#TAMALES
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- Опубліковано 2 лип 2020
- Hola 🙂, en este vídeo aprenderás a hacer tamales jarochos muy deliciosos, espero te guste la receta.
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A continuación te dejo los ingredientes, me dará gusto ver tu foto si te animas a hacer éstos ricos tamalitos.
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Ingredientes para el guiso:
1kg de jitomate
1/4 de cebolla grande asada.
2 ajos grandes asados.
1 pizca de comino.
1 kg de pechuga.
8 chiles guajillo grandes
8 chiles costeño grandes
Sal al gusto
Ingredientes para la masa:
1 1/2 kg de masa de maíz.
1/2 Litro de caldo de pollo.
700 ml de agua.
Sal al gusto.
400 g de manteca de cerdo.
Hoja Santa (al gusto)
1 cdta de bicarbonato de sodio
Hojas de plátano cocidas
Música: Farewell
Músico: Ilya Truhanov
URL: icons8.com/music
Soy de Veracruz y nadamás que en vez de hecharle más agua aki se hacen con más caldo ya si se acabó el caldo y le hizo falta pues un poco de agua pero son iguales a los de aquí en Veracruz se ven muy sabrosos muy bien
Gracias por tu explicación. Es la primera vez que veo los autenticos tamales Veracruzano s de masa cocida.Yo hice hace algún tiempo a mi imaginacion y no estaban tan mal a los amigos de mis hijas les gusto,bueno ellos no tenian punto de comparación.😂
Totalmente de acuerdo, gracias por compartir 👍☺️
Hola! Soy del puerto de Veracruz, he visto varios vídeos de tamales supuestamente veracruzanos y el tuyo es el primero que realmente haces tamales de masa típicos del puerto. Felicidades xq explicas muy bien.
Hola, que bueno que te gustó. Te mando un saludo afectuoso. 😊 💕✨
Muchas gracias x compartir se ven deliciosos
Muchas gracias por cpartir su receta bendiciones 🙏🙏
Holaa!!!yo soy del sur de veracruz.asi lo he hecho.son muy Ricos gracias por el Recordatorio..
Oye es cierto que saben más ricos con la carne cruda y en trozos
En Hidalgo la salsa por el municipio de San Lorenzo achiotepec, la salsa lleva un chile ancho, 4 pimientas negras, 4 chiles de árbol, 15 chiles Morita, 4 guajillos de los que pican, 4 dientes de ajo, media cebolla, 3 clavos de olor, pizca de comino (opcional) 8 jitomates y la salsa queda riquísima, para la masa es lo mismo pero manteca de cerdo la mitad de lo que usaste en aceite y la mitad de agua, pero lo sustituimos con caldo de pollo natural, y quedan un poco más firmes no tan suaves porque a todos nos gusta recalentarlos en el comal por eso se hacen un poco más firmes para manipularlos más fácil. Saludos.
Que tamales mas ricos mmmm 😋😋😋😋😋
Me gustan con la masa enchilada !
Que bonito replicas gracias por compartir
gue riguisimos se ben yo soy de el salvador pero amo la gastronomía mexicana ❤👌😋
Que rico!! Se me antojo mucho!! Luego los hago. Super!! Muchas gracias!!
Gracias por compartir
Ne encantan los tamales muchas gracias por compartir la receta
Gracias Vicente un abrazo 🥳
Se bien ricos boy hacer los con sus indicaciones muchas gracias
Muchas gracias
Se ven super. gGracias x tus recetas
Hola me encanto tu receta , los hice y me salieron muy ricos, me encanto la manera como explicas, Dios te bendiga, muchas gracias por compartir
Felicidades se ven muy rico
Gracias Sandrita por compartir tu receta, me ayudo porque tenia dudas; Dios te bendiga, tu abuelita tenia mucha razon, todo lo que agamos que sea en el nombre De Dios
Me encantaron los tanales
Me da gusto 😊
Muy bien esplicado te felicito
Gracias es la receta original con masa no con harina de maiz que hacen en otras recetas, solo a veces cada quien le pone el tipo de chile que quieres ese chile costeño aqui en el puerto no lo he visto, utilizamos chile color o ancho y si queremos que piquen un poquito de chipotle, arbol o chiltepin, felicidades.
