State Banquet Master Chefs' Special "Shuizhuyu" (Spicy Boiled Fish Slices)

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 14 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 583

  • @howmoney77
    @howmoney77 4 роки тому +97

    老饭骨们用的刀有卖的吗?

    • @LaoFanGu
      @LaoFanGu  4 роки тому +73

      小友,刀暂时还没有,我们哥仨对刀比较挑剔,选了一年还没选到心仪的,之后有了会告知大家的😄

    • @howmoney77
      @howmoney77 4 роки тому +5

      @@LaoFanGu 多谢告知,耐心等待ing

    • @caryzhang9371
      @caryzhang9371 4 роки тому +3

      @@LaoFanGu 希望也有锅推荐😆

    • @LaoFanGu
      @LaoFanGu  4 роки тому +19

      我们的锅是一直都在淘宝店铺有卖的哦小友,买完了要好好练习厨艺啊。成为合格的家庭厨王哦。过有滋有味的幸福生活。网址链接是:shop564187245.taobao.com/?spm=2013.1.0.0.1fb44086taZ5wV

    • @raymondyan7497
      @raymondyan7497 4 роки тому

      请问旬刀如何

  • @kori0310
    @kori0310 4 роки тому +27

    按照你們這樣傳承,這頻道活躍個100年不是問題

  • @peritsai8775
    @peritsai8775 4 роки тому +58

    我蠻喜歡小焦師父,做菜很細膩,特別是他的麵點

    • @莫斯科-c5n
      @莫斯科-c5n 4 роки тому +3

      称之为面点大师也不为过。

    • @SoundOfMusicStudio
      @SoundOfMusicStudio 4 роки тому

      我也喜欢看小焦师傅的面点。大师级别。

  • @kcz1416
    @kcz1416 4 роки тому +25

    个顶个的高手 知识点还多" 逢辣放糖" "炸辣椒先焯水"感谢无私分享👏🙌👏

  • @liguan9638
    @liguan9638 4 роки тому +5

    小饭骨们真像师傅。活泼可爱透着沉稳和机灵劲儿。
    老师们年纪大了,录视频很辛苦,徒弟们代劳一些,分担一下师傅的辛苦,真是感谢。

  • @hk670918
    @hk670918 4 роки тому +4

    隋坡師傅身為師兄,
    鎮著場面且和師弟互動良好,
    確實是大爺的好傳人!

  • @zcxu882
    @zcxu882 4 роки тому +398

    有一种大人不在家,孩子解放了的感觉

    • @yogurtisnice2043
      @yogurtisnice2043 4 роки тому +2

      哈哈哈哈哈哈哈哈哈

    • @dongli1973
      @dongli1973 4 роки тому +2

      是呢,他说都不在了--都不在了😰真的假的,篡位吗?对“咳咳”是“咳咳”是“咳咳”到底啥意思啊?大人不在家,真不行啊!母妃呢?

    • @chole6688
      @chole6688 4 роки тому +1

      我也这么感觉~哈哈哈

    • @liuyuan2946
      @liuyuan2946 4 роки тому +13

      这些“小屁孩”随便拿一个出来都是大型饭店行政总厨/厨师长的水平吧?

  • @chrischeng8345
    @chrischeng8345 4 роки тому +379

    几位到底是老师傅教的,相声水平不比厨艺差~😂😂😂

    • @金锦涵
      @金锦涵 4 роки тому +4

      你这口才 也不赖啊!

    • @tacodelicioso1352
      @tacodelicioso1352 4 роки тому +5

      原來我看的不是料理頻道,是相聲啊!?

    • @rucess
      @rucess 4 роки тому

      @@tacodelicioso1352 一直都是XD

  • @cjlin7491
    @cjlin7491 4 роки тому +31

    二合油的用法,又讓我想起二伯了...三位小飯骨這次表現真的很棒!

