S1:A3 RATIONAL TV | Roy Eijkelkamp van restaurant De Bokkedoorns**

Te gast in onze keuken: Roy Eijkelkamp, chef-kok van restaurant De Bokkedoorns** in Overveen. Hoe is zijn loopbaan tot nu toe verlopen, wat is zijn stijl en wat verwacht hij voor de toekomst. Daarnaast daagt hij René Staartjes, kooktechnisch adviseur bij RATIONAL en oud-klasgenoot van Roy op de Cas Spijkersacademie, uit om één van zijn signatuur gerechten om te bouwen naar een gerecht voor een totaal ander horecasegment. Want je ziet veel inspiratie maar hoe bouw je dat om naar jouw bedrijf? Aan tafel zien we verder John Nijkamp, operationeel manager van RATIONAL en Frank Everink komt nog even kort langs voor een update over MijnRATIONAL.
00:00 intro
00:27 René introduceert gast
00:42 John Nijkamp te gast
03:36 René zijn eerste gerecht
05:42 Oudste RATIONAL van Nederland
07:07 Roy Eijkelkamp te gast
15:28 Kook battle
23:27 MijnRATIONAL.nl
23:57 Grecht voor aan tafel
24:13 Afsluiting