El miércoles fui al hermoso estado de Veracruz y por primera vez comí los tamalitos, me encantaron por eso estoy aquí buscando recetas,! Los haré muy muy pronto con tu receta, veré qué tal salen!
Está muy rendidores
ke maravilla ase muy sabroso
Gracias por enseñarnos sus ricas recetas gracias
Excelente receta y explicación limpieza todo 👌
Gracias por tu comentario 😊 recibe un saludo afectuoso ✨✨💕
Riquisimos los tamales Veracrizanos. Gracias por compartir pasa a paso para los k no saben hacerlos.
😊✨
Me encantó tu receta y descripción ❤
Que rico, gracias
💓✨😊
Sería la primera vez q los aria aver como salenuchas gracias x la explicación 😊
Wooo excelente , y si yo también he visto videos de este estilo de tamales pero, veo este es el más original ,. Hasta la manera de envolver la hoja , haré para vender .. gracias por esta receta me encantooooo🙏🥰🥰
✨💓¡ Gracias, te deseo mucho éxito !
Los voy hacer aver como me salen 😊
Gracias x el ❤️😀
Gracias amiguita x tu receta
💓✨😊
Gracias Gracias!!! Bien linda tu , me encanta ver recetas con cantidades específicas 😍 eres una profesional! Bendiciones 😘
Muy bien soy de Veracruz y si está muy bien explicado. Gracias.
Hola ☺️ gracias por compartir tu opinión ✨💕✨
Muchas gracias. Bendiciones incluyendo a la abuelita que te transmitió su receta.
Bien explicado,no los he probado,pero que bueno que los de Veracruz dicen que si es receta tradicional,a veces uno quisiera poder conocer más de la gastronomía de nuestro país con recetas de los mismos pobladores, gracias por compartir ❤️❤️❤️
Son muy ricos los tamales ya que la masa va sazonada son parecidos a una receta de tamales chiapanecos pero estos son de mole pasas aceitunas chile morron ciruela pasa y pollo hoy gracias por la receta 🙏👏soy Ecatepec Estado de México 🇲🇽👏👏👍
Gracias gracias, primera ves que veo que hacen este tipo de tamal, tiene años que no lo comía viví en Coatzacoalcos Ver, y mi suegra lo hacía, es muy muy rico, gracias saludos desde Queretaro
Lvizvzv
Si me gusto boy aserlos grasias por la reseta
Saludos Tere te van a salir riquisimos!
YO los conozco cómo tamales de casuela sí me gustó cómo su esplicacuin gracias por compartir su conocimiento
Justo lo que buscaba amiga
EXELENTE TUTORIAL.. BIEN EXPLICO .. HE VISTO OTROS VIDEOS Y NO ME ANIMABA A HACERLOS
Felicidaes excelente explicación
Gracias ✨💓😊
Soy del edo de Veracruz, y si me sabia la receta pero contigo la confirme, y ya me siento segura para prepararlos, muchas gracias!! /
Se veían muy ricos, los voy a preparar gracias Sandra y felicitaciones x tus recetas
La masa tiene que estar mas suelta al principio con un poco mas de agua y asi no se pega porque tiene que llevar suficiente aceite a un punto bien cocida con olor a masa cocida. No dejen de mover hasta que se espese, para que eviten que se pegue. Yo le agrego hojas d epazotes a lo último en vez de las hojas santas.
0:17 Se ven , bien sabrosos, voy hacerlos, gracias por la información
Gracias por la receta, no la conocía. Te ves muy jove cita, me alegra que te gustela cocina.
Éxito !
