul olmadı haberiniz olsun :D
Mükemmel bir tarif veriyor. Denedim gerçekten çok güzel oldu
Cüneyt usta Azerbaycan da Beylagan kuzusunu yedinmi? Yemedinse lütfen dene! Afiyet olsun!
Yesədə Fərq eləməz ay qa çünki Şovinisdir.
Kardeşim Sizin etiniz güzel ancak ne kasaptan anlayan ustalarınız var nede pişirmesini bilen bir dünya ustanız yok ama etinizi kebabınızı yedim lezzetli ama dediğin gibi kasap sanatını bilen ve et yemek çeşitlerini bilen birtana ustanız yok Türkiye dünya yemeklerinde 1 numaradır her yönüyle ustalarımız görüyorsunuz..Azerbaycan’a selamlar kardeşlerimizle birgün Karabağ’da gelip birlikte yeriz kebabımızı artık🇹🇷🇦🇿
Kardeşim Türkiyedeki gibi kasap sanatı malesef yok bizde haklısın. Böyle fenomen ustalarda pek yok. Ama adı, namı bilinmeyen ustalarımız vardlr elbet ellerinden çıkan yemeklere doyum olmaz. Bide yediysen bilirsin ki kuzu etini bizde telbiye etmez, baharat sadece karabiberle, tuz kullanırlar. Aynı gün kesip aynı gün yerler. He 12-15 kg nun üstünde de kebapta kullanmazlar. Inş Allah Baküye gidersen müsafirim olursan. Allaha emanet ol
@@rfaxri inşallah benim can qardaşım sen hele gel izmire ben sana neler gösterip yediririm hiç hayatında görmedin şeyler 😁inşallah ben Bakü’ye gelsem Karabağ’a gidecem gezmeye tek hayalimde bu hayatta Seninlede kısmetse görüşürüz
cüneyt ustam ben bunu süt soğan suyu ve karabiber ile terbıye edıp uyguluyorum ama senın dedıgın sekıldede denıycem inşallah videolarının devamını bekliyorum iyi çalışmalar
Yaptığı işin hakkını verenlere selâm olsun .
Cüneyt Asan şefi; gıda, tarım ve hayvancılık bakanı yapsalar ülkede et sıkıntısı kalmaz. Böyle iş aşkı ve enerjisi yüksek insanlar lazım bize. Öbür türlüsü ülkemize bir fayda sağlamaz....
Cüneyt abi Erzincanlı hemşehrim, saygılar başarılar...
Kizilbasmi?
Şahane görünüyor..
Aynını bende yapmalıyım 😍
Bu adamın tavırları da kabak tadı verdi.
İstediğiniz yerde et yemeği yada kebap yiyin artık eski etlerin lezzeti yok. Besi eti bu zevkimizi öldürdü.
Isine bu kadar asik bir insan gormedim saygilarimi sunuyorum
Harikasın şefim bence limon ve az sarımsak çok uygun olur affinize sığınarak söyliyorum
Allah enerjinizi daim etsin süper sıradışı
Çok hareketli bir şef Cüneyt abi süper
Ustamı 30 senedir tanirim maşallah dedim :)
Heyecan ceneyt ustadan geçti bize
Sayın Cüneyt ustam şişe taktığınız kısmı sırt değilde bel kısmı diye tarif ederseniz umarım öğrenmek isteyenlerin daha çabuk kavramasını sağlarsınız
Cüneyt abinin içine eti cin kaçmış gibi elleri kollari cok oynuyor konusurken😁🤣🤣😂😁
Mükembellsin cuneyit abim eline sağlik
İşte saygı duyulacak adam..
Şu adamın kollarını bağlayın lütfen
c a 😂😂😂 bigün birinin gözünü cikarmasa bari 😂😂😂
Sakızın lezzeti hepsinden üstün arkadaş
slm guzel hocam gurcistanda sizin mekan varmi?