  • @jingzhao9841
    @jingzhao9841 4 роки тому +219

    仨年轻人真的被吓住了。三叔不在家,宝贝黄酒也不敢多用。使黄酒跟使风油精似的,三叔威武!

    • @陈浩宇-u5g
      @陈浩宇-u5g 4 роки тому +15

      这段没给我笑死 那么一丢丢

    • @LaoFanGu
      @LaoFanGu  4 роки тому +19

      嘿嘿

    • @edwardwang4304
      @edwardwang4304 4 роки тому

      Jing Zhao 真爱粉无疑了

    • @jingzhao9841
      @jingzhao9841 4 роки тому +2

      陈浩宇 小声的说:使黄酒就跟使风油精似的。

    • @dongmingyu5925
      @dongmingyu5925 4 роки тому +11

      想多要点 犹豫一下 没敢吭声 哈哈哈

  • @fofofomamba9359
    @fofofomamba9359 4 роки тому +22

    怎么回事 好像比仨老家伙相声说的更好呢 爱了爱了!隋师兄话不多 句句精彩 小焦好厉害哈哈哈哈哈 逗哏气场强!

    • @wd1376
      @wd1376 4 роки тому +2

      哈哈,“隋师兄这个专业的术语太棒了”

  • @威猛先生-k5h
    @威猛先生-k5h 4 роки тому +21

    一整個顛覆我過去做水煮魚的做法,
    又學到新東西了,感恩

  • @yueyy8395
    @yueyy8395 4 роки тому +21

    感觉小饭骨们没了师傅说话底气不足的样子太可爱了

  • @lyulouie7341
    @lyulouie7341 4 роки тому +106

    老饭骨相声社后继有人啊!!

  • @remi2943
    @remi2943 4 роки тому +28

    0:22秒前:看起來好好吃可以試著做做看
    0:22秒後:溜了溜了看看就行

  • @funtrain23
    @funtrain23 4 роки тому +3

    好道地的一道菜。用的料真多。味道一定很特別。謝謝示範傳承。

  • @wd1376
    @wd1376 4 роки тому +69

    “加醋吗”
    “不加,师兄咱哥仨就不加了”

    • @MR-lf3ic
      @MR-lf3ic 4 роки тому

      要点醋,一点点。增香去腥。烹油之前点。

  • @junli6415
    @junli6415 4 роки тому

    还是喜欢在油管看,抖音虽然更新更快,但是没全屏难受。小饭骨头头也很棒,北式的小贫嘴,巴拉巴拉词一串一串的,关键是细节讲得透,就算我没做过也有信心做好一道新菜。感谢老饭骨让我了解更多美食。

  • @吳佳叡-v2c
    @吳佳叡-v2c 4 роки тому +102

    擱香油嗎??擱醋嗎???
    倒黃酒倒少了,沒人敢說話XDDD

    • @justinl3678
      @justinl3678 4 роки тому +11

      三叔黄酒可老贵了

  • @johnkarraker4705
    @johnkarraker4705 4 роки тому +5

    This is one of my favorite Chinese dishes, I’ll have to try this special version. Thank you for English subtitles so I can enjoy it too

  • @greedystar1585
    @greedystar1585 4 роки тому +36

    三叔不在家 那個黃酒盡量用阿(然後就挨揍了)

  • @philipq6906
    @philipq6906 4 роки тому +5

    水煮鱼竟然做出了国宴的感觉 太强了 小饭骨随便一位都是大师级别

  • @yss1953
    @yss1953 4 роки тому +25

    唯一的一个看了一百多集仍然想看的频道,感觉像追剧了……

  • @Es-presso
    @Es-presso 4 роки тому +20

    看你仨就感觉看到三位老饭骨年轻时候的影子了

  • @faithtonejason
    @faithtonejason 4 роки тому +4

    今儿晚上刚综合了之前二伯和三叔教的水煮鱼和水煮肉做了一回水煮鱼,贼成功!今儿再学学!