Igualmente 😊🎉
Valla hasta que encontré quien hizo los auténticos tamales veracruzanos
He andado viendo videos por que mi madre y mi abuela los hacían así por que eran jarochas 💯 nacidas en el mero Puerto de Veracruz pero no recordaba bien los ingredientes tenia los recuerdos la idea pero no me acordaba bien por eso busque el apoyo en los videos pero nadie le daba por más que digan veracruzanos
Muchas gracias ahora si con tu apoyo me voy aventar hacerlos 🥳🤩
😊✨
Hoy aprendí,a envolver de otra manera.
No conocía esta receta me ha encantado, super bien explicado muchas gracias!!
Hola Mari, que bueno que te gustó la receta un abrazo ! ☺️🎉
Muy bien explicado teorico y practco gracias
Gracias 😊 🎉 Lety que bueno que te gustó 💕
Muchas gracias por compartir tú receta muy bien esplicada saludos cordiales desde Pachuca hgo México
Yo soy de ángel r Cabada y mi abuelita los hacia y le quedaban muy ricos ahora los voy hacer yo ya q ella ya no está con nosotros muy bien explicado lo pondré en práctica
✨💓😊 Saludos Bere
Muchas gracias era lo q queria saver xq lis q gago uo les digo tamales Veracruzanis flojos xq yo no coso la masa y no les ponia hoja santa me gusto tu explicación DIOS te bendiga
en Veracruz hacen unos tamales de chile de mole así les yaman bueno pues ponen a hervir los chiles con el jitomate junto con una cabeza de ajos y una cebolla q están cocidos los ingredientes los muelen y con esta salsa marinan la carne de puerco mientras preparan la masa ... la masa la preparan así le ponen mucha manteca y agua calientita la masa tiene q kedar bien aguada tienden la masa ya preparanda en hojas de plano kedan muy buenos los tamalitos eso sí tardan mucho para cocerce x q la carne va encrudo ai se coce en los tamales no yeva especies solo son los chiles el ajo y la cebolla 😋
Hola, gracias por compartir ☺️ que deliciosos han de saber esos tamalitos 😋 te mando un saludo afectuoso ✨✨💕
Esa receta es de Orizaba, Veracruz, mi abuelita era de allá y no sabes que delicioso cocinaba al igual que mi mamá y mi tia, todas ya murieron 😢😥😓 y los tamalitos no podían faltar, nos guisaba de todo, cómo extraño!!!
Se ven muy riquitos, con la masita , caldito, pollito, salecita , chilito, mantequita, salecita y todo lo que termine en ito e ita jeje😁😁😁 me pereció una clase para niñitos , pero muy bien explicado jeje.
No sabía hacer tamales contigo aprendi
✨😊 Que bella 💓
Gracias x la receta d tamales d masa cocida si q los voy a preparar y aver q tal saludos Tizayuca HGO 😋 mmmm 🌟😁 m encantó
Los voy haser
😊✨
Me encanto su receta es semejante a una que aprendi antes con una amiguita de Veracruz. Los hare. Mil gracias por compartir sus recetas. Bendiciones.
Hola que bueno que te gustó ☺️✨ saludos ✨
Excelente receta me encantó, salieron muy ricos mis tamales jarochos!!
☺️🎉
Tu si los sabes aserlos q ricos felicidades .quisieras q me des la receta d minilla d aleta d mantaralla de ante mano gracias.