Eleman dinlemiyor yemeği düşünüyor hazır fırsat ee beleşi sever yurdum insanı😎
Artık bu kanalın büyümeme sorununun, sunucunun sevilmemesi olduğunu anlamanız lazım
Bitmeyen enerjisiyle heyecanıyla teksin usta keşke öğrencilerinde senin gibi olsa showa takılmasa
Bu adam beni de mutlu ediyor sebepsiz yere eti yemeyip sevmememe rağmen :)
bu adam gerçekten bir usta. etle dalga geçen diğer zibidilerden değil. alkışlıyorum.
Videoyu izledim en sonunda sanki eti ben yemişim gibi bir soda içişim var ki off off. Bu etler artık orta direk insanlar için hakikaten hayal gibi birşey. 8 yaşındaydım et pahalıydı 45 yaşına geldim hala pahalı. Sanırım bu ülkede yaşamanın bedeli bu. Bazıları yapar yer, sen de böyle izlersin işte.
Trakya kuzusu diyorsunuz ama karaçay koyununu denemelisiniz. Size ikram edelim Karaçaya gelin davet ediyoruz
Birçok şefin ortak söylemidir bu.Trakya (keşan diyede geçer) kuzusu Türkiye’nin değil dünyanın en iyi kuzusu diye bahsedilir.Bandırma kuzusunu da öveni duydum hakkını yemeyeyim.
annesini emen kuzuyu yemek gibi bir geleneğimiz yok bizim .....kendi zevklerinizi gelenek ile bağdaştırmayın lütfen ...
Cüneyt asan ı yıllardır takip ederim şu tarifleri dinledikten sonra dayak yemiş gibi oluyorsun
Su milenaria y deliciosa comida, digna de ser replicada, entraria en nuestra cultura latina con fuerza inusitada si lo que nos dicen sus REYES DEL ASADO se pudiere seguir
, al menos, con subtitulos pie de foto/imagen, dandose y dandonos la oportunidad gloriosa de replicarles y de enrriquecer nuestra cultura culinaria...
CON LA SUYA
bu adamın bu askla fener cımbom macının spıkerı olmasını ısterdım ne heyecan olur be
iki tike et için bu kadar şova bence gerek yok, bir de domates;)))))
Hocam konuşdukca zıplıyor 😅ne zaman zıplamayı tam yapacak diye hevesle bekliyom😂
Merhaba alt tarafa makinesinde yazarsanız sevinirim akılda tutamıyor insan
Cüneyt usta Bi başkadır
Tebrikler
Cüneyt ustam , sonsuz sevgiler , hürmetler. Siz yıllardır her yerde ve her ortamda '' Trakya kuzusu dünyanın en iyi kuzusudur '' diyorsunuz ( ki bana göre de kesinlikle öyledir ) , Vedat Milor isimli SİNAMEKİ şahsiyet ısrarla memleketi Konya'nın kuzusunu,koyununu herşeyin üstünde tutuyor. Ne olur ona bu konuda herkesin içinde haddini bildirin.
Işte bu adam bir şef 😱👍😁❤
Tamam tamam ikna olduk !
Efendiler neden sol elle yemek yiyorsunuz ikinizde bir izahı varmıdır?
solak olabilirler
Cüneyt abi;sizi seviyoruz herşeyinle 4x4 bir insansınız "yarattım" demesen daha iyi olmazmı Allahın gücüne gider...
adamın enerjisi çok iyi :)
Et'in padişahı👑👑👑 👉CÜNEYT ASAN👈 Antakyalı mutfak meraklısıyım. Sayın Cüneyt Şefim, yamağının yamağı olmak isterim🙌🙌🙌 Ahmet Öğretmen
Bu adam ustadır usta,Nusret bile ödül alırken vefasını gösterip kendisini davet etmiştir ustamın elinden almak istiyorum ödülümü diye alnından öpmüştür Cüneyt hocada kendisini.
Kalite böyle olur. Fakat bu yüksek kaliteyi tadan bilir. Bazi youtube kanalarinda kendine usta diyen kebabcilar bi gidip denesin veya bakip ögrensin. Burda felsefe yasatiyorlar.