  •  4 роки тому +2

    今次所學到的㕑藝知識比以往三位老飯骨的多。謝謝三位。

  • @tsomhz1875
    @tsomhz1875 4 роки тому +16

    隋师傅文化真的高呀

  • @jimhuang9344
    @jimhuang9344 3 роки тому +2

    小师傅们 太棒了,菜吵得好,解说句句都在点上,不光师傅教的好,徒弟学的更好。

  • @belindawang7487
    @belindawang7487 Рік тому

    小师傅年纪不大收益了得,特喜欢听他说话讲解,话不多,很到位,非常招人喜欢

  • @salmonlover2011
    @salmonlover2011 4 роки тому

    隋老师的技术讲解使这个节目更专业了, 讲解的非常到位

  • @philwubest
    @philwubest 4 роки тому +2

    哥仨感情也很好

  • @rainc3318
    @rainc3318 4 роки тому +1

    小师傅教的挺好啊,讲解的很明白,感谢!

  • @hhjjnn5425
    @hhjjnn5425 4 роки тому +5

    这是我看过的除了 almazan kitchen以外最好的厨艺视频 国内顶级

  • @samuraipanda7697
    @samuraipanda7697 4 роки тому +24

    小哥的相声是三叔亲传的

  • @david0608
    @david0608 4 роки тому +2

    小哥們稱大王! 小哥們的手藝,也是甩我好幾百里。大爺。二伯。三叔。健康,平安,快樂。

  • @dominicyang776
    @dominicyang776 4 роки тому +4

    四川人, 感觉你这个做的改良版 比原版好吃多了,很精致!

  • @打老美
    @打老美 4 роки тому +3

    自从看了老饭骨,我煮住家菜的实力提高了不少!!支持老饭骨😂😂

  • @南一梦
    @南一梦 4 роки тому +8

    隋坡捧哏功力深厚

  • @RD-fp3cy
    @RD-fp3cy 4 роки тому +27

    最好吃的“家常菜”!
    我觉得我对家常菜这个词有很深的误解。

  • @kerus567
    @kerus567 4 роки тому

    我特别喜欢这几个徒弟,一个是这次做菜的小焦师傅,上次做面点包点的时候令人印象深刻,另一位是羊肉饭店的老冯,店里面的做法也拿出来做。

  • @kaitoshixxxii
    @kaitoshixxxii 4 роки тому +2

    小飯骨們太可愛哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

  • @IICheong
    @IICheong 4 роки тому +8

    好想吃...老飯骨們能教酸菜魚不

  • @吳佳叡-v2c
    @吳佳叡-v2c 4 роки тому +8

    這些小飯骨一點也不小,個個都是大廚

  • @janetzhang7728
    @janetzhang7728 4 роки тому

    3:29 花椒加油之后到底是香度增加还是减弱?什么叫“更香但是香度减弱了”?

  • @kimchen1110
    @kimchen1110 4 роки тому +3

    这个徒弟话最多说得最详细,感谢!

  • @王社会-n8h
    @王社会-n8h 4 роки тому +10

    隋坡在就踏实 👍

  • @yuchen2292
    @yuchen2292 3 роки тому

    感谢三位小饭骨!

  • @yuxingyang1264
    @yuxingyang1264 4 роки тому +4

    原来小焦师傅不仅擅长白案呀!~

  • @sicalm9957
    @sicalm9957 4 роки тому +6

    有一个问题,丁香二十二粒会不会味太重了,我平时炖菜,加五粒都觉得味道重,这个二十二粒,会不会太重了

    • @dylai9744
      @dylai9744 4 роки тому

      丁香其實有緩和胃部不適的功效,像這種辣菜的丁香也不會少放,也可能是要舒緩辣對胃的刺激

  • @落苏-v8f
    @落苏-v8f 4 роки тому +32

    隋坡以前觉得是个少言寡语只会蒙头做事的人,没想到今天妙语连珠啊!