Riquisimos los hare bendiciones mi Reina
Yo viví en poza rica Veracruz y me enseñaron a acerlos muy diferente
🤩👍Qué rico 😋 Estos tamales los comi en Martínez de la torre Veracruz hace como 30 años y la verdad muchas gracias por compartir tü receta voy a hacerlos 🤤 seme antojaron!😋 saluditos desde CDMX
Los de misantla son de masa pero bien líquida...yo nunca comí de masa cocida ahí en Martínez de la torre.. soy de ahí.... pero vivo en Chiapas
@@floridahernandezmartinez4143Soy de San Rafael Ver. Esos tamales qué mencionas se llaman tamales de cuchara son riquísimos.Saludos
Gracias por compartir esra receta se ve riquísima la vooy a hacer saludos de Puebla ❤❤❤
Muchísimas gracias! Mi esposo es de Veracruz y la primera vez usando su receta el le encantó mucho. Tienes una receta de la tamales pero solo de elote? Si tu tienes yo sé van a estar bien ricas. 😁
Para hacer 150 tamales cuanto kilos de masa compraría.
Hola, muchas gracias por compartir esta exquisita receta, Felicidades por tu canal y por lo bien explicado.
Gracias 😊✨ 💓
Gracias x tu receta soy de Xalapa Veracruz y me encanta tu receta muy bien explicada ya los hice y quedaron muy ricos gracias por compartir 😊🌹💖💖
¡Gracias, que bueno que te gustarón! 💓✨😊
Hola yo también soy de Xalapa ver me podrías decir cuál otro chile puedo sustituir del costeño acá no encuentro x favor
Alguien me puede explicar cual es la masa cocida ??
muy ricos tamales d Veracruz yo tambiem los hago de la misma forma la gente les gustan mucho siempre k hay fiesta d cumple años los hago ho se nos antojan hacemos un kilo para la familia te felicito muy ricos
Hola, que bueno que te gustó y si que salen deliciosos más con el toque de amor que le pone toda cocinerita 💕✨ gracias por tu felicitación te mando un saludos afectuoso 😊✨✨✨
Saludos presiosa desde Tennessee USA 🇺🇸 soy de veracruz hermosa
Lo voy a intentar y después te comento
Saludos delicioso 😋😋
Que bueno que te gusto :)
Cuánto lo siento Angelique q su desendencia ya se nos aya adelantado estoy de acuerdo con usted en decir q su abuelita su mamá y su tía cocinaban muy rico es muy cierto mientras mamás cocinaban muy sabroso aunq fueran comidas sencillas mi mamá q en paz descanse también cocinaba muy sabroso
Muchas gracias por compartir tu receta, mi abuelita los preparaba ,pero como ya no vive ni mi papá así que los aré para mis hijos gracias linda bendiciones 😊
Me gusto, como los envolvistes. Toda una profesional
QUE RICOS. SALUDOS DEL CANAL TU TAROT ANGELICAJU.
hola Sandra espero estes bien, veo que dices chicas pero deja te comento también nosotros los hombres vemos este tipo de videos gracias por la receta se ven riquísimos radico en la Ciudad de México pero me voy a ir a Sonora y creo ya encontré a que dedicarme alla y gracias a ti muchos éxitos
Muchísimas gracias x tomar en cuenta mi comentario 🙏😊👍
✨😊 saludos ✨💖
Gracias x tomar en cuenta mi comentario 🙏 ❤️
Seve rrico tu tamalito
Hola muy deli deli tu receta, la voy hacer lo más pronto posible. Explicas bien! Te me pareciste a a la actriz Irma Dorante de joven cita, fue esposa de Pedro Infante.
Hola muy bien explicado así los hago yo exactamente quedan ricos soy de allá pero vivo en puebla felicidades saludos abrazo
💓✨😊 ¡Saludos!
Para mí se hace difícil hacer tamales de masa cocida nada más he echo una vez tamales de masa cocida pero con esta explicación voy a intentar hacer los
Yo le pongo 200g de manteca por kg de masa y quedan muy ricos sin tanta grasa ya que el caldo le ayuda.