Canım cekti laaaa
27:54 bilinçaltımıza kayıldı yine
Aslinda hic konusmazsa iyi biri
Cüneyt abi torbacinin numarasını verir misin biz bu kadar iyisini bulamiyoruz
Gürkan ve Nusret senden çıkmış elemanlar peki bir sorum olucak Boynuz kulağı geçtimi?
sen onları nasıl görüyorsun iyisiyle kötüsüyle
Seflerin krali Cüneyt abim
Adamı izlerken yoruldum
Et yemek için kurban bayramını bekleyen cennet ülkemde Usta 70 sene daha yaşarsın sen 😎
İYİ TAMAM ANLADIK NE BAĞIRIYON
Hahahahahahaha 😂 koptum Allahta seni guldursun kardesim insallah
Bu adam işyapmıyor başını gıçını oynatmaktan başka birşey göremedik.
Guneyit Aslan BIR Harami Duzu Kuzusu (Beylaqan Azerbaycan )Deneyin Bence En Tatli kokusuz Yumushaq Et ,nedenin sorsaniz tuzlu yavshan yaprakllari yemeklleriden etden hec koku olmaz yazda 40 derece ustu isti olan yer .
Kendi öğrencileri ciraklari dünya ya açıldı nusret mesela adam bu işin profesör u
Bu kadar abartma olmaz 🙂
Yoruldum 🥴
Ya her şey çok güzel, çok muhteşem ama çiğ etin kesildiği ve hazırlandığı kırmızı tahtaya pişmiş domatesi yapıştırıp kabuğunu aldıktan sonra servis tabağına çekemezsiniz. Çiğ Ette olabilecek bakterilerin domates aracılığıyla direk insan bünyesine girmesi söz konusu olur. Hele bu insan hamile bir kadınsa bebeğini ölü doğurmak mecburiyetinde kalabilir. Bu anlattığım örnek çok uç bir örnek gibi gelebilir size ama yaşanmıştır. Çiğ eti hiç pişirmeden yiyecekseniz onun yöntemi farklıdır. Ya çiğ köfte yaparsınız yada Japon ustaların tekniklerinden faydalanırsınız. Salata, soğan, domates gibi soğuk yiyecekler hiç bir zaman çiğ etlerin temas ettiği yüzeylerle temas ettirilemez. Bu dünyanın heryerinde böyledir ve mutfak hijyen kuralarının en temel maddeleri arasındadır. Günaydın restoranlarının sahibi olan Türkiye’nin en büyük ustası nasıl olurda böylesi bir ihmalkarlıkta bulunabilir? Üstelik Antep ve Hatay mutfağının ürünlerini taktir ettikten sonra son derece haklı olarak hijyen konusunda eleştiriyor olmasına rağmen kendisi kalkıp kamera önünde nasıl böylesi bir hata yapabilmiştir? O kırmızı tahtanın yanında ete bulaşmamış ve temiz bir kahverengi tahta bulundurmak çokmu zordur? Tamam emeğe saygımız var. Ustalığa yaratılan değerlere saygımız var. Sonuçta bizde öğrenmek için açmış seyrediyoruz ama burada, bütün dünyaya açılmaktan, Avrupa’ya, Amerika’ya açılmaktan bahsedilen bir kanalda böylesine basit bir hijyen hatasının yapılması, bizim ülkemizde yapılan bütün söylemlere rağmen bugün halen meselenin hangi boyutlarda olduğunu gösteren çok kötü bir örnek olmuştur.
çok iyi. nusret gibi pandik atmıyor :D
Kendinizi iyi hissetmek istiyorsaniz guzel et ve guzel yemek yeyin bu ulkede imkansiz kurbanda bile et yiyemiyen insanlar var
Kaç kişi yiyo hemşerim sizin bu kaliteli etleri kardeşim ben eti buldumda marinesi kalmış , şu lokantaya gitsem kovarsınız parasını veremez diye hadinin oradan eti buldumda marinesi kalmış. Herkesi et yiyo sanıyo bunlar galiba ,Allah size yürü ya kulum demiş bi kere kerameti kendinizden sanıyosunuz , eti buldukta marinesi kalmış hadinin oradan . O videodaki eti bı ömür daha yaşasam yine yiyemem sizler Allah'ın şanslı kulları yemeye devam edin