    • @billchen6166
      @billchen6166 3 роки тому

      他可是北京希尔顿的厨师长

  • @張秀蘭-k3q
    @張秀蘭-k3q 4 роки тому +5

    一魚兩吃,油湯可以拌麵;小孩當家讚

  • @victory5019
    @victory5019 4 роки тому +4

    江山代有才人出 未来的老饭骨哈哈

  • @老河馬吃西瓜
    @老河馬吃西瓜 4 роки тому +85

    原來炸辣椒還要先煮過,還真沒注意過😂

    • @rimefeather
      @rimefeather 4 роки тому +3

      真的是! 以前炸壞了好多冤枉辣椒花椒

    • @zhangbo6881
      @zhangbo6881 4 роки тому +1

      油水混合 水會蒸發

  • @j.z.5321
    @j.z.5321 4 роки тому +1

    我看老饭骨这锅也挺不错,哪里买的呢。

  • @The_Sovereign777
    @The_Sovereign777 6 місяців тому

    Looks incredible! Nice work!

  • @xichenwu2882
    @xichenwu2882 4 роки тому +3

    感觉我去趟巴黎也买不齐这么些个料……

  • @离离原上草呱呱岛上蛙
    @离离原上草呱呱岛上蛙 4 роки тому +4

    哈哈,就爱小焦的机灵劲儿

  • @kmiller8448
    @kmiller8448 4 роки тому +8

    老虎不在家猴子稱霸王哈哈哈哈哈哈哈😂老虎都不在家黃酒都不敢多放一點哈哈哈哈哈😂

  • @justdoit7868
    @justdoit7868 4 роки тому +11

    先点个赞👍
    再说个事,发现在youtube这里有个叫 加油王小叨 的把三位老师的视频全部照搬连标题都一样发上来而且发了好多,请老饭骨注意一下是什么情况🙋

  • @e8aig
    @e8aig 4 роки тому +3

    這位不是麵點超強的那位小師傅嗎!!

  • @hanangelika4986
    @hanangelika4986 4 роки тому

    看的我肚子咕咕叫。国外没有灯笼椒能用什么代替呢?

  • @huipeng3746
    @huipeng3746 2 роки тому

    太奔放了。無法直視。

  • @pursuitfarms
    @pursuitfarms 3 роки тому

    非常好的视频。您的辣椒油是哪种油?菜籽油?

  • @monmon-gf6bx
    @monmon-gf6bx 4 роки тому

    耶!!!终于看到很四川的水煮鱼了!我们这边水煮鱼就是这么多油这么辣的!在外地出去吃每次都发现他们真的“水煮”………感动!!!过几天就做起来!!PS:我觉得这道菜蛮家常的,佐料看着多,但其实你淘宝搜索香料组合就可以买到一大堆分装好的八角、香叶、白芷、草果等等。这些香料平时做炖肉也会用到啊。

  • @冠群蕭
    @冠群蕭 4 роки тому +9

    本來想告狀偷用三叔的黃酒
    但看到真的怕會被抓包,只倒了一點點,放你們一馬

  • @LANPINGDARIA
    @LANPINGDARIA 4 роки тому +4

    这期的服装,绝了!!!

  • @sunnyday-tk9gl
    @sunnyday-tk9gl 4 роки тому

    这位小哥哥讲话很可爱, 谢谢!

  • @ChangHauTsai
    @ChangHauTsai 4 роки тому +2

    好厲害啊!!