El el video menciona que por cada kilo le pone 250 g de manteca
Yo los bato con el puro caldo no uso hagua salen mas buenos
Que 😋
Son deliciosos 😊✨
Son deliciosos 😋✨😊
Gracias Sandra por tu receta. Mi mamá hacía estos tamalitos, le quedaban igual de sabrosos que a ti. Yo nunca los he hecho por desconocer todo el procedimiento. Ahora con tu ayuda los voy a hacer. Te felicito, explicas muy bien. Hoy te descubrí y ya soy tu seguidora. Gracias. Saludos desde la CDMX. GAM
Se ven deliciosos👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Solo que el video es muy largo.
Voy a hacer una versión corta, gracias por tu comentario ✨😊
Yo comia esos tamales en cd. Lerdo de tejada en Veracruz cuando niño y no e comido otros igual, pero de carne de puerco, alguien save como se prepsran tambien recuerdo llevaban hoja santa, algun día volvere a ese lugar solo a comer todo eso que comia en esos tienpos maravillosos
Cambias el pollo por el cerdo
El acuyo es otro nombre de la hoja santa
@@franciscarosas7103 momo
Súper bien explicado!!! Que gran vídeo. Una pregunta la maza de maíz puede ser de la que venden simple en la tortilleria? o debe ser una especial?
Hola, gracias por tu comentario✨☺️ si, puede ser de la que venden en tortillerías o de las señoras que hacen gorditas también ✨
Si es masa de maíz normal es con la que se hacen las tortillas saludos
Yo viví en poza rica Veracruz y me enseñaron a acerlos muy diferente
Igual soy de haya y este se hacerca un poco a los que hace mi mamá porque e buscado y no encuentro como hacerlos
Cada municipio del Estado de Veracruz cocinan muy diferente, he probado muchos y cada cual tiene diferente forma e ingredientes, ambas sinergia es importante y el sabor es diferente.
Igual la preparas y te gusta animo
Los tamales del vídeo son estilo jarocho (del puerto de Veracruz) , no de poza rica,
en poza rica los hacen diferente el tamal es más masiso
Hola buenos días, estoy pasando por una depresión y me entretengo con el teléfono y viendo recetas de cocina, más de tamales y yo quería encontrar esta receta, me sentí contenta al ver como preparas los tamalitos, y los voy a hacer me animé mucho. Gracias y felicidades
😥 ánimo hermosa creo que todas en algún momento de nuestra vida pasamos por la depresión...saludos desde Chiapas México.
Hola Rosi, espero te sientas mejor y esos tamalitos te hayan salido muy ricos, te mando un abrazo.
Ánimo los malos tiempos no duran para siempre, muchas fortaleza no sé que problema o situación estés pasando solo te recomiendo ora a Dios y el te ayudará
La partida de mi hijita. Gracias. Por sus comentarios. A veces hace falta con quién hablar al respecto. Dios escucha mi súplica para salir adelante. Bendiciones a ustedes.
Bendiciones hermosa que te sientas mejor .
Felicidades que bien explicas, yo e tenido miedo de hacer estos tamalitos de masa cocida pero tu lo explicas tan bien que muy pronto los haré.
hola si hazlos, te saldrán deliciosos ☺️ gracias por tu comentario 💕
@@sandraroldan1111 gracias por responder, que linda.
Saludos desde Morelia Michoacán!!
¡Saludos ! ✨😊💓
✨💓
Así los acia mi madre q en paz descanse
Podría dar las cantidades de los ingredientes del caldo masa y manteca porfis gracias bendiciones
😃😄🎈
Muy agradecida por compartir tus talentos me gustó mucho tu forma de explicar y por supuesto que boy aser ésos ricos tamales felicitaciones recibe un abrazo grandote Dios te bendiga 🙏 besos y abrazos
Hola Estela, que bueno que te gustó ☺️ un abrazo y bendiciones de regreso 💕
Hola musica d fondo muy alta y su voz muy baja
Hola soy nueva apenas estoy viendo tu vídeo y me encanta como lo explicas te veo desde Tijuana BC
😊✨¡ Gracias, saludos!
hola me gusto mucho tu receta, pero cuanto caldo o agua le pones en total por kilo ???