  • @claireyang1375
    @claireyang1375 4 роки тому +2

    做饭外带群口相声🤣我半夜两点多看见这个,果断爬起来找材料去了……明天试试

  • @beijingxiao9891
    @beijingxiao9891 4 роки тому +1

    太逗了,欢子这次更欢了

  • @ze1184
    @ze1184 4 роки тому

    悄悄的说 老饭骨是我唯一一个点亮小铃铛的频道

  • @florentxing8936
    @florentxing8936 4 роки тому +45

    配料太贵了吧,感觉比鱼还花钱哈哈

  • @yeelo1056
    @yeelo1056 4 роки тому +14

    第二名..最愛吃個平凡的晚餐 看影片配飯 格外的好吃 QWQ 自己做不來 但就愛看

  • @stevenli76
    @stevenli76 4 роки тому +1

    好喜欢三叔家的装修风格

  • @lpw9610
    @lpw9610 4 роки тому

    特喜欢这小伙!帅,又会干活

  • @yuangao5162
    @yuangao5162 4 роки тому

    丁香放那么多不酸吗?

  • @jianongli3174
    @jianongli3174 4 роки тому

    有两个问题,生粉是什么粉呢?土豆淀粉?玉米淀粉?红苕粉?还是其他的,因为超市里面的淀粉都有很多种,另外能不能出一期磨刀的视频呢?

  • @zhiqiangxing3050
    @zhiqiangxing3050 4 роки тому +1

    这么多香料 你水煮个鞋垫它也香啊

  • @fenghuifen3072
    @fenghuifen3072 4 роки тому

    建议做完 可以试吃 哈哈哈哈

  • @jieh9660
    @jieh9660 4 роки тому

    后生可畏!老饭骨们的传人也是很厉害的👍

  • @lgy991106
    @lgy991106 3 роки тому

    色香味俱到,不过在家做用少些油才行

  • @archiben8274
    @archiben8274 4 роки тому

    一点要找机会做做。我考虑肉材是不是可以各种替换呢?

    • @binyu1119
      @binyu1119 4 роки тому

      一通百通,我准备换成猪肉

  • @laurentloh9908
    @laurentloh9908 4 роки тому

    谢谢小饭骨师傅们😲

  • @xianglinhe2235
    @xianglinhe2235 4 роки тому

    这水煮鱼是 我见过最好的 堪称完美

  • @BUZHOUSHANXIA
    @BUZHOUSHANXIA 4 роки тому

    丁香放这么多呢?我在家做别的放两粒丁香就味重的吃不成了。

  • @EddieInChina
    @EddieInChina 4 роки тому

    辣椒油具体加啥香料呢?

  • @tigerhernia
    @tigerhernia 4 роки тому +1

    看得到,吃不到,但是這道水煮魚的色相太美了。

  • @bobby2388
    @bobby2388 4 роки тому

    果然是徒弟們 一樣做菜兼說相聲 哈哈

  • @kyl4865
    @kyl4865 4 роки тому +1

    這期連配料也寫清楚了,👍🏻X3。我平時看的時候,看到配料環節時,要快手截圖才行。😅

  • @salmonlover2011
    @salmonlover2011 4 роки тому

    小饭骨解释的详细,老饭骨提炼精髓

  • @johnzhou57
    @johnzhou57 4 роки тому

    相声讲的不错

  • @鹰击长空-r2e
    @鹰击长空-r2e 4 роки тому

    这一盆不得一斤油?

  • @user-swq
    @user-swq 2 роки тому

    油好喝吗,

  • @JG-om8dq
    @JG-om8dq 4 роки тому

    看着实在太好吃了。可以做一个不辣的水煮鱼么?

  • @smitaparulkar9898
    @smitaparulkar9898 4 роки тому

    High quality cooking not like other peasant cooking ,ur dishes r special and requires skill to make it

  • @vivian540845
    @vivian540845 4 роки тому

    三叔逃到台灣避難了,那其他更老的呢?都健在?

  • @yuhanzhang2882
    @yuhanzhang2882 4 роки тому +4

    水抄再炸辣椒 👍 学会一招

  • @liricepaper1159
    @liricepaper1159 3 роки тому

    为什么加了两种辣椒还要加辣椒面啊

  • @沈啍
    @沈啍 4 роки тому

    師傅做正宗的,徒弟做海派的,正好。

  • @d59011821
    @d59011821 4 роки тому

    怎么只能做半条呢?不够